BlOG .. ก๊องก๊อง .. GaNG GaNG
Group Blog
 
 
กันยายน 2550
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30 
 
16 กันยายน 2550
 
All Blogs
 
เมี่ยงปลาทู .. สไตล์ลูกทุ่งๆ

วันนี้เป็นอีกวัน ที่ลุกมาทำกับข้าวให้พ่อกะแม่กิน (แม่คงดีใจแย่เล้ยยย)

เมนูนี้เคยทำกินแล้วครั้งนึง .. นานมาก ตั้งแต่ย่ายังไม่เสีย
(อ้อ พรุ่งนี้ก็จะครบ 3 เดือน ที่ย่าเสีย .. เร็วจังแฮะ)
จำสูตรจากน้องที่ทำงาน มานทำให้กิน
แต่ของวันนี้ จำสูตรไม่ได้แล้ว ก็เลยกินแบบ เท่าที่นึกออกแล้วกัน
อาจจะเพิ่มเติมบ้าง ตามความชอบส่วนตัวของคนทำ

สูตรนี้ 4 คน (แบบไม่อิ่มนัก)
1. ปลาทูทอด จำนวน/ขนาด ก็ตามฐานะนะจ๊ะ
2. เส้นหมี่ขาว 1 ห่อ (ข้าพเจ้าใช้ ไวไว อ่ะ)
3. ผักกาดหอม ใบชะพลู ผักบุ้ง (หรือผักอื่นๆ ที่หาได้)
4. ตะไคร้ซอย
5. หอมแดงซอย
6. ถั่วลิสง

น้ำจิ้ม
1. น้ำมะนาว เอ่อ จำไม่ได้ว่ากี่ลูก น่าจะเกือบ 10 ล่ะม้าง .. น้ำมันน้อยอ่ะ
2. ซีอิ๊วขาว 4-5 ช้อน (หรือน้ำปลาก็ได้ พอดีที่บ้านชอบกินซีอิ๊วขาวน่ะ)
3. พริกชี้ฟ้า 3-4 เม็ด
4. กระเทียม แล้วแต่ชอบจ้า
5. น้ำตาลทราย เล็กน้อยยยยยยย

วิธีทำ
1. แช่ผักในน้ำยาล้างผัก
2. ทอดปลาทูซะ
3. ระหว่างรอปลาทูสุก ก็ ซอย ตะไคร้ หอมแดง
4. ระวังปลาทูไหม้นะจ๊ะ
5. ปลาทูสุกแล้ว ก็แช่เส้นหมี่ ไว้สัก 3 นาที แล้วน้ำไปต้ม
6. หั่นมะนาว เตรียมไว้ทำน้ำจิ้ม
7. เส้นหมี่ใช้ได้แล้วก็พักไว้ก่อน มาทำน้ำจิ้มกันได้แล้ว
8. ตำพริกชี้ฟ้า กระเทียม พอให้เป็นชิ้นๆ
9. ใส่ถั่วลิสง แล้วตำต่อไป จริงๆ จะตำถั่วไว้ก่อนแล้วค่อยใส่โรยหน้าน้ำจิ้มก็ได้นะ
10. บีบมะนาว เหยาะซีอิ๊วขาว ชิมให้ได้รสตามชอบ แล้วใส่น้ำตาลทรายนิดหน่อย เพื่อให้ได้รสกลมกล่อม (ข้าพเจ้าชอบกินเปรี้ยว ปรุงอาหารแต่ละที เปรี้ยวปริ๊ดส์เลย)
11. ปลาทูหายร้อนแล้ว เอามาแกะก้างได้แล้วจ้า
12. ม้วนๆ พันๆ เส้นหมี่ ให้เป็นคำๆ วางจัดใส่จาน
อ้อ .. 13. อย่าลืมเอาผักขึ้นล้างอีกทีนะจ๊ะ

เพียงเท่านี้ ก็จะได้ เมี่ยงปลาทู สไตล์ลูกทุ่ง ไว้รับประทานเล่นแล้วจ้า



แม่จัดเมี่ยงใส่จาน ไว้ให้ตากินด้วย ... ภาพเบลอไปหน่อยนะ




ปล. ด้วยเหตุที่ข้าพเจ้าทำกับข้าวไม่เป็น วิธีการทำ จึงอาจไม่เป็นไปตามที่ควรเป็นนะจ๊ะ ใครเชียวชาญ ก็แนะนำกันได้นะ


Create Date : 16 กันยายน 2550
Last Update : 16 กันยายน 2550 20:32:37 น. 16 comments
Counter : 1075 Pageviews.

 
แวะมาเยี่ยมค่ะ ถึงภาพจะเบลอแต่ก็ยังน่าทานคะ

แหม ทำให้คุณพ่อ คุณแม่ทาน ท่านคงจะปลื้มอ่ะ


โดย: mam (mamminnie ) วันที่: 16 กันยายน 2550 เวลา:21:44:27 น.  

 
น่ากกินมั่กๆ ทำเป็นคำๆให้เสร็จเลยแต่ต้องขอหลายคำกว่านี้ครับ


โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง วันที่: 16 กันยายน 2550 เวลา:22:26:26 น.  

 
น่าอร่อยมากๆเลยค่ะ ขอชิมซัก ๓ คำนะคะ อิอิ


โดย: Complicatedgirl วันที่: 16 กันยายน 2550 เวลา:22:54:11 น.  

 
ขอคำหญ่ายๆๆ...............อิอิ


โดย: Ab Psy ReinDEAR++ (Ab Psy ReinDEAR++ ) วันที่: 16 กันยายน 2550 เวลา:23:30:02 น.  

 
เปรี้ยวปาก


โดย: fairy_tells วันที่: 17 กันยายน 2550 เวลา:0:00:32 น.  

 
น่าทานจังจ้า เคยซื้อเค้า ๆ ใช้เส้นขนมจีนอ่ะ


โดย: Somouinaka วันที่: 17 กันยายน 2550 เวลา:12:35:34 น.  

 
มาขอชิมด้วยคนค่ะ
เอาปลาทูเยอะๆนะคะชอบบบบบบบมากค่ะ


โดย: Willkommen วันที่: 17 กันยายน 2550 เวลา:13:10:20 น.  

 
เมี่ยงปลาทูน่ากินจังค่ะ ที่เคยกินชอบมีขิงใส่มา แต่สูตรนี้ไม่มีขิงน่าสนมากๆๆๆเลยค่ะ


โดย: momijimi วันที่: 18 กันยายน 2550 เวลา:0:05:44 น.  

 
จริงๆ ตาก็ถามหาขิงเหมือนกันค่ะ แต่ว่าขี้เกียจออกไปซื้อ เลยกินเท่าที่มีน่ะ
ซึ่งจริงๆ จะเพิ่มหรือลด เครื่องปรุงก็ได้นะ แล้วแต่ความชอบค่ะ
ใครทำกินแล้วบ้าง มาบอกกันมั่งน๊า


โดย: เต้าหู้ใบเตย วันที่: 18 กันยายน 2550 เวลา:7:15:58 น.  

 
น่าทานจังเลยคะ ขอทานด้วยสักคำ 2 คำนะคะ


โดย: eeh (คิตตี้น้อยสีชมพู ) วันที่: 18 กันยายน 2550 เวลา:16:45:59 น.  

 
ขอบใจนะ น่ากินสุดๆ เลย เห็นแล้วน้ำลายไหล ต้องรีบไปทำแล้วล่ะ พอดีมีปลาทูในตู้เย็นเหลืออยู่ก็กะลังคิดว่าจะทำเมนูไรดี เราชอบกินผักน่ะ หวังว่าจานนี้คงทำให้สารอะดีนารีนในร่างกายหลั่งออกมายามเมื่อโซ้ยมันส์ อร่อยๆ อยู่นะ


โดย: Mam (Medical ) วันที่: 20 กันยายน 2550 เวลา:5:40:48 น.  

 
ขอขอบคุณที่เป็นพยานรักให้เราคะ....

อาหารคุณน่าทานมากเลย..... น้ำลายไหล

ขอให้คุณมีความสุขมากๆ เช่นกันนะคะ


โดย: noot (thangthai_ladypink ) วันที่: 20 กันยายน 2550 เวลา:7:27:08 น.  

 
น่าทานจริงๆค่ะ น้ำลายไหล


โดย: phukboong69 วันที่: 21 กันยายน 2550 เวลา:10:56:59 น.  

 
น่ากินสุดๆ


โดย: อิอิ (zzz123 ) วันที่: 24 กันยายน 2550 เวลา:19:55:01 น.  

 
งี๊ดดดด อยากกินอ่ะ ว่าแล้ว ทำตอนวันหยุดดีกว่า




โดย: designbox108 วันที่: 26 กันยายน 2550 เวลา:12:30:00 น.  

 
มาแวะอีกรอบ ดูสูตร จะทำวันนี้แระ แต่ว่าขาดหลายรายการ เดี๋ยวไปซื้อเพิ่ม เย็นนี้เจอกัน อิๆๆ


โดย: designbox108 วันที่: 4 ตุลาคม 2550 เวลา:9:15:13 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

เต้าหู้ใบเตย
Location :
สมุทรปราการ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




เป็นโปรแกรมเมอร์ที่ห่วยที่สุดในประเทศไทย .. หรือในโลก ก็ว่าได้
และรู้สึกกระดากปากทุกครั้งที่จะบอกว่า ทำงานอาชีพโปรแกรมเมอร์

ตอนนี้เริ่มคิดชื่อลูกไว้เล่นๆ แล้ว
(เพราะอายุเริ่มได้ แต่ยังไม่มีใครมาขอสักที)
ลูกสาว => ชื่อศลิษา ชื่อเล่น น้องเหนือ
(ถ้าพ่อของลูกคือนายเอสอ่ะนะ)


ปล. ไม่ค่อยได้เข้าไปอ่านข้อความหลังไมค์เท่าไรนะจ๊ะ

















Friends' blogs
[Add เต้าหู้ใบเตย's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.