|
แพนงกุ้ง
เมื่อวันจันทร์ที่ ๗ กรกฎา ป้าได้รับของฝากน้ำแกงน้ำใจจากเพื่อนสมาชิก ที่มาเที่ยวญี่ปุ่น
เรานัดเจอกันที่วัดอะซากุสะ ได้รับน้ำใจเป็นน้ำพริกแกงเผ็ด แกงแพนง แกงเขียวหวาน แกงป่า
ต้องขอขอบคุณ คุณแม่น้ำตาลน้อยแสนซน ที่กรุณามีน้ำพริกแกงมาฝาก ป้าก็ไม่รอช้า สนองน้ำใจทันที
จีงมีเมนู แพนงกุ้ง มาฝาก ให้ลองทำกัน ของที่ฝากเพราะน้ำใจเป็นของพิเศษ ยิ่งรับประทานยิ่งอร่อย
น้ำพริกน้ำใจของฝากจากเมืองไทย
เครื่องปรุงแพนงกุ้ง ก็ต้องมีกุ้ง แต่ถ้าไม่ชอบกุ้งจะเป็น เนื้อหมู เนื้อไก่ เนื้อวัว ตามชอบ
ล้างกุ้ง ผ่ากลางเอาขี้กุ้งออก น้ำพริกแกงแพนง หนึ่งช้อนโต๊ สำหรับหนึ่งคน แพนงจะหอมครบรส ต้องมีใบมะกรูด
ตบแต่งสีสันให้สวยงามด้วย พริกหยวกแดง หรือพริกชี้ฟ้าแดง ต้นหอมหั่นสั้นๆเพิ่มสีสัน น้ำกระทิหนึ่งถ้วย
 
เมื่อได้เครื่องครบแล้ว เราก็เตรียมกระทะ ใส่น้ำกระทิลงไป เอาน้ำพริกแพนงลงไปผัดให้หอม
 
เอากุ้งลงไปผัด เมื่อน้ำพริกหอมแล้ว ผัดไปมา ถ้าแห้งไปให้เติมน้ำกระทิเพิ่มไปอีกนิดหน่อย
 
ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บหรือน้ำตาลทรายหนึ่งช้อนชา น้ำปลาหนึ่งช้อนโต๊ะ ชิมรสให้ออกหวาน เค็ม
ใส่พริกและใบมะกรูดหั่นฝอย ต้นหอมหั่น ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ตกขึ้น เป็นเสร็จ
 
ตักใส่จาน รับประทานกับข้าวสวย อร่อยนัก
หรือจะทานแบบราดข้าว ทอดไข่ดาว หนึ่งฟอง และมีกุนเชียงอีกสักอย่าง ช่างเข้ากัน จนอยากเติมข้าวอีก
 
สุดสัปดาห์นี้ ไม่รู้ว่าจะทำอะไรทานดี ป้าขอเสนอทางเลือก แพนงกุ้งราดข้าวไข่ดาว กุนเชียง
 
ง่ายอย่างนี้แหละ ไม่ซับซ้อนอะไรอาหารป้าวันนี้ อิ่มอร่อยแล้วอย่าลืมคิดถึงป้าพนอจันนะจ๊ะ
ขอบคุณทุกท่านสำหรับคอมเม้นท์กำลังใจที่มอบให้
| Create Date : 12 กรกฎาคม 2551 |
|
12 comments |
| Last Update : 12 กรกฎาคม 2551 20:32:55 น. |
| Counter : 4117 Pageviews. |
|
 |
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 291 คน [
ดอกไม้ข้างหลังสวยๆมากเลยคะ