แล้วความฝันของฉันก็ใกล้จะเป็นจริง ... คลิกเข้ามา อยากรู้ใช่ไหม ว่าความฝันของฉันคืออะไร ฉันอยากทำอาหารไทยให้คนที่นี่ทานกันเยอะๆ ฉันอยากเป็นแม่ครัวอาหารไทยค่ะ ...... สาวใต้ตัวกลมคนนี้ ชอบทำกับข้าวมาตั้งแต่เด็กๆ ค่ะ แรกเริ่มเนี่ย ไม่ได้ชอบนะ แต่ต้องทำ ต้องช่วยแม่ทำมาหากิน เพราะเกิดเป็นลูกสาวในครอบครัวใหญ่ .. พี่น้องตั้งแปดคนน่ะ จากการช่วยขูดมะพร้าว ช่วยตำเครื่องแกง ช่วยแกะเนื้อปลา ช่วยหั่นเนื้อหั่นผัก จนแม่ไว้ใจให้ลงมือทำกับข้าวเอง แม่มาช่วยปรุงช่วยชิม หลังๆ ก็ปรุงเอง จนในที่สุด แม่ชิมแล้วไม่ต้องปรุงเพิ่ม .. เมื่อก่อนที่บ้านเป็นร้านขายของชำใหญ่ที่สุดในหมู่บ้าน (หรือในตำบลก็ว่าได้) ขายทั้งของสดของแห้งสารพัด .. หน้าบ้านตั้งโต๊ะตั้งเก้าอี้ ช่วงเช้าขายขนมจีนน้ำแกงเผ็ดน้ำแกงยำ เต้าคั่ว ของหวานสารพัดอย่าง... ประมาณบ่ายโมงก็ขายหมดแล้ว เก็บของรอบแรกเสร็จก็ลงมือทำแกง ทำกับข้าวขายช่วงเย็นอีกรอบ ชาวบ้านกลับจากทำงานหรือขึ้นจากนา ก็แวะซื้อก่อนกลับบ้านกัน งานบุญในวัด แม่ก็ไปปูเสื่อขายค่ะ ที่นั่งไม่พอ ลูกค้าก็ยืนกิน แม่ล้างจานไม่ทัน ลูกค้าก็ช่วยล้าง แม่ขายหมดเจ้าแรกทุกทีค่ะ เล่าเรื่องแม่ เรื่องอดีตไปโน่นเลย .. ก็คนแก่อ่ะนะ ชอบพูดถึงความหลัง มาเข้าเรื่องปัจจุบันดีกว่าเนอะ มาอยู่กับสามีที่ฮอลแลนด์ ก็ยังชอบทำกับข้าวไทยค่ะ ไปเมืองไทยทุกรอบ ก็ขนเครื่องแกงสารพัดมาด้วย อาหารหลายอย่างที่ไม่เคยทำทานเอง ก็มาทำเป็นที่นี่ ทำแล้วก็ตักไปเผื่อแผ่เพื่อนบ้านบ้าง ชวนมากินข้าวบ้านเราเป็นบางคราว จนล่าสุด มีเพื่อนบ้านใหม่ค่ะ มาซื้อบ้านถัดบ้านเราไปสองหลัง บ้านหลังนี้จะใหญ่กว่าหลังอื่นในละแวกนี้ มีอาคารหลายหลัง เพราะเจ้าของเก่าเคยทำเป็นอู่รถ เจ้าของใหม่เป็นเจ้าของร้านอาหารอินโดนีเซียในเมืองใกล้ๆ ค่ะ มีรับจัดอาหารงานเลี้ยงทั้งเล็กและใหญ่ มีรถโมบายหลายคันไปขายตามตลาดนัดหรืองานอีเว้นท์ใหญ่ๆ ด้วย เค้าเปิดขายอาหารเทคอะเวย์ที่บ้านเค้าตอนช่วงเย็นด้วยค่ะ (มารู้จากเพื่อนบ้านอีกหลังที่ไปอุดหนุนตั้งแต่เค้าเริ่มขายที่บ้าน) ครั้งแรกที่เรากับแฟนไปอุดหนุน เจอภรรยาเค้าก็ทักทายแนะนำตัวกัน และบอกเค้าไปว่าเราชอบทำอาหารไทย ไว้มีโอกาสจะทำไปให้เค้าชิม พออีกสัปดาห์ถัดมา ไปอุดหนุนกันอีกครั้ง เจอสามีเค้าด้วย สามีเค้าบอกว่า ภรรยาเค้าเล่าให้ฟังเรื่องเราแล้ว เลยคุยกันยาวเลย หัวข้อก็เรื่องอาหารนั่นแหละ คุยกันถูกใจมากมาย เค้าบอกว่า อีกหกสัปดาห์เค้าติดตั้งครัวเสร็จ มาช่วยเค้าทำอาหารไทยนะ คนดัชท์ชอบอาหารไทยมากๆ เค้าอยากใส่ในเมนูให้ลูกค้าเค้าด้วย เราบอกว่า เรายังไม่เคยทำอาหารไทยปริมาณเยอะๆนะ เวลาปรุงไม่เคยตวงด้วย อาศัยกะๆ เอา เค้าบอกว่าไม่เป็นไร มาฝึกได้ เดี๋ยวเค้าช่วยสอน เราบอกว่าไม่มีใบอะไรสักอย่าง เค้าบอกว่า ไม่เป็นไร ไม่จำเป็น ให้เราทำเป็นปรุงเป็นชิมเป็น ได้รสชาติอาหารไทยแท้ๆ ที่อร่อยเป็นพอ เรามาคุยกับแฟนว่า เค้ายังไม่เคยชิมอาหารที่เราทำเลย แต่ชวนเราไปทำงานด้วยแล้ว แฟนบอกว่า คนมีประสบการณ์แบบเค้าดูออกว่าเราทำอาหารเป็น จากการคุยแลกเปลี่ยนเรื่องอาหารเท่ากับสัมภาษณ์งานแล้วล่ะ แต่ส่วนตัวเราคิดว่า น่าจะเป็นเพราะข้อมูลจากเพื่อนบ้านคนอื่นที่เคยมาทานอาหารบ้านเราแล้วด้วยแน่ๆ เลย แต่สัปดาห์หน้า เค้าก็จะได้ชิมอาหารฝีมือเราแล้วล่ะ แบบว่า ให้โอกาสว่าที่นายจ้าง เผื่อเปลี่ยนใจได้ทันน่ะ ตอนนี้กำลังคิดเมนูอยู่ค่ะ คงจะหลายอย่างหน่อยล่ะ ปอเปี๊ยะทอดกับทอดมันไข่เค็ม ปลาหมึกยัดใส้นึ่งมะนาว (หรืออาจจะทำเป็นแกงจืดเพราะมีอาหารพวกยำด้วย) พวกยำเนี่ย อาจจะเป็นส้มตำไทย หรือลาบ (หรือทั้งสองอย่าง) (จำได้ว่าเค้าเคยเล่าว่าเคยไปกินที่ร้านอาหารไทยในเบลเยี่ยม และชอบมาก) แกงเขียวหวาน กับไข่ยัดไส้ ..แล้วก็ข้าวสวยหอมมะลิ น่าจะพอแล้วเนอะ อืม..แล้วของหวานเนี่ย เป็นอะไรดีน๊า ยังนึกไม่ออกเล๊ย ......................... ก็หวังว่า หลังจากมาทานอาหารฝีมือเราแล้ว เค้าจะไม่เปลี่ยนใจนะ แล้วจะมาเล่าให้ฟังตอนต่อไปค่ะ   Create Date : 23 กันยายน 2554 21 comments Last Update : 17 พฤศจิกายน 2554 23:51:41 น. Counter : 1081 Pageviews. Share Tweet

เรียนเจ้าของบล็อค ดีใจด้วยครับ ที่ความฝันใกล้จะเป้นจริง ผมเองก็เป็นคนพัดลุง และพอดูหน้าคุณก็คุ้น ๆ (หรือคิดไปเอง) บ้านผมอยู่หน้าวัดวังเนียง แถวอำเภอครับ แล้วไปอยู่นั้นนานแล้วเหรอครับ เอาใจช่วยคนบ้านเดียวกันครับ เชษฐา chettha.ping@hotmail.com   โดย: เชษฐา วังเนียง IP: 183.88.62.160 23 กันยายน 2554 16:08:20 น.

คุณเชษฐา วังเนียง ... ขอบคุณมากมายสำหรับกำลังใจค่ะ แบบว่า ..คนชื่อนี้ คุ้นๆว่าเคยรู้จักอยู่เหมือนกัน ตอบไปทางอีเมลล์แล้วนะคะ   โดย: Sao'Padlung 23 กันยายน 2554 16:27:56 น.

สู้ๆค่ะพี่ คั่วกลิ้งเลยพี่ แซ่บปากเรา ไม่ใช่ปากเค้า ฮิๆๆ   โดย: settembre 23 กันยายน 2554 16:39:18 น.

อาศัยโชคกับจังหวะชีวิต ไม่พอครับ ต้องมีการไขว่คว้าและความพยายามด้วยครับ ขอให้ประสบความสำเร็จนะครับ   โดย: ablaze357 23 กันยายน 2554 17:16:18 น.

ดีจังได้งานในสิ่งที่ตัวเองรักและถนัด คงทำได้ยาวแน่ๆค่ะ   โดย: กรุ๊ปบีราศีสิงห์ 23 กันยายน 2554 17:56:35 น.

ดีใจด้วยค่ะ ในที่สุดฝันก็เป็นจริง ไว้ปั้นไปเที่ยวปีหน้า จะแวะไปชิมฝีมือนะค่ะ ขายตรงไหนยังไง บอกค่ะ อิอิ คนอินโด อาหารการกินจะคล้าย ๆ บ้านเรานะค่ะ หลายเมนูมีกะปิ มีรสจัด ขออวยพรให้ประสบความสำเร็จนะคะพี่สาว   โดย: Madame Kp 23 กันยายน 2554 20:29:05 น.

แม่บุญแวะมาให้กำลังใจอีกคนค่ะ เขาให้โอกาสแล้วอย่าลืมคว่าไว้ เรียนรู้ไว้เป็นประสบการณ์ สักวันหากมีโอกาสจะได้เปิดร้านเอง แม่บุญเป็นลูกแม่ค้าขายข้าวแกงมาก่อนเช่นกันค่ะ แม่มีลูกแปดคนเหมือนกัน แม่บุญชอบทำอาหาร ไปตลาดมาตั้งแต่เด็ก โตมาเลยได้เอาความรู้ที่สั่งสมมาใช้ แล้วจะเข้ามาคุยอีกนะคะ ขอตัวไปเรียนหนังสือก่อนค่ะ   โดย: Maeboon 23 กันยายน 2554 21:57:29 น.

จำได้แล้ว ครั้งหนึ่งเคยเข้ามามักมายกัน เพราะชอบบล๊อกมีดอกไม้สวยๆมาก ดีใจด้วยนะคะที่ได้ทำงานที่ใจรัก คุณแม่ทำอาหารอร่อย ขนาดคนซื้อ ช่วยล้างจานด้วย ลูกต้องเป็นลูกไม้ ที่หล่นไม่ไกลต้นแน่นอน ขอให้กำลังใจค่ะ   โดย: หมุยจุ๋ย 24 กันยายน 2554 2:26:26 น.

เข้ามาให้กำลังใจด้วยคนค่ะ อนาคตขอออเดอร์ทอดมันกุ้งหรือปลาใส่ข้าวโพดด้วยนะคะ ขนมหวานขอถั่วเขียวต้มน้ำตาล (หวานน้อยค่ะ) อิอิ ออเดอร์ล่วงหน้า ร้านคุณสาวพัทลุง เจ้าเก่าดั้งเดิม (ไม่มีสาขา)   โดย: ออม IP: 198.53.83.82 24 กันยายน 2554 3:14:24 น.

ฝรั่งแถวนั้นจะได้กินกับข้าวไทยอร่อยๆก็อิหนนี้แหละ มีผัดไทย แกงมัสหมั่นก็คงดี เห็นฝรั่งเจ้าไหนๆได้กินก็ชอบ ของหวานสังขยาฟักทอง top ด้วย whip cream   โดย: PatPDX IP: 68.0.188.74 24 กันยายน 2554 10:23:28 น.

พี่ติ๋ม ดีใจด้วยค่า ตอนนี้จูนก็ได้ทำตามความฝันและ แต่ไม่ใช่ที่ฮอลแลนด์ ฮาาา ย้ายกลับไทยได้สองเดือนกว่าๆแล้วค่ะ ปล.ทำงานอยู่จังหวัดที่ใกล้กับจังหวัดบ้านเกิดพี่ด้วยค่ะ   โดย: Junetje IP: 202.12.74.201 24 กันยายน 2554 15:46:50 น.

ว่างๆหนูจะชวนคุณสามีไปทานนะค่ะ แกชอบทานอาหารไทยเป็นชีวิตจิตใจค่ะ เป็นฝรั่งแท้ๆทานเผ็ดกว่าหนูอีก   โดย: engelen IP: 115.87.121.167 24 กันยายน 2554 22:33:01 น.

ท่าทางพี่ติ๋มจะได้ทำงานที่ถูกใจแล้วคราวนี้ ตอนนี้อ้อยังไม่ลงตัวเรื่องงานเลยค่ะพี่ เพราะเค้าขาดคนมานาน เลยต้องร่ายกันยาวหน่อย แต่ก็พยายามสุดชีวิต จะได้อยู่นานๆ สักพักคงได้กลับหมุยบ้านเดิมค่ะ หรือไม่ก็ย้ายเข้ากรุงเทพฯ เสียเลย .. ขอนำเสนอเมนูของหวานได้มั๊ยคะ "กล้วยบวดชี" ค่ะพี่ เห็นฝรั่งคนไหนคนนั้นได้ชิมละก้อ ติดใจทุกคน เพื่อนอ้อถึงขนาดเดินเข้าครัวไปถามเชฟเลยว่าทำไงเนี่ย อยากไปทำให้แม่ทานที่บ้านบ้าง อิอิ.. คิดถึงพี่ติ๋มค่ะ   โดย: ladysamui 26 กันยายน 2554 7:54:41 น.

มายินดีกับพี่ติ๋มค่ะ ... ได้ทำสิ่งที่เรารักมันก็จะมีความสุขไม่น้อยเลยเน่อพี่ ... สู้ๆ นะค่ะ คิดถึงๆๆๆ แต่ยุ่งกับเขียนหนังสือนิดหนึ่งค่ะ แต่เสร็จแล้วค่ะ รอตรวจต้นฉบับ ก็จะพิมพ์ได้ ตอนนี้ภาษาดัตช์ ก็เลยคืนครูไปแล้ว 110 เปอร์เซนต์ค่ะ เพราะมานั่งเขียนหนังสือ งานฝีมือ ภาษาไทย แฮ่ แฮ่ จุ๊บๆๆๆ ค่ะ พี่ติ๋ม   โดย: NuiErnik 26 กันยายน 2554 19:01:25 น.

ทำสิ่งที่รัก ทำสิ่งที่ฝัน น่าอิจฉาจังครับ ผมเองก็กะลังตามฝันอยู่สู้นะครับ ----------------------------------------------------------------- Black Friday Appliances Black Friday Automotive ----------------------------------------------------------------- Black Friday Shoes Black Friday Baby Black Friday Clothing -----------------------------------------------------------------   โดย: Brilliant_Maverick 27 กันยายน 2554 2:34:27 น.

ขอบคุณ คุณสาวพัทลุง ที่มาแจ้งพิกัดที่ถูกต้องว่า ร้านเยี่ยมโอชา อยู่ริมแม่น้ำของอ. ชะอวด เมืองคอนซะหน่อย ขอบคุณมากๆค่ะ เมากุ้ง เลยบอกพิกัดผิดเป็น อ.ระโนดเสียนี่ แก้ไขในเอนทรี่เรียบร้อยแล้ว ขอบคุณมากค่ะ เราไม่เคยไปพัทลุงเลย เพิ่งได้ไปกับพี่สาวมาเมื่อเดือนก่อน ประทับใจจัง เมืองใต้น่ารักจริงๆค่ะ เสียดาย อดลงเรือไปดูสระบัวในทะเลน้อยค่ะ ฝนตก และเราไปถึงสายไปหน่อย ไว้โอกาสหน้าจะไปใหม่ ไว้แวะมาชิมของกินเมืองคอน ในมุมมองคนเมืองชลฯดูนะคะ อะไรที่ธรรมดาของเขา มันน่าตื่นเต้นไปเสียหมด   โดย: Love At First Click 28 กันยายน 2554 15:54:38 น.

เป็นกำลังใจให้นะครับ อิจฉาเล็กๆ ที่คุณได้ทำตามฝันของคุณ โชคดีนะคับ ^^ Black Friday Xbox 360 Kinect   โดย: ข้าวมันไก่ไม่ใส่แตงกวา 28 กันยายน 2554 22:58:51 น.

เมืองที่คุณอยู่ ดอกไม้สวยจริงๆนะคะ   โดย: Love At First Click 29 กันยายน 2554 9:19:58 น.

เกาเหลายามเช้าจากเมืองคอน เสิร์ฟยามบ่ายค่ะ   โดย: Love At First Click 30 กันยายน 2554 13:42:01 น.

ขอแสดงความยินดีด้วนคนคะ ที่ความฝันของสาวพัทลุงเป็นจิงแล้ว จิราเองเป็นสาวตรังคะ มาอยู่ที่ฝรั่งเศสหลายปีแล้ว ชอบทำอาหารเป็นชีวิตจิตใจเหมือนกันคะ ความชอบคล้ายกันคงเป็นเพื่อนที่รู้ใจกันและอายุเราก็คงไม่ห่างกันมาก ยินดีที่รู้จักคะ   โดย: เจ้าหญิงของเบนจา 30 กันยายน 2554 21:50:56 น.

เป็นกำลังใจให้ครับ ----------------------------------------------------------------------------- Onkyo TX-NR609 Review Onkyo TX-NR708 Price Onkyo TX-NR5008 Price Onkyo TX-SR603X Onkyo TX-905 Onkyo TX-NR1008 Price 5231JA2006 LG LRBP1031 LG LT700P First Alert 9120B   โดย: bookza 11 ตุลาคม 2554 10:16:43 น.