ปลาหมึกยัดไส้กุ้งเพสโต้ Squid Stuffed Shrimp Pesto

ปลาหมึกยัดไส้กุ้งเพสโต้ Squid Stuffed Shrimp Pesto เมนูอาหารยุโรปที่นำกุ้งไปปั่นรวมกับซอสเพสโต้แล้วนำไปยัดใส่ปลาหมึก กลิ่นหอมๆ ของใบโหระพาจะกระจายไปทั่วปลาหมึกทานคู่กับซอสรสเข้มข้นเข้ากันได้เป็นอย่างดี ใครยังไม่เคยได้ลิ้มลองต้องลองทำทานดูสักครั้งครับ

สูตรปลาหมึกยัดไส้กุ้งเพสโต้ Squid Stuffed Shrimp Pesto

สำหรับ 1-2 ท่าน
เวลาทำ 30 นาที

วัตถุดิบปลาหมึกยัดไส้กุ้งเพสโต้ Squid Stuffed Shrimp Pesto

1.ปลาหมึกกล้วย 1 ตัว
2.น้ำมันมะกอก ½ ถ้วย
3.เนื้อกุ้งบด 150 กรัม
4.เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 30 กรัม
5.กระเทียม 1 ชต
6.พาเมซานชีส 1 ชต
7.ใบโหระพา 1 กำมือ
8. เกลือ เล็กน้อย
9.ซอสมะเขือเทศพาสต้า ½ ถ้วย
(สามารถดูวิธีทำซอสมะเขือเทศพาสต้าได้ที่เมนูสปาเก็ตตี้ซอสมะเขือเทศ //www.foodtravel.tv/recfoodShow_Detail.aspx?viewId=3112)

วิธีทำปลาหมึกยัดไส้กุ้งเพสโต้ Squid Stuffed Shrimp Pesto

1. นำเม็ดมะม่วงหิมพานต์ กระเทียม พาเมซานชีส ใบโหระพา น้ำมันมะกอก เกลือ ปั่นในเครื่องปั่นให้เข้ากัน จากนั้นเติมเนื้อกุ้งบดแล้วปั่นให้เข้ากัน
2. นำส่วนผสมที่ปั่นมายัดไส้ปลาหมึกให้เต็มแล้วเอาไม้กลัดไม่ให้ไส้ทะลักออกมา
3. นำไปย่างในกระทะให้สีน้ำตาลเล็กน้อยแล้วนำเข้าอบที่ไฟ 180 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 15 นาที
4. นำซอสที่ทำเสร็จแล้วมาอุ่น และนำปลาหมึกที่สุกแล้วนำมาหั่น จัดใส่จานและราดซอสมะเขือเทศพาสต้าลงไปก็เป็นอันเสร็จ