ตอนนี้ Blog Error นะคะ จะทะยอยอัพเดทเรื่อยๆคะ
Group Blog
 
<<
ธันวาคม 2553
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
 
1 ธันวาคม 2553
 
All Blogs
 
ยำปูม้าดอง อันแสนอร่อย

เมื่อวานซืนลองทำปูม้าดองดู รสชาติออกมาใช่ได้เลยแหละ

ปกติจะซื้อกินใน กทม ได้ทั่วไป แต่ดูจากของที่เค้าขาย มันไม่สดเลย

เลยบอกแม่ว่าอยากลองยำเองดู แม่เลยไปซื้อปูที่ตลาดนัดในหมู่บ้านมาให้ กิโลละ 100 บาทถ้วน

แม่แบ่งให้สองตัว ส่วนที่เหลือเอาไปต้มกินคะ


@@@@ส่วนที่ยำ เรากินได้คนเดียว เพราะคนอื่นในบ้าน เค้าท้องเสียกันง่าย เลยไม่กินกัน@@@@

Photobucket


ส่วนประกอบสำหรับดองมีดังนี้
1.ปูม้าสด

Photobucket

Photobucket

Photobucket

Photobucket

จัดการล้างทำความสะอาดและหั่นเป็น 2 ชิ้นดังนี้

Photobucket

Photobucket

สูตรน้ำสำหรับดองดังนี้

Photobucket

Photobucket

จากนั้นจัดการดองโดยเทน้ำลงไปในตัวปูจนท่วม และใส่ภาชนะปิดและเก็บในช่องฟรีส 1 คืนคะ

เสียดายไม่มีภาพคะ

ส่วนน้ำสำหรับเอาไปยำ เตรียมได้ดังนี้คะ
1.น้ำตาลปี๊ป
2.กะปิ
3.น้ำปลา
4.หอมแดงซอย
5.พริกขี้หนูซอย
นำไปตั้งไฟ พอน้ำตาลข้นแล้วยกลงคะ

Photobucket

มาถึงขั้นตอนการยำคะ

1.ต้องมีมะม่วงเบาเป็นส่วนประกอบหลักคะ
2.หอมแดงซอย
3.พริกป่น
4.พริกสดหั่น
5.ปูม้าดองจากช่องฟรีส
6.ถั่วลิสงคั่ว
7.กุ้งแห้งเป็นตัวคะ ใน กทม ส่วนมากจะใช้กุ้งฝอยเพราะราคาถูก

Photobucket

Photobucket

ส่วนคนอื่นในบ้านที่เค้าไม่กินของดองกัน แม่เลยเอาไปต้มให้คะ
สูตรในการต้มมีดังนี้คะ
1.เกลือ
2.น้ำตาล
3.หอมแดง
4.ตะไคร้

กินกับน้ำจิ้มซีฟูดทั่วไปคะ

Photobucket

Photobucket



Create Date : 01 ธันวาคม 2553
Last Update : 1 ธันวาคม 2553 9:19:16 น. 8 comments
Counter : 1501 Pageviews.

 
น่าหม่ำอ่ะ


โดย: มิลเม วันที่: 1 ธันวาคม 2553 เวลา:9:14:38 น.  

 
Ummm Yummy


โดย: au_jean วันที่: 1 ธันวาคม 2553 เวลา:9:44:24 น.  

 
โอย น้ำลายพุ่งปรี๊ดเลยค่ะ อยากกิน


โดย: pim&jae วันที่: 1 ธันวาคม 2553 เวลา:10:16:53 น.  

 
ดูแล้ว ท่าทางแซบยัวจริงๆครับ
ระวังท้องเสียนะครับ
สำหรับคนที่ท้องไม่ชินกับเครื่องปรุงทั้งหลาย
แต่ขาแซบท่านอื่นห้ามพลาด
งานนี้ ปากใครปากมัน ท้องใครท้องมัน
แต่เวลาทำ อย่าลืมชวนกันนะครับ อิอิ


โดย: หมอโจ (preutipong ) วันที่: 1 ธันวาคม 2553 เวลา:10:23:41 น.  

 
ของโปรดเลยค่ะ ยำปูม้าดอง ส้มตำปูม้าดองอะไรแบบนี้ เดี๋ยวคงต้องเล็งปูฮ่องกงมาดองกินเองมั่งซะแล้ว



โดย: Oops! a daisy วันที่: 1 ธันวาคม 2553 เวลา:10:32:20 น.  

 
น่ากินมั๊ก มั๊ก


โดย: แนวเนี๊ยะ วันที่: 1 ธันวาคม 2553 เวลา:13:18:08 น.  

 
โอ๊ย โอ๊ย
น้ำลายพังเขื่อนกั้น


โดย: kim_tiger วันที่: 1 ธันวาคม 2553 เวลา:14:33:17 น.  

 
ฆ่ากันเลยดีกว่า น้ำลายจะหมดตัวแย้วววววว


โดย: กิ๊ฟท์ศรี วันที่: 1 ธันวาคม 2553 เวลา:19:02:29 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

JACQUETTE
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 2 คน [?]




ในชีวิตคนเรานั้นมีเวลา 24 ชม.
ในแต่ละ 1 วัน

บางครั้งคุณอาจจะพบจุดที่สูงสุด
หรือก็ต่ำสุดในชีวิต มันอาจทำให้
คุณดีใจสุดขีดหรือเสียใจสุดขีด

ทั้งนี้ล้วนขึ้นกับสติของเราว่าเรา
จะทำมันผ่านไปให้ได้หรือไม่ได้

ในชีวิตมันก็วนเวียนอยู่อย่างนี้
เหมือน Roller Coaster

ขอบคุณพระเจ้าและครอบครัว
--------------------------------------
ข้อมูลส่วนตัว

-ชื่อเล่นว่า ด้า
-สาววิศวะที่รักอิสระ
-อายุยังไม่ 30 ปีเลย
-คนจังหวัดสงขลา
-เป็นมุสลิม

Like
-ชอบท่องเที่ยวต่างประเทศ
-ชอบทำอาหารไทยและต่างชาติ
-อาหารโปรดคือ Japanese
-ชอบทำอาหารคาวที่ไม่ยุ่งยาก
-ชอบฟังเพลงเบาๆ เช่นเพลงบรรเลงเปียโน เพลงสากลเก่า 60s 70s 80s 90s และเพลงกล่อมให้หลับ
-ชอบอ่านหนังสือเกี่ยวกับท่องเที่ยวเช่น Lonely Planet และมีเล่มโปรด
คือ A Year In Provence.

Dislike
-ไม่ดื่มกาแฟ แต่ชอบดื่มชา
-ไม่ชอบกินเบเกอรี่ เพราะกลัวอ้วน
-กลัวแมวมาก แต่ที่บ้านสงขลา
เลี้ยงแมวน่ารัก ขนฟู

อยากเรียนรู้การทำอาหารให้เยอะๆ
อยากทำอาหารเก่งเหมือนแม่

##เข้ามาคอมเมนต์ได้เสมอค่ะ##
ตารางเวลาละหมาด
statistics counter free counters
Friends' blogs
[Add JACQUETTE's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.