++ In Memory : Wine Party @ Primavera Part I +++

สมัยตอนก่อนเริ่มที่จะก้าวเท้าเข้าสู่โลกของไวน์อย่างจริงจังจนกลายเป็น serious hobby อย่างทุกวันนี้ เริ่มแรกเดิมทีก็ดื่มไปเรื่อยสะเปะสะปะ ดื่มกับป๊ามั่ง ดื่มกับที่ออฟฟิศมั่ง ดื่มกับเพื่อนๆมั่ง ตามแต่โอกาส จนมาเจอพี่คนหนึ่งเป็นรุ่นพี่ที่โรงเรียน (จริงๆแล้วไม่ทันรุ่นกันหรอก) พอแกรู้ว่าเราดื่มไวน์ แกก็เลยชวนมาดื่มกับก๊วนแกด้วยกันเลย ซึ่งสถานที่ที่เรานัดรวมตัวกันดื่มเป็นประจำก็คือร้านของแกเอง ร้าน Primavera

โดยปกติก๊วนเราจะนัดกันดื่มทุกวันศุกร์ เรียกกันเล่นๆว่าก๊วน Bloody Friday ก๊วนนี้ตอนแรกๆที่เจอผมตกใจมาก ดื่มกันโหดจริงๆ ดื่มไวน์อย่างกับน้ำเปล่า ไม่โหดจริงจริงนี่อยู่ไม่ได้ เหอะๆ

ลงเฉพาะแมตช์ที่มีรูปรวมขวดที่ดื่มกันตอนช่วงปลายปี 2012 ละกัน ถ้าหาTNขวดไหนเจอก็จะเขียนไว้ด้วย เผื่อตัวเองกลับมาอ่านคราวหลัง

บอกแล้วว่าไม่โหดจริงอยู่ก๊วนนี้ไม่ได้ ที่เห็นนี่น่าจะกินกันประมาน 8 คน หาTNไม่เจอ เอาคร่าวๆเท่าที่จำได้เฉพาะตัวหลักๆละกัน

เริ่มจากแชมเปญสองขวดแรก Dom'02 กับ Krug NV โดยส่วนตัวผมชอบสไตล์ของ Dom มากกว่า ผมชอบแชมเปญที่มีกลิ่นToast ซึ่งDom มีกลิ่นนี้ที่ค่อนข้างชัดเจน ในปากพรายฟองเนียนละเอียด ส่วน Krug จะค่อนข้างดราย

- Smith Haut Lafitte '06 จากเขต Graves ผมลองตัวนี้วินเทจนี้มา2-3ครั้ง ก็ยังปิดเหมือนเดิม ทื่อๆ ไม่ค่อยโชว์ศักยภาพออกมาเท่าไหร่ '07,'08 ยังเปิดมากกว่า...ส่วน Revana '07 จาก Napa Valley ดื่มไม่ไหว เข้มมาก แอลกอฮอล์ผ่าวสุดๆ... Amarone ขวดสีดำๆจากอิตาลีนั้น จิบไปคำเดียวแล้ววางเลย ไวน์ติดหวานแบบนี้ ไม่ใช่สไตล์ผมจริงๆ

- Ch. Lagrange '03 ก็ฟรุ๊ตจัดตามสไลต์ปี'03 ไม่ค่อยแพรวพราว เช่นเดียวกับ Clos de l'Oratoire จากฝั่ง Saint Emilion ก็ดื่มง่ายดื่มอร่อย มีเดียมบอดี้ ไม่ซับซ้อน

- Ch. L'Evangile '97 ไวน์จากฝั่งขวา Pomerol วันนั้นพร้อมดื่มมาก น่าจะกำลังพีค มีเกือบครบทุกอย่าง แต่ฟรุ๊ตมันไม่ค่อยชัดเท่าไหร่ ธรรมดาของปีไม่ค่อยเด่น

- Poggio di Sotto BdM '06 My WOTN เปิดเป็นขวดสุดท้ายโดยไม่ตั้งใจ ไวน์ครบเครื่อง สมแล้วที่ถูกยกให้เป็นtop 5 ของBrunello นี่ขนาดยังไม่ค่อยพร้อมเท่าไหร่ยังสุดขนาดนี้ ไม่รู้ว่าตอนพร้อมๆนี่จะขนาดไหน

- ขวดแม็กนั่มสองขวดนั้นคือ Ridge Monte Bello '03 ไวน์เมกาจากแคลิฟอเนีย Monte Bello เป็นตัวท็อปสุดของโปรดิวเซอร์นี้ อีกขวดเป็น Pichon Lalande '01 เพอฟอร์มสุดยอดสมราคาด้วยกันทั้งคู่

-ปิดท้ายค่ำคืนนั้นด้วย Ch. d'Yquem '98 สุดยอดไวน์หวานจากเขต Sauternes ก่อนที่จะร่ำลาแยกย้ายกันกลับบ้านนอนหลับฝันดี

Create Date : 09 มีนาคม 2556		0 comments
Last Update : 9 มีนาคม 2556 21:52:43 น.
Counter : 544 Pageviews.
Share Tweet