Bloggang.com : tippy-th : คุ๊กกี้อร่อยๆ ทำง่ายด้วยจ้า

คุ๊กกี้อร่อยๆ ทำง่ายด้วยจ้า

เมื่อวานเป็นวันหยุด สมาชิกในบ้านจึงหม่ำคุ๊กกี้ที่ทำเก็บใส่กล่องไว้จนหมด
จะด้วยว่า คุ๊กกี้อร่อย หรือเพราะหาอะไรอย่างอื่นทานเล่นไม่ได้แล้วก็ไม่รู้
วันนี้จึงต้องทำเพิ่มเก็บไว้ซักหน่อย
คุ๊กกี้ที่เราทำเนี่ย แสนจะง่ายจริงๆนะคะ เพราะไม่ต้องใช้เครื่องตีเนยให้ยุ่งยาก
ใช้ตะกร้อคนมือเอาเนี่ยแหละค่ะ
เพื่อนๆคนไหน อยากลองทำดู ก็เชิญเลยนะคะ

มาเริ่มกันเลยดีกว่า :
แป้งบัวแดง 3 ถ้วย
ผงฝู 1 ช้อนชา
เบกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา
เกลือ 1/4 ช้อนชา
นำทุกอย่างข้างบนนี้ผสมกันไว้ก่อนนะคะ ไม่ต้องร่อนแป้งค่ะ

เนยนิ่มๆ 225 กรัม (ถ้าใช้เนยก้อน ก็คือ 1 ก้อนค่ะ)
้ใช้ไม้ตีแบบตะกร้อ ตีให้ฟูนะคะ
เติมน้ำตาลทรายขาว 3/4 ถ้วย
น้ำตาลทรายแดง 1/4 ถ้วย
น้ำผึ้ง 1/4 ถ้วย
ไข่ไก่ 1 ฟอง
ทั้งหมดนี้ตีรวมกันเลยค่ะ ประมาณ 1 นาทีก็พอ
เสร็จแล้วเติมส่วนผสมแป้งข้างบนลงไป คนให้เข้ากันนะคะ
ต่อจากนั้นก็ใส่ option อื่นๆตามใจชอบเลยค่ะ
เราไส่ โอ๊ต 1/2 ถ้วย
มะม่วงหิมพานต์ 1/2 ถ้วย
ลูกเกต 1/2 ถ้วย
ซินนาม่อนผง หรืออบเชย ประมาณ 1/2 ช้อนโต๊ะ
(ซินนาม่อนนี่ ใส่แล้วหอมอร่อยมากเลยค่ะ)

ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน มันจะหนืดมากเลยนะคะ จนใช้ไม้คนก็ยังไม่ได้
ต้องใช้มือผสม ขยำๆเอาค่ะ

เสร็จแล้วปั้นใส่ถาด ใช้กระดาษไขรองค่ะ สะดวกดี
่

นำเข้าอบ 175C หรือ 350F ประมาณ 12 นาที
ต้องคอยดูด้วยค่ะ เดี๋ยวกลายเป็นขวานฟ้าหน้าดำ
เสร็จแล้ว หน้าตาเป็นแบบนี้ค่ะ

เมื่อนำออกมาจากเตาอบแล้ว มีเคล็ดลับนิดหน่อยนะคะ
ใครชอบคุ๊กกี้กรอบ ก็รีบแซะออกจากถาดภายใน 1 นาทีค่ะ
ใครชอบคุ๊กกี้เหนียวๆ ก็ทิ้งไว้ในถาดซัก 5 นาทีแล้วค่อยแซะออกค่ะ