เมื่อวานลองทำขนมปังใส้เผือกค่ะ

ตอนแรกก็แอบคิดว่า จะได้กินมั้ยหน้อ สงสัยต้องโยนลงถังแน่ๆ(พราะว่าฝนมั่วสูตรค่ะ)

แต่ปรากฏว่า.... กินได้ค่ะ อร่อยด้วย เนื้อขนมปังก็นุ่มพอได้ ใส้เผือกกวนก็อร่อยพอดี ก็เลยเอามาอวดซะหน่อยค่ะ

ส่วนสูตรดูตัวอย่างมาจากเพื่อนๆใน "บล็อก" นี้แหละค่ะ ดูมาหลายๆสูตรแล้วก็มามั่วๆเอา

"สูตรที่ฝนทำนะคะ"

แป้งขนมปัง 250 กรัม

น้ำตาลทราย 70 กรัม

นมสด 120 กรัม

ไข่ไก่ฟองเล็ก1 ฟอง

เนยเค็ม 1 ช้อนโต๊ะ

ยีสต์ 5 กรัม

เกลือป่นปลายช้อนชา

"ใส้เผือกกวนที่ฝนทำนะคะ"

เผือกต้มบด 300 กรัม

กระทิกล่องครึ่งถ้วยตวง

น้ำตาลทรายครึ่งถ้วยตวง

เกลือนิดหน่อยค่ะ

เริ่มจากเผือกกวนก่อนค่ะ(เสียดายลืมถ่ายรูปค่ะ)  นำเผือกไปต้มแล้วบดให้เละค่ะ

ใส่น้ำตาลทราย กะทิ ลงในหม้อคนจนน้ำตาลละลาย แล้วใส่เผือก กวนจนแห้งยกลงพักเอาไว้ค่ะ

วิธีทำแป้งของฝนนะคะ (ฝนใช้เครื่องทำค่ะสบาย)

ใส่นมสด ไข่ไก่ เนย เกลือ ลงไปในเครื่องเลยค่ะ (เกลือแอบมุมนิดนึงค่ะจะได้ไม่โดนยีสต์)

จากนั้นร่อนแป้ง น้ำตาลทราย ยีสต์ เทลงในเครื่อง แล้วกดปุ่มสตาร์ทเลยจ้า

ปล่อยให้เครื่องผสม นวด และพัก ใช้เวลาทั้งหมด ชั่วโมงครึ่งค่ะ

พอครบเวลาก็เอาออกมาตัดแบ่ง ใส่ใส้ขึ้นรูป พักแป้งอีกรอบจนแป้งขึ้นค่ะ ฝนพักประมาณครึ่งชั่วโมงค่ะ

ช่วงที่พักแป้งก็เปิดเตาอบรอเลยค่ะ พอแป้งได้ที่ก็เอาเข้าเตาอบค่ะ

ฝนอบประมาณ15นาทีค่ะ ไฟบน ล่าง ความร้อน150 องศา

ไม่รู้ว่าอบนานไปหรือไฟร้อนเกินไป หน้าเลยออกมาเข้มไปนิดนึง

ทำออกมาไม่สวย เลยต้องเดือดร้อนดอกไม้หน้าบ้านนิดนึง เพื่อเพิ่มความสวยงาม

ขอบคุณที่แวะเช้ามาชมค่ะ มีความสุขกันทุกคนนะคะ

แล้วเจอกันครั้งหน้าค่ะ

Create Date : 25 สิงหาคม 2554
Last Update : 16 มีนาคม 2555 21:23:38 น.		23 comments
Counter : 1206 Pageviews.
Share Tweet