*ก๋วยเตี๋ยวเซี่ยงไฮ้หลอด* เอ...หรือก๋วยเตี๋ยวหลอดเซี่ยงไฮ้ดีน๊า พักนี้รู้สึกเบื่อข้าวค่ะ หาอะไรอร่อยๆหม่ำแทนข้าวดีกว่า สองวันก่อนไปเจอแผ่นก๋วยเตี๋ยวเซี่ยงไฮ้ (ฝนไม่เคยกินค่ะ อิอิ เช้ย เชยเนอะ) มีสูตรและวิธีทำให้ด้วยที่ข้างซอง เห็นว่าทำไม่ยากและน่าอร่อยดี เลยเอามาลองทำดู สูตรตามข้างซองค่ะ แผ่นก๋วยเตี๋ยวเซี่ยงไฮ้ 5-10 แผ่น หมูสับ 1 1/2 ถ้วยตวง กุ้งสับหยาบ 1 1/2 ถ้วยตวง หน่อไม้ต้มหั่นเส้น 1 1/2 ถ้วยตวง น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส 1 ชอ้นโต๊ะ น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ รากผักชี กระเทียม พริกไทย โขลกรวมกัน 1 1/2 ช้อนชา ส่วนผสมน้ำจิ้ม น้ำส้มสายชู 1/4 ถ้วยตวง น้ำเปล่า 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ ซีอิ้วดำหวาน 1 1/2 ชอ้นชา น้ำปลานิดหน่อย อันนี้เพิ่มเองค่ะ พริกชี้ฟ้าแดงโขลกละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ ส่วนของพริก ฝนเอาเม็ดออกด้วยนิดหน่อยเพราะกลัวจะเผ็ดมากเกินไป วิธีทำน้ำจิ้ม ข้างซองไม่มีบอกค่ะ ทำตามความเข้าใจของเอง กะเอาเพราะทำแค่นิดเดียว ฝนใช้น้ำร้อนค่ะ นำน้ำร้อนใส่ถ้วย ใส่น้ำตาลคนให้ละลาย ใส่ซีอิ้วดำหวาน น้ำส้มสายชู น้ำปลา และพริกชี้ฟ้าโขลกละเอียด คนให้เข้ากัน ชิมรสดูให้ออกรส เปรี้ยว หวาน เค็ม และเผ็ดนิดๆยกลงพักไว้ค่ะ วิธีทำก๋วยเตี๋ยว ในสูตรเยอะเกินไปค่ะ ฝนทำแค่นิดเดียว เลยกะเอาอีกเหมือนเดิม ผสมกุ้งสับ หมูสับ รากผักชีกระเทียมพริกไทย ให้เข้ากัน นำลงผัดให้พอสุก ปรุงรสด้วย น้ำปลา ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย ใส่หน่อไม้ต้มหั่นเส้นลงไป ผัดให้เข้ากัน ยกลงพักไว้ แช่แผ่นก๋วยเตี่ยวเซี่ยงไฮ้ พอนิ่ม นำมาแผ่ออกทีละแผ่น ตัดขนาด4x4นิ้ว(1แผ่นฝนตัด4ชิ้น ) ตักใส้ใส่ตรงกลาง ห่ออพับให้มิด จัดเรียงลงในลังถึง นึ่งในน้ำเดือดประมาณ3-4นาที(ฝนนึ่ง10นาที เพราะกลัวไม่สุกค่ะ) ยกลงจัดใส่จานเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม เสร็จแล้วค่ะ ก็ง่ายดีนะคะ อร่อยดด้วยค่ะ ทานร้อนๆ เคี้ยวหนึบๆ กับน้ำจิ้มรสออกเผ็ดเปรี้ยวหวาน ขอบคุณสูตรอร่อยจากก๋วยเตี๋ยวเซี่ยงไฮ้ไทยวาค่ะ และขอบคุณเพื่อนๆที่แวะมาชมและทักทายกันค่ะ มีความสุขกันทุกคนนะคะ   Create Date : 24 กุมภาพันธ์ 2555 30 comments Last Update : 24 กุมภาพันธ์ 2555 10:47:27 น. Counter : 7203 Pageviews. Share Tweet

มาเจิมก้วยเตี๋ยวหลอดคร้า น่าทานมากๆๆเลยนะคร้า นู๋ปั่นเอาลูกชิ้นไก่โฮมเมดที่เพิ่งทำเสร็จมาแลกคร้า ขอให้มีความสุขนะคร้า   โดย: นู๋น้ำปั่นอันดับหนึ่ง 24 กุมภาพันธ์ 2555 11:33:42 น.

น่าทานจังเลยค่ะ   โดย: phunsud 24 กุมภาพันธ์ 2555 11:35:22 น.

สวัสดีค่ะคุณฝน แวะมาหาของทานมื้อเที่ยง น่าทานจัง วันนี้คิวเต็ม พรุ่งนี้มาโหวตให้นะคะ วันศุกร์ทำงานอย่างมีความสุขนะ ดูแลสุขภาพด้วยนะคะ มีเต้าฮวยน้ำขิงอาหารเพื่อสุขภาพมาเสริฟค่ะ   โดย: pantawan 24 กุมภาพันธ์ 2555 13:13:30 น.

มีหน่อไม้เป็นไส้น่าหม่ำมากเลยค่า หนิงชอบกินใส่หน่อไม้ที่สุดเลยค่ะ แป้งบางใส่น่ากิ๊น น่ากิน   โดย: แม่น้องภาม (N'Bharm ) 24 กุมภาพันธ์ 2555 13:34:14 น.

ชาลีมักเบื่อๆ ข้าวเหมือนกันค่ะ ส่วนใหญ่จะชอบเน้นเป็นเมนูเส้นๆ กินได้ไม่เบื่อเลยล่ะค่ะ เส้นเซี่ยงไฮ้เอามาทำแบบนี้ก็น่าหม่ำไปอีกแบบนะคะ   โดย: sierra whiskey charlie 24 กุมภาพันธ์ 2555 13:35:56 น.

โอ้ววววน่ากิน+ง่ายจัง   โดย: แม่น้องกะบูน 24 กุมภาพันธ์ 2555 14:46:48 น.

อูยยย รูปสวยมากกกก น่าอร่อยจัง   โดย: ป้าแก่ๆ (เสี่ยวเฟย ) 24 กุมภาพันธ์ 2555 15:04:28 น.

คุณได้ทำการแปะ ให้กับคุณ สองหนุ่มเนื้อหอม เรียบร้อยแล้วนะคะ มาขอหม่ำก๋วยเตี๋ยวหลอดด้วยค่ะ อากาศร้อน ๆ แบบนี้ส่วนมากจะเบื่อ ข้าวกัน เปลี่ยนเป็นก๋วยเตี๋ยวบ้างก็ดี เหมือนกันค่ะน้องฝน   โดย: AppleWi 24 กุมภาพันธ์ 2555 15:05:50 น.

คุณได้ทำการแปะ ให้กับคุณ สองหนุ่มเนื้อหอม เรียบร้อยแล้วนะคะ คุณเหลือ อีก 4 ดวง สำหรับวันนี้ค่ะ น่าหม่ำ มากๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ เลย ชอบดื่มกาแฟ เพราะความหอม....แล้วก็กลายเป็นติด วันหนึ่ง ต้องขอสักนิ๊ด ไม่งั้น นิสัยจะเรียบร้อยผิดปกติ ว่าแล้วก็....กาแฟ...สักแก้ว ด้วยกันไหมจ๊ะ *~*~*~*..แวะมาทักทายจ๊ะ..ขอให้มีความสุข สดใส..หัวใจเบิกบาน..*~*~*~* เดือนแห่งความรัก คนโสดก็ยังโสดต่อไป เพราะครูภาษาไทย สอนแต่ สระอิ,สระอา, สระอุ, สระอู แต่ไม่ยอมสอนให้เรา .. "สละโสด" ..HappY BrightDaY..   โดย: *~ต้นกล้า...ของหัวใจ~* 24 กุมภาพันธ์ 2555 15:56:48 น.

จะชื่ออะไรก็ได้ค่ะคุณฝน น่ากินทั้งน้านนนนนนนนนน อิอิอิ ปล.จะบอกว่าตอนที่อ่านป้ายชื่อนึกอยู่ตั้งนานว่ามันหมายความว่ายังไงหว่า มาคิดได้ตอนน้ำพริกชายชั่วนั่นแหละค่ะ 555+   โดย: bear hunt 24 กุมภาพันธ์ 2555 19:11:25 น.

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต สองหนุ่มเนื้อหอม Food Blog ดู Blog ... วันนี้จัดไปเลยค่ะคุณฝน ก๋วยเตี๋ยวเซี่ยงไฮ้หลอด น่าหมํ่ามากค่ะ ภาพก็สวยด้วย อยากกินๆเลยค่ะ คุณฝนห่อสวยด้วยนะคะ ขอบคุณมากๆนะคะที่แวะไปกดโหวตให้ค่ะ ออจากเข้าครัวบ้างไรบ้างน่ะค่ะ เดินเล่นบ้างเน๊าะ ชมเพลินๆค่ะคุณฝน   โดย: LoveParadise 24 กุมภาพันธ์ 2555 19:19:10 น.

ว้าวว น่าหม่ำอีกแล้วค่ะคุณฝน ไส้เต็มๆเลย ง่ำๆๆๆ น่ากิน   โดย: AdrenalineRush 24 กุมภาพันธ์ 2555 19:49:37 น.

สวัสดีค่าคุณฝน ขอบคุณที่แวะมาเที่ยวด้วยกันนะคะ และขอบคุณสำหรับหัวใจค่ะ (เห็นเขียนว่าให้ somjaidean100 อ่ะค่ะ อิอิ แอบแซวนิสสสสสสสสสสสสสนึงน้า) แซวเสร็จก็มาจกของกินกันเลย ก๋วยเตี๋ยวหลอดดูฮิโซมากกกกกกกกกค่ะคุณฝน ไส้ตูมมากกกกกกกกกกกกก ไม่อั้นกันเลยทีเดียว ถูกใจที่สุดก็ตรงใส่หน่อไม้เนี่ยล่ะค่า   โดย: Close To Heaven 24 กุมภาพันธ์ 2555 21:17:47 น.

อร๊ายยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยย บุ๊งแซวเล่นค่าคุณฝน อย่าได้คิดจริงจัง อิอิ ขอบคุณสำหรับโหวตนะคะ เมื่อตอนกลางวันเข้าหลังไมค์ไม่ได้ค่ะ เห็นบอกว่าคนใช้เยอะ ให้รอสักพักแล้วกลับมาใหม่ เลยรอยาว กว่าจะกลับมาอีกทีก็ค่ำๆ นี่เลยค่ะ วันก่อนที่ไปเที่ยวพัทยา น่าจะมาถามคุณฝนว่าอะไรที่ไหนอร่อยนะคะเนี่ย ดูจิ ไปเสียเงินที่ร้านมุมอร่อยแล้วไม่อร่อย เซ็งสุดขีดเลยค่า   โดย: Close To Heaven 24 กุมภาพันธ์ 2555 21:48:46 น.

น่ากินมาก ๆ นาน ๆมาที แปะหัวใจให้คนบ้่านนี้หน่อย   โดย: ปันฝัน 24 กุมภาพันธ์ 2555 21:52:14 น.

เส้นใส ๆ ไส้ตรึม ๆ น่ากินมาก ๆ ค่ะ ต้องแปะหัวใจค่ะ แบบนี้เพราะน่ากินมาก   โดย: ALDI 25 กุมภาพันธ์ 2555 1:46:42 น.

อรุณสวัสดิ์เช้าวันเสาร์ค่ะ น้องฝนและหลานหนุ่มน้อยทั้งสอง มีความสุขในวันหยุดสุดสัปดาห์นะค่ะ   โดย: KeRiDa 25 กุมภาพันธ์ 2555 8:48:38 น.

สีสันน่าทานมากเลยค่ะน้องฝน ถ่ายรูปก็สวย วันนี้เฮดบล๊อกก็สองหนุ่มเนื้อหอมโฉมใหม่ อดใจไม่ไหวต้องแปะหัวใจให้ด่วนเลยค่ะ ยกขนมมาฝากหนุ่มน้อยของพี่ด้วยนะคะ อยากเห็นภาพอารมณ์หม่ำของทีโน่จัง อิอิ..   โดย: เนินน้ำ 25 กุมภาพันธ์ 2555 9:25:02 น.

น่ารักมากครับ..   โดย: ไข้หวัดนก 25 กุมภาพันธ์ 2555 10:36:30 น.

จ๊ะเอ๋คุณฝน หนึ่งเอาขนมปังมาแลกก๋วยเตี๋ยวหลอดเซี่งไฮ้ค่ะ ทางเข้าไปชิมน้องไก่อยู่ทางนี้นะคะ https://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=adrenalinerush   โดย: AdrenalineRush 25 กุมภาพันธ์ 2555 11:45:22 น.

สวัสดีค่ะน้องฝน รูปสองหนุ่มบน Head blog น่ารักมากค่ะ เปิดมาเห็น แล้วสดใสน่ารักจังค่ะ   โดย: AppleWi 25 กุมภาพันธ์ 2555 15:33:07 น.

ชอบภาพหัวบล๊อกจังค่ะ น่ารักทั้งสองหนุ่มเลย ฝากใจให้หนึ่งดวงนะคะ จุ๊บๆ   โดย: sierra whiskey charlie 25 กุมภาพันธ์ 2555 19:51:59 น.

วันนี้ปรัซซี่แวะมาแปะหัวใจและยกปูผัดผงกะหรี่มาฝากคุณฝนและสองหนุ่มนะคะ   โดย: ปรัซซี่ 25 กุมภาพันธ์ 2555 22:56:46 น.

คุณได้ทำการแปะ ให้กับคุณ สองหนุ่มเนื้อหอม เรียบร้อยแล้วนะคะ คุณเหลือ อีก 1 ดวง สำหรับวันนี้ค่ะ   โดย: Close To Heaven 25 กุมภาพันธ์ 2555 23:16:05 น.

ขอบคุณมากค่ะคุณฝน ตอนนี้กำลังลุ้นว่าจะขายไปได้นานแค่ไหน เพราะมันเป็นแฟชั้นนะค่ะ อยู่ได้ไม่นาน แค่สนองความต้องการของคนเท่านั้นเอง กร๊ากกกกกกกกก   โดย: bear hunt 26 กุมภาพันธ์ 2555 5:10:29 น.

วันนี้ปรัซซี่ยกกุ้งนึ่งมาฝากคุณฝนกับสองหนุ่มนะคะ   โดย: ปรัซซี่ 26 กุมภาพันธ์ 2555 9:46:45 น.

สวัสดีค่ะคุณฝน ขอโทษไม่ได้เข้ามาหลายวัน เน็ตอืดมากๆ มีความสุขมากๆในวันหยุดนะคะ วันนี้มาโหวตให้ค่ะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต สองหนุ่มเนื้อหอม Food Blog ดู Blog   โดย: pantawan 26 กุมภาพันธ์ 2555 19:06:23 น.

คุณฝนขา แวะมาชวนคุณฝนไปชิมหนมปังเรนเดียร์ค่ะ   โดย: AdrenalineRush 27 กุมภาพันธ์ 2555 0:50:45 น.

คุณฝนทำอะไรน่าทานจัง ว่าจะไปหามาบ้างค่ะแผ่นเซี่ยงไฮ้ เบื่อข้าวกันมาหลายวันเหมือนกันค่ะ ขอบคุณไอเดียคุณฝนหลายอย่างแล้วค่ะ เห็นรูปสองหนุ่มแล้วน่าปลื้มจังค่ะ ใครจะเนื้อหอมกว่ากันน้อ คุณแม่ละคอยคุมแจแน่เลย คิดแล้วเหนื่อยแทน ขอบคุณคุณฝนแวะมาชมสวนผักสดใสตั้งหลายรอบค่ะ ตอนนี้แปลงวายแล้วต้องโละใหม่น่ะค่ะ กว่าจะโตใหม่ก็เป็นเดือน ตอนนี้ต้องซื้อผักที่ตลาดอีกแล้ว ว่าจะให้ตาต้าลองปลูกผักในกระถางส่งภาพมาให้พี่แทตชม เก็บคะแนนไว้ก่อนค่ะ แผนคุณแม่ล่ะ   โดย: วันสดใส 27 กุมภาพันธ์ 2555 9:00:32 น.

น่าทานจังเลย จัดอาหารได้สวยงามมากด้วย ป้าพรรณชอบทานแต่ใช้แผ่นปอเปียะของเวียดนามทำอ่ะ อร่อยดีเหมือนกันนะ   โดย: ป้าพรรณ (ประนม ) 3 มีนาคม 2555 1:37:02 น.