Group Blog
 
<<
มิถุนายน 2552
 
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930 
 
13 มิถุนายน 2552
 
All Blogs
 

สปาเกตตี้ไวท์ครีมซอสแฮมเห็ด

วันนี้พอจะมีเวลา ตามสัญญาค่ะ สปาเกตตี้ไวท์ครีมซอสแฮมเห็ด สูตรนี้ได้มาจากอาจารย์ท่านนึงค่ะ ไปดูของที่ต้องเตรียมกันเลยค่ะ
1.เส้นสปาเกตตี้
2.แฮม หั่นเป็นชิ้นพอคำ เห็ดแชมปิยองกระป๋องเอามาหั่นเป็นแผ่น ๆ


3.เนย


4.แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ (สำหรับรับประทานคนเดียวนะคะ)


5.รสดี (ไว้เพิ่มรสชาติค่ะ)
6.วิปครีม (นมสดแทนก็ได้ค่ะ ตอนแรกเข้าใจว่าต้องใส่วิปครีม เลยซื้อมาค่ะ ใช้ยากและแพง นมสดดีกว่า)


7.น้ำเปล่า

วิธีทำ
1.ต้มเส้นสปาเกตตี้ก่อนนะคะ ด้วยการต้มน้ำให้เดือด แล้วจึงใส่เส้นสปาเกตตี้ลงไป คนจนมันจมน้ำหมดทุกเส้น หรี่ไฟอ่อน ปิดฝา ต้มประมาณ 20 นาที เช็คดูว่าสุกหรือยัง (บางสูตรใช้วิธีปาใส่ข้างฝา ถ้าติดแสดงว่าสุกแล้ว แต่ถ้าไม่ติดข้างฝา แปลว่ายังไม่สุก หรือใช้วิธีหักดูว่า ข้างในเป็นสีเสมอกันหรือเปล่า ถ้ายังมีตรงกลางขาว ๆ แสดงว่ายังไม่สุกค่ะ)
ในภาพนี้สุกแล้วค่ะ

2.ตั้งกระทะบนเตา ละลายเนย ใส่แป้งลงไปรีบคลุกให้เข้ากัน ใส่น้ำเปล่าตาม กะด้วยสายตาเองนะคะ อย่าเพิ่งใส่เยอะ เพราะถ้าน้อยไปสามารถเติมน้ำได้ตลอดเวลา



3.ใส่วิปครีมหรือนมสด ต้องคนตลอดเวลานะคะ

4. เหยาะรสดีเล็กน้อย หากดูแล้วรู้สึกว่า มันหนืดไปหรือว่า น้ำน้อยไปสามารถใส่น้ำเพิ่มได้ค่ะ อย่าลืมว่าต้องคนตลอดเวลานะคะ

5.ใส่แฮม และเห็ด (หรืออยากเปลี่ยนเป็นอย่างอื่นก็ได้เช่นกันค่ะ)

6.คนต่อ จนกระทั่งเดือด ปิดเตา ตักราดบนสปาเกตตี้ที่รอในจานได้เลยค่ะ


ภาพข้างล่างนี้เป็น สปาเกตตี้กระเพรากุ้ง ค่ะ แก้เลี่ยน ^^


ผัดกะเพรากุ้งเหมือนปกติค่ะ แล้วราดลงไปบนเส้นสปาเกตตี้ แต่ถ้าเป็นใบโหระพาจะหอมและเข้ากันกว่านะคะ พอดีใบกะเพราเหลือจากคราวที่แล้วค่ะ



Website counter




 

Create Date : 13 มิถุนายน 2552
42 comments
Last Update : 28 ตุลาคม 2553 9:37:49 น.
Counter : 22517 Pageviews.

 

น่าทานจังคะ หิวอะ

 

โดย: wanyen1977 13 มิถุนายน 2552 19:09:14 น.  

 

น่าทานจังเลยค่ะ มีใส่วิปครีมด้วยเหรอค่ะ

 

โดย: mamminnie 13 มิถุนายน 2552 20:15:27 น.  

 

อยากทานอันล่างจังค่ะ ปกติมะค่อยชอบอาหารอิตาเลี่ยน เพราะมันเลี่ยน - -" แต่ถ้าเปนจานล่าง ลูกครึ่งอิตาเลี่ยนไทย มะเมี่ยวสู้ไม่ถอยค่า ^^~


น่าทานมากเลยนะคะ

 

โดย: peeshin 13 มิถุนายน 2552 21:52:56 น.  

 

ขอแนะนำนิดเดียว เราว่าตัวเองซื้อวิปครีมผิดน่ะค่ะ น่าจะซื้อเป็น whipping cream ที่เป็นของเหลวเหมือนนมน่ะค่ะ มีขายหลายยี่ห้อนะ ในรูปมันเป็น whipped cream (whipping cream เหลว ที่เอามาตีจนฟูแล้ว) ซึ่งอันนี้ไว้กินกะขนมน่ะค่ะ ลองไปหาซื้อมาทำใหม่นะ กล่องกระดาษคล้ายกล่องนมน่ะจ้ะ รับรองอร่อยและอ้วนยิ่งขึ้นจ้า

 

โดย: ต้อ IP: 196.28.234.242 13 มิถุนายน 2552 23:17:31 น.  

 

^
^
ขอบคุณทุกคนข้างบน (และข้างล่าง) ที่มาเยี่ยมบลอกค่ะ
v
v

ขอบคุณคุณต้อมากเลยค่ะ ตอนทำก็ยังคิดเลยนะคะ ทำไมต้องเขย่าให้ฟูด้วยหว่า บางครั้งก็ใส่นมสดแทนเพราะว่าสะดวกกว่า แล้วเอาเจ้าวิปครีมนี่ไปใส่ไอติมแทนค่ะ ครั้งนี้จะทำมารีวิวเลยต้องไปหยิบมาใส่ค่ะ กลายเป็นปล่อยไก่ออกมาทั้งเล้าซะนี่

 

โดย: ธีรารัศมี 14 มิถุนายน 2552 10:05:12 น.  

 

โฮๆๆ อีก 1 เมนูโปรดปรานค่ะ สปาเก็ตตี้ทุกขนาน
แต่ครีมซอส ทำเองไม่เคยอร่อยเลย ต้องได้ซอสสำเร็จรูปมาช่วยเสริม ไม่งั้นรสชาติไม่ไปไหนจริงๆ ต้องขอแก้ตัวกับสูตรคุณธีรารัศมuแล้วล่ะค๊า^^

 

โดย: ทานตะวันกับอคิร 15 มิถุนายน 2552 3:47:28 น.  

 

ชอบค่ะ ง่ายๆ แต่อร่อยดีเนอะ
แวะมากินด้วยคนนะคะ

 

โดย: บ้านหวานเย็น 15 มิถุนายน 2552 10:38:35 น.  

 

ลองทำดูค่ะ ไม่ยาก แค่เมื่อยแขนหน่อยตอนคนไม่หยุดเท่านั้นค่ะ

 

โดย: ธีรารัศมี 18 มิถุนายน 2552 14:05:03 น.  

 

น้ำยายไยเยย

 

โดย: mammanee IP: 125.26.83.104 24 มิถุนายน 2552 14:34:22 น.  

 

ขอบคุณครับสำหรับข้อมูล

 

โดย: Dz IP: 125.26.182.72 30 สิงหาคม 2552 13:30:45 น.  

 

น่ากินทุกอย่างเลยครับ

 

โดย: โคนัน IP: 61.19.22.68 4 กันยายน 2552 15:05:44 น.  

 

ลองทำแล้ว แต่ประสบปัญหาได้รสแป้งมากเกินไปอ่ะ ลองลดจนเหลือน้อยมากก็ยังข้นอ่ะ แต่เราใช้นมสดนะ

ฝากหน่อย
//www.dek-d.com/board/view.php?id=1570384

 

โดย: โบว์ IP: 113.53.174.137 17 มกราคม 2553 22:15:57 น.  

 

วิปครีมที่ใช้เปนแบบเดียวกับที่ใช้ตามร้านนม ร้านไอศครีมรึเปล่าค่ะ

 

โดย: ... IP: 124.157.149.165 10 กุมภาพันธ์ 2553 12:31:03 น.  

 

จะทำกินวันนี้แหละ
พอดีแม่ดันไปทำสปาเก็ตตี้
ดันไปทำมั่ว
แล้วค่อยดูตำราหลังจากทำวปาเก็ตตี้เสร็จแล้ว
ดีนะที่เส้นมันยังสุก
แต่แม่ดันใส่ปลาทูน่า แครอท ข้าวโพดอ่อน
แล้วก็อะไรอีกก็ไม่รู้จำไม่ได้
5555+

 

โดย: sakura rock IP: 117.47.152.53 17 มีนาคม 2553 21:26:23 น.  

 

ไปลองทำมาแล้วน่ะค่ะ แต่...
ไม่เป็นเหมือนในภาพที่คุณทำเลย
ซึ่งเราก็ทำตามสูตรคุณเปะเล้ย
แรกเริ่มใส่เนยลงไปก่อน แล้วตามด้วยแป้งข้าวโพด 1 ชต.
และพอใส่น้ำเท่านั้นแหละ แป้งจับตัวเป็นก้อนเลยค่ะ
ตอนหลังลองใหม่ลดน้ำมาเหลือเพียง หยดๆ ก้อยังจับตัวเป็นก้อยอยู่เหมือนเดิม
เลยเปลี่ยนมาเป็นใส่นมสดก่อนใส่แป้ง
ก็ยังไม่ได้เรื่องเหมือนเดิมค่ะ
ทำไงดีอยากกินอ่าค่ะ

 

โดย: มือใหม่หัดทำ IP: 115.67.99.131 23 มีนาคม 2553 11:11:05 น.  

 

ต้องใส่น้ำเยอะหน่อยนะคะยิ่งใส่น้อยยิ่งจับเป็นก้อน ส่วนไฟในเตาก็ต้องใช้ไฟอ่อน แล้วก็คนตลอด

ถ้ายังมีรสชาติของแป้ง แสดงว่า แป้งไม่ละลายน้ำ อ่อ ละลายแป้งในน้ำก่อนลงกะทะก็ได้ค่ะ ที่สำคัญ ไฟต้องอ่อนนะคะ ถ้าแรงจะทำให้น้ำแห้งเร็ว แป้งจับตัวเป็นก้อนค่ะ

ถ้าแป้งจับตัวเป็นก้อนใส ๆ ก็ใช้ทัพพีขยี้คนให้แตกตัวค่ะ ใส่น้ำลงไปเยอะๆได้เลยค่ะ ถ้าชอบข้น ๆ ก็ให้เดือดแบบช้า ๆ จนน้ำงวดลง ก็จะได้แบบข้น แต่ต้องใช้ไฟอ่อนตลอดนะคะ

หลัก ๆ เลยคือ ไฟอ่อน น้ำเยอะค่ะ

ค่อย ๆ ทำ ค่อยพลิกแพลงค่ะ ครั้งแรกที่ทำ แป้งเป็นก้อนเท่ากำปั้นสองก้อน เครียดเลยค่ะ กะว่าจะเลิกทำ แม่ก็เลยใส่น้ำให้เยอะๆ โอ้.. แป้งสองกำปั้นนั่นก็กลายมาเป็นไวท์ครีมที่เยอะมาก ๆ เลยค่ะ

ส่วนวิปครีม ไม่จำเป็นต้องใช้ก็ได้ค่ะ ใช้นมสดแทน ถ้าไม่กลัวเอียนกลัวกลิ่นนม ก็ใส่นมสดแทนน้ำได้ค่ะ แต่คนกินที่บ้านทุกคนบอกว่า นมเยอะไป กลิ่นแรงไม่ชอบกันน่ะค่ะ

ยังไงก็ลองทำดูใหม่นะคะ ขอให้สำเร็จค่ะ

 

โดย: ธีรารัศมี 26 มีนาคม 2553 12:29:30 น.  

 

ขอบคุณมาก ๆ ค่ะ

 

โดย: ฝน IP: 124.120.61.55 17 เมษายน 2553 22:47:54 น.  

 

ดูแล้วรู้สึกหิวมาก ๆ กำลังจะลดความอ้วนพอดี แย่จังทำซะน่ากินขนาดนี้ ต้องลอง

 

โดย: เมลล์ IP: 58.9.157.9 11 กันยายน 2553 16:29:15 น.  

 

ขอบคุณค่ะ

 

โดย: aunn IP: 182.53.202.2 19 กันยายน 2553 20:45:09 น.  

 

ขอบคุณนะคะแล้วจะลองทำดูอยากกินมานานแล้วคะ

 

โดย: beauty IP: 117.47.79.107 7 พฤศจิกายน 2553 21:58:43 น.  

 

ยินดีค่า สงสัยอะไรตรงไหนถามได้นะคะ

 

โดย: ธีรารัศมี 20 พฤศจิกายน 2553 15:28:01 น.  

 

ขอบคุณค่ะ ไว้จะลองทำนะค่ะ ^^

 

โดย: Elephy IP: 223.207.86.129 12 มีนาคม 2554 22:32:41 น.  

 

น่าจะกินได้ น่าอร่อยอิอิ

 

โดย: ยำฟะ IP: 58.9.110.128 4 เมษายน 2554 20:52:38 น.  

 

พอดีลูกชายชอบกินอะค่ะ เลยเปิดเข้ามาเจอพอดี ขวบครึ่งเองแต่ชอบกินสปาเก็ตตี้แฮมและเห็ด ขอบคุณมากนะคะ

 

โดย: แม่แมงปอน้องปันปัน IP: 110.168.150.244 5 เมษายน 2554 22:36:53 น.  

 

ยินดีนะคะ ไว้ทำอะไรเองแล้วจะเอามาลงให้อีกนะคะ

 

โดย: ธีรารัศมี 7 เมษายน 2554 15:32:34 น.  

 

ทำกินแล้วค่ะเมื่อวันวิสาขบูชานี่เอง ตอนแรกก็่ยากนะคะเพราะเห็นบอกว่าคนเดียวต้องแป้งข้าวโพดช้อนเดียว กินสองสามคนก็เลยใส่ไปสองช้อน โห!เป็นก้อนเลยคนยากมาก แฟนต้องมาช่วยคน แต่ซักพักก็ดีขึ้น และก็ได้เหมื่อนในภาพเลยค่ะ แต่สุดท้ายปรุงนานไปน้ำแห้งเลยไม่ค่อยอร่อยเท่าไหร่ แต่แฟนกับลูกชอบมากลูกชายเนี่ยหยิบเห็ดกับเส้นมือเปล่าเลยมีความสุขมากค่ะ ขอบคุณมากๆเลยนะคะ สุดท้ายนี้อยากทราบว่าใส่นมสดเท่าไหร่คะ เพราะกลิ่นนมสดแรงมากเลยค่ะ (ขอบคุณจากใจจริงค่ะ)

 

โดย: แม่แมงปอน้องปันปัน IP: 110.168.136.80 18 พฤษภาคม 2554 21:18:39 น.  

 

ดีใจด้วยค่า พอทำได้แล้วก็รู้สึกไม่ยากเลยใช่มั๊ยคะ ลำบากแค่ ต้องคอยคนตลอดเวลาเท่านั้นเองค่ะ ^^'

ส่วนนมสดที่ใส่ ลองประมาณการดูค่ะ บางคนชอบก็ใส่เยอะ ตอนที่ทำครั้งแรกใส่ไปค่อนข้างเยอะ น้องชอบแต่น้าบ่นว่า กลิ่นนมแรง พอทำอีกครั้งใส่ไปประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ (สำหรับ 4 คน) ก็โอเคอยู่นะคะ

 

โดย: ธีรารัศมี 19 พฤษภาคม 2554 10:11:42 น.  

 

ดีครับเคยกินแล้วครับแต่อร่อยดีเลยอยากทำกินเองมั่งอ่ะครับ

 

โดย: Primoaom IP: 58.8.214.163 25 พฤษภาคม 2554 14:47:56 น.  

 

หาสูตรมานานแล้ว ขอบคุณค่ะ

 

โดย: ซักครั้งนะคะ 17 มิถุนายน 2554 1:28:59 น.  

 

ยินดีค่า

 

โดย: ธีรารัศมี 22 มิถุนายน 2554 19:39:23 น.  

 

อยากรู้จังว่าเห็ดหาซื้อยากไหมค่ะ แล้วแพงไหมค่ะ :/

 

โดย: ต้องลอง IP: 111.84.126.199, 82.145.208.188 27 ตุลาคม 2554 14:13:11 น.  

 

เราซื้อเป็นเห็ดกระป๋องค่ะ ซื้อที่แมคโคร บ้านเรากินกันเก่ง ซื้อแบบแพ็คสามกระป๋องน่ะค่ะ ตามร้านแถวเยาวราชก็น่าจะมีนะคะ

 

โดย: ธีรารัศมี 19 พฤศจิกายน 2554 10:02:55 น.  

 

ดีจัง ไม่ยากอย่างที่คิด ขอบคุณนะคะ

 

โดย: หนูนิด IP: 202.44.71.98 5 มกราคม 2555 16:15:48 น.  

 

คิดว่าจะยากนะเนี่ย ง่ายดี น่ากินด้วย

 

โดย: แคท IP: 180.214.212.3 14 มกราคม 2555 19:09:28 น.  

 

ขอบคุณมากเลย ขอชม wall paper ของน้องหน่อย สวยดี และขอให้กำลังใจและอนุโมทนาบุญ ที่บอกความรู้และประสบการณ์ต่อไปเรื่อยๆนะจ๊ะ
จะรีบไปหาซื้อวัสดุมาทำให้ลูกๆกินไม่ต้องไปซื้อเขาแพงๆ

 

โดย: แม่จ๋า เรวดี ซอย 10 IP: 110.171.66.160 4 มีนาคม 2555 16:03:54 น.  

 

สปาเก็ตตี้ครีมน่ากินแต่สปาเก็ตตี้กระเพราแวะ

 

โดย: Boom IP: 223.24.198.110 4 เมษายน 2555 16:10:57 น.  

 

คุณหนูนิด, คุณแคท : ทำได้ผลยังไงมาเล่าสู่กันฟังบ้างนะคะ ^^

คุณแม่จ๋า : ขอบคุณสำหรับกำลังใจ และสาธุค่ะ
wall paper นี่ได้มาจากการค้นหาทางเน็ตมีผู้ทำเอาไว้แจกน่ะค่ะ แต่นานมากแล้ว จำไม่ได้ว่า มาจากเวบไหน ^^"
ถ้าหากที่บ้านได้ทำกับข้าวอะไรน่าสนใจ จะนำมาฝากกันอีกค่ะ

 

โดย: ธีรารัศมี 6 มิถุนายน 2555 19:14:45 น.  

 

ขอบคุณผู้จัดทำมากค่ะ
หาสูตรมานานแล้ว เป็นสมาชิกสปาเก็ตตี้แฮมเห็ด
ขอบคุณเพื่อน ๆ ที่บอกแหล่งซื้อวัตถุดิบด้วยค่ะ
ขอบคุณค่ะ

 

โดย: โอ๋ IP: 61.19.208.226 28 สิงหาคม 2555 16:11:49 น.  

 

ยินดีค่า สงสัยอะไรถามได้ค่ะ ^^

 

โดย: ธีรารัศมี 26 กันยายน 2555 16:27:49 น.  

 

เย่ๆ เย็นนี้ทำเลยดีกว่า
ขอบคุณเจ้าของบล็อกมากค่า ^_^

 

โดย: ผ่อง IP: 182.52.250.54 3 มกราคม 2556 16:46:56 น.  

 

ลองทำแล้วค่ะ เหมือนเปี๊ยบเลย อร่อยมากค่ะ

 

โดย: บี IP: 14.207.147.123 25 กุมภาพันธ์ 2556 20:07:12 น.  

 

แป้งข้าวโพด ครัววังหาซื้อได้ที่ไหนครับ


 

โดย: ธนกฤต IP: 171.4.148.149 2 สิงหาคม 2559 10:56:35 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ


ธีรารัศมี
Location :
ขอนแก่น Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 2 คน [?]




Color Codes ป้ามด
New Comments
Friends' blogs
[Add ธีรารัศมี's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.