Group Blog
 
<<
ตุลาคม 2553
 
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31 
 
11 ตุลาคม 2553
 
All Blogs
 

>กับข้าวเมื่อลมหนาวมาเยือน.>>>>








ปีนี้หนาวเร็วกว่าปีก่อน

อากาศร้อนมากๆฝนก็ตกมากและทำท่าจะหนาวมากรึเปล่า

และพอลมหนาวมาน้ำทะเลก็จะใส นิ่ง เรียบ แล้วปลากระบอกก็จะมา

พ่อไปช่วยคนรู้จักที่นับถือกันวางอวน ได้ปลากระบอกมาหลายสิบตัว

ทำอะไรดี....ต้มส้ม แบ่งทอดด้วยนะ

ปลาทอดนี่จะเป็นเมนูประจำที่ขาดไม่ได้และก็ต้องทอดแบบคนระยองฮิด้วยนะ โดยที่หลังจากทอดปลาสุกแล้วก็ตักขึ้นพักไว้ตำกระเทียมพริกไทยเยอะๆเอาลงเจียวพอหอมกรอบเอาปลาลงไปคลุกเติมน้ำปลาลงไปให้พอเค็มปะแล่มๆมีน้ำมันคลุกคลิกเอาไว้คลุกข้าว

เด็กๆจะชอบปลาทอดแบบนี้ แต่จขบ.ไม่ค่อยชอบเพราะจะมันๆ

เมนูนี้พ่อแสดงฝีมือเอง



ตอนพ่อทอดปลาจขบ.ลืมถ่ายรูปไว้ มานึกได้พ่อก็ทอดปลาเสร็จแล้ว


ทีนี้ก็มาถึงตาจขบ.แสดงฝีมือบ้างล่ะ คริ คริ จะได้เรื่องมั้ยน้าา

ต้มส้มปลากระบอก

ดูตามรูปเลยค่ะไม่ยาก



ปลากระบอก 7-8 ตัว
พริกไทย หอมแดง กะปิ โขลกรวมกันประมาณ 1 ทัพพี
ขิงซอย ต้นหอมหั่นท่อน อย่างละ 1/2 ถ้วย
น้ำปลา น้ำมะขามเปียกข้นๆ น้ำตาลปีบ ประมาณ 1/2 ถ้วย
น้ำซุป 3-4 ถ้วย




ตั้งน้ำพอเดือด ใส่เครื่องที่โขลกไว้ ปรุงรสให้เข้มข้นนิดๆเคี่ยวพอเดือดดี





ใส่ปลาลงไปอย่าคนนะคะเดี๋ยวคาว




พอเดือดปลาสุกดีชิมรสอีกนิดให้เปรี้ยวเค็มหวาน 3 รสเติมขิงซอย ต้นหอม
ปิดไฟยกลงเสริฟได้ค่ะ

ตั้งโต๊ะ!!
เกิดอะไรขึ้น...
ข้าวไม่สุก หม้อเสีย งานเข้า ทำไงล่ะ



แบบนี้เลยค่ะหุงกับเตาแก๊สไม่ต้องเช็ดน้ำใส่น้ำเหมือนกับหม้อไฟฟ้าแต่ต้องระวังนิดนึงตอนเดือดแล้วเดี๋ยวก้นจะไหม้
คลุกกับปลาทอดขยำน้ำปลา่...เด็กๆชอบค่ะ


แล้วนี่ค่ะ

ต้มส้มปลากระบอก



ทานข้าวกันค่ะ








 

Create Date : 11 ตุลาคม 2553
11 comments
Last Update : 11 ตุลาคม 2553 16:03:07 น.
Counter : 868 Pageviews.

 

ได้เมนูรับลมหนาวหนึ่งละ ขอบคุณนะครับ

 

โดย: หน่อย - ตั้ม (tumauto ) 11 ตุลาคม 2553 16:29:42 น.  

 

นอกจากทำขนมเก่งแล้วยังทำกับข้าวเก่งอีกด้วย
ลืมถามทุกทีเลยว่า พิกัดร้านอยู่ตรงไหนของชลบุรีคะ เผื่อมีโอกาสไปจะได้แวะอุดหนุนปังร้อนๆบ้าง

 

โดย: BabyGreace 11 ตุลาคม 2553 16:37:12 น.  

 

แวะมาทักทายค่ะ อาหารน่าทานจริงๆด้วยค่ะได้ซดน้ำซุปร้อนๆคลายหนาว
แถมอร่อยด้วย

 

โดย: วาดะจัง 11 ตุลาคม 2553 16:53:30 น.  

 

สำรอง

 

โดย: jejeeppe 11 ตุลาคม 2553 16:57:00 น.  

 

ต้มส้ม ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ
แหมปลาเนี่ยช่างรู้เนอะ เรียงตัวสวยเป็นระเบียบเชียว อุอุ

ตัวที่ทำนั่นแหละ น่ารักกกกกกก
วันนี้กินต้มจับฉ่ายเจไปแล้ว

 

โดย: MeMoM 11 ตุลาคม 2553 18:39:06 น.  

 

เฟซบุค ไปเข้าเฟซบุคไป แล้วไปโปรไฟล์ของน้องสาวคนสวยกว่าซะดี ๆ หุหุหุ

หนาวแล้วเหรอ ร้อนจะแย่

 

โดย: MeMoM 11 ตุลาคม 2553 19:02:35 น.  

 

น่ากินมากเลยคะ
ต้มส้มใส่ขิงหอมๆ
ปลาทูทอดแบบนี้ก็น่ากินมั๊กๆ
หิวๆๆๆ

 

โดย: น้ำพริกกุ้งเสียบ 11 ตุลาคม 2553 20:27:58 น.  

 

ต้มส้มเหมือนที่บ้านเลยค่ะ

พ่อบ้าน บ้านนี้น่ารักจัง

 

โดย: CoffeeBake 12 ตุลาคม 2553 8:53:15 น.  

 

ตามกลิ่นต้มส้มมา อิอิ ไม่ได้ทานนานมากๆๆๆๆแล้วค่ะ

 

โดย: siriket 12 ตุลาคม 2553 20:11:11 น.  

 

อะโหป้า
ช่างมีความสามารถในการโต้ตอบเหมือนคุยเอ็มฯ
ทำงงหลายบล๊อกแล้วนะเนี่ย
ไปเล่นไม่ได้วันหลังก็ค่อยเล่นเนอะ

 

โดย: MeMoM 13 ตุลาคม 2553 14:58:44 น.  

 

เห็นแล้วหิวเลยค่ะ

 

โดย: ชมชล 13 ตุลาคม 2553 14:59:45 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ


tj-takm
Location :
ชลบุรี Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 7 คน [?]




Friends' blogs
[Add tj-takm's blog to your web]
Links
 

MY VIP Friends


 
 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.