รากบัวเชื่อมและน้ำรากบัว วิธีทำที่ง่าย.......แสนง่าย มีโอกาสกลับบ้านที่ต่างจังหวัดอีกครั้ง เดินตลาดสด เห็นรากบัวของชอบ จึงซื้อมาลองเชื่อมไว้รับประทานเอง ครั้งแรก ไม่ได้ถ่ายรูปไว้ แม่ เห็นว่าชอบ จึงซื้อมาให้ทำอีกครั้ง เป็นรากบัวพื้นบ้านที่ซุยมาก เชื่อมแล้วนุ่ม เหนียวหนึบ หนึบ อร่อยถูกใจมาก ส่วนผสม 1. รากบัว 1 1/2 กก. 2. น้ำตาลทรายแดงหรือน้ำตาลทรายขาว 3. เกลือ หรือไม่ใส่ก็ได้ตามชอบ วิธีทำ 1. ล้างรากบัวให้สะอาด ปอกเปลือก และหั่นเฉียง ไม่ให้ชิ้นใหญ่เกินไป ยาวประมาณไม่เกิน 2 1/2 นิ้ว หนา 1/4 นิ้ว 2. นำรากบัวใส่หม้อ เติมน้ำสะอาด ต้มให้เดือด เคี่ยวต่อประมาณ 20 นาที ได้น้ำรากบัว ใส่น้ำตาลตามชอบ 3. เติมน้ำสะอาดใหม่ให้พอท่อมรากบัว ต้มให้เดือด เคี่ยวให้รากบัวนิ่ม ใช้เวลานานพอสมควร น้ำเริ่มงวดลง รากบัวนิ่มตามต้องการ ใส่น้ำตาล เคี่ยวต่อให้น้ำตาลเข้าเนื้อ ประมาณ 1 ชั่วโมง ได้น้ำรากบัว หอมเย็น ชื่นใจ และรากบัวเชื่อม นุ่มมมมมมม เหนียวหนึบ อร่อยจริงๆ ข้อมูลเพิ่มเติม รากบัวถือว่าเป็นสมุนไพรไทยชนิดหนึ่ง สรรพคุณช่วยแก้ไข้ พิษร้อน แก้ร้อนใน กระหายน้ำ ชูกำลัง แก้เสมหะ น้ำลายเหนียว แก้ไอ เป็นยาเย็นแก้พิษอักเสบ แก้พิษฝีต่าง ๆ แก้ปวดบวม (ที่มาจากมูลนิธิสุขภาพไทย )   Create Date : 30 พฤษภาคม 2553 6 comments Last Update : 1 มิถุนายน 2553 8:36:25 น. Counter : 26614 Pageviews. Share Tweet

น่ากินสุดยอดเลยค่ะ อยากกินรากบัวเชื่อมหอมๆ   โดย: IyadA 31 พฤษภาคม 2553 9:41:29 น.

ชอบทานมากเลยค่ะ แต่อยู่ต่างแดนหาไม่ง่ายเลยค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ   โดย: Macys 31 พฤษภาคม 2553 15:43:09 น.

ง่ายจิงๆด้วย สรรพคุณก็ดี ดีต่อสุขภาพด้วย^^   โดย: NokJbz 31 พฤษภาคม 2553 18:09:56 น.

ร้อนๆ แบบนี้ กินรากบัวเชื่อม ชื่นใจดีจัง   โดย: บราซิลนัท 1 มิถุนายน 2553 18:43:31 น.

อร่อยที่สู้ดดดเลยล่ะค่ะ ...   โดย: KIkKaPook 2 มิถุนายน 2553 12:15:47 น.

น่าทานดีค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรนะค่ะ   โดย: Roseate Recipes 3 มิถุนายน 2553 10:58:23 น.