Bloggang.com : JACQUETTE : Kampar Claypot Chicken Rice

Kampar Claypot Chicken Rice

-ใครเคยไปเที่ยวมาเลเซีย คงเคยกินข้าวอบหม้อดินแบบนี้
-เมื่อปีที่แล้วไปเที่ยวปีนังกับเพื่อน 2 คน แล้วได้ลองกินข้าวอบหม้อดินที่ศูนย์อาหารภายในห้าง Queensbay Mall
-ห้างใหญ่และทันสมัยที่สุดในปีนัง มีอาหารให้เลือกเยอะมากๆ
-ส่วนใหญ่จะมีเครื่องหมาย HALAL حلال ทำให้เรากินสบายโดยไม่ห่วงอ้วนเลย
-แต่ข้าวอบหม้อดินวันนี้เป็นสูตรของเมือง Kampar ซึ่งอยู่ในรัฐเปรัคของมาเลเซีย
-รัฐนี้เป็นสวรรค์ของคนที่ชอบอาหารจีนเลย ซึ่งข้าวอบหม้อดินจะเป็นอาหารขึ้นชื่อของเมืองนี้
-ใครเคยไป Cameron Highland แล้วมักจะไปเที่ยวรัฐเปรัคต่อเพราะมีสถานที่เที่ยวสำคัญหลายที่

เราไปเจอสูตรในอินเตอร์เนต เห็นว่ามันทำง่ายดี และหาวัตถุดิบได้ง่ายในบ้านเรา

ก็เลยลองทำดู แต่เราอบกับไมโครเวฟคะ ซึ่งง่ายและสะดวกสุดๆ

เครื่องปรุง

-ข้าวสวย
-ไก่เชียง
-ปลาอินทรีย์เค็มทอด
-หอมเจียว
-ต้นหอมซอย

หมักไก่

-ไก่ เลือกตามชอบ แต่เราเลือกส่วนอกไม่เอาหนัง
-เกลือ
-น้ำมันงา
-ซิอิ๊วดำ
-พริกไทยขาวป่น
-น้ำตาล
-แป้งข้าวโพด
-น้ำขิงสด

หมักไว้ในตู้เย็น อย่างน้อย 1 ชม

น้ำซอสปรุงรสข้าว

-น้ำมันหอย
-ซิอิ๊วขาว
-ซิอิ๊วดำหวาน
-น้ำมันงา
-น้ำร้อน

ผสมให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ

น้ำส้มสายชูปรุงรสสำหรับกินกับข้าว

-น้ำส้มสายชู
-ซิอิ๊วดำหวาน
-พริกชี้ฟ้า

ผสมกัน ชิมรสออกเปรี้ยวเค็มเล็กน้อย

หม้อดิน

นำข้าวสุก ผสมกับไก่หมัก ตามด้วยน้ำซอสปรุงรสข้าว ไก่เชียง ปลาอินทรีย์เค็มทอดแกะเนื้อ

นำเข้าอบในไมโครเวฟไฟแรงสุด ของเราประมาณ 3 นาทีหรือจนกว่าไก่จะสุก

พร้อมทานแล้ว

นำออกมา เปิดฝาใส่หอมเจียวและต้นหอมซอย ปิดฝาหม้อดินเพราะมันยังร้อนอยู่

สักพักก็ทานได้แล้วคะ ทานกับน้ำส้มสายชูปรุงรส

สักคำไหมคะ

จบแล้วคะ

Create Date : 09 พฤษภาคม 2554

Last Update : 9 พฤษภาคม 2554 23:28:58 น.

2 comments

Counter : 2440 Pageviews.

น่าทานจังเลยน้องด้าาาาา ท่าทางจะหอมกลิ่้น ซีอิ็๋ว น้ำขิงหน่อยๆ แต่พี่เพิ่งเคยเห็นที่บล๊อคนี่แหละ เพราะไม่เคยกินมาก่อนเลย หุหุ

เดียววันหลังจะลองทำบ้างง ขอบใจสูตรดีๆนะจ๊ะ

โดย: แม่บ้านครอว์ฟอร์ด

วันที่: 10 พฤษภาคม 2554 เวลา:3:20:34 น.

Kampar Claypot Chicken Rice ขอบคุณสูตรนะคะ น่าทานค่า

โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422

วันที่: 4 มีนาคม 2563 เวลา:12:47:15 น.