ตอนนี้ Blog Error นะคะ จะทะยอยอัพเดทเรื่อยๆคะ
Group Blog
 
<<
พฤษภาคม 2554
 
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031 
 
7 พฤษภาคม 2554
 
All Blogs
 

ยำมะเขือม่วง Aubergine with Thai salad dressing

สูตรนี้ดัดแปลงมาจากสูตรเนต
โดยเพิ่มข้าวโพดไปแค่นั้นเอง เพราะอยากให้สีสันหลากสี ภาพจะได้ตัดกัน
หอยเชลล์ในตู้เย็นก็มี ไม่อยากเสียเวลาละละลายน้ำแข็ง เลยไม่ใส่


จริงๆแล้วสูตรในเนตมีอยู่ 2 สูตร

สูตรของ Lisa Guru

Click Here


สูตรของ นก ชลิดา

Click Here



Photobucket


เครื่องปรุง

มะเขือม่วงดอยคำหั่นแว่น/หั่นเต๋าเล็ก 1 ลูก
เนย 3-4 ช้อนโต๊ะ
นมจืดไขมันต่ำ 1 ขวด
ไก่สับ 100 กรัม
มะเขือเทศดอยคำ 1-2 ลูก
พริกหวานเขียว-เหลือง-แดงอย่างละ 1 ลูกเล็ก
แครอท 1 หัว
ซูกินี 1-2 ลูก
หอมแดงซอย 6 หัว
ผักชีสับ 1-2 ช้อนโต๊ะ



เครื่องปรุงน้ำยำ

น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1-2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 5 กลีบ
พริกขี้หนู 6-7 เม็ด


วิธีทำ

1. หั่นมะเขือเทศ ซูกินี พริกหวานเขียว เหลือง แดง แครอท เป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาดเล็กเท่าๆ กันเตรียมไว้

2. นำพริกและกระเทียมมาโขลกหรือปั่นให้ละเอียดจนเป็นเนื้อเดียวกัน พักไว้

3. เคี่ยวน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำมะขามเปียกให้เข้ากันพักให้เย็นลงก่อนนำใส่ลงในชามผสม แล้วนำพริกกระเทียมที่โขลกเตรียมไว้ใส่ตามลงไป คนให้เข้ากันอีกครั้ง

4. ใส่ไก่สับลวกแล้วลงเคล้ากับน้ำยำพร้อมเครื่องปรุงที่เตรียมไว้ทั้งหมดแล้วชิมรส พักไว้

5. ใส่เนยเคลือบกระทะ นำมะเขือม่วงชุบนมจืดแล้วนำไปจี่ลงในกระทะให้พอสุกและมีสีสวยงาม แล้วนำมาจัดใส่จานราดด้วยเครื่องน้ำยำแล้วตกแต่งด้วยผักชีพร้อมเสิร์ฟ(เราย่างในเตาอบแทนคะ)

Tip: การนำนมจืดมาแช่มะเขือม่วงก่อนนำไปจี่ จะทำให้มะเขือม่วงเนื้อสัมผัสนุ่มขึ้น



Photobucket

Photobucket

Photobucket


Photobucket




 

Create Date : 07 พฤษภาคม 2554
4 comments
Last Update : 8 พฤษภาคม 2554 9:13:37 น.
Counter : 838 Pageviews.

 

ทัทกายนะจ่ะ อิอิ เราไม่กินมะเขือ อะ 555+ ฝันดีนะจ่ะ

 

โดย: ตะวันเจ้าเอย 7 พฤษภาคม 2554 23:04:21 น.  

 

ตะวันเจ้าเอย // หลับฝันดีนะคะ มะเขืออร่อยนะคะ

 

โดย: JACQUETTE 7 พฤษภาคม 2554 23:07:34 น.  

 

เข้ามากี่ครั้งก็ตกใจกับคลิปทุกครั้ง
เมนูนี้น่าทำให้พ่อบ้านชิม

 

โดย: ต้นข้าวรวงรัก 8 พฤษภาคม 2554 2:27:24 น.  

 

love ur idea :) and ur life style,
im Laila.. japanese chef the cusine at Rixos hotel Almaty.
Mahavachiravut that my high school , see we r concern ;)
also i had my boyfriend Egyptian, and im buddish But a lots thing made me interesting in Islam now im seriously start learning quran , hope i can get advices from u.
look forword to hear ur answer
god bless u
Laila
krittanabi@yahoo.com

 

โดย: Laila IP: 82.115.37.220 11 มกราคม 2555 0:31:26 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ


JACQUETTE
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 2 คน [?]




ในชีวิตคนเรานั้นมีเวลา 24 ชม.
ในแต่ละ 1 วัน

บางครั้งคุณอาจจะพบจุดที่สูงสุด
หรือก็ต่ำสุดในชีวิต มันอาจทำให้
คุณดีใจสุดขีดหรือเสียใจสุดขีด

ทั้งนี้ล้วนขึ้นกับสติของเราว่าเรา
จะทำมันผ่านไปให้ได้หรือไม่ได้

ในชีวิตมันก็วนเวียนอยู่อย่างนี้
เหมือน Roller Coaster

ขอบคุณพระเจ้าและครอบครัว
--------------------------------------
ข้อมูลส่วนตัว

-ชื่อเล่นว่า ด้า
-สาววิศวะที่รักอิสระ
-อายุยังไม่ 30 ปีเลย
-คนจังหวัดสงขลา
-เป็นมุสลิม

Like
-ชอบท่องเที่ยวต่างประเทศ
-ชอบทำอาหารไทยและต่างชาติ
-อาหารโปรดคือ Japanese
-ชอบทำอาหารคาวที่ไม่ยุ่งยาก
-ชอบฟังเพลงเบาๆ เช่นเพลงบรรเลงเปียโน เพลงสากลเก่า 60s 70s 80s 90s และเพลงกล่อมให้หลับ
-ชอบอ่านหนังสือเกี่ยวกับท่องเที่ยวเช่น Lonely Planet และมีเล่มโปรด
คือ A Year In Provence.

Dislike
-ไม่ดื่มกาแฟ แต่ชอบดื่มชา
-ไม่ชอบกินเบเกอรี่ เพราะกลัวอ้วน
-กลัวแมวมาก แต่ที่บ้านสงขลา
เลี้ยงแมวน่ารัก ขนฟู

อยากเรียนรู้การทำอาหารให้เยอะๆ
อยากทำอาหารเก่งเหมือนแม่

##เข้ามาคอมเมนต์ได้เสมอค่ะ##
ตารางเวลาละหมาด
statistics counter free counters
Friends' blogs
[Add JACQUETTE's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.