Loaded Chocolate Chip Oatmeal Cookies วันนี้เป็นขนมง่าย ๆ อีกแล้วค่ะ Loaded Chocolate Chip Oatmeal Cookies เป็นคุ้กกี้ ทรงเครื่อง สมกับชื่อของเธอจริง ๆ ... พกความอร่อยมาพร้อมกับ ข้าวโอ๊ต ถั่วพีคาน มะพร้าวอบแห้ง ช็อคชิพ และเนยถั่วปริมาณพอเหมาะ ๆ ... เป็นคุ้กกี้ที่อร่อยมาก ๆ อีกสูตรเลยค่ะ ... ตอนไปเจอสูตรและอ่านส่วนผสมแล้ว รู้สึกว่าคงจะอร่อยแน่นอน (เน้นจัง อิอิ) ลงมือทำทันที ... แล้วก็ไม่ผิดหวัง ... มาดูสูตรกันนะคะ  slightly adapted from //roxanashomebaking.com/loaded-chocolate-chip-oatmeal-cookies-recipe/ ส่วนผสม 1. เนยสดจืด อ่อนตัวที่อุณหภูมิห้อง ½ ถ้วย 2. เนยถั่วแบบครีม (Creamy Peanut Butter) ½ ถ้วย 3. น้ำตาลทราย1 ถ้วย  (ไม่ต้องลดจากนี้แล้วนะคะ เดี๋ยวจะจืดไป อันนี้ลดจากต้นสูตรแล้ว) 4. ไข่ (large) 1 ฟอง 5. น้ำเปล่า ¼ ถ้วย 6. วนิลาสกัด 1 ช้อนชา 7. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ½ ถ้วย 8. baking soda ½ ช้อนชา 9. เกลือ ¼ ช้อนชา 10. old fashioned oats 1 ถ้วย 11. ถั่วพีคานสับละเอียดหน่อย 1 ถ้วย 12. มะพร้าวแห้ง (shredded coconut) 1 ถ้วย 13. Chocolate chips (bitter sweet) 1 ถ้วย  (สับให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ หน่อยค่ะ) วิธีทำ 1. อุ่นเตาอบไว้ที่ 375 F หรือ 190 C ... เตรียมถาดอบ ปูกระดาษรองอบ ไว้ (สูตรหนึ่งจะได้คุกกี้ประมาณ 3 โหลครึ่งค่ะ ... ประมาณ 3 ถาดอบ) 2. ตีเนยสด (อ่อนตัว) กับเนยครีม ด้วยหัวตีใบไม้ ความเร็วต่ำ เราใช้สปีดการตีหมายเลข 3 -4 จนครีมเนียน เข้ากัน ใช้เวลาไม่นานค่ะ 3. ใส่น้ำตาลลงผสม ตีด้วยความเร็วต่ำเหมือนเดิม ประมาณ 3-4 นาที จนได้ครีมสีจาง ฟู 4. ใส่ไข่ลงผสม ตีต่อไป พอให้ส่วนผสมเข้ากัน ... ตามด้วยน้ำและวนิลา ตีพอให้เข้ากัน (จะได้ครีมเนียน ๆ ) 5. ผสมแป้ง baking soda และเกลือให้เข้ากัน แล้วค่อย ๆ ทยอยเทลงผสมกับส่วนผสมครีม .. ขั้นตอนนี้เราตีที่ความเร็วประมาณ 2-3 ตีพอให้ส่วนผสมเข้ากัน 6. เติมข้าวโอ๊ต และถั่วพีคาน ตีผสมให้พอเข้ากัน ตามด้วย มะพร้าวอบแห้ง และ chocolate chips ตีพอให้ส่วนผสมเข้ากัน  (สปีดการตี 2-3) ได้ส่วนผสมประมาณนี้ค่ะ 7. ใช้สคู้ปตักไอศครีม ขนาดเล็ก ตักคุ้กกี้ หยอดบนพิมพ์ที่เตรียมไว้ ... เสร็จแล้วก็ใช้ก้นแก้ว ที่เรียบเนียน สะอาด (อิอิ) กดให้คุกกี้แบนลงนิดหน่อย ... ส่งเข้าอบ ประมาณ 10-12 นาที เราใช้เวลา 12 นาที ค่ะ ... เราหยอดและอบคุกกี้ไปทีละถาดเอาค่ะ  ** หากอยากได้เนื้อคุกกี้ผิวหน้าแตก ๆ ... จะกดคุกกี้ด้วยก้นแก้ว หลังจากอบสุกแล้วก็ได้ค่ะ ส่วนตัวเราชอบวิธีนี้มากกว่า เราว่าคุ้กกี้ดูสวยดี ข้อเสียคือ choc chips ที่โผล่ อาจละลายเลอะนิดหน่อย ... ลองทำเปรียบเทียบกันดูค่ะ  อันนี้เป็นคุ้กกี้ ที่ใช้วิธีกดหน้าให้แบน หลังอบแล้วค่ะ (ถ้าหยอดด้วยสคู้ปไอศครีม เรามักจะได้คุกกี้เป็นทรงนูนสูง ๆ อันนี้ไม่ทราบว่าแล้วแต่เตารึเปล่านะคะ) เราอบได้ไม่ดูฉ่ำเหมือนต้นฉบับเท่าไหร่ค่ะ ... แต่อร่อยมาก ๆ แน่นอน ... เวลาอบเสร็จ ทิ้งไว้ให้เย็นลงในตะแกรงซักครู่ แล้วเก็บในทัปเปอร์แวร์ หรือขวดคุ้กกี้ที่มีฝาปิดมิดชิด ขนมจะนุ่มขึ้นในวันต่อไปค่ะ  ได้ถ่ายภาพก็มืดค่ำไปแล้ว แสงแทบไม่มี ถ่ายไปมา ความชื้นจากฝนตก  ช่วยให้เนื้อคุกกี้ ฉ่ำ ๆ ขึ้นมาได้เหมือนกัน อิอิ ------------------------------------- ขอบคุณเพื่อน ๆ ที่แวะมานะคะ ... มีเวลาดี ๆ กันค่ะ   Create Date : 24 มิถุนายน 2557 29 comments Last Update : 24 มิถุนายน 2557 8:32:03 น. Counter : 7121 Pageviews. Share Tweet

เจิมมมมมมมมมมมมมม ชอบมากค่ะ ทำไม่ยาก แต่อรอ่ย ๆ เนี่ยล่ะสุดยอด มาคนแรกขอหลาย ๆ ชิ้นเลยนะคะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต Tristy Food Blog ดู Blog   โดย: เนินน้ำ 24 มิถุนายน 2557 9:56:08 น.

สวัสดีค่ะ.. เครื่องเยอะดีจังค่ะ น่าทานมากๆนะค่ะ   โดย: อ้อมแอ้ม (คนผ่านทางมาเจอ ) 24 มิถุนายน 2557 12:51:12 น.

ขอเรียกว่าคุ้กกี้ทรงเครื่องได้ไหมค่ะเนี่ย น่าหม่ำจังค่ะ   โดย: ไม่ต้องหวานซึ้ง...ก็นึ่งได้ 24 มิถุนายน 2557 15:11:48 น.

ว้าวๆ เครื่องเต็มๆเลยค่ะ   โดย: auau_py 24 มิถุนายน 2557 16:29:19 น.

สวัสดียามค่ำคืนครับ Loaded Chocolate Chip Oatmeal Cookies น่าทานครับ โหวต ส่งกำลังใจไปให้คุณTristy ด้วยครับ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต Tristy Food Blog ดู Blog   โดย: **mp5** 24 มิถุนายน 2557 21:59:04 น.

สวัสดีค่า ^^ ขนาดว่าขนมง่ายๆนะคะ ยังสวย น่าทาน เครื่องเยอะได้อีกค่ะ ชอบๆ ขอบคุณมากๆค่า   โดย: lovereason 24 มิถุนายน 2557 22:43:18 น.

ขอบคุณสำหรับคะแนนโหวตนะครับพี่ฉวี เดี๋ยวขอส่งบล็อกพี่ฉวีให้มาดามดูครับ ให้เธอทึ่งครับ 555   โดย: กะว่าก๋า 25 มิถุนายน 2557 12:39:06 น.

สวัสดีค่ะพี่ฉวี ได้ชมเมนูใหม่แล้ว เย้ๆๆ คุ๊กกี้น่าทานมากค่ะพี่ ท่าทางเข้มข้น ใส่หลายๆอย่างแบบนี้ชอบค่ะ แล้วก็ชอบใจตรงที่ใช้ก้นแก้วกด เก๋ดีค่ะ อิอิ ขนมของพี่แต่ละเมนูไม่เคยทำให้ผิดหวังเลย ทั้งน่ากินแล้วก็สวยมากๆค่ะ ชอบจัง อยากจะทำให้ได้ซักครึ่งของพี่ก็ยังดี พี่ทำบ่อยๆนะคะ ชอบดูค่ะ ขอบคุณที่แวะไปชมดอกอังกาบกับหงส์ฟู่ นะคะ ไว้ย่องมาใหม่อีกรอบค่ะ หมวดอาหารเหลืออีกคิวนึง จุ๊บๆๆ   โดย: mambymam 25 มิถุนายน 2557 12:51:12 น.

ไม่ได้เลยค่ะน้องฉวี เห็้นน้องฉวีอัพบล็อกใหม่ต้องรีบวิ่งมาเจิมและให้กำลังใจกันก่อนจ้า.. บล็อกสวย ๆ ดี ๆ มีไม่เยอะ อิอิ ^__^   โดย: เนินน้ำ 25 มิถุนายน 2557 18:25:20 น.

โหลดจริงๆ รายการส่วนผสม 13 อย่าง อร่อย เคี้ยวเพลินแน่ๆ เห็นแผ่นซิลแพด แล้วแอบจี๊ดๆในใจ แบบว่า ตั้งแต่ซื้อมา ยังไม่เอามาใช้สักกะงาน แหะๆ จะขยันน้อยไปไหนเนี่ย >_< วันนี้วิ่งมาแบบไวๆ เดี๋ยวต้องแจ้นไปรับสองหนุ่มแล้ว ฝนเยอะจริงๆนะคะ หวังว่าบ้านแม่หวีคงไม่ได้รับความเดือดร้อนอะไรนะคะ ขอบคุณมากที่ไปเยี่ยมจ้า   โดย: anigia 25 มิถุนายน 2557 23:15:09 น.

บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต ทองกาญจนา Travel Blog ดู Blog ร่มไม้เย็น Dharma Blog ดู Blog lovereason Literature Blog ดู Blog Tristy Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น กรี๊ดดดดดดดดดดดดก่อนค่ะพี่ฉวี รูปสวยมาก ๆ เลยค่ะ พี่ฉวีจัดทุกอย่างได้สวย ลงตัวมาก ๆ แอบชอบตะกร้าจังเลยค่ะ อิอิ   โดย: Close To Heaven 25 มิถุนายน 2557 23:28:41 น.

สวัสดียามเช้าครับพี่ฉวี โหวตบล็อก Food ครับพี่   โดย: กะว่าก๋า 26 มิถุนายน 2557 6:03:38 น.

งดงามมากเลยค่ะ   โดย: หญิงแม่ 26 มิถุนายน 2557 11:24:57 น.

ขอบคุณสำหรับคะแนนโหวตครับพี่ฉวี ช่วงนี้ผมแทบจะไม่อ่านข่าวเลยครับ ส่วนใหญ่ข่าวที่มีก็มีแต่ข่าวที่เขาอยากให้เรารู้ และผมว่าส่วนใหญ่เป็นข่าวที่พูดความจริงไม่หมดครับ   โดย: กะว่าก๋า 26 มิถุนายน 2557 13:51:07 น.

น่าทานมากๆเลยค่ะ สวยมากกกกก ชอบเรื่องราวที่ถ่ายภาพมารีวิว สวยเหลือเกิน เราทำขนมและอาหารไม่เก่ง แต่ชอบเรื่องอาหารมากๆ ขอบคุณมากนะค่ะ เที่ยวสนุกเลยค่ะทริปนั้น ห่างหายจากการนั่งรถไฟไปนาน มานั่งใหม่ทำเอาสว.แบบเรามึนไปเลย อิอิ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต กะว่าก๋า Literature Blog ดู Blog Tristy Food Blog   โดย: tui/Laksi 26 มิถุนายน 2557 16:46:05 น.

น่าทานดีครับ ตอนแรกคิดอยู่แล้วจะทำให้เป็นแผ่นได้ยังไงที่แท้ใช้แก้วกดเอานี่เอง ทำอาหารทำขนมพอได้เห็นวิธีทำบางครั้งก็รู้สึกว่ามันง่ายกว่าที่เราคิดเยอะเหมือนกัน +   โดย: คุณต่อ (toor36 ) 27 มิถุนายน 2557 0:03:59 น.

มาแล้วค่ะพี่ฉวี โหวตให้เมนูอร่อยค่ะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต ที่เห็นและเป็นมา Art Blog ดู Blog พรไม้หอม Health Blog ดู Blog วนารักษ์ Literature Blog ดู Blog Tristy Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น   โดย: mambymam 27 มิถุนายน 2557 0:09:39 น.

สวัสดียามเช้าครับพี่ฉวี   โดย: กะว่าก๋า 27 มิถุนายน 2557 6:05:44 น.

nigia Parenting Blog ดู Blog กะว่าก๋า Literature Blog ดู Blog Tristy Food Blog ดู Blog โหวตก่อน อิอิ ฟังชื่อก็รู้สึกว่าจะอร่อยแล้วค่ะพี่ฉวี ยิ่งพี่ฉวีคอนเฟิร์มว่าอร่อยแบบมันต้องอร่อยแน่ๆเลย แบบนี้หมูฮ้องชิดซ้ายไปเลยค่า ขอบคุณพี่ฉวีที่ไปจิ้มๆโหวตให้นะค้าาา วันนี้มาชวนพี่ฉวีไปเปิดประเดิมบล็อก diary ค่า ^_^   โดย: AdrenalineRush 27 มิถุนายน 2557 11:04:22 น.

ขอบคุณสำหรับคะแนนโหวตครับพี่ฉวี เนื้อหาบล็อกกำลังใจไม่เครียดแน่นอนครับ เน้นให้กำลังใจครับ   โดย: กะว่าก๋า 27 มิถุนายน 2557 20:59:09 น.

ดีใจที่เพลงที่บล็อกถูกใจพี่นะคะ เพลงเก่าๆฟังทีไรก็เพลิน ฟังแล้วชวนคิดถึงอดีตค่ะ อิอิ ขอบคุณโหวตด้วยนะคะ จุ๊บๆๆ   โดย: mambymam 27 มิถุนายน 2557 22:06:36 น.

สวัสดียามเช้าครับพี่ฉวี   โดย: กะว่าก๋า 28 มิถุนายน 2557 6:14:42 น.

อ่านไปดูรูปไปก็อยากเอื้อมมือผ่านหน้าจอไปแจมอร่อยด้วยเลยค่าพี่ฉวี พุทราเป็นสาวกขนมตัวจริงเสียงจริงเลยนะคะ เรียกว่าทำไม่เป็นค่า แต่ชอบทานขนมมาก แล้วคุ้กกี้อร่อย นู๋ว่าหาทานยากนะคะ พูดแล้วก็หิวๆๆ อยากหม่ำๆ ชิมด้วยจังเลยค่า555   โดย: prizella 29 มิถุนายน 2557 19:59:31 น.

น่าทานมากเลยค่ะ ดูกรุบกรอบน่าอร่อยจริงๆ   โดย: หนีแม่มาอาร์ซีเอ 30 มิถุนายน 2557 0:41:48 น.

8 ขวบเน่ย เด็กน้อยหอยสังขฺมากๆเลยค่ะพี่ฉวี แม่ว่าไงก็ว่าตามนั้นเลย คิดแล้วยังจำนะคะ ถ้าสมัยนี้แล้วตงไม่ได้แน่ๆเลย คนไว้ใจกันยากขึ้น แต่คนบ้านเฮาน่ารักอยู้แล้วค่ะ เอาจนมมาฝากค่า   โดย: AdrenalineRush 1 กรกฎาคม 2557 11:14:46 น.

สวัสดีคร้าคุณฉวี ก่อนอื่นขอขอบคุณมากมายเลยนะค่ะ ที่แวะเยี่ยมให้กำลังใจด้วยโหวตอีก... ไม่ได้อัพบล๊อกใหม่ก็มิใช่ปัญหาเราจ๊ะ แค่ได้แวะมาคุย พร้อมชมเทคนิคการทำ+การถ่ายภาพสวยๆก็สุดคุ้มแล้วจร้า หากคุณฉวีพาครอบครัวไปเที่ยวเมืองไทย ลองหาโอกาสแวะไปนะค่ะ ในกทม.ก็มีค่ะ คือ MOCA Bangkok ถ้าชอบศิลปะร่วมสมัยนะค่ะ   โดย: tui/Laksi 1 กรกฎาคม 2557 20:21:52 น.

สวัสดีครับพี่ฉวี เพื่อนบล็อกดหลายท่านที่อยู่ต่างประเทศ มีปัญหาการเข้าบล็อกนะครับ ไม่แน่ใจว่าเกี่ยวกับเซิร์ฟเวอร์หรือเปล่า ที่เมืองไทยนั้นปรับปรุงวระบบแค่วันเดียวครับพี่   โดย: กะว่าก๋า 1 กรกฎาคม 2557 20:42:51 น.

อยากเอื้อมมือเข้าไปหยิบมาชิมสักหลายชิ้น ๆ เลยค่ะ สวยงาม ดูกรอบน่ากินมาก บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต คนบ้า(น)ป่า Music Blog ดู Blog Opey Art Blog ดู Blog tuk-tuk@korat Travel Blog ดู Blog pantawan Health Blog ดู Blog Tristy Food Blog ดู Blog   โดย: ALDI 2 กรกฎาคม 2557 1:52:38 น.

น่ากินมากๆเลยคะพี่ฉวี   โดย: แพม IP: 223.206.176.206 9 กรกฎาคม 2557 0:43:39 น.