{{ ครัวติดเกาะ....หอยแมลงภู่อบ กลบหน้าซ้อสคิวพี}} วันนี้เราจะมาอบหอยแมลงภู่กัน ส่วนประกอบไม่มีอะไรมากมาย ส่วนมากจะเป็นของที่แช่คาตู้เย็นเอาไว้เป็นชาติ เวลาหมดมุขก็ไปขุดออกมาประิดิษฐ์อะไรกินได้ เครื่องปรุงมีดังนี้ หอยแมลงภู่ตัวใหญ่ๆ 12 ตัว (ถ้าตัวเล็กน่าจะ 24 ตัวมั้ง) ปูอัด 8 แท่ง ไข่ปลาแบบ masago (จะใช้tobikoก็ได้) ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ Kewpie Mayo Ponzu Sauce เอาหอยแมลงภู่แบบแช่แข็งมาแช่น้ำไว้ให้ละลาย ถ้าเป็นแบบสดต้องเอาไปต้มให้สุกก่อน แกะเปลือกออกข้างนึงแล้วพักไว้ เอาปูอัดมาหั่นเป็นท่อนสั้นๆ เสร็จแล้วขยี้ออกให้เป็นเส้นๆแบบนี้ บีบคิวพีลงไปประมาณนี้ ถ้าชอบหวานหน่อยก็บีบใส่ไปเยอะๆเลย ถ้าไม่มีคิวพีใช้มายองเนสธรรมดาก็ได้ สาดไข่ปลาลงไป คลุกให้เข้ากันจะได้แบบนี้ เสร็จแล้วเอาไปโปะบนหอยให้พูนๆ อย่าให้เหลือ ปิดให้มิด เอาให้ไม่เห็นหอยเลย เอาไปอบที่ 450 องศาแฟเรนไฮต์ ประมาณ 35 นาที ออกมาหน้าตาแบบนี้ จัดใส่จาน เหยาะ ponzu sauce ลงบนหอย จริงๆจะไม่ใส่ก็ได้ แต่ผมชอบรสมันเค็มๆเปรี้ยวๆดี เท่านี้เองครับ เสร็จแล้ว เชิญเปิบได้เลย   Create Date : 30 สิงหาคม 2551 4 comments Last Update : 30 สิงหาคม 2551 2:31:45 น. Counter : 1759 Pageviews. Tweet

มาชิมจ้า เออ เหมือนเคยกินคล้ายๆแบบนี้ เมื่อหลายสิบปีก่อน ตามร้านอาหารญี่ปุ่น ใน คาลิฟอเนีย ไม่รู้เดี๋ยวนี้ ยังมีเมนูนี้อยู่ป่าว รู้สึกจะชื่อ ไดนาไมท์ นะ แต่ข้างใน เป็น สแกนลอบ สับ ส่วนหน้าก้อ เผ็ดนิดหน่อย เหมือนเป็นสไปซี่มาโย ยังงัยกินเผื่อด้วยน้า มิสยู จ้า   โดย: tungtong IP: 77.123.41.20 30 สิงหาคม 2551 3:19:31 น.

อุว๊าว เมนูนี้ ดูไฮโซ โก้หรู น่าหม่ำดีแท้เลยนะเนี่ย   โดย: ถั่วงอกน้อยค่ะ 30 สิงหาคม 2551 7:22:34 น.

น่ากินอ่ะค่ะ ขอสัก 4-5 ตัวได้จะดีมากๆ   โดย: thaispicy 30 สิงหาคม 2551 9:16:32 น.

ชอบไข่กุ้งมั่ก ๆ อลังการงานสร้างมากเลยค่ะ ขอบอก ๆ   โดย: wiyada_susi 31 สิงหาคม 2551 13:56:04 น.