ก๋วยเตี๋ยวแห้ง จานเดียวอร่อยง่ายพ่วงสูตรซอสคลุก
"ก๋วยเตี๋ยวแห้ง" ทำง่าย อร่อยได้ ไม่ง้อน้ำซุป ทำขายได้ ไม่ต้องปรุงเย๊อะ
 ใครที่ชอบก๋วยเตี๋ยว บอกเลยว่า ทำง่าย ไม่ยากอย่างที่คิด มาพร้อมกับสูตรซอสก๋วยเตี๋ยวแห้งที่คลุกกับเส้นแล้ว อร่อยฟิน จนต้องขออีกชาม วัตถุดิบและขั้นตอนการทำไม่ยาก ตามมา ตามมา!! วัตถุดิบและส่วนผสมของซอสก๋วยเตี๋ยว 1. ซอสพริก 1 กระบวย
2. ซีอิ๊วขาว 1 กระบวย
3. ซอสหอย 1/2 กระบวย
4. ซอสปรุงรส 1 กระบวย
5. น้ำส้มสายชู 1 กระบวย
6. ซีอิ๊วดำหวาน 1 กระบวย
7. น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
8. พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำเปล่า 3 กระบวย
 10. เส้นก๋วยเตี๋ยว 1 ถุง (เส้นเล็กหรือตามชอบ)
11. เนื้อไก่ 2 ขีด
12. ลูกชิ้นหมู 1 แพ็ค
13. กระเทียมเจียว สำเร็จรูป 1 ห่อ
14. ต้นหอม 2 ต้น
15. ผักชี 3 ต้น
16. ถั่วฝักยาว 1 กำ
 วิธีทำ เราจะแบ่งออกเป็น 3 พาร์ท นั่นก็คือ ในส่วนของ - ทำซอสก๋วยเตี๋ยว
- ลวกเส้น เนื้อไก่และลูกชิ้นหมู
3 . หั่นและซอยต้นหอม ผักชีและถั่วฝักยาว
มาเริ่มกันเล่ยค่ะขั้นตอนแรก เรามาทำซอสก๋วยเตี๋ยวกันค่ะ 1. ใส่ส่วนผสมทุกอย่าง (ซอสพริก ซีอิ๊วขาว ซอสหอย ซอสปรุงรส น้ำส้มสายชู ซีอิ๊วดำหวาน น้ำตาลทราย พริกป่น และน้ำเปล่า) ลงในหม้อต้ม
 2. นำไปเคี่ยวใช้ไฟแรงปานกลาง เคี่ยวจนเกิดฟอง จากนั้น จึงปิดแก๊ส แล้วนำไปพักไว้
3. จะได้ซอสก๋วยเตี๋ยวแบบนี้เลยค่ะ ขั้นตอนที่ 2 การลวกเส้น เนื้อไก่และลูกชิ้นหมู 1. ตั้งกระทะใส่น้ำลงไป รอจนน้ำเดือด แล้วจึงนำเส้นก๋วยเตี๋ยวไปลวก ลวกเสร็จแล้ว นำขึ้นใส่ชามที่มีน้ำเย็น เพื่อให้เส้นยึดตัว ไม่ติดกันและไม่อืด
2. ลวกเนื้อไก่และลูกชิ้นหมูจนสุก แล้วตักใส่ชามพักไว้
 ขั้นตอนที่ 3 หั่นและซอยต้นหอม ผักชีและถั่วฝักยาว 1. ซอยถั่วฝักยาว โดยหั่นเฉียงๆและบางๆ จากนั้น ซอยต้นหอมและซอยผักชี
 2. นำถั่วฝักยาวไปลวกน้ำร้อน จากนั้นนำขึ้นไปแช่ไว้ในน้ำเย็น เพื่อเพิ่มความกรอบให้กับถั่วฝักยาวและเคี้ยวอร่อยมากยิ่งขึ้นค่ะ
 สุดท้าย จัดใส่จาน - ตักเส้นก๋วยเตี๋ยวลงในจาน
- ใส่ลูกชิ้นหมูและเนื้อไก่ตามชอบ
- ใส่ซอสก๋วยเตี๋ยว
- ใส่กระเทียมเจียวตามชอบ
- ปรุงรสด้วยพริกป่นและน้ำตาลทรายตามชอบ
6 .ใส่ต้นหอม ผักชีและถั่วฝักยาวซอยตามชอบเลยค่ะ
แท๊น แท๋น แท๊น แท๋น แทนนนนนนน
  หรือจะจัดใส่จานเป็นคำๆ แบบนี้ก็ได้นะคะ
  อยากทานแบบต้มยำ สามารถใส่ถั่วลิสง กุ้งแห้งและบีบมะนาวลงไปได้เลยนะคะ
| Create Date : 26 มีนาคม 2566 |
| Last Update : 26 มีนาคม 2566 12:17:17 น. |
|
0 comments
|
| Counter : 1002 Pageviews. |
 |
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 33 คน [
