Group Blog
 
<<
กรกฏาคม 2553
 
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
 
24 กรกฏาคม 2553
 
All Blogs
 

---------- CHOCOLATE CRACKER CUPCAKE -----------






ชื่อจริงๆของขนมนี้คือ " แกรมแครกเกอร์ คัพเค้ก เมอแรงค์ "

เพราะส่วนผสมเค้ามีแกรมแครกเกอร์และทำหน้าเมอแรงค์ แต่ไม่ได้ใช้ก็เลยต้องเปลี่ยนชื่อ

คิดว่าชื่อนี้น่าจะเหมะกว่าตามส่วนผสมที่ใช้ แล้วขนมนี้มาจากไหน

มาจากคุณป้ามาร์ธาค่ะ ในช่อง true Series ทาง UBC เจ้าของสูตรเป็นแขกรับเชิญมาสาธิตสูตรอร่อยของร้านซึ่งหาดูได้ที่เวบนี้ค่ะ Trophy cupcakes.com

หลังจากที่ดูก็ลองทำมา 4-5 ครั้งเด็กๆจะชอบมากแล้วก็ไม่ได้ทำเค้กหลายเดือนแล้วค่ะเครื่องตีตัวเล็กไม่อยู่ ก็จะหาอะไรที่ผสมง่ายๆไม่ต้องใช้เครื่องตี

วันนี้น้องข้าวกลับจากโรงเรียนบอกว่าอยากกินเค้กชอคโกแลตแบบฉ่ำๆทำเถอะนะทำตอนนี้เลยเด๋วหนูช่วย

เอาก็เอาทำก็ทำเห็นว่าจะช่วยนะเนี่ย

ส่วนผสม
1.แป้งอเนกประสงค์ 1 3/4 ถ้วย (ใช้ 170 กรัมขี้เกียจตวงค่ะ)
โกโก้ 3/4 ถ้วย ( ใช้ 50 กรัม เหตุผลข้างบน)
น้ำตาลทราย 2 ถ้วย + 2 ชต. ( 200 กรัม)
โซดา เกลือ ผงฟู อย่างละ 1 ชช. ( ร่อนรวมกัน)
2.ไข่เบอร์ 0 2 ฟอง (ใช้เบอร์ 2 ไป 3 ฟอง เบอร์ 0 หมด)
น้ำมัน 1/3 ถ้วย
นมสด 1 ถ้วย
วานิลลา 2 ชช.
น้ำร้อน 1 ถ้วย
3.แครกเกอร์ 1/2 ถ้วย ( 100กรัม)
เนยละลาย 1/3 ถ้วย ( 50 กร้ม)
น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย ( 50 กรัม)
4.ชอคโกแลตสับ ปริมาณพอจำนวนถ้วยประมาณ 16 ถ้วย

ทริป

**ถ้าไม่ชอบหวานลดน้ำตาลลงและใช้ชอคโกแลตที่ไม่หวาน
**ที่บ้านเด็กๆทานและครั้งนี้ชอคโกแลตสับหมดเลยใช้ชอคชิพแทนเด็กๆชอบมากกว่า
**ใช้ได้ทั้งสูตรของแท้ และ สูตรในวงเล็บที่ดัดแปลงแล้วเลือกตามชอบเลยค่ะหรือจะไปดูของแท้ในเวบก็ได้ค่ะ Trophy cupcakes.com
**น้ำตาลที่ใช้จะใช้น้ำตาลป่นตลอดถึงแม้ในสูตรจะบอกว่าน้ำตาลทรายเฉยๆก็จะใช้แบบป่นเสมอความเห็นส่วนตัวคิดว่ามันผสมง่ายกว่าแบบเป็นเม็ด


วิธีทำ
1.-ผสมส่วนผสมแห้งใน 1. เข้าด้วยกันพักไว้



2.-ผสมส่วนผสมเหลวใน 2. คนให้เข้ากันอย่าผสมนานแล้วจึงเทน้ำร้อนลงคนให้เข้ากัน
-เทลงในส่วนผสมแห้งผสมเข้ากัน 2 นาที พักไว้



3.- บดแครกเกอร์ให้ละเอียดนำมาผสมน้ำตาลคนเข้ากันเติมเนยละลายผสมให้จับกัน
- นำไปกรุก้นพิมพ์ที่รองด้วยถ้วยกระดาษแล้วประมาณ 1 ชต.ต่อ 1 ถ้วยกดให้เรียบและแน่น อาจใช้ก้นแก้วหรือช้อนกดก็ได้
- จากนั้นโรยชอคโกแลตสับหรือชอคชิพตามแต่จะใช้ลงไปประมาณ 1ชต. เช่นกันหรือมากน้อยตามแต่ชอบก็ได้ค่ะ
- นำไปอบ 350 ํF หรือ 170 ํ C 5 นาที ออกจากเตา
- ตักส่วนผสมเหลวที่พักไว้ใส่ในพิมพ์ประมาณ 3/4 พิมพ์
** อาจโรยหน้าด้วยชอคชิพหรืออัลมอนด์สไลด์ (ไม่ได้โรยเพราะว่าลืมค่ะรีบ)



- อบไฟ 350 ํF หรือ 170 ํ C 18-20 นาที ออกจากเตาพักให้เย็น...



ยังไม่ทันจะเย็นก็ถามแล้วว่าหม่ำได้ยัง กินร้อนๆได้ก็กินดิ โหประชดนะเนี่ยแต่เดินไปหยิบมากินแล้ววว



ดูหน่อยเป็นยังไงบ้าง เยิ้มเลย.....
แต่ถ้าใช้ชอคสับจะไม่เยิ้มแบบนี้เค้าจะกรอบอยู่ก้นถ้วยกับแครกเกอร์
แบบนี้จะมีแครกเกอร์กรอบๆอยู่ก้นถ้วยพร้อมชอคเยิ้มๆ
ชอบแบบไหนเลือกได้เลยค่ะ



ดูอีกที ราดบลูเบอร์รี่หน่อย



ส่วนรสชาด หวานนนนมากกกค่ะ คนแก่ทานไม่ไหว มีบลูเบอร์รี่ฟิลลิ่งเหลืออยู่จากคราวที่แล้ว ลองดูดีกว่า



รสเปรี้ยวๆของบลูมาเบรคไว้ค่อยยังชั่วค่ะ ในสูตรของเค้าจะทำหน้าเมอแรงค์
คงเอาไว้เบรคความหวานมั้งค่ะ



ทานด้วยกันค่ะ



บลูใกล้จะหมดแล้ว เป็นวิีธีกำจัดบลูได้เหมือนกันนะเนี่ย



ลาไปก่อนค่ะ ไม่เคยพิมพ์เยอะขนาดนี้มาก่อนเพิ่งรู้ว่าพิมพ์สูตรแบบละเอียดนี่เวียนหัวเหมือนกันแต่เพื่อเพื่อนๆ ทำได้ค่ะ


สว้สดีค่ะ


ปล.ระหว่างเซฟและดูความเรียบร้อยเจ้าตัวเล็กมายืนดูแล้วบอกว่าถ้าอยากกินในตู้เย็นมีเนอะ แต่เวลาดูบล็อกคนอื่นอยากกินแล้วไม่มีเลย..เด็กเอ้ย





 

Create Date : 24 กรกฎาคม 2553
10 comments
Last Update : 24 กรกฎาคม 2553 11:46:06 น.
Counter : 1408 Pageviews.

 



สวัสดีคะ แวะมาทักทายในวันหยุดยาวๆ
มีโปรแกรมไปเที่ยวไหนบ้างเอ่ย
มีความสุขมากๆ นะคะ

 

โดย: หน่อยอิง 24 กรกฎาคม 2553 12:19:02 น.  

 

ชอบจริงๆ เลยค่ะเวลาแล้วมีคนมาบอกว่าเดี๋ยวนู๋ช่วย อิอิ....โดยเฉพาะช่วยล้างอุปกรณ์เนี่ยชอบสุดๆ เลยค่ะ เห็นเค้กช็อคโกแลตเยิ้มออกมาแล้ว น้ำลายก็เยิ้มตามค่ะ....

 

โดย: นู๋มาริ 24 กรกฎาคม 2553 19:49:20 น.  

 

รูปที่เยิ้มนี่ทำเอาอยากวิ่งไปกระโจนมาหยิบเข้าปากเลยค่ะ

 

โดย: มิคุริ 25 กรกฎาคม 2553 7:50:16 น.  

 

um m แบบนี้ต้องเข้มข้นน่าดูเลยค่ะ

 

โดย: เชฟตูน บ้านหวานเย็น 25 กรกฎาคม 2553 18:02:29 น.  

 

ชอคเยิ้ม ๆ เข้มข้น น่าทานมาก ๆ ค่ะ

 

โดย: Baked by PonG 26 กรกฎาคม 2553 8:48:43 น.  

 

มันเยิ้มน่าใจมากๆเลยค่ะ...

 

โดย: never the last 2 สิงหาคม 2553 14:32:25 น.  

 

ชอคโกแลตน่าอร่อยมากๆเลย

 

โดย: นาฬิกาสีชมพู 7 สิงหาคม 2553 22:41:57 น.  

 

ชอคโกแลตน่าอร่อยมากๆเลย

 

โดย: นาฬิกาสีชมพู 7 สิงหาคม 2553 22:41:57 น.  

 

ท่าทางอร่อยจริงๆด้วยหล่ะค่ะ แบบนี้คงจะทุนหายกำไรหดค่ะ ถ้าขายต้องขายแพงนิดนึงส่วนผสมเยอะอ่ะค่ะ แต่ถ้าทำทานเอง อืม ต้องอร่อยแน่ๆค่ะ ขอบคุณนะค่ะสำหรับคำแนะนำดีๆค่ะ

 

โดย: แม่นิทาน 13 กันยายน 2553 1:29:24 น.  

 

อยากได้สูตรทำซอสสตรอเบอรีค่ะ ชอบทานมากๆแต่ที่กินแถวบ้านจะหวานอย่างเดียวค่ะ ดูของคุณน่าทานมากๆ รบกวนบอกหน่อยนะคะ เฟสบุ๊ค Ouy Na Ka

 

โดย: Ouy IP: 115.67.163.107 12 ตุลาคม 2556 21:09:18 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ


tj-takm
Location :
ชลบุรี Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 7 คน [?]




Friends' blogs
[Add tj-takm's blog to your web]
Links
 

MY VIP Friends


 
 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.