Group Blog
 
<<
กันยายน 2553
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930 
 
3 กันยายน 2553
 
All Blogs
 
เปิดร้าน...เกือบเดือนแล้ว ** นำเสนอวิธีชงชา **



สวัสดีค่ะ

ช่วงนี้ไม่มีเวลาเลยค่ะ เปิดร้านมาได้เกือบเดือนไม่ได้ไปไหนทำอะไรอย่างอื่นเลย

ขายดีไหม .....ก็..พอใจตรงนี้ค่ะ ทำใจมาก่อนว่าใหม่ๆยังไม่มีคน จะได้ตอนเย็นเด็กๆเลิกเรียนและวันหยุดเสาร์อาทิตย์

อยากได้ลูกค้าผู้ใหญ่บ้างเค้าก็ถามว่ามีเหล้าปั่นไหมไม่มีค่ะ(ไม่ขายของผิดศีลค่ะแต่ไม่ได้ตอบคิดในใจ)
ตั้งใจจะทำร้านกาแฟสดตั้งแต่แรกแต่สามีบอกว่าทุนค่อนข้างสูง ไม่รู้ลูกค้าแถวนี้จะนิยมไหม ทดลองทำเป็นขนมกับน้ำปั่นนมสดก่อนดีกว่าทุนน้อยกว่าแล้วเราค่อยขยับขยาย

ที่บ้านติดทะเลมีคนมาเที่ยวพอสมควรทั้งในและนอกพื้นที่ มีซุ้มขายอาหารทะเลส้มตำ หมูกระทะ ไม่มีใครขายกาแฟเลย ก็พูดกับแฟนว่าอยากทำแต่หน้าทะเลลมแรงมากทำตอนนี้คงไม่ไหวให้หมดฝนก่อนดีกว่า เราลองขายที่บ้านดูก่อนไม่เสียค่าใช้จ่ายอะไร



อืมมม...ไปดูของกัน ขับรถตระเวนดูเรื่อยไปออกซ้ายขับไปเกือบถึงพัทยาเลี้ยวกลับขวาไปแค่บ้านฉาง ก็ไม่ถูกใจเฮียวกกลับไปทางซ้ายอีกครั้งแล้วก็ได้เคาน์เตอร์กับตู้กระจกมาในราคา 6 พันกว่าๆ

ย้อนกลับไปบ้านฉางไปได้เก้าอี้ไม้ดิบๆมาสองตัวพันเจ็ด กลับมาจัดแจงดัดแปลงจนได้มาเป็นโต๊ะเก้าอี้ย่างที่เห็น แล้วเธอก็ง่วนกับการหาของ-ดัดแปลง-ประดิษฐ์-จัด-ตกแต่ง นั่นเป็นหน้าที่ของเค้าค่ะคุณฝาละมีจนวันนี้เปิดร้านมาเดือนเธอก็ยังง่วนกับการหาของแต่งร้านไม่เลิกค่ะ

พอได้ของถูกใจเฮียแต่ไม่ค่อยถูกใจเรากลับบ้านมาเีฮียแกก็ว่าตู้แบบนี่เข็นเข้าออกไม่ได้หรอกนะพังพอดี อ้าวแล้วซื้อมาไมฟร่ะ ขายมันหน้าบ้านนี่แหละ เป็นแผนหรือเปล่าหว่า เราชวนไปหาเช่าตึก ไปขายหน้าเลก็ไม่เอาให้เหตุผลต่างๆ คิดจะขายหน้าบ้านแต่แรกหรือเปล่า เอาก็เอาไม่อยากขัด(ไม่อยากทะเลาะต่างหาก)

แล้วก็เป็นหน้าที่เราจะขายอะไรซื้ออะไรบ้างพวกวัตถุดิบต่างๆ แล้วก็ได้เป็นร้านอย่างที่เห็นค่ะ

ที่ขายหลักๆที่นิยมทานกันก็มีกาแฟปั่น น้ำมะนาว ชาเขียวปั่น ปังเย็น ปังปิ้งเนยนมไมโล คุ้กกี้ คัพเค้กชอคโกแลต ,สตรอเบอรี่

เช้าๆก็จะมีกาแฟร้อน แต่ก็เป็นเนสกาแฟใส่น้ำร้อน มีครีม+น้ำตาลให้เติมเอง พูดกับแฟนว่าใครเค้าก็ชงกินเองที่บ้านก็ได้กาแฟแบบนี้มาเสียตังค์ทำไมมันต้องเป็นกาแฟที่ชงกินเองที่บ้านไม่ได้เค้าถึงจะซื้อกิน แฟนก็ว่ากาแฟสดแก้ว 40-50 ไม่มีใครกินหรอก แหม..เค้าขายแพงเพราะมีแบรนด์มีค่าเช่ามีค่าอะไรเยอะแยะ เราไม่เสียสักค่าเดียวเสียแค่ค่าเครื่องชงกาแฟเท่านั้นเอง ไม่ต้องขายแพงก็ได้เป็นกาแฟสดที่ถูกที่สุด คอย! คำเดียวสั้นๆรู้เรื่องเลยค่ะ

หลายวันต่อมา..".กาแฟโบราณ "เสนอใหม่.. ร้านเราก็แนวสบายๆง่ายๆดิบๆเช้าๆเรามีกาแฟปังปิ้งใส่แก้วชงแบบย้อนยุค โอเค๊...เฮ้อ!ร้านก็ร้านเราเราเป็นคนคิดทำไมต้องขออนุญาติด้วยฟร่ะ ไม่มีคำตอบ เป็นสัญญาณว่าโอเค ถ้าตอบว่าคอย จะแปลว่าไม่

โม้มาก็เยอะ ลงวิธีชงกาแฟแบบของตัวเองแล้วกันเพื่อใครอยากทำขายก็จะได้พอเป็นแนวทาง เพราะตอนที่จะทำเนี่ย มึนมากๆไม่ได้ไปเรียนที่ไหนมั่วๆเอาแบบงงๆก็พอได้ อาศัยหนักมือหน่อยไม่หวงของแต่ก็ต้องคำนึงถึงต้นทุนด้วย

สิ่งที่ต้องมี : ถุงชงกาแฟ ราคาประมาณ 20 กว่าบาท
เหยือกสแตนเลสมีปาก ประมาณ 90 - 130 บาท
หม้อต้มแบบมีช่อง 2 ช่อง 1,000 ขึ้นแล้วแต่ขนาด

** แรกๆยังไม่ซื้อทดลองขายแบบชงไว้ขายแบบเย็นก็แค่เติมน้ำแข็ง เติมนม พอขายจนคิดว่าลูกค้าต้องการแน่แล้วค่อยซื้อหม้อ อิอิ แบบว่างงอ่ะใครจะทดลองทำก็ไม่ว่ากัน
***ถ้าทำแบบยังไม่ซื้อหม้อต้มก็ต้องมี เหยือกพลาสติกเอาไว้ 2- 3 ใบ ราคาก็ 90 - 120 ไม่เกินนี้



วัสดุอุปกรณ์ที่ใช้





**วิธีชงสำหรับขายแต่น้อยยังไม่ซื้อหม้อ**

วัตถุดิบ

กาแฟ ชา ชาเขียว ตรามือ จะหอมกว่ายี่ห้ออื่น
น้ำร้อน น้ำตาลทราย นมข้นหวาน นมสด ครีมเทียม

วิธีชง
ชา กาแฟ
ผงชาหรือกาแฟ 3-4 ช.ต.
น้ำร้อน 1 ลิตร
น้ำตาลทราย 150-200 กรัม
- รินน้ำร้อนใส่ถุงชาเทชาสลับกลับไปกลับมาในเหยือกอีกใบ 3-4 รอบ
- ทิ้งไว้ 3-5 นาที อย่าทิ้งไว้นานชาจะขม
- รินใส่เหยือกที่เติมน้ำตาลไว้ คนน้ำตาลละลาย พักไว้
ชาดำเย็น ตักน้ำแข็งใส่แก้วรินชาเต็มแก้ว เสริฟได้
ชานม ต้องมีถ้วยไว้ชง ตักนมข้นหวาน 2 ชช.รินชาค่อนถ้วยคนเข้ากัน ตักน้ำแข็งใส่แก้วรินชาที่ชงแล้วเติมนมสด




ชาเขียว
ผงชาเขียว 1 ช้อนพูน
น้ำร้อน 1 ลิตร
น้ำตาลทราย 150 กรัม
ครีมเทียม 100 กรัม
นมข้นหวาน 1/4 ถ้วย
- รินน้ำร้อนใส่ถุงที่มีผงชาเขียวคนเข้ากันทิ้งไว้ 5 นาที
- เทใส่เหยือก เติมน้ำตาลคนให้ละลาย เติมครีมเทียมคนให้เข้ากัน
- เติมนมข้น นมสดตามชอบ





จริงๆแล้วเติมได้ตามใจชอบเลยนะคะ แต่บางทีเวลาจะทำมันจะลังเลก็เลยลงไว้เผื่อเป็นแนวทางอย่างที่บอกค่ะ

อีกอย่างอาศัยลักจำเอาเวลาเราไปซื้อเราก็แอบๆมองว่าเค้าทำยังไงเจ้าไหนอร่อยถูกปากเรา เราก็จำๆไว้
ขอเม้าท์นิดนึงแถวบ้านมีหลายร้านในตลาดก็มีเยอะมีคนถามอยากเรียนคิดค่าเรียน 20,000 อะไรจะขนาดนั้น ยืนซื้ออยู่ได้ยินอึ้งเลย ลักจำเอาแล้วกัน(คงไม่ว่ากันนะ)
บางทีคนที่เค้าไม่มีอาชีพทุนก็มีน้อยแล้วต้องไปเสียค่าเรียนแบบโหดๆมันก็แย่เหมือนกัน ตัวจขบ.เองทีแรกก็มึนไปเหมือนกันค่ะ
คราวหน้าจะนำเสนอการทำน้ำปั่นแบบมั่วๆของตัวเองค่ะ



ชาสักแก้วไหมคะ

ขอบคุณสำหรับทุกๆคำอวยพรค่ะ









Create Date : 03 กันยายน 2553
Last Update : 9 กันยายน 2553 13:51:17 น. 27 comments
Counter : 98577 Pageviews.

 
บั๊ดดี้ชอบชามะนาวค่ะ
ส่วนตัวชอบชานม แต่ไม่หวาน สีเข้ม ๆ
....
ขอให้ขายดี ๆ ค่ะ
ถึงจะมาสอนวิธีชงชา แต่ว่าคนบ้านนี้คงได้แต่ดูรูป หุหุ
เป็นแต่ชิม
....


โดย: MeMoM วันที่: 8 กันยายน 2553 เวลา:15:13:09 น.  

 
กระเป๋า ถ้าแม่เย็บซับสายหิ้วให้ ถึงจะมีป.ย. เพราะไม่งั้นมันจะยืดดดดด เวลาใส่ของเยอะ


โดย: MeMoM วันที่: 8 กันยายน 2553 เวลา:15:16:22 น.  

 
หลังไมค์ด้วยจ้า


โดย: MeMoM วันที่: 8 กันยายน 2553 เวลา:16:51:30 น.  

 
เห็นแล้ว..อยากกินชานมเย็นจังเลยค่ะ


โดย: I_sabai วันที่: 8 กันยายน 2553 เวลา:19:04:14 น.  

 
ลองของเทพนมสิคะ หอมอร่อยกว่าตรามืออีก เจ้าดังแถวบ้านใช้แต่แบบนี้ แต่เมหาซื้อไม่ได้ซะที
ขอให้ขายดีนะค้า


โดย: เม (meh_dg_r ) วันที่: 12 กันยายน 2553 เวลา:23:16:09 น.  

 
ไว้ว่าง ๆ จะแวะไปอุดหนุนนะคะ


โดย: ดา (handcraft ) วันที่: 2 ตุลาคม 2553 เวลา:16:03:37 น.  

 
ให้มันได้อย่างนี้สิ ครูพักลักจำ ถูกต้องแล้วแหล่ะครับแค่ชงกาแฟมันจะยากอะไร ยืนซื้อทุกวันก็เห็นแล้วว่าแกตักอะไรให้ คิดตั้ง 20000.- เฮ้ยกี่เดือนจะคืนทุนวะ
ขอบคุณคนใจดี ที่สอนชงชา


โดย: tevwja วันที่: 17 พฤศจิกายน 2553 เวลา:22:09:46 น.  

 
ขอบคุณมากน่ะค่ะ จะนำไปประกอบอาชีพ ตอนนี้ว่างงานอยู่ค่ะ


โดย: สงขลา IP: 113.53.59.203 วันที่: 15 มกราคม 2554 เวลา:10:23:10 น.  

 
สวัสดีค่ะ อีกไม่กี่อาทิตย์ก้อถีงวันเกิด คุนพ่อค่ะหนูก้อหาอะไรที่ทำหั้ยพ่อปลื้มไม่ได้เลยค่ะ พอมาเห็นเว๊ปนี้ก้อได้คิดว่าจะทำค่ะ ยังไม่ได้ลองเลย แต่ถ้าได้ผลดีก้อจะขอขอบ
คุนเจ้าของร้านมากนะค่ะที่มีจิตใจเอื้อเฟื้อแก่คนอื่น ขอบคุนมากๆนะค่ะ ขายดีๆๆ เจริญๆๆ ๆๆๆๆ นะค่ะ


โดย: วัลยา IP: 58.11.2.45 วันที่: 27 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:13:34:57 น.  

 
แล้วชาร้อนละคับ
ขอสูตรหน่อยคับ


โดย: coffee&ice IP: 223.204.57.25 วันที่: 28 กันยายน 2555 เวลา:10:32:28 น.  

 
เขียนเล่าความได้น่ารักมากๆ ขอบคุณในทุกคำแนะนำค่ะ


โดย: พอใจ IP: 110.49.242.107 วันที่: 30 พฤศจิกายน 2555 เวลา:4:52:55 น.  

 
เขียนเล่าความได้น่ารักมากๆ ขอบคุณในทุกคำแนะนำค่ะ


โดย: พอใจ IP: 110.49.242.107 วันที่: 30 พฤศจิกายน 2555 เวลา:4:52:55 น.  

 
ขายดีนะค่ะ


โดย: แก้วกานดา IP: 171.98.127.222 วันที่: 10 ธันวาคม 2555 เวลา:14:18:44 น.  

 
ร้่านอยู่ไหนของชลบุรีค่ะ


โดย: ทิพย์ IP: 101.109.18.189 วันที่: 18 มกราคม 2556 เวลา:15:06:17 น.  

 
อยากขายนำ้มากเลยยังไม่มีทุนเลย


โดย: tikamporn IP: 1.2.240.61 วันที่: 13 กุมภาพันธ์ 2556 เวลา:11:34:46 น.  

 
เปิดร้านวันนที่ 14 นี้ค่ะ หาวิธีชงชาอยู่พอดีขอบคุณนะคะ


โดย: pupee IP: 124.122.83.45 วันที่: 11 มิถุนายน 2556 เวลา:15:42:40 น.  

 
แนะะนำได้ดีค่ะ อยากขายน้ำพอดีเลย


โดย: ชมพู่ IP: 27.55.167.63 วันที่: 27 กรกฎาคม 2556 เวลา:21:29:54 น.  

 
กำลังหาข้อมูลว่าจะชงขายพอดีเลย ขอบคุณค่ะ อยากได้ข้อมูลเพื่มเติมค่ะ
FB : kamonwan Anumat
E-Mail : kamonwan-anu@hotmai.com


โดย: khwan IP: 118.173.41.182 วันที่: 17 ธันวาคม 2556 เวลา:22:02:53 น.  

 
เเนะนำสูตรอื่นบ้างได้ไหมค่ะ ขอบคุณค่ะ


โดย: บิวท์ IP: 223.207.250.212 วันที่: 23 กุมภาพันธ์ 2557 เวลา:21:57:03 น.  

 
พอดีผมกำลังอยากลงทุนทำชานมไข่มุกแต่ทำไม่เป็นกำลังหาสูตรทำอยู่เลยขอบคุณจริงๆครับ สำหรับวิทยาทานความรู้ ไว้จะลองไปทำตามสูตรดูครับ


โดย: Surr IP: 180.183.139.86 วันที่: 28 มีนาคม 2557 เวลา:1:28:54 น.  

 

ขอบคุณมากค่ะ จะเอาไปใช้ดูไปซื้อกินทุกวันๆ ละสองแก้วเลยอยากขายเองค่ะ ตอนนี้แฟนทำซุ้มให้เสร็จแล้ว ขายที่บ้านเองค่ะ นั่งดูสูตรอยู่ แต่เด่วคิดว่าจะชงแจกคนแถวๆ บ้านก่อนค่ะ อิอิ


โดย: โฮลลี่ ซีซ่า IP: 223.205.12.149 วันที่: 19 สิงหาคม 2557 เวลา:13:31:31 น.  

 
ขอบคุณค่ะ


โดย: สุรีภรณ์ ลิ่ม IP: 171.5.109.10 วันที่: 14 ตุลาคม 2557 เวลา:12:17:15 น.  

 
ขอบคุณมากๆค๊าา จขกท ใจดีมาก เก็นอกเห็นใจคนอื่น T^T
ตอนนี้กำลังหาทาง มั่วๆมึนอยู่พอดี ขอบคุณสำหรับคำแนะนำนะคะ
ขอให้ค้าขายรำ่รวย สุขกายสบายใจนะคะ สาธุ ^^


โดย: จ่อย IP: 124.120.175.42 วันที่: 30 ตุลาคม 2557 เวลา:20:24:19 น.  

 
ชอบดื่มชาเขียวคะ เลยมาดูในบลอคนี้คะ ได้ร็ูว่ามมีขั้นตอนการชงให้อร่อยอย่างไร


โดย: กอกล้วยสีฟ้า IP: 171.6.246.208 วันที่: 12 ธันวาคม 2557 เวลา:18:28:17 น.  

 


โดย: ศุภิสรา IP: 49.230.207.185 วันที่: 5 มิถุนายน 2558 เวลา:14:14:19 น.  

 
อยากเปิดร้านเล็กๆคะ ทุนน้อย แต่ไม่มีประสบการณ์ในการขายเลยคะ จะเรียนตามหลักสูตรก็แพงจัง มีวิธีแนะนำมั้ยคะ ปัจจุบันเป็นพนักงานฝ่ายผลิตยุคะ เบื่อ เหนื่อยและไช้ความอดทนมักมากเป็นลูกจ้างเขา อายุก็หลักสามกว่าแล้วคะ ก็เลยอยากมีอาชีพส่วนตัวคะ แนะนำหลักสูตรหรือที่สอนหลักสูตรในราคาถูกแต่ได้คุณภาพมีบ้างมั้ยคะ ยุแถวแหลมฉบัง ชลบุรีคะ


โดย: ก้อยคร่าา IP: 49.230.235.233 วันที่: 17 กันยายน 2558 เวลา:10:56:14 น.  

 
กำลังคิดจะขายกาแฟโบราณพอดีแต่ไม่เคยทำเลย จะลองนำสูตรนี้ไปใช้ค่ะ...ขอบคุณนะคะ


โดย: โอ้เอ้ IP: 1.20.16.157 วันที่: 14 สิงหาคม 2559 เวลา:14:32:18 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

tj-takm
Location :
ชลบุรี Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 7 คน [?]




Friends' blogs
[Add tj-takm's blog to your web]
Links
 

MY VIP Friends


 
 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.