Group Blog
 
<<
ธันวาคม 2558
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031 
 
24 ธันวาคม 2558
 
All Blogs
 
Matcha Spritz Cookies (and Tiramisu Cake)


 photo Blog 2_zpsrioktfdg.jpg



ยังอยู่ที่คุ้กกี้ค่ะ แหะแหะ ... วันนี้เป็นคุ้กกี้ชาเขียวกันบ้าง ... คุ้กกี้ตัวใหม่ที่เริ่มฮิตกัน เห็นเขาบอกมีขายที่สตาร์บัคส์ด้วย แต่เรายังไม่เคยชิมเลยค่ะ เราประยุกต์จากต้นสูตรนิดหน่อย โดยผสม เม็ด Poppy ลงไปด้วย ถ้าไม่มีอาจใช้งาขี้ม่อนของบ้านเราก็ได้นะคะ .. หรือ เม็ดงา ดำ (ทั้งนี้เรายังไม่เคยลองค่ะ) ... มาดูวิธีทำกันเลยนะคะ 





 photo Blog 1_zpsmzi3prhr.jpg



Matcha Spritz Cookies

Slightly Adapted from : Good Housekeeping Magazine – December 2015




ส่วนผสม


1.เนยสดจืด 1 แท่ง (8 ช้อนโต๊ะ)
2. น้ำตาล ½ ถ้วย
3. ครีมชีส อ่อนตัวที่อุณภูมิห้อง 4 ออนซ์ (1/2 แท่ง หรือ ประมาณ 120 กรัม)
4. เกลือ ¼ ช้อนชา 
5. White Chocolate 2 ออนซ์ (ประมาณ 60 กรัม) *
6. ไข่ 1 ฟอง
7. Vanilla Extract 1 ช้อนชา
8. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ½ ถ้วย 
9. ผงชาเขียว 1 ช้อนโต๊ะ + 1 ช้อนชา 
10. สีผสมอาหาร สีเขียวอโวคาโด ปริมาณตามความเข้มของสีที่ต้องการ (หากชอบ)
11. Poppy Seeds 3 ช้อนโต๊ะ (หากชอบ) 

* เราใช้ White Milk Chocolate ค่ะ 






วิธีทำ 


1. อุ่นเตาอบไว้ที่ 350 F หรือประมาณ 180 C

2. คนผสมแป้งและชาเขียวให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือ 

3. ละลาย White Chocolate บนหม้อต้มน้ำ (Double Boiled) พักไว้ค่ะ

4. ตีเนย น้ำตาล ครีมชีส และเกลือ จนได้ครีมเนียน

5. เท White Chocolate (จากข้อ 3) ไข่ และ Vanilla ลงผสม ตีพอเข้ากัน หยุดปาดอ่างซักครั้งก็ดีค่ะ

6. เปลี่ยนสปีดการตีเป็นต่ำ ค่อย ๆ ทยอยเทแป้งและผงชาเขียวลงผสม ตีผสมพอให้เข้ากัน 

7. ใส่สีเขียวผสมนิดหนึ่ง (ถ้าชอบนะคะ) ตีพอให้ส่วนผสมเข้ากันดี .. เราใช้สีเขียวอโวคาโด้ค่ะ ออกแนวเขียวตุ่น ๆ ไม่ถึงกับสดใส 

8. ใส่ Poppy Seeds ลงผสม ตีพอให้เข้ากัน

9. เอาโดว์ใส่ถุงบีบ เราใช้หัวบีบหัวแฉก Star Tip - Wilton 1 M ค่ะ … บีบโดว์เป็นรูปหรีดใส่ถาดที่ปูกระดาษรองอบ .. ขนาดก็แล้วแต่ชอบนะคะ เราชอบหรีดใหญ่ ๆ หน่อย ... ตอนแรกบีบไม่เป็น ใช้วิธีบีบโดว์เป็นแท่งยาว ๆ ขึ้นจากพื้นถาด แล้วค่อยใช้มือขขมวดเส้นโดว์เป็นวงกลมลงบนพื้นถาดเอาอีกที 55 ... มีความรู้สึกว่ามันไม่สวย ก็เลยลองตวัดข้อมือไปด้วยช่วงบีบ ... บีบไป ตวัดข้อมือไปน่ะค่ะ ... ได้แนวหรีดหยักไปเรื่อย ๆ ... ถ้าวงกลมใหญ่ ก็ต้องออกแรงข้อมือกันนิดนึงค่ะ ... ถ้าทำเป็นวงเล็ก ก็ไม่ยาก 

10. ส่งขนมเข้าอบประมาณ 15 - 18 นาที ชอบกรอบ ๆ ก็อบนานหน่อย ... แล้วแต่เตาอบด้วยนะคะ เอาคุ้กกี้ออกจากเตา ทิ้งให้คุ้กเย็นลงซักครู่ ก่อนนำเรียงใส่ตะแกรง พักให้เย็นสนิท อีกที 

------------------------------------------------------






1. อุ่นเตาอบไว้ที่ 350 F หรือประมาณ 180 C


 photo Blog 15_zpsztntq667.jpg

2. คนผสมแป้งและชาเขียวให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือ 






 photo Blog 9_zpsfyt23py4.jpg

3. ละลาย White Chocolate บนหม้อต้มน้ำ (Double Boiled) พักไว้ค่ะ






 photo Blog 10_zpsjlybqtkq.jpg

 photo Blog 12_zps599qpqrf.jpg

4. ตีเนย น้ำตาล ครีมชีส และเกลือ จนได้ครีมเนียน 






 photo Blog 13_zpsoyw6yydx.jpg

 photo Blog 14_zpsp0secibh.jpg

5. เท White Chocolate ละลาย (จากข้อ 3) ไข่ และ Vanilla ลงผสม ตีพอเข้ากัน หยุดปาดอ่างซักครั้งก็ดีค่ะ






 photo Blog 16_zpsh3manhnq.jpg

6. เปลี่ยนสปีดการตีเป็นต่ำ ค่อย ๆ ทยอยเทแป้งและผงชาเขียวลงผสม ตีผสมพอให้เข้ากัน 






 photo Blog 17_zpsmnyvwidr.jpg

7. ใส่สีเขียวผสมนิดหนึ่ง (ถ้าชอบนะคะ) ตีพอให้ส่วนผสมเข้ากันดี .. เราใช้สีเขียวอโวคาโด้ค่ะ ออกแนวเขียวตุ่น ๆ ไม่ถึงกับสดใส 






 photo Blog 18_zpseeor8wie.jpg

8. ใส่ Poppy Seeds ลงผสม ตีพอให้เข้ากัน






 photo Blog 19_zpsjn9uq2kk.jpg

9. เอาโดว์ใส่ถุงบีบ เราใช้หัวบีบหัวแฉก Star Tip - Wilton 1 M ค่ะ … บีบโดว์เป็นรูปหรีดใส่ถาดที่ปูกระดาษรองอบ .. ขนาดก็แล้วแต่ชอบนะคะ เราชอบหรีดใหญ่ ๆ หน่อย ... ตอนแรกบีบไม่เป็น ใช้วิธีบีบโดว์เป็นแท่งยาว ๆ ขึ้นจากพื้นถาด แล้วค่อยใช้มือขขมวดเส้นโดว์เป็นวงกลมลงบนพื้นถาดเอาอีกที 55 ... มีความรู้สึกว่ามันไม่สวย เลยลองตวัดข้อมือไปด้วยช่วงบีบ ... บีบไป ตวัดข้อมือไปน่ะค่ะ ... ได้แนวหรีดหยักไปเรื่อย ๆ ... ถ้าวงกลมใหญ่แบบนี้ ก็ต้องออกแรงข้อมือกันนิดนึงค่ะ ... ถ้าทำเป็นวงเล็ก ก็ไม่ยาก 





 photo Blog 19-1_zpsvoya83na.jpg




 photo Blog 20_zpsodd3xdyu.jpg

ถาดแรก





 photo Blog 21_zpsmbnteqm2.jpg

ถาดที่สอง ค่อยดีขึ้นค่ะ 55






 photo Blog 23_zpsb3igkxv5.jpg

10. ส่งขนมเข้าอบประมาณ 15 - 18 นาที ชอบกรอบ ๆ ก็อบนานหน่อย ... แล้วแต่เตาอบด้วยนะคะ เอาคุ้กกี้ออกจากเตา ทิ้งให้คุ้กเย็นลงซักครู่ ก่อนนำเรียงใส่ตะแกรง พักให้เย็นสนิท อีกที 




 photo Blog 6_zpsvmvowxcs.jpg




 photo Blog 7_zpswlmnqijl.jpg


คุ้กกี้นี้สามารถเก็บไว้ในทัปเปอร์แวร์ ที่มีฝาปิดมิดชิด ที่อุณหภูมิห้อง ได้ประมาณ 1 อาทิตย์ ส่วนตัวมีความรู้สึกว่าคุ้กกี้นี้อร่อยขึ้นในวันถัดไปค่ะ ... ใครนิยมขนมชาเขียวก็ลองกันดูนะคะ 



-----------------------------------------


 photo Blog 26_zpszegbmx9u.jpg



 photo Blog 28_zpsal2z5qyr.jpg



เมื่อวานเพื่อนของคุณพ่อกับคุณลูก แวะมาเยี่ยม .. เลยทำเค้กทีระมิสุ เป็นของหวาน
ถือโอกาสเอาภาพมาลง Merry Christmas เพื่อน ๆ ด้วยนะคะ นาน ๆ กลับไปทำ
สูตรเดิม อร่อยเช่นเคย ทุกคนขอ 2 ชิ้น คนทำดีใจ … สูตรตามลิงค์ไปนะคะ 
รีวิวไว้นานแล้ว (ส่วนตัวเราชอบสูตรนี้มากค่ะ)


Tiramisu and a Basic Sponge Cake

//www.bloggang.com/viewdiary.php?id=tastypastry&month=03-2009&date=12&group=2&gblog=53



-----------------------------------------

ขอเพื่อน ๆ มีความสุขมาก ๆ กับเทศกาลวันหยุดนะคะ
Merry Christmas and Happy Holidays!




 photo Blog 5_zps6gy1ohok.jpg




Create Date : 24 ธันวาคม 2558
Last Update : 24 ธันวาคม 2558 7:32:19 น. 25 comments
Counter : 2370 Pageviews.

 
เป็นคุ๊กกี้ที่มีรูปทรงสวยและน่ากินสุดๆจ้ะคุณฉวี
ชิ้นคุ๊กกี้บางๆคงจะกรอบอร่อย ใส่ชาเขียวหอมดีนะคะพี่ชอบๆ
เคกทีระมิสุก็สวยและน่ากินมากๆจ้ะ



โดย: mambymam วันที่: 24 ธันวาคม 2558 เวลา:6:39:48 น.  

 
เป็นคุ้กกี้ที่หน้าตาสวยงามมาก ๆ เช่นเคยค่ะน้องฉวี
จัดไปหนึ่งกำลังใจค่า
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
Tristy Food Blog ดู Blog


โดย: เนินน้ำ วันที่: 24 ธันวาคม 2558 เวลา:10:53:36 น.  

 
สวัสดีครับพี่ฉวี

นอกจากทำออกมาน่าทาน
พี่ฉวียังถ่ายภาพอาหารและขนมได้สวยมากๆครับ

โหวต Food Blog ครับพี่



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 24 ธันวาคม 2558 เวลา:12:43:56 น.  

 
ชอบคุ้กกี้มากค่ะ แต่คุ้กกี้ชาเขียวนี่ยังไม่เคยลอง น่ากินมากค่ะ สุขสันต์วันคริสมาสต์นะคะคุณฉวี


โดย: function IP: 94.23.252.21 วันที่: 24 ธันวาคม 2558 เวลา:12:45:44 น.  

 
Merry Christmas ค่ะ เป็นคุ้กกี้ที่เข้ากับเทศกาลจัง
น่ากินจังค่ะ


โดย: ปลาฝอยกุ้งกรอบ วันที่: 24 ธันวาคม 2558 เวลา:13:11:35 น.  

 
Function : ขอบคุณคุณอั๋นที่แวะมานะคะ สุขสันต์วันคริสต์มาสและเทศกาลส่งท้ายปีเก่า ต้อนรับปีใหม่ด้วยค่ะ


โดย: Tristy วันที่: 25 ธันวาคม 2558 เวลา:3:38:43 น.  

 
คุกกี้สวยงาม ลายที่บีบก็คมสวยมากค่ะ
สุขสันต์วันคริสต์มาสนะคะ

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
mambymam Music Blog ดู Blog
คนบ้านป่า Home & Garden Blog ดู Blog
ดอยสะเก็ด Literature Blog ดู Blog
กาปอมซ่า Diarist ดู Blog
Tristy Food Blog ดู Blog


โดย: ALDI วันที่: 25 ธันวาคม 2558 เวลา:5:30:25 น.  

 
สวัสดียามเช้าครับพี่ฉวี

ขอบคุณสำหรับคะแนนโหวตครับ

ที่อเมริกาน่าจะหยุดยาวแล้วใช่ไหมครับพี่

เมืองไทยเราก็หยุดยาวช่วงปีใหม่
หมิงหมิงเปิดเทอมอีกทีก็ 4 มกราปีหน้าเลยครับ



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 25 ธันวาคม 2558 เวลา:7:16:04 น.  

 
สุขสันต์วันคริสต์มาสจ้ะคุณฉวี



บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
Tristy Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น


ขอบคุณที่แวะฟังเพลงเทศกาลด้วยกันจ้ะ



โดย: mambymam วันที่: 25 ธันวาคม 2558 เวลา:8:39:03 น.  

 
น่าทานมากๆเลยครับ
สีสันต้อนรับคริสต์มาสเลย

Tristy Food Blog ดู Blog


โดย: PZOBRIAN วันที่: 25 ธันวาคม 2558 เวลา:10:27:23 น.  

 


คุ้กกี้หน้าตาน่ารักจังค่ะ ทิรามิสุก็น่ากินมาก
ชอบลวดลายจานที่ใส่จัง สวยมาก
สุขสันต์วันคริสต์มาสค่ะ


โดย: haiku วันที่: 25 ธันวาคม 2558 เวลา:23:36:46 น.  

 
คุ๊กกี้ออกมาสวยมากครับ ดูเป็นเอกลักษณ์ดี

บางทีอาหารบางอย่างค้างคืนจะรสเข้มขึ้นมั้งครับ อย่างแกงกระหรี่ค้างคืนก็อร่อยขึ้นนะ รสมันเข้มข้นขึ้น

+


โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 26 ธันวาคม 2558 เวลา:1:35:21 น.  

 
ขอบคุณสำหรับพร
ขอให้คุณฉวีมีความสุขมากๆเช่นกันจ้ะ



โดย: mambymam วันที่: 26 ธันวาคม 2558 เวลา:7:13:09 น.  

 
สวัสดียามเช้าครับพี่ฉวี

ขอบคุณสำหรับคะแนนโหวตครับพี่

หมิงหมิงได้หยุดยาวเหมือนกันครับ
กำลังว่าจะพาไปเชียงราย
ไปหาก๋งกับอาม่าครับ





โดย: กะว่าก๋า วันที่: 26 ธันวาคม 2558 เวลา:7:50:20 น.  

 
น่าทานทั้งคุกกี้ทั้งทีรามิสุเลยค่ะพี่ฉวี
Merry X'Mas ย้อนหลังนะคะ


โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 26 ธันวาคม 2558 เวลา:8:22:45 น.  

 
ตอนแรกอยากจะไปพรุ่งนี้
แต่หมิงหมิงนัดเพื่อนไปเดินเที่ยวสวนครับพี่
ก็เลยเลื่อนไปเป็นวันจันทร์แทน



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 26 ธันวาคม 2558 เวลา:23:22:46 น.  

 
แวะมาบ้านนี้ทีไรไม่เคยผิดหวังเลยจริงๆ ชื่นชมผลงานทำอาหาร ขนมของน้องฉวีมากค่ะ


โดย: Maeboon วันที่: 27 ธันวาคม 2558 เวลา:1:55:19 น.  

 
สวัสดียามเช้าครับพี่ฉวี




โดย: กะว่าก๋า วันที่: 27 ธันวาคม 2558 เวลา:7:26:28 น.  

 
ช่วงปลายปีของทุกปี ผักบุ้งนาจะงามและออกดอกเยอะ
ออกพร้อมๆกันเต็มไปหมด สร้างสีสันให้กับบ้าน
ชมเพลินเลยจ้ะ
ขอบคุณคุณฉวีที่แวะชมนะจ๊ะ



โดย: mambymam วันที่: 27 ธันวาคม 2558 เวลา:18:52:32 น.  

 
cake ทีรามิสุน่าทานจังค่า
แต่ๆนู๋ก็สนในคุ้กกี้ชาเขียวมากๆ
รสชาติมีกลิ่นชาเขียวอ่อนๆด้วยมั้ยค่ะ
อยากลองทำดูจังค่า

HNY 16 ล่วงหน้าเลยค่าพี่ฉวี


โดย: prizella วันที่: 27 ธันวาคม 2558 เวลา:22:14:45 น.  

 
Best of the blog
3 Tristy

พี่ฉวีเป๊ะมาก ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ บีบลายสวยมาก ๆ ค่ะ


โดย: Close To Heaven วันที่: 28 ธันวาคม 2558 เวลา:12:58:59 น.  

 
คุ้กกี้ชาเขียวน่าทานมากเลยค่ะพี่ฉวี ดูอร่อยจัง ใส่ poppy seeds ลงไปด้วย
เค็กทิระมิสุสวยสุดๆ น่าทาน เพื่อนพี่ฉวีต้องติดใจมากแน่นอน

ช่วงนี้นานๆ เอิงจะได้เข้าบล้อกที ขอถือโอกาสนี้มาสวัสดีปีใหม่ล่วงหน้า ขอให้พี่ฉวีและครอบครัวมีความสุขมากๆค่ะ


โดย: diamondsky วันที่: 28 ธันวาคม 2558 เวลา:14:38:31 น.  

 
สวัสดีค่ะคุณฉวี ขนมสีสวยหน้าตาน่ากินมาก
ใกล้ปีใหม่แล้ว ขอให้คุณฉวีกับครอบครัวมีความสุขมากๆนะคะ


โดย: Banana Muffin วันที่: 29 ธันวาคม 2558 เวลา:3:38:46 น.  

 
ohhhhhhh
ไม่เป็นไรเลยค่าาาพี่ฉวี
ขอบคุณที่โหวตให้บุ๊งนะค้า
วันนี้มาชวนไปดูเค้กวันเกิดของอ๊อตโต้ด้วยค่าาา


โดย: Close To Heaven วันที่: 29 ธันวาคม 2558 เวลา:12:02:11 น.  

 
คุ๊กกี้เป็นเกลียวสวยจังเลยคะ
ดูท่าทางจะกรอบอร่อย
ขอเอาไปทานกับกาแฟหน่อยนะคะ


โดย: Mitsubachi วันที่: 29 ธันวาคม 2558 เวลา:16:43:26 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

BlogGang Popular Award#13


 
Tristy
Location :
.... United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1209 คน [?]







มือที่หย่อนเป็นเหตุให้เกิดความยากจน แต่มือที่ขยันขันแข็ง กระทำให้มั่งคั่ง

สุภาษิต 10 : 4



แผนงานของคนขยันขันแข็ง นำสู่ความอุดมสมบูรณ์แน่นอน แต่ทุกคนที่เร่งร้อน ก็มาสู่ความขัดสนเท่านั้น

สุภาษิต 21 : 5


* สุภาษิตจาก “พระคัมภีร์ไบเบิ้ล”



Some Blogs – Click on Each Image for Recipe or Information



Baby Shower Cake



Hand Painted Fondant Cake



Graduation Cake



50 States Birthday Cake



Choc-Espresso Layer Cake



Congratulations Cake



Strawberry Shortcake



Charlotte Royale Cake



Chocolate Gingerbread Yule Log



Orange Cake Rolls



Pumpkin Cake Rolls



Peach Cupcakes



Coconut Cake



Coffee Caramel Mouuse Cake



Apple Sharlotka



Mocha Cake Rolls



Ube Puto



Carrot Cake



Rasberry Madeleines



A Birthday Cake



A Birthday Cake



Macarons (Ladurée Recipe)



Macarons with Salted Caramel Cream



Macarons with Italian Meringue



Pâte à Choux with Streusel



Meringue Mushrooms



Chocolate-Nut Filled Biscotti



Dried-Fruit Biscotti



Poppyseed–Orange Scones



Cinnamon Sugar Scone



Lady Fingers



Spiral Apple Bread



Carrot Appale Breads



Farthing Biscuits



Rich Fudge Brownies



Spinach and Cheddar Tart



Pear Frangipane Tart



Egg Bread – A Korean Street Food



Choc - Banana Bread



Berry Lemonade Bars



Magic Custard Cake



Chocolate and Hazelnut Bread



Strawberry Mousse Cakes



Le Fraisier



Coconut & Mixed Berries



White Chocolate Yogurt Mousse



B-Caraibe



Pumpkin Mousse Cake



Opera w/ Lacquer Glaze



Coffee Genoese



Chocolate Espresso Dacquoise



Mini Dome Cakes



Green Tea Pound Cake



Marion's Raised Waffles



Éclair



Soft Sweet Bread



Mix Berry Tarts



Mini Domes



โมจิ



กะหรี่ปั๊บ



บัวลอยงาดำน้ำขิง



ข้าวมันดอกอัญชัน



เค้กโมจิชาเขียว ถั่วแดง



Perfect Party Cake



Crepe Cake



Taiwanese Pineapple Cake



Mango Mousse Cake



Raspberry Mousse Cake



Lamington Cake



Japanese Strawberry Shortcake



Lemon Mirror Cake



Dobos Torte



No - Bake Fruit Cake



Orange Cake in Lady - Finger Ring



เค้กมะพร้าวอ่อน



Strawberry Bavarian Cake



Red Berry Cake



Green Tea Mousse Cake



Chocolate Mousse Cake



Chocolate Pumpkin Cake



Strawberry Jam



Challah Bread



Delicate Mint Thins



Snowflake Cookies



Parisian Fruit Tarts



Vanilla Crème Brûlée



New York Style Bagels



Waffle Cups



Sour Cream Pancakes



ลอดช่องน้ำกะทิ



ขนมทองเอก



ใส้กรอกอีสาน



น้ำจิ้มลูกชิ้น



ลูกชิ้นเด้งกรุบกรอบ



ข้าวมันไก่



น้ำจิ้มสุกี้



หมูยอ



น้ำพริกอ่อง



สาระน่ารู้เรื่องเครื่องเทศ



ข้าวขาหมู



ข้าวมัน ส้มตำไทย ไก่ฝอย



Fresh Spring Rolls



Lemon Spinach Pesto



Malaysian Pork and Beef Jerky



Korean Spicy Chicken Wings


Friends' blogs
[Add Tristy's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.