ข้าวหมูแดงจานเด็ดของผม src="//image.ohozaa.com/t/44d/dsc03281.jpg" />'>ชื่อร้าน : เป็นร้านเปิดใหม่ยังไม่มีชื่อ รายการอาหาร : ข้าวหมูแดง เวลาเปิดบริการ : 7.00 - 16.00 น. ที่ตั้งร้าน : 15 ถ.สว่าง มหาพฤฒาราม บางรัก กทม, บางรัก กรุงเทพมหานคร พิกัด GPS : 13° 44' 1.99" N 100° 31' 9.82" E จุดเด่นของข้าวหมูแดงแน่นอนครับก็ต้องอยู่ที่หมูแดง เพราะหมูแดงของร้านนี้ จะหมักจนเครื่องปรุงเข้าเนื้อแล้วนำมาย่างกับเตาถ่าน ซึ่งจะให้กลิ่นที่หอมกว่า หมูแดงที่เข้าเตาอบธรรมดาทั่วๆ ไปที่เราเห็นและเนื้อหมูแดงที่ใช้จะเป็นเนื้อส่วนของสันคอซื่งมีทั้ง เนื้อแดงและเอ็นเป็นลายเส้นเป็นชั้นสลับกันอยู่จึงทำให้เนื้อหมูไม่แห้งจนเกินไปกินแล้วฝืดคอ แต่จะให้ความนุ่มและความหอม ดูได้จากในรูป ส่วนหมูกรอบนั้นของทางร้าน ก็รีดจนไขมันเกือบจะหมดจึงทำให้ไม่เลี่ยน และกรอบหอม และน้ำราดนั้นก็เข้มข้นไม่หวานจนเป็นน้ำเชื่อม และอีกอย่างคือ เจ้าของร้านบอกมาก ว่าต้องกินแกล้มกับน้ำพริกเผา ซึ่งพอผสมกับน้ำราด ทำให้รสชาติที่เข้มข้นขึ้นไปอีกแบบ เหมือนสั่งจานเดียวแต่ได้น้ำราด 2 รส ข้าวหมูแดงก่อน ราดน้ำ หมูแดงนี้เป็นหมูย่าง ดูกันชัดๆ เนื้อสันคอย่าง ที่มีทั้งเนื้อและเอ็นนุ่มๆ เคี้ยวแล้วละมุนปาก พอราดน้ำซอสแล้ว จะมีหน้าตาเป็นแบบนี้แหละครับพี่น้อง ส่วนไข่ยางมะตูมก็ตูมตู้มตูม หมี่เกี่ยวหมู ที่เกี๊ยวก้อนโตๆ หอมน้ำมันงา ก๋วยเตี๋ยวต้มยำหมูลูกชิ้นแคระแห้ง - น้ำ   Create Date : 17 พฤศจิกายน 2553 19 comments Last Update : 4 ธันวาคม 2553 14:28:16 น. Counter : 2781 Pageviews. Share Tweet

น่าทานดีเน๊อ   โดย: =Zakk= 17 พฤศจิกายน 2553 21:22:46 น.

ดีใจจังมีคนเข้ามาเม้มแล้ว ไม่ได้น่าทานอย่างเดียวนะครับ อร่อยด้วยของคุยหน่อยแล้วกันนะครับ   โดย: tevwja 17 พฤศจิกายน 2553 22:15:09 น.

น่าทานมากเลยค่ะ   โดย: คะน้า IP: 2.51.68.13, 86.96.228.87 17 พฤศจิกายน 2553 22:27:32 น.

น่ากินทุกอย่างเลยค่ะ สงสัยต้องหัดทำละ แถวนี้หากินยากด้วย แต่คงไม่ได้ย่างเตาถ่าน มีแต่เตาอบเล็กๆ   โดย: adrenaline (AdrenalineRush ) 18 พฤศจิกายน 2553 0:02:05 น.

เตาอบ เคยทำครับ ลูกค้าบอกให้ลองเตาถ่านจะหอมกว่า แต่มันจะต้องเฝ้าไม่งั้นไหม้ ผลออกมาก็จริงๆ ครับหอมกว่า อร่อยกว่า เตาอบอย่างเทียบกันไม่ได้แต่มันก็ต้องขึ้นอยู่กับความสะดวกแหล่ะนะครับ   โดย: tevwja 18 พฤศจิกายน 2553 8:54:57 น.

มาชมผ่านบล็อกนะคะ ข้าวหมูแดง ขอผ่านนะคะ เพราะเราติดรสมือเจ้าหนึ่งที่เพชรบุรีค่ะ กินร้านอื่นยังไงก็ไม่อร่อยอะค่ะ ขออภัยด้วยจริงๆ แหะๆ   โดย: สาวไกด์ใจซื่อ 20 พฤศจิกายน 2553 11:45:23 น.

แหม ยังไม่ได้มาชิม สาวไกด์ใจซื่อก็ติ ซะแล้วเสียใจเลยนะเนี่ย ถ้าเป็นนักกินหรือนักชิมตัวจริงต้องเปิดใจ เพราะพ่อครัวคนละที่คนละคน รสชาติย่อมแต่งต่างกันไป รสชาติความอร่อยย่อมแตกต่างกัน แต่ผมก็ต้องยอมรับในความคิดเห็นของคุณ "สาวไกด์ใจซื่อ" นะครับ   โดย: tevwja 20 พฤศจิกายน 2553 13:29:13 น.

เห็นภาพแล้วน้ำลายสอ น่าหม่ำมาก ๆ ค่ะ ขอบคุณนะคะที่แวะมาให้กำลังใจ   โดย: แม่โอ๋เรนเจอร์ (NooPeeYa ) 20 พฤศจิกายน 2553 17:21:07 น.

น่ากินจังคะ..   โดย: WiLany 20 พฤศจิกายน 2553 21:22:07 น.

หิวๆๆๆๆ   โดย: rin (ใครคือเธอ เธอคือใคร ) 20 พฤศจิกายน 2553 21:32:58 น.

ไว้จะไปอุดหนุนนะคะอยู่แถวๆบ้านเราเอง ดูรูปแล้วน้ำลายสอเลยค่ะ   โดย: แม่หนูดุ IP: 58.8.246.7 20 พฤศจิกายน 2553 23:21:46 น.

หมูก็แดง โต๊ะก็แดง น่ากินไปหมด 555   โดย: WiLany 21 พฤศจิกายน 2553 0:49:21 น.

๐๐๐๐๐ คุณ tevwja มันเป็นบุฟเฟ่นะคะ .. สั่งแล้วกินหมด เราก็สามารถสั่งใหม่ได้ ไม่ได้ถ่ายรูปมาตอนที่กินหมดอ่ะคะ .. ส่วนเมนูอื่นๆ มีให้เลือกอีกมากมายคะ ลองคลิ๊กดูจากลิงค์นี้ได้เลยคะ //www.naddate.com/love-view.aspx?id=353   โดย: WiLany 22 พฤศจิกายน 2553 21:04:50 น.

น่าทานมากค่ะ ผิวนอกเกรียมหน่อยๆ น้ำซอสซึมถึงเนื้อในหมู เห็นแล้วหิวเลยค่ะ ขอบคุณรีวิวค่ะ   โดย: CoffeeBake 24 พฤศจิกายน 2553 14:23:24 น.

แวะมาเยี่ยมบ้าน ข้าวหมูแดงกะน่ากิน ก๋วยเตี๊ยวกะน่าอร่อย   โดย: Monkey_NA 1 ธันวาคม 2553 11:57:31 น.

โดย: kochpon 5 ธันวาคม 2553 14:40:55 น.

โดย: CoffeeBake 1 มกราคม 2554 5:55:24 น.

น่าหม่ำจังเลยค่ะ โดยเฉพาะ ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นแคระ แม่โอ๋ชอบทานมาก ๆ   โดย: แม่โอ๋เรนเจอร์ (NooPeeYa ) 10 มกราคม 2554 13:39:03 น.

แวะมาทักทายจร้า   โดย: ใครคือเธอ เธอคือใคร 20 มกราคม 2554 10:00:00 น.