เต้าส่วนถั่ว
วันนี้ทำเต้าส่วนค่ะ ทำกินเองเลย เมื่อวานนี้ซื้อมาจากตลาด
เทขนมใส่ถ้วย เทกะทิราด ตักใส่ปาก อึ๋ย! กะทิบูดค่ะ สรุปต้องเททิ้ง วันนี้ก็เลยทำกินเองซะ สะใจไปเลย ..ส่วนผสมค่ะ.. ถั่วเขียวซีก 1ถ้วย กะทิ 1 กล่อง น้ำตาลทราย 1ถ้วยตวง แป้งมัน 4 ช้อนโต้ะ เกลือนิดหน่อย
น้ำเปล่า2ถ้วย
..วิธีทำจ้า..ถั่วเขียวแช่น้ำทิ้งไว้ประมาณ 2 ชั่วโมงค่ะ เสร็จแล้วนำไปนึ่งประมาณ 20 นาที แล้วพักถั่วไว้ก่อน นำหม้อตั้งไฟใส่น้ำค่ะ รอจนน้ำเดือดใส่น้ำตาล คนจนน้ำตาลละลาย ใส่ถั่วลงไปค่ะ ผสมแป้งมันกับน้ำเปล่าคนให้แป้งละลาย ค่อยๆเทลงไปในหม้อขนมค่ะ ใช้ทัพพีคนไปด้วยนะคะ แป้งจะได้ไม่จับตัวเป็นก้อนค่ะ คนต่ออีกหน่อยก็ยกหม้อลงพักไว้ค่ะ ต่อไปทำน้ำกะทินะคะ เทกะทิใส่หม้อตั้งไฟ ใส่เกลือนิดหน่อยคนไปเรื่อยๆชิมดูให้มีรสชาติเค็มนิดๆค่ะ เสร็จแล้วยกลงจากเตาค่ะ ตักขนมใส่ถ้วยแล้วราดด้วยน้ำกะทิค่ะ
แค่นี้ก็อร่อยได้แล้วค่ะ ทานด้วยกันนะคะ
Create Date : 11 กรกฎาคม 2554 |
Last Update : 18 กรกฎาคม 2554 22:54:13 น. |
|
33 comments
|
Counter : 1565 Pageviews. |
|
|
ลูกชายที่บ้านต้องชอบแน่เลย ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ