Ground Pork Penne Pasta with "Tomato Juice" :: เพนเน่หมูสับผัด"น้ำมะเขือเทศ" Ground Pork Penne Pasta with "Tomato Juice" :: เพนเน่หมูสับผัด"นำ้มะเขือเทศ" ... ช่วงนี้กำลังหลงไหลพาสต้ามากๆค่ะ ชอบดู ชอบทำ ชอบหม่ำ :"} ... มีโอกาสได้อิ่มตื้อไปกับ Chicken Mushroom Fedilini เมื่อเสาร์นู้น วันนี้มีกองกำลังสนับสนุนพร้อมลุยให้เกลี้ยง เลยไม่รอช้า รีบเข้าครัวจับจองอาหารมื้อนี้ ก่อนที่คนอื่นจะได้ตั้งตัว (ซื้อของเตรียมไว้แล้น) ^^ ส่วนประกอบนะคะ - เส้นพาสต้า ๑ ห่อ (วันนี้ใช้ Penne ของ AGNESI ค่ะ) - หมูสับ ๓๐๐ กรัม (หรือ หมูสับ S.Pure ๑ แพ๊ค) - หอมซุป ๖-๗ หัว - แครอท ๑ หัว - มะเขือเทศ ๒ ลูก - กระเทียมกลีบโต ๑ หัวยักษ์ - พาสเล่ย์ ๑ แพ๊ค - ออรืกาโน ๑ แพ๊ค (เจอแบบสด ขอลองหน่อยค่ะ) - น้ำมะเขือเทศ ๑ กล่อง ( ๑ ลิตร) - ซุปก้อนไก่ ๒ ก้อน (ใช้แบบไม่ใส่ผงชูรสก็ดีค่ะ) - เนยพอประมาณ (เอาไว้ต้มพาสต้าค่ะ) - น้ำมันมะกอก ๒ ช้อนโต๊ะ - ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย พริกป่น (พริกป่นก็แล้วอต่ชอบค่ะ) เริ่มเลยค่ะ อย่ารอช้า ในรูปขาดตัวเอกซะงั้น พอดีน้ำมะเขือเทศอยู่ในตู้เย็นหน่ะคะ - -" ... หมูสับหมักเกลือ พริกไทย นิดหน่อยนะคะ คลุกๆ พักไว้ หั่นมะเขือเทศ แครอทเป็นเต๋าค่ะ เต๋าเล็กๆ สับกระเทียม ซอยหอมซุป สับออริกาโน่ พาสเล่ย์ให้ละเอียดค่ะ วันนี้ทำในหม้อเลยละกัน กระทะมันคลุกยาก กระจัดกระจาย เริ่มด้วยผัดหอมในน้ำมันมะกอกค่ะ พอหอมสลด ก็ผัดแครอทต่อ แล้วตามด้วยหมูสับค่ะ พอใส่หมูสับเข้าไป ผัดๆ คนๆ ยีๆ ให้หมูสับไม่เป็นก้อนนะคะ หมูเกือบสุกก็ตามด้วยกระเทียมเลยค่ะ แล้วปรุงรสด้วยเกลือกับพริกไทย (ใส่เกลือไปซัก ๑ ช้อนโต๊ะก่อนเลยค่ะ เดี๋ยวค่อยชิมและเพิ่มเติมอีกที) ต่อด้วยมะเขือเทศ และน้ำมะเขือเทศค่ะ ตอนนี้ใส่ซุปก้อนไปด้วยค่ะ ปรุงรสต่อด้วยออริกาโน่กับพาสเล่ย์แล้วชิมดูนะคะ ใส่เกลือและพริกไทยเพิ่มให้รสเข้มหน่อย เติมพริกป่นถ้าชอบเผ็ดค่ะ แล้วปล่อยให้เดือดปุดๆด้วยไฟกลางเกือบอ่อน หันไปต้มน้ำสำหรับต้มพาสต้าค่ะ เติมเกลือลงไปนิดหน่อย (ประมาณ ๑/๒ ช้อนโต๊ะ) พอน้ำเดือดเราก็ใส่พาสต้าลงไปแล้วเริ่มจับเวลา (ของ AGNESI ใช้ประมาณ ๙ นาทีก็สุกค่ะ) เติมเนยลงไปให้พาสต้าหอมค่ะ หมั่นคนนะคะ จะได้ไม่ติดกันหนุบหนับ พอครบเวลาก็เทน้ำออกค่ะ (ไม่ต้องล้างน้ำเย็นแต่อย่างใด) จากเริ่มต้มน้ำจนพาสต้าสุกใช้เวลาทั้งหมดประมาณ ๑๕ - ๑๘ นาที ก็พอๆกับที่ซอสเรางวดได้ที่พอดี (งวดลงไปเหลือประมาณ ๒/๓ ค่ะ) ถ้าไม่งวดไปบ้าง มันไปแฉะไปหน่ะค่ะ เส้นเราจะอืดเอาได้ คลุกๆให้เข้ากัน ก็ตักกินได้เลยค่ะ หมุนๆพริกไทยโรยหน้าหน่อย หอมอร่อยเลยเชียว ^^ มีเสียงตะโกนมาว่า "ใส่ชีสให้ด้วย" ^^ เหลือแต่แบบแผ่นอยู่แผ่นเดียวค่ะ เลยเอามาโปะหน้าแล้วโยนเข้าเตาอบไปซักแป๊ป กะว่าชีสเริ่มละลาย และพาสต้าเริ่มแห้งก็ติ้ง! เอาออกมาให้ชิมได้เลยค่ะ หมุนๆพริกไทยลงไปอีกนิด ^^ แหมนี่ถ้าได้พาเมซานขูดน๊าจะยิ่งหอมค่ะ (ส่วนของเรา กินเปล่าๆค่ะ ไม่อบ ไม่ชีส แป๊ปเดียวก็หมดเช่นเดียวกัน :")   Create Date : 18 พฤษภาคม 2553 8 comments Last Update : 18 พฤษภาคม 2553 17:21:22 น. Counter : 1303 Pageviews. Share Tweet

ทักทายตอนบ่ายๆ จ้า ^_^   โดย: หาแฟนตัวเป็นเกลียว 18 พฤษภาคม 2553 17:39:38 น.

น่ากินจังครับ   โดย: nuyza_za 18 พฤษภาคม 2553 17:46:34 น.

น่าทานจังเลยค่ะ ข้าวเย็นยังไม่ได้ทาน น้ำลายไหล..   โดย: ชีวิตยังมีพรุ่งนี้เสมอ 18 พฤษภาคม 2553 18:40:13 น.

ไม่รู้มีใครเป็นเหมือนกันป่าว ทานของพวกนี้ทีไร เป็นต้องหันไปพึ่งอาหารแซ่บๆพื้นบ้านแก้เลี่ยนทู๊กที   โดย: ToBeMind 18 พฤษภาคม 2553 21:28:27 น.

น่ากินมากๆ....   โดย: bee_koki 18 พฤษภาคม 2553 22:56:50 น.

เยิ้ม ๆ น่าหม่ำจัง   โดย: ซามอ 19 พฤษภาคม 2553 7:52:40 น.

อืม ใส่พาสลีย์เยอะดียัง ชอบค่ะ ดูจากปริมาณแล้วเลี้ยงคนได้ทั้งม๊อบเลยค่ะ อิอิ   โดย: Sai Eeuu 19 พฤษภาคม 2553 15:22:38 น.

น่ากินมากเลยครับ   โดย: OXYGEN2 1 มีนาคม 2558 22:51:24 น.