ตอนนี้ Blog Error นะคะ จะทะยอยอัพเดทเรื่อยๆคะ
Group Blog
 
<<
พฤศจิกายน 2553
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930 
 
30 พฤศจิกายน 2553
 
All Blogs
 
แกงเหลืองปลากระพงกับหน่อไม้

แกงเหลืองหรือแกงส้มในภาษาใต้ ทุกคนเคยลองชิมกันแล้วนะคะ

รสชาติจะออกเผ็ดนำและตามด้วยรสชาติอื่นๆ

เนื้อปลาที่จะนำมาแกงมีให้เลือกตั้งหลายชนิด แต่วันนี้ที่บ้านเลือกทำปลากระพงขาวคะ

ส่วนหน่อไม้ หาได้จากสวนแถวบ้าน ไม่ต้องซื้อเลยคะ

มาดูว่ามันจะเผ็ดร้อนขนาดไหน


Photobucket


วัตถุดิบหลัก
1.พริกสดอย่างเผ็ด
2.หน่อไม้
3.ใส่พริกลงในครก
4.ใส่น้ำตาลกับเกลือลงไป
5.ใส่กะปิอย่างดีและขมิ้น ลงไปตำ
6.เตรียมแล่ปลากระพง
7.เตรียมหั่นหน่อไม้ดังรูป
8.ตั้งน้ำให้เดือดและใส่หน่อไม้ลงไป
9.เอาน้ำที่ต้มเดือดมาละลายน้ำพริก
10.รอให้หน่อไม้สุกนิดนึงแล้วค่อยใส่ปลาลงไปคะ
11.พอปลาเริ่มสุกจะได้ประมาณนี้คะ แล้วชิมรส
-ปรุงรสด้วยมะนาวหรือมะขามเปียกก็ได้
-ที่บ้านเลือกมะนาวคะ เพราะหลังบ้านลูกดกมากๆๆ
12.นำไปเสริฟคะ

Photobucket

Photobucket


Photobucket

Photobucket

Photobucket

Photobucket

Photobucket

Photobucket

Photobucket


มาดูสิ่งที่ต้องทานคู่กันคือไข่เจียวนั่นเอง

เตรียมไข่คะ

Photobucket

Photobucket

Photobucket

Photobucket

Photobucket

Photobucket

Photobucket




Create Date : 30 พฤศจิกายน 2553
Last Update : 30 พฤศจิกายน 2553 19:22:53 น. 5 comments
Counter : 758 Pageviews.

 
เห็นแล้วน้ำยายไหย ชอบกินที่สุด แกงเหลือง ๆ แบบนี้
มีแกงเหลืองปลามงอยู่ 1 ถง แต่ยังไม่มีผักใส่ลงไปคะ
ซื้อแกงมาจากร้านอาหาร ร้านระนองซีฟู้ด
สั่งมาแต่น้ำแกงและเนื้อปลามงอ่ะคะ
ว่าจะมาหาไหลบัวใส่ลงไป แต่ยังหามิได้
พรุ่งนี้คงต้องไป อตก. ไปหาไหลบัวมาใส
แกงหน่อไม้ดองก็น่ากิน แต่พี่ไม่ทานหน่อไม้ดองคะ
ก่อนไปขอปาดนำหมากกับไข่เจียวมะเขือก่อนน๊ะ


โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 30 พฤศจิกายน 2553 เวลา:21:22:05 น.  

 
หน่อไม้สด หรือหน่อไม้ดองคะนั้น
น่าทานค่ะ เป็นแกงที่เห็นไม่ได้ ต้องทานให้หมด แค่ได้กลิ่นก็นำลายหกแล้วค่ะ

ใส่ปิ่นโตแบบนี้ ชอบจังเลยค่ะ


โดย: Sai Eeuu วันที่: 30 พฤศจิกายน 2553 เวลา:21:45:50 น.  

 
ดีค่ะ ทำกินเอง ชอบแกงเหลืองเหมือนกันค่ะ อร่อย แต่ไม่ค่อยได้ทาน แหะๆ เห็นแล้วอยากกินเลยค่ะ กินกับไข่ด้วย โอ้ยยย หิวว!!


โดย: NokJbz วันที่: 30 พฤศจิกายน 2553 เวลา:22:56:41 น.  

 
คุณพี่บ่งบ๊ง คุณป้าอิ๋ว เป็นหน่อไม้สดค่ะ

คุณNokJbz กินกับไข่เจียวเข้ากันอย่างแรงค่ะ


โดย: JACQUETTE วันที่: 1 ธันวาคม 2553 เวลา:8:31:55 น.  

 
นึกตอนไปเที่ยวสุราษฎร์เลยค่ะ
ตอนนั้นสั่งมา 2 หม้อไฟเลย


โดย: ซามอ วันที่: 2 ธันวาคม 2553 เวลา:13:18:38 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

JACQUETTE
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 2 คน [?]




ในชีวิตคนเรานั้นมีเวลา 24 ชม.
ในแต่ละ 1 วัน

บางครั้งคุณอาจจะพบจุดที่สูงสุด
หรือก็ต่ำสุดในชีวิต มันอาจทำให้
คุณดีใจสุดขีดหรือเสียใจสุดขีด

ทั้งนี้ล้วนขึ้นกับสติของเราว่าเรา
จะทำมันผ่านไปให้ได้หรือไม่ได้

ในชีวิตมันก็วนเวียนอยู่อย่างนี้
เหมือน Roller Coaster

ขอบคุณพระเจ้าและครอบครัว
--------------------------------------
ข้อมูลส่วนตัว

-ชื่อเล่นว่า ด้า
-สาววิศวะที่รักอิสระ
-อายุยังไม่ 30 ปีเลย
-คนจังหวัดสงขลา
-เป็นมุสลิม

Like
-ชอบท่องเที่ยวต่างประเทศ
-ชอบทำอาหารไทยและต่างชาติ
-อาหารโปรดคือ Japanese
-ชอบทำอาหารคาวที่ไม่ยุ่งยาก
-ชอบฟังเพลงเบาๆ เช่นเพลงบรรเลงเปียโน เพลงสากลเก่า 60s 70s 80s 90s และเพลงกล่อมให้หลับ
-ชอบอ่านหนังสือเกี่ยวกับท่องเที่ยวเช่น Lonely Planet และมีเล่มโปรด
คือ A Year In Provence.

Dislike
-ไม่ดื่มกาแฟ แต่ชอบดื่มชา
-ไม่ชอบกินเบเกอรี่ เพราะกลัวอ้วน
-กลัวแมวมาก แต่ที่บ้านสงขลา
เลี้ยงแมวน่ารัก ขนฟู

อยากเรียนรู้การทำอาหารให้เยอะๆ
อยากทำอาหารเก่งเหมือนแม่

##เข้ามาคอมเมนต์ได้เสมอค่ะ##
ตารางเวลาละหมาด
statistics counter free counters
Friends' blogs
[Add JACQUETTE's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.