Group Blog
 
 
พฤษภาคม 2551
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
 
30 พฤษภาคม 2551
 
All Blogs
 
Almond Shortbread Cookies






ไม่ได้ทำคุ้กกี้มาเป็นเวลานานพอสมควร คุ้กกี้สูตรนี้เคยทำมาแล้วสองถึงสามครั้งค่ะ มีครั้งหนึ่งห่อใส่ถุงสวยให้ญาตินำกลับไปให้หลาน วันรุ่งขึ้น เธอ e-mail มาบอกว่าเธอแอบแกะกินกลางทางเกือบหมดเลย แสดงว่าคงอร่อยพอสมควรนะคะ (หรือไม่เธอก็คงเหนื่อยกลางทาง) โฆษณาชวนเชื่อนำไปก่อน ฮิฮิ คุ้กกี้นี้ทำง่ายมากค่ะ ส่วนผสมก็มีไม่กี่อย่างอีกด้วย มาดูกันว่ามีอะไรบ้าง




ส่วนผสม



1. เนย ¾ ถ้วย ทิ้งให้อ่อนตัวที่อุณหภูมิห้อง 
2. น้ำตาลทราย ½ ถ้วย
3. ไข่แดง 1 ฟอง
4. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ½ ถ้วย
5. วนิลา ½ ช้อนชา
6. เม็ดอัลมอนด์อบ ½ ถ้วย 


ใช้เม็ดมะม่วงหิมพานต์ หรือถั่วพีคานแทนก็ได้ค่ะ หรือจะไม่ใช้ถั่วอะไรเลยก็ยังอร่อยค่ะ (รับประกันแบบหวาดกลัวนิด ๆ)

วิธีทำ

1. ตีเนยด้วยความเร็วปานกลาง (จะตีด้วยมือก็น่าจะได้นะคะ เพียงแต่ต้องออกกำลังกล้ามนิดหน่อยเท่านั้นเอง) จนกระทั่งได้เนยเนื้อเนียน


2. ค่อย ๆ เติมน้ำตาลลงผสม ความเร็วก็ยังอยู่ที่ปานกลางเหมือนเดิม ตีให้น้ำตาลและเนยเข้ากัน เติมไข่แดง ตีต่อไป ให้ส่วนผสมเข้ากัน


3. ลดความเร็วของเครื่องตีเป็นต่ำ ทยทยใส่แป้งลงผสม ตีจนเข้ากันดี แล้วเติมวนิลา คนให้เข้ากัน ก็จะได้ dough ของ shortbread แบบง่าย ๆ แล้วค่ะ


นี่ค่ะ dough ที่ตีได้ 


ทีนี้เราก็มาปั้น dough ให้เป็นวงกลม เส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 1 นิ้ว จัดเรียงลงบนถาดคุุ้กกี้ ไม่ต้องทาไขมันค่ะ shortbread เค้ามีความมันในตัวมากอยูู่แล้ว เสร็จแล้วก็กดเม็ดอัลมอนด์ ลงบนตรงกลางของวงกลม ทำแบบเบามือค่ะ ดูตามรูปนะคะ

ทั้งสูตรจะได้คุ้กกี้ประมาณ 3 ½ โหล ค่ะ


นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 300 องศาฟาเรนไฮน์ (ไม่ต้องวอร์มเตานะคะ) ประมาณ 12 นาที แล้วทิ้งไว้ให้เย็นลงบนถาดประมาณ 5 นาที


เสร็จแล้วก็เอาคุ้กกี้ออกจากถาด ทิ้งไว้ให้เย็นอย่างสมบูรณ์อีกทีบนตะแกรง (คุ้กกี้ด้านล่างจะได้สีสวยเสมอกัน) วันนี้ี้เราลืมตรงนี้ไป แต่โชคดีด้านล่างของคุ้กกี้ที่ได้ก็พอดี แหะ แหะ



อร่อยและง่ายดี เป็นคุ้กกี้ที่มีเนื้อเบา ๆ กรอบ ๆ ค่ะ ไปลองทำดูมั้ยคะ ง่าย
กว่าโอ๊ตมีลคุ้กกี้อีกนา dough ก็ปั้นง่ายเชียวค่ะ


ขอบคุณที่มาเยือน และสุขสันต์วันหยุด (ที่จะมาถึง) กันทุกท่านนะคะ







Create Date : 30 พฤษภาคม 2551
Last Update : 17 ธันวาคม 2558 1:03:22 น. 27 comments
Counter : 6228 Pageviews.

 
โอว..ขอหม่ำด้วยคนค๊า..ดูแล้วทำไม่ยากจริงๆ ด้วย..

แต่ช่วงนี้นิ้งขี้เกียจจังเลยค่ะ..ขอมาชิมที่นี่ไปก่อนแล้วกันนะคะ

ปล. ขอบคุณสำหรับคำแนะนำสูตรอร่อย Kun-Pun Saewoo นะคะ..ไว้หายขี้เกีจแล้วนิ้งจะลองทำดูค๊า

ปล. 2 ได้เจิมอีกแล้วรึเปล่าเนี่ย


โดย: กะตุ้งนิ้ง วันที่: 30 พฤษภาคม 2551 เวลา:5:10:22 น.  

 
อิ..อิ..ได้เจิมจริงๆ ด้วย เย้ๆๆๆๆๆ


โดย: กะตุ้งนิ้ง วันที่: 30 พฤษภาคม 2551 เวลา:5:11:36 น.  

 
คนขี้เกียจที่ 2 ตามมาติด ๆ

เมื่อกี้เห็นแว๊บ ๆ ว่าพี่เปิด หัวข้อใหม่ ก็รอดูอยู่เหมือนกัน ดูแล้วขอหยิบชิม สักโหล น้ะคะพี่
ว่าจะหยิบไปกินกาแฟ แต่พยายามจะเลิก
ขอหยิบไปกินกับนมตอนเช้า ๆ น้ะคะ


โดย: pumorg วันที่: 30 พฤษภาคม 2551 เวลา:5:44:54 น.  

 
ขอกินด้วยค่ะ ขอกินด้วยๆๆๆๆ ว่าแล้วก็คว้าหมับแล้ววิ่งหนีออกไปอย่างรวดเร็ว


โดย: Picike วันที่: 30 พฤษภาคม 2551 เวลา:5:48:38 น.  

 
มาเก็บสูตรอีกรอบ เพราะเมื่อกี้ยังไม่ได้อ่าน
เกรงว่าจะไม่ได้อันดับ ฮี่ ๆๆ....
โฮ...พี่คุ้กกี้ นี่ใช้เวลาแป๊บเดียวเองน้ะ
ไม่เสียเวลา ที่สำคัญไม่เปลืองไฟด้วย
ล้ะยิ่งทำเสร็จแล้วได้กินคุ้กกี้อร่อย ๆ เนี้ยแจ๋วเลย
ถูกใจ ๆๆๆ


โดย: pumorg วันที่: 30 พฤษภาคม 2551 เวลา:5:53:43 น.  

 
หน้าตาน่าทานเชียวค่ะ ท่าทางจะทำง่ายๆ ขอจดสูตรไป
หน่อยนะค๊ะ


โดย: วิสกี้โซดา วันที่: 30 พฤษภาคม 2551 เวลา:6:11:51 น.  

 
สวยเด้งทั้งสองถาดเลยค่ะ


โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 30 พฤษภาคม 2551 เวลา:8:08:02 น.  

 
น่าทานจริงๆ ด้วยค่ะ เม็ดอัลมอนด์แบบนี้ น่ากินเป็นที่สุด


โดย: pummy_beauty วันที่: 30 พฤษภาคม 2551 เวลา:8:45:20 น.  

 
ขอหม่ำด้วยคนนะคะ


โดย: ถั่วงอกน้อยค่ะ วันที่: 30 พฤษภาคม 2551 เวลา:11:51:27 น.  

 
หน้าตาน่ารักจิ้มลิ้ม
กลมดิกไปซะทุกชิ้น น่ากินๆๆๆๆๆๆ
ขอหยิบกลับบ้านสักชิ้นสองชิ้นนะคะ


โดย: Tiny Bakery วันที่: 30 พฤษภาคม 2551 เวลา:12:25:44 น.  

 
ขอถามหน่อยนะคะ ว่าใช้เตาอบแก๊สหรือไฟฟ้าคะ ถ้าซื้อเตาอบไฟฟ้าซื้อของอะไรดีคะ พอดีเครื่องเก่าพัง กำลังอยากซื้อใหม่ แต่ที่ผ่านมามีปัญหาว่าทำคุ๊กกี้แล้วอบไม่พอดีเลยสักครั้งค่ะ บางทีไหม้ บางทีไม่กรอบ มีวิธีทำไงให้ได้พอดีคะ ถ้าเตาอบคนละรุ่น จะอบที่อุณหภูมิที่บอกได้หรือไม่คะ


โดย: murmur (murmur072 ) วันที่: 30 พฤษภาคม 2551 เวลา:14:11:15 น.  

 
ฮิ้ว...ว อบนวลสวยน่ากินจริงๆ


โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง วันที่: 30 พฤษภาคม 2551 เวลา:14:29:32 น.  

 
สีคุ้กกี้น่าทานมากๆๆ

ดูนุ่มนวลน่าอร่อย

แหะๆ


โดย: penguinchan วันที่: 30 พฤษภาคม 2551 เวลา:14:36:14 น.  

 
ฮือๆๆๆ..... น่าทานมากค่ะ
ทำเองจะสวยแบบนี้ไหมเน้อ


โดย: dailydelicious วันที่: 30 พฤษภาคม 2551 เวลา:16:00:02 น.  

 
สีนวลสวย น่ากินมากเลยค่ะ อยู่ใกล้ๆหน่อยไม่ได้ จะไปขอแบ่ง


โดย: Febie วันที่: 30 พฤษภาคม 2551 เวลา:18:06:27 น.  

 
สวย น่าทานมากค่ะ อุ้มชอบนักเชียวค่ะขนมที่มีอัลมอนด์เนี่ย


โดย: vanillaorchid วันที่: 30 พฤษภาคม 2551 เวลา:19:41:04 น.  

 
น่ากินมากเลยค่ะ


โดย: ยัยตัวอ้วน วันที่: 30 พฤษภาคม 2551 เวลา:19:56:18 น.  

 
คุกกี้สีสวยจังเลยค่ะ นวลๆน่าทานมาก เห็นแค่สีก็รู้ว่าต้องกรอบๆนุ่มเบาๆ แบบนี้ชอบค่ะ


โดย: Cookie Nim วันที่: 30 พฤษภาคม 2551 เวลา:20:40:23 น.  

 
lady fingers บางห่อมันเขียนว่า savolard i ก็ใช้ได้ค่ะ หาได้ตามแผนกที่ขายคุ้กกี้ค่ะ


โดย: Febie วันที่: 30 พฤษภาคม 2551 เวลา:20:55:44 น.  

 
ดูกรอบ น่าอร่อยดีนะคะ ทำไม่ยากดีด้วย

ขอชิมสักครึ่งถาดได้ปล่าวคะ...


โดย: นางฟ้าของชาลี วันที่: 31 พฤษภาคม 2551 เวลา:0:45:40 น.  

 
ไว้คราวหน้าค่อยแวะไปเล่นกับนัทใหม่ก็ได้ค่ะ


โดย: Picike วันที่: 31 พฤษภาคม 2551 เวลา:4:49:16 น.  

 
ดีนะที่ไม่เปิด blog นี้อ่านต้องเช้าๆ
ไม่งั้นมีหวังได้ทิ้งปาท่องโก๋ในมือแน่
เห็นรูปคุ๊กกี้แล้ว นึกถึงกาแฟร้อนๆจังแฮ่ะ


โดย: merf1970 วันที่: 31 พฤษภาคม 2551 เวลา:20:14:42 น.  

 
ขอบคุณทุกท่านที่มาเยือนนะคะ ขอคุณสำหรับ comments และคำถาม ตามไปตอบตามที่พอรู้ให้ที่บล็อกแล้วนะคะ


โดย: Tristy วันที่: 31 พฤษภาคม 2551 เวลา:23:22:27 น.  

 
โอ้ววว หน้าตาน่าทานสุด ๆ ส่งมาให้มาดามชิมบ้างค่ะ คุณหวีขา มาดามหล่ะชอบคุ้กกี้เอามาก ๆ แต่มาดามหาโอกาสทำยากค่ะ คนที่บ้านไม่ค่อยทานกัน ส่วนใหญ่ถ้าทำแล้วมาดามต้องทานเองหมดทุกรอบเลยค่ะ




โดย: Madame Kp วันที่: 3 มิถุนายน 2551 เวลา:3:46:56 น.  

 
น่าหม่ำมากๆเลยค่า แง่มๆ


โดย: joydavid IP: 58.8.80.120 วันที่: 22 เมษายน 2552 เวลา:8:55:55 น.  

 
หน้าตาดูดีจังเลยค่ะ จะลองไปทำบ้างนะคะ ขอลอกสูตรหน่อยนะ และขอถามหน่อยนะคะ คือดิฉันเคยทำคุ้กกี้แล้วมันนิ่ม พออบนานขึ้นก็กลายเป็นแข็ง(ไม่กรอบ) ขอถามว่าถ้าอบตามสูตรแล้วต้องรอให้คุกกี้เย็นตัว หรือนานขนาดไหนจึงจะทราบว่ากรอบพอดีแล้วน่ะค่ะ


โดย: มู่ทู่วี1 IP: 61.7.173.32 วันที่: 29 กรกฎาคม 2552 เวลา:15:26:26 น.  

 
ขอบคุณสำหรับสูตรทำ shortbread cooky จ๊ะ


โดย: bg IP: 58.11.76.241 วันที่: 4 มีนาคม 2553 เวลา:22:00:22 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

BlogGang Popular Award#13


 
Tristy
Location :
.... United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1216 คน [?]







มือที่หย่อนเป็นเหตุให้เกิดความยากจน แต่มือที่ขยันขันแข็ง กระทำให้มั่งคั่ง

สุภาษิต 10 : 4



แผนงานของคนขยันขันแข็ง นำสู่ความอุดมสมบูรณ์แน่นอน แต่ทุกคนที่เร่งร้อน ก็มาสู่ความขัดสนเท่านั้น

สุภาษิต 21 : 5


* สุภาษิตจาก “พระคัมภีร์ไบเบิ้ล”



Some Blogs – Click on Each Image for Recipe or Information



Baby Shower Cake



Hand Painted Fondant Cake



Graduation Cake



50 States Birthday Cake



Choc-Espresso Layer Cake



Congratulations Cake



Strawberry Shortcake



Charlotte Royale Cake



Chocolate Gingerbread Yule Log



Orange Cake Rolls



Pumpkin Cake Rolls



Peach Cupcakes



Coconut Cake



Coffee Caramel Mouuse Cake



Apple Sharlotka



Mocha Cake Rolls



Ube Puto



Carrot Cake



Rasberry Madeleines



A Birthday Cake



A Birthday Cake



Macarons (Ladurée Recipe)



Macarons with Salted Caramel Cream



Macarons with Italian Meringue



Pâte à Choux with Streusel



Meringue Mushrooms



Chocolate-Nut Filled Biscotti



Dried-Fruit Biscotti



Poppyseed–Orange Scones



Cinnamon Sugar Scone



Lady Fingers



Spiral Apple Bread



Carrot Appale Breads



Farthing Biscuits



Rich Fudge Brownies



Spinach and Cheddar Tart



Pear Frangipane Tart



Egg Bread – A Korean Street Food



Choc - Banana Bread



Berry Lemonade Bars



Magic Custard Cake



Chocolate and Hazelnut Bread



Strawberry Mousse Cakes



Le Fraisier



Coconut & Mixed Berries



White Chocolate Yogurt Mousse



B-Caraibe



Pumpkin Mousse Cake



Opera w/ Lacquer Glaze



Coffee Genoese



Chocolate Espresso Dacquoise



Mini Dome Cakes



Green Tea Pound Cake



Marion's Raised Waffles



Éclair



Soft Sweet Bread



Mix Berry Tarts



Mini Domes



โมจิ



กะหรี่ปั๊บ



บัวลอยงาดำน้ำขิง



ข้าวมันดอกอัญชัน



เค้กโมจิชาเขียว ถั่วแดง



Perfect Party Cake



Crepe Cake



Taiwanese Pineapple Cake



Mango Mousse Cake



Raspberry Mousse Cake



Lamington Cake



Japanese Strawberry Shortcake



Lemon Mirror Cake



Dobos Torte



No - Bake Fruit Cake



Orange Cake in Lady - Finger Ring



เค้กมะพร้าวอ่อน



Strawberry Bavarian Cake



Red Berry Cake



Green Tea Mousse Cake



Chocolate Mousse Cake



Chocolate Pumpkin Cake



Strawberry Jam



Challah Bread



Delicate Mint Thins



Snowflake Cookies



Parisian Fruit Tarts



Vanilla Crème Brûlée



New York Style Bagels



Waffle Cups



Sour Cream Pancakes



ลอดช่องน้ำกะทิ



ขนมทองเอก



ใส้กรอกอีสาน



น้ำจิ้มลูกชิ้น



ลูกชิ้นเด้งกรุบกรอบ



ข้าวมันไก่



น้ำจิ้มสุกี้



หมูยอ



น้ำพริกอ่อง



สาระน่ารู้เรื่องเครื่องเทศ



ข้าวขาหมู



ข้าวมัน ส้มตำไทย ไก่ฝอย



Fresh Spring Rolls



Lemon Spinach Pesto



Malaysian Pork and Beef Jerky



Korean Spicy Chicken Wings


Friends' blogs
[Add Tristy's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.