Red Velvet Cake Ball ช็อคบอลสีแดงแรว๊งง

สูตร ได้ประมาณ 50 บอล หรือจะใส่พิมพ์ก็คาดว่า 1-1.5 ปอนด์คงไหว

140 กรัม แป้งอเนกประสงค์

155 กรัม น้ำตาล แต่เตยว่า 150 กำลังดี ถ้าทำตามสูตรเดี๋ยวบอกทีหลัง

1/2 ช้อนชา เกลือ

90 ml น้ำมันพืช

120 ml หรือ 1/2 ถ้วย sour cream

1 ไข่ไก่เบอร์ใหญ่อุณหภูมิห้อง

1 ช้อนโต๊ะ สีผสมอาหารสีแดง เตยใช้สีแดงสตอเบอร์รี่

1/2 ช้อนชา วานิลลา

1/2 ช้อนชา น้ำส้มสายชู

1/2 ช้อนชา เบกกิ้งโซดา

ผสมอีก

ครีมชีส 1 แพ็ค (225-250 กรัมชิมิ) อุณหภูมิห้อง

น้ำมะนาว ตามอัตภาพ(จิ้มดูดเอา อย่าเปรี้ยวมากเด้อ)

หากคนที่อบเค้กโดยใช้น้ำตาม 300 กรัม ให้ใส่น้ำตาลไปอีก 10 กรัม

*ตีส่วนผสมส่วนนี้ให้เข้ากัน*

แต่เตยงงและสับสนประกอบความง่วง มันเลยใส่แต่ครีมชีสโต้งๆ ก๊ากก

เคลือบ

ช็อคโกแลต หลายอยู่(แนะนำให้ซื้อ ช็อคโกแลตโคตติ้งมาใช้นะนาย)

วิธีทำ

• วอร์มเตาที่ 180 องศา หรือ 350F


• ทาน้ำมันบางๆที่พิมพ์ โรยแป้ง เคาะออก เตยใช้ถาด 13*9 นิ้วมั้ง(ไม่ได้วัด)

• ร่อนของแห้งรวมกัน ยกเว้นเบกกิ้งโซดา

• ในชามอีกใบ ตีน้ำมัน ซาวครีม ไข่ วานิลลา สีผสมอาหารให้เข้ากัน (ใช้ตะกร้อมือก็ได้)

• เอาเบกกิ้งโซดามาโปะไว้ด้านบนชามของแห้ง

• เทน้ำส้มสายชูลงไป มันจะเป็นฟอง แล้วคนๆให้เข้ากัน

• ผสมของแ้ห้ง + ของเหลวรวมกัน ส่วนผสมจะเหนียวมาก ช่างหัวมัน

• อบไป 18-20 นาที ตอน 10 นาทีให้กลับด้านถาดด้วยถ้าใช้ถาด

• ผึ่งให้เย็นสนิท จะเคาะออกมาหรือเอาพิมพ์วางบนตะแกรงก็ตามใจ
  แต่เตยใจร้อน เอามาปู้ยำโดยมันยังไม่เย็นสนิท(ก็คนมันง่วงอ่ะ)
  เพราะเราไม่ต้องการความสวยงามอยู่แล้น


• ขยี้ ย่ำยี ปู้ยำใ้มันแหลกละเอียด

• ผสม cream cheese frosting ลงไป

• ขยำให้เข้ากันแล้วปั้นเป็นก้อน วางบนกระดาษไข

• เอาไปแช่ช่องฟรีซให้มันเซ็ทตัวหน่อย เตยแช่ไปแป๊ปเดียว บอกแล้ว ง่วง...


• เอาช็อคโกแลตไปละลายในเวฟ วิธีละลายบอกไปแล้วเอ็นทรีย์ก่อนๆ

• เอาช็อคบอลมาเคลือบ โดยทิ้งบอลลงไปในชาม แล้วใช้ช้อน 2 อัน ตักๆเคลือบให้หมด วางบนกระดาษไขอีกที ทำเรื่อยๆจนหมด แฮ่กๆๆ

เสร็จแล้ว

เอาใส่กล่องไข่

กล่องกระดาษ

ตักกิน เออ อร่อยดี เค็มๆครีมชีส

Create Date : 26 กันยายน 2552 Last Update : 26 กันยายน 2552 20:21:45 น. Counter : 2754 Pageviews.		11 comments
Share Tweet