vanilla cupcakeอย่างง่ายทำใช้เวลาไม่มากนักเนื้อนุ่มอร่อยดี ที่จริงสูตรเค้ามีครีมปกหน้าด้วยแต่คราวนี้ไม่ทำคะ เพราะจะเอาไปทำบุญงานขึ้นบ้านใหม่ แล้วก้อแบ่งไว้ให้ ป๊ะป๋าด้วย ถ้ามีครีมจะไม่สะดวก

ส่วนประกอบของเค้กวนิลลา

1. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 320g.

2. เนยเค็ม 220g.

3. น้ำตาลทราย 240g.

4. egg 4eggs

5. กลิ่นวนิลลา 1 tbs.

6. นมขั้นจืด 1 cup

7. เกลือ 1/2 ts

8. ผงฟู 1/2 ts.

วิธีทำ

1. เปิดเตาอบที่ 165C และเตรียมพิมพ์ไว้

2. ตัดเนยเป็นชิ้นๆรอให้นิ่ม แล้วตีพร้อมน้ำตาลทรายจนฟูประมาณ 3-4 นาที ด้วยความเร็วสูง

3. ทะยอยใส่ไข่ทีละฟอง และ ใส่กลิ่นวนิลลา ตีให้เข้ากันด้วยความเร็วสูง

4. ร่อนแป้ง ผงฟู เกลือ แล้วทะยอยใส่ใน เนยที่ตีจนเข้ากันแล้ว สลับแป้งกับนมข้นจืด ค่อยๆ คนช้าๆ ให้เข้ากัน

5. ตักใส่พิมพ์ประมาณ 3/4 ถ้วย

6. เข้าเตาอบประมาณ 20 นาที ใช้ไฟบนประมาณ 18 min ต่อจากนั้นใช้ไฟบนล่าง

ส่วนประกอบของbutter cream

1. เนยเค็ม 454g.

2. ไข่ 4

3. น้ำตาล 1 cup

4. เกลือ 1/2 ts

5. กลิ่นวนิลลา 2 ts.

6. สีผสมอาหารต่างๆ

1. ตัดเนยเป็นชิ้นๆ

2. ตีไข่ น้ำตาล และเกลือจนฟูมากๆ

3. ค่อยๆใส่เนยลงไป

4. ใส่กลิ่นวนิลลาลงตามไป ตีจนเข้ากันเป็นเนื้อเดียวกัน

5. แบ่งเป็นชามๆ ใส่สีผสมอาหารต่างๆ แล้วตักใส่หน้าcup cake ที่ทำเสร็จ