ตุลาคม 2552
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
 
27 ตุลาคม 2552
 

ตามไปดูร้านขายชาจีน...ณ ซั่งไห่

อยู่อยู่ก็อยากจะศึกษาเรื่องชาจีนมา ไม่รู้ทำไม ปกติไม่เคยทาน ไม่เคยสนใจ

สงสัยจะว่างเกินไปแล้วซิเรา
อย่ากระนั้นเลย ส่งภาษาบ๊งเบ้ง ให้คนรถพาไปที่ขายชา ที่ดีที่สุด ในซั่งไห่

คนรถที่แสนฉลาดของดิฉันก็เกริ่นนำมาก่อนว่า ที่เราเห็นเห็น หรือ tourists ไปซื้อกันซะส่วนใหญ่ จะอยู่ในย่าน สวนอวี้หยวน (Yu Yuan) และ ถนนหนานจิง (Nanjing lu) ซึ่งเป็นแหล่งตัวเมือง สะดวกสบายสำหรับบริษัททัวร์ที่จะเอาลูกทัวร์ไปลง ราคาคงไม่ต้องบอกนะคะ ว่าจะสบายกระเป๋าขนาดไหน

แต่สถานที่เป็นที่รู้รู้กันของคนซั่งไห่ ตัวจริงเสียงจริงที่นี่ มีอยู่ 2 แห่ง

วันนี้คนรถดิฉันเลือกที่จะพาไปที่ที่ใกล้ที่สุดสำหรับดิฉันค่ะ
มะ ตามมา......นี่เลยค่ะ ฉางชิงลู่ ตัดกับ หยางชินลู่

Photobucket

ตรงหัวมุมถนนเลบค่ะ จะมีตรอกเล็กเล็ก ทั้งแนวจะเป็นร้านขายชาห้องเล็กเล็กเต็มไปหมด ช่วงที่ดิฉันไปเนี่ยะ เค้าจะมีการก่อสร้างตัวอาคารบดบังตรอกนี้อยู่ บดบังทัศนียภาพเหมือนกัน

Photobucket

เลือกที่จะเข้าไปร้านนี้ เพราะท่าทางคนขายน่าจะ welcome เราดี

Photobucket

แหม...เลือกถูกซะด้วย เข้าไปถึงแทบจะปูเสื่อต้อนรับเลยทีเดียวเชียว อบรมวิชา ชาให้ดิฉัน โดยเข้าใจเลือกเอาชาที่อันดับ1 2 3 มาวางข้างหน้า เพราะนี่คือประเพณีปฏิบัติของเขาเลยที่เดียว ้ถ้าเห็นชาวต่างชาติพูดภาษาอังกฤษทะเล่อทะล่าเข้ามาหล่ะก็ สงสัยงานนี้ตรู รับทรัพย์แน่ 555

เค้าบอกว่าเวลาเรียกชาของคนจีนจะแบ่งก่อนว่า ชาเขียว (ลู่วฉา) หรือชาดำ (อันนี้ดิฉันงงเอง เพราะ เค้าเรียกว่า หงฉาซึ่งแปลว่าชาสีแดง แต่ทำไม ตัวใบชาจึงเป็นสีดำ 5555)...***ฉา = ชา****

แล้วยังบอกอีกว่าชาที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพหลักหลักแล้วคือชาที่เป็นสีเขียว
และชาเขียวที่เป็นอันดับ 1 ในจีน คือ หลงจิ่งฉา (บ้านเราจะชินกับชาอู่หลง ก็เลยได้ความรู้มาเพิ่มว่า อู่หลงเป็นชาที่มีชื่อในไต้หวัน แต่ถ้าจีนแผ่นดินใหญ่ล่ะก็ ต้องหลงจิ่งฉา เท่านั้น)

รูปนี้คือหลงจิ่งฉาค่ะ
Photobucket

Photobucket

ยิ่งชาใบอ่อนเท่าไหร่ยิ่งแพงเท่านั้น จะรู้ได้ยังไงหรอคะว่าอ่อนไม่อ่อน ถามเจ้าของร้านเลยค่ะว่า มีขายอีกเกรดมั๊ยะ เพราะตอนแรกแกจะหยิบเกรดกลางกลางมาให้เราก่อน (ในรูปจะเป็นเกรดกลางกลาง) ถ้าเราถามหาเกรดดีขึ้นไป งานนี้แกจะไปเอายอดชามาให้เห็นตัวเป็นเป็นเลย สนนราคา เกรดกลางๆ นี่ 180-200rmb/ครึ่งกิโล ถ้าเกรด A ก็ราคา 500-600/ครึ่งกิโล

ที่ดิฉันมีช่วงราคาให้ ก็เพราะแล้วแต่ความสามารถในการต่อรองกันเอาเองนะคะ 5555
-------------

รูปที่สองนี่เป็นชาที่หอมมากค่ะ นับเป็นเกรดอันดับสองรองจาก หลงจิ่ง มีชื่อเรียกว่า... ไถ่กวนอิน......เค้าบอกว่าชาอันนี้สามารถเติมน้ำได้ 7-8 ครั้ง ความหอมยังคงอยู่ค่ะ ราคาอยู่ประมาณ 160-180rmb/ครึ่งกิโล

Photobucket
--------------

อันดับสุดท้าย เรียกว่า ....ไคฮั๋วหลงติ๋ง......เป็นชาที่เวลาเราเติมน้ำลงไป ใบชามันจะตั้งขึ้นอ่ะค่ะ อันนี้เติมน้ำ 3-4 ครั้งก็หมดรสชาติ

Photobucket

Photobucket

แล้วดูวิธีการเก็บรักษาชาของเค้าซะก่อน แช่ในตู้เย็นอุณภูมิที่พอเหมาะ ดิฉันลองเอามือเข้าไปตรวจสอบความเย็นแล้ว เย็นสบายชาจริงจริงค่ะ

Photobucket
++++++++++++++

ยังมีอีกสารพัดสารเพ

อยากจะซักไซ้ไล่เลียงอีกเยอะ แต่แค่นี้ก็ปวดหัวปวดเฮดแล้วหล่ะค่ะ ภาษามือ ปนภาษาจีน มั่วไปหมด

ไว้มีโอกาสจะไปเยือนอีก ในอนาคตอันใกล้นี่แหล่ะ ไปโฆษณาบอกเพื่อนเรียบร้อยแล้ว คงได้ไปเร็วเร็วนี้แน่


Create Date : 27 ตุลาคม 2552
Last Update : 2 พฤศจิกายน 2552 12:44:58 น. 2 comments
Counter : 1499 Pageviews.  
Share
 
 
 
 
ขอแนะนำ ชาผู่เออร์เผื่อมีโอกาสเจอ
ที่ //www.jibcha.com
 
 

โดย: cha DD IP: 124.120.215.53 วันที่: 10 พฤศจิกายน 2552 เวลา:21:17:49 น.  

 
 
 


ว่างๆ เชิญเข้าไปคุยกันได้ที่บล็อก "คนรักชา" ครับ


www.14kumpa.com
 
 

โดย: น้ำค้างหยกเก้าบุปผา (Jade Dew ) วันที่: 19 มิถุนายน 2553 เวลา:15:49:15 น.  

Name
Opinion
*ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก

rptperfect
 
Location :
Shanghai China

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 9 คน [?]

นักเรียนนอก ทำงานไฟแรงอย่างดิฉันเมื่อ 15 ปีก่อน ไม่เคยคิดไม่เคยฝันว่าจะมีวันที่ต้องมาเป็นแม่บ้านเต็มตัว ...สามีเองก็เอ่ยปากเองแท้แท้ว่าไม่ชอบภรรยาที่อยู่กับเหย้าเฝ้ากับเรือน ชอบผู้หญิงทำงาน
แต่...ทุกอย่างเปลี่ยนไปหมด เมื่อลูกคนแรกคลอดออก เราทั้งคู่ไม่ต้องคิดอะไรมากไปกว่า การได้ดุแลลูกด้วยตัวเอง

ตัดสินใจลาออกจากที่ทำงานโดยไม่ต้องคิดหน้าคิดหลัง ด้วยเงินเดือน 3 หมื่นบาท ใน 15 ปีก่อน ทิ้งทุกอย่างไว้ตรงนั้น ไม่รู้ซะด้วยซ้ำว่าอนาคตจะเป็นอย่างไร ถามสามีแค่ว่า มั่นใจหรือไม่ว่าจะเลี้ยงเรากับลูกไปได้ตลอดรอดฝั่ง

ถามไปอย่างนั้น ไม่ต้องการคำตอบ เพราะได้ตัดสินใจไปแล้ว

เพราะลูก คำเดียว
[Add rptperfect's blog to your web]

 
pantip.com pantipmarket.com pantown.com