ร้อนเหลือเกิน...ร้อนๆอย่างนี้เรามาหาขนมกินดีกว่า อิอิ(ข้ออ้าง)

วันนี้จะมาชวนทำขนมที่จริงๆแล้ว เราไม่รู้ว่าเค้าเรียกว่าอะไรเลยตั้งชื่อเองซะงั้น555 "ช็อคโกแลตเค้กหน้านิ่ม"

ส่วนประกอบ

แคร็กเกอร์ 1 แถว หรือจะเปลี่ยนเป็นโอริโอก็ได้

เนยเค็มละลาย 3 ชต.(หรือมากกว่านั้น) สำหรับผสมแคร็กเกอร์ เนย(เค็ม)ละลาย 2 ชต. สำหรับละลายช็อคโกแลต

นมจืด 1 1_/2 ถ้วย

น้ำตาล 1_/2 ถ้วย

ไข่แดง 2 ฟอง

โกโก้ 2 ชต.

แป้งข้าวโพด 3 ชต.

ช็อคโกแลตประมาณ 200 กรัม

เริ่มกันเลยนะ 1.ก่อนอื่นต้องแคร็กเกอร์ไปทุบๆ บดๆ ตีๆ ให้แหลกละเอียด (ยิ่งทำตอนโมโหได้จะดีมาก อิอิ)แล้วนำไปผสมกับเนย3ชต. หรือตามชอบ เอาเป็นว่าละลายเนยมาแล้วค่อยๆใส่ไปทีละช้อนจนแคร็กเกอร์จับตัวกันได้ แล้วก็อัดแน่นลงในถาด ถ้าใช้แก้วน้ำกดได้ก็จะแน่นดีค่ะ เสร็จแล้วจับใส่ช่องฟรีซเลย^^

2.แล้วเราก็เอาช็อคโกแลตวันนี้เราใช้3อย่าง มีเฮอร์ชี่นักเก็ต1ห่อ เฮอร์ชี่ดาร์ค 1 ห่อ แล้วก็แวนฮูเท็นดาร์ค 1 ห่อ จริงๆแล้ว 3 อย่างนี้มันไม่ถึง 200 กรัมหรอก เราก็กะๆเอา (เอาชอบเข้าว่า^^) แถมหาซื้อง่ายด้วยทุกอย่างได้มาจากเซเว่น เอาช็อคมาหักๆ แล้วใส่เนย 2 ชต. เข้าเวฟครั้งละ20วิ สัก2-3ครั้ง คนจนละลายแล้วพักไว้ก่อน

3.เอานมจึดอุ่นในไมโครเวฟ ให้พอร้อนๆแต่ไม่ต้องเดือดนะจ๊ะ แล้วแบ่งมาประมาณครึ่งถ้วย นำไปละลายโกโก้+แป้งข้าวโพด คนให้เนียนๆนะ เดี๋ยวจะเป็นก้อน

4.นำไข่แดงมาตีกับน้ำตาลให้เข้ากัน แล้วเปลี่ยนเป็นสีนวลๆ(ตอนนี้น้ำตาลจะยังไม่ละลายหมด) ตอนทำไม่ต้องตกใจนะ มันจะดูเหมือนน้ำตาลเยอะกว่าไข่แดงมากแล้วจับตัวเป็นก้อนๆ ให้ตีเร็วๆ มันก็จะเหลวเองจ้า

5.จากนั้นเติมนมอุ่นๆ ลงไป เทเป็นสายอีกมือนึงก็คนไปด้วยนะไข่จะได้ไม่เป็นลิ่ม แล้วนำนมที่ผลมโกโก้กับแป้งข้าวโพดไว้แล้วมาผสมรวมกันให้หมด

6.นำไปตุ๋นโดยตั้งกะทะใส่น้ำไว้รอจนน้ำเดือด แล้วลดไฟลงเหลือไฟกลางค่อนไปทางอ่อน จากน้ำนำส่วนผสมของเราลงบนน้ำ ขั้นตอนนี้ถ้าใช้หม้อมีหูได้จะดีมากกก เพราะมันร้อนมาก-*- ใจเย็นๆคนไปเรื่อยๆจนมันข้นขึ้น (ต้องคนตลอดนะคะ ไม่งั้นมันอาจเหม็นไหม้ได้) ขั้นตอนนี้ใช้เวลาไม่นาน ไม่ถึง 5 นาทีมันก็จะเหนียวน่ากินแล้ว

จากนั้นก็ยกลงจากเตาแล้วเอาช็อคโกแลตในข้อแรกมาผสม คนเร็วๆให้เข้ากัน ตรงนี้ใครมีถั่วอะไรจะใส่ก็ใส่ตอนนี้ได้เลยนะคะ เวลากินจะได้กรุบกรับแก้เลี่ยน 

7.นำแคร็กเกอร์ที่อยู่ในช่องฟรีซออกมาแล้วโปะหน้าลงไปเล้ย ใส่มันทั้งที่ยังร้อนอยู่เนี่ยแหละ เกลี่ยหน้าให้เรียบๆ แต่งหน้าพอเป็นพิธีก็เสร็จแล้วจ้า นำเข้าตู้เย็นช่องธรรมดาแช่ไว้ไม่กี่ชั่วโมงก็ทานได้แล้ว

 หรือถ้าจะให้ดีแช่ข้ามคืนไปเลยก็ได้ กินเย็นๆกับน้ำชา แจ่มมาก^^

วันหลังจะมาชวนทำขนมง่ายๆไม่ต้องใช้เตาอบ(เพราะไม่มี)อีกนะคะ

 บ้าย บาย^^

Create Date : 23 มีนาคม 2555
Last Update : 24 มีนาคม 2555 7:46:51 น.		8 comments
Counter : 11740 Pageviews.
Share Tweet