อยากกินปลาดุกร้าจนได้เรื่อง ... เริ่มต้นกิจการเล็กๆ ของตัวเองซะที
หลังจากเสร็จภาระเรื่องเรียน
ก็คิดอยากจะหางานทำกับเค้าบ้าง
งานมีให้ทำ .. เป็นลูกจ้างเขา
แต่งานในครัว ในร้านอาหารมันเป็นงานหนัก
สุขภาพยังไม่อำนวย
ชีวิตแต่ละวันก็เลยเป็นคุณนายนั่งเล่นเน็ต
เข้าเฟซฯ คุยกับพี่น้องเพื่อนฝูงมั่ง
อัพบล็อคเรื่องอาหารการกินบ้างไรบ้าง
หาข้อมูลเรื่องโน้นเรื่องนี้ มีสาระบ้าง ไร้สาระบ้าง
อยู่ว่างๆ ใจก็ฟุ้งซ่านคิดถึงบ้าน คิดถึงอาหารปักษ์ใต้บ้านเรา
คิดแล้วก็ลงมือทำกินแล้วมาอัพในบล็อค
บางครั้งนึกอยากกินอาหารพื้นบ้านจากพัทลุงอย่างปลาดุกร้า
ก็หาในกูเกิ้ล เผื่อมีใครขายในฮอลแลนด์ .. อ่ะ ไม่มี
เจอรูปแบบนี้ ยิ่งพาน้ำลายไหล
จะทำกินเอง ขั้นตอนกรรมวิธีมันเยอะ
และเป็นของมีกลิ่น ทั้งต้องใช้แดด
ไม่ทำก็ได้นิ ..
แต่ความอยากกินยังอยู่
แล้วก็คิดอยากจะทำอาหารขายบ้าง ..
โดยเฉพาะอาหารรสเด็ดสูตรพัทลุงอย่างแกงคั่วกลิ้งรสจัดจ้าน
และแกงไตปลาทรงเครื่องสูตรพัทลุงคั่วแห้งแบบสำเร็จรูป
ซึ่งสามารถส่งให้ลูกค้าในฮอลแลนด์ทางไปรษณีย์ได้สะดวก
พอคิดจะทำ ก็คิดต่อว่าถ้าเครื่องปรุงที่ขนมาจากปักษ์ใต้หมดลงจะทำอย่างไร
เพราะกว่าจะกลับไทยกันอีกก็น่าจะอีกปีนึง
เครื่องแกงทำเองได้ แต่ก็อีกแหละ
ถ้าทำแล้วอาหารขายดี สุภาพจะไหวไหม งานมันเยอะอยู่นะ
ต้องหาทางลดงานบางอย่างที่ไม่จะเป็น
ไหนจะกะปิกุ้งอย่างดีอีก ถ้าหมดแล้วจะทำไง ..
ขาด"เคอย" ชีวิตชั้นจะไร้รสชาติ 55555
แกงให้หรอย ต้องใช้แต่กะปิดีๆ
ทำของขาย อย่าขี้เนียน (ขี้เหนียว) เครื่องปรุง
ทำกินเองอย่างไร ทำขายก็ต้องอย่างนั้น .. แม่พินสอนไว้
ไหนจะพุงปลา(ไตปลา) หอมๆ อีกล่ะ จะหาซื้อที่ไหน
จะซื้อที่นี่ ในร้านโตโกหายากมาก แล้วก็ไม่ได้รสชาติดั่งใจหวัง
จะซื้อที่มีคนไทยนำมาขายกันอยู่ก็ราคาสูงซะ
ซึ่งจะทำให้ต้นทุนของอาหารที่จะทำขายสูงจนไม่รู้จะตั้งราคาขายยังไง
ที่สุด ที่เจอทางออก คือสั่งมาจากเมืองไทยสิ ไม่เห็นยากเลย
ตอบโจทย์ได้ทุกอย่างที่คิดไว้เบื้องต้น
ได้ทั้งไว้กินเองและทำอาหารขาย
พอติดต่อหาร้านที่จะสั่งของและส่งของมาให้ได้
เลยลองสั่งมาอย่างละโลสองโล.. ไว้กินไว้ใช้เองทั้งหมด ก็เยอะไป
เลยคิดว่า งั้นเอามาแบ่งขายคนอื่นด้วยบ้าง กำไรบ้างนิดๆหน่อยๆ
คิดแล้วก็ลงมือทำ ... ลองรับพรีออเดอร์ในกลุ่มเฟซฯ
ว่ามีของแบ่งขายอย่างละแพ็คสองแพ็ค
อย่างปลาดุกร้าพัทลุง เครื่องแกงพริก(แกงเผ็ด) จากพัทลุง
ไตปลาอย่างดีจากนครศรีธรรมราช
กุ้งแห้ง กะปิอย่างดีจากกระบี่ ปลาช่อนแดดเดียวแม่ลา
ของส่งมาทาง ems ไม่เกินสัปดาห์ถึง
แพงหน่อยไม่เป็นไร ขอให้ของถึงไว
ผลตอบรับดีเกินคาด
จากกล่องแรกที่สั่งและคิดจะแบ่งไว้ทานไว้เองด้วยอย่างละครึ่งกิโล
ก็ถูกลูกค้าเพื่อนเฟซจองจนหมด และมีหลายคนที่อยากได้อีก
เลยต้องสั่งอีกรอบ และรับจองอีก ซึ่งก็ถูกจองเกือบหมดอีกเช่นกัน
ตอนนี้อยู่ในช่วงรอสินค้าที่จะส่งมาให้
ซึ่งตอนส่งของ ก็จะแถมแกงไปให้ช่วยชิม แพ็คเล็กๆ
คือแกงไตปลาทรงเครื่องสูตรพัทลุงแบบคั่วแห้งสำเร็จรูป
(ลูกค้าไปเติมผักเติมน้ำตามสูตรที่ให้) กับแกงคั่วกลิ้ง
เป็นการแนะนำตัวสินค้าก่อนที่จะรับออเดอร์จริงๆ ไปในตัว
ชีวิตตอนนี้จึงมีความสุขกับการได้ทำสิ่งที่ชอบ
จากที่ทำอาหารทานเองอยู่แล้วทุกวัน
ก็เพิ่มปริมาณที่ทำเพื่อแบ่งขายให้เพื่อนๆ
จะค่อยๆ ก้าว ค่อยๆ เดิน
จากจุดเริ่มต้นเก็บเกี่ยวกำไรคราวละไม่กี่สิบยูโร
ชีวิตนี้ไม่เคยหมิ่นเงินน้อยค่ะ
มาคอยดูกันค่ะ
ว่าสายเลือดลูกแม่ค้าขนมจีนข้าวแกงจากพัทลุงคนนี้
จะพากิจการเล็กๆ นี้ไปได้ไกลแค่ไหน
แล้วจะมาเล่าให้ฟังเรื่อยๆ ค่ะ
ขอบคุณทุกกำลังใจจากเพื่อนเฟซ
ด้วยแกงไตปลาทรงเครื่องสูตรพัทลุงที่ทำกินที่บ้านมาฝากค่ะ
และ...จานนี้ยิ่งหรอยกว่า มีทั้งแกงพุงปลาและแกงคั่วกลิ้งเลย
แถมอีกจาน .. ส่งแกงใต้สามอย่างทางไปรษณีย์ไปให้น้องอีกเมืองช่วยชิม น้องจัดจานถ่ายรูปให้ก่อนทาน .. รูปนี้แกงคั่วกลิ้ง  อีกสองอย่างคือแกงไตปลากับแกงส้มยังอยู่ในตู้เย็น ไว้น้องทานเมื่อไหร่ จะถ่ายรูปให้ แล้วจะนำมาฝากอีกค่ะ
| Create Date : 27 มีนาคม 2556 |
| Last Update : 1 เมษายน 2556 15:23:13 น. |
|
8 comments
|
| Counter : 4984 Pageviews. |
 |
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 15 คน [
นี่กำลังนั่งกินคั่วกลิ้งหมูพอดีเลยค่ะ เพื่อนให้พริกแกงมา
หรอย ๆ ค่ะ เผ็ดอร่อยมาก ๆ