|
|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
| 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
| 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
| 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
| 29 | 30 | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
การหุงข้าวญี่ปุ่น + การทำข้าวเปรี้ยวซูชิ (ซูชิเมฉิ - Sushi Meshi)
สวัสดีค่ะ....เพื่อน ๆ ทุกท่านที่แวะมาเยี่ยมชม+ร่วมชิม
เดือนนี้...พอเริ่มหนาว มานหนาวเร็วมากกกก...วันไหนถ้าไม่มีตารางสอน หรือธุระ เป็นไม่อยากออกจากบ้าน (แปลงผัก...ก็ไม่ต้องไปดูแลมาก เพราะมานไม่มีอะไรเหลือแย้ว  ) เป็น "เต่าจำศีล" นั่งคลุมโปงอยู่บ้าน หลบลมหนาวดีกว่า ถือโอกาสจัดรื้อปัดฝุ่น พวกที่เขียนดร๊าฟเอาไว้ (ซึ่งมีเพียบ) ทยอยเอามาฝากเพื่อน ๆ กันสักที
กระทู้นี้....เป็นการนำคำตอบ ที่เคยได้แวะเข้าไปแจมในกระทู้ที่ บ้านแม่เจเจ ในเรือนคำถาม ตั้งแต่เมื่อวันที่ 4 พ.ค. 50 เพราะง่ายต่อการจะหยิบฉวยเอาไปแปะ ส่งลิงค์ให้ได้โดยทันที เวลาที่โดนถามมา (ทั้งหน้าบ้าน+หลังไมค์  )
สำหรับเพื่อน ๆ ที่ทราบวิธีการหุงข้าวญี่ปุ่น+ทำเป็นอยู่แล้ว ผ่านกระทู้นี้ไปได้เลยนะค้า
อันดับแรกเรามาดูกันก่อนว่าจะ หุงข้าวญี่ปุ่น อย่างไร? ถึงจะได้ข้าวที่อร่อย (ดูรูปประกอบคำบรรยายนะค้า )
1). ข้าวสารญี่ปุ่น จะมีลักษณะเมล็ดป้อมสั้น
2). ล้างซาวข้าวสารอย่างเบามือครั้งหนึ่งก่อน หลังจากนั้น....ก็ใช้อุ้งมือกดนวดเบา ๆ (ไม่ต้องออกแรงมาก) ระวังอย่าให้เม็ดข้าวหักเสียรูปทรง เปลี่ยนน้ำซาวข้าวสัก 3-4 ครั้ง (ไม่ควรซาวข้าวด้วยน้ำร้อน หรือ น้ำยาใด ๆ ทั้งสิ้นนะค้า )
3). เทน้ำสะอาดใส่ให้ท่วมข้าว แช่น้ำทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที - 1 ชั่วโมง ก่อนนำไปหุง
4). นำข้าวสารที่แช่ไว้แล้ว (ถ้าน้ำขุ่น ควรเปลี่ยนน้ำใหม่) เทใส่ลงหม้อหุงข้าวไฟฟ้า
5). เติมน้ำสะอาด ตามอัตราส่วนของข้าว สำหรับข้าว ที่เราต้องการจะนำไปทำ ข้าวเปรี้ยวสำหรับซูชิ ควรลดปริมาณของน้ำลง เท่ากับปริมาณของน้ำส้มสายชูที่เราจะใส่ เพื่อที่ข้าวจะได้ไม่แฉะ และถ้ามี สาหร่ายคอมบุ ก็ให้ใส่ลงไปได้ในตอนนี้ได้ จะช่วยทำให้ข้าวของเรา มีกลิ่นหอมชวนทานมากขึ้นค่ะ วิธีการ....จะเขียนต่อด้านล่างนะคะ กดสวิตท์หม้อ หุงข้าวตามปกติ
6). พอข้าวสุกแล้ว ก็ปล่อยทิ้งไว้ในหม้อให้ระอุ ประมาณ 15 นาที
แค่นี้....เราก็จะได้ข้าวสุกร้อน ๆ พร้อมที่จะทานคู่กับอาหารต่าง ๆ หรือนำไปทำ ข้าวปั้นโอนิงิริ (Onigiri - おにぎり) , ข้าวปั้นโอนิงิริย่าง (ยากิ โอนิงิริ - Yaki Onigiri - 焼きおにぎり)
พอได้ข้าวสุกแล้ว เราก็มาทำ ข้าวเปรี้ยวซูชิ..... สูตรจากลิงค์นี้ค่ะ
//cookpad.com/recipe/517966 ภาพประกอบ (ส่วนใหญ่) เพื่อจะเข้าใจได้ง่ายขึ้น + รูปที่นำมากระตุ้นน้ำลายเพื่อน ๆ นั้น....เสิรท์หาได้มาจาก//www.google.co.jp/ ขอขอบคุณท่านเจ้าสูตร +รูปทุกภาพไว้ ณ ที่นี้ด้วยค่ะ 
ส่วนผสม
ข้าวสารญี่ปุ่น ......... 3 ถ้วย
*ถ้าไม่มีข้าวสารญี่ปุ่น สามารถใช้ข้าวหอมมะลิใหม่ 2 ถ้วย + ข้าวเหนียว 1 ถ้วย
น้ำสะอาด (ถ้าใช้น้ำแร่สำหรับดื่มยิ่งดี)..... 3 ถ้วย
* หรือคอมบุดาชิ (น้ำที่ได้จากการแช่สาหร่ายคอมบุ)
วิธีทำ.... ซาวข้าวตามวิธีที่ได้เขียนไว้ข้างต้น แช่ข้าวทิ้งไว้อย่างน้อย 1 ชั่วโมง เทน้ำที่แช่ออก เติมน้ำสะอาด เพื่อที่ข้าวจะได้หอมชวนทานมากขึ้น ควรใช้คอมบุดาชิ หรือจะใส่สาหร่ายคอมบุ แบบแห้ง (ในอัตรา ข้าวสาร 3 ถ้วย ต่อ สาหร่ายคอมบุ ยาว 10 ซม.) โดยใช้ผ้าสะอาดที่ชุบน้ำบิดหมาด ๆ เช็ดเอาฝุ่นละอองที่ติดอยู่บนสาหร่ายคอมบุ ให้สะอาด ตัดเป็นชิ้นใหญ่ ๆ หรือจะใช้ทั้งแผ่น แล้วตัดบั้งด้านข้างหลาย ๆ ครั้งก็ได้ วางใส่ลงไปในหม้อหุงข้าว
ระหว่างที่รอให้ข้าวสุกนั้น...ก็มาเตรียม น้ำส้มปรุงรสสำหรับข้าวเปรี้ยว (ซูชิเมฉิ)
ส่วนผสม
น้ำส้มสายชู ...... 1/3 ถ้วยตวง
*ถ้าใช้น้ำส้มสายชูที่ได้จากข้าวหมัก โคเมะซึ - 米酢 จะหอมชวนทานยิ่งขึ้น
น้ำตาลทราย ................ 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น ..................... 1 ช้อนชา
วิธีทำ....นำทุกอย่างเทใส่ภาชนะ คนให้ละลายผสมกันดี เตรียมไว้รอท่า
เพื่อความสะดวก+ประหยัดเวลาของแม่บ้านยุคใหม่ เราสามารถซื้อหา น้ำส้มสายชูสำเร็จรูปสำหรับซูชิ (Sushi Su - すし酢) เพียงแค่นำไปผสมกับข้าวที่หุงสุกใหม่ ๆ ตามอัตราส่วนของฉลากที่เขียนกำกับไว้ข้างขวด อัตราส่วนทั่วไป คือ น้ำส้มซูชิสำเร็จรูป 100 ซีซี : ข้าวสวย 2 ถ้วย แต่ก็ควรชิมรสดูด้วยนะคะ เราก็ได้ข้าวเปรี้ยวสำหรับซูชิ แล้วค่ะ นำรูปมาฝากเพื่อน ๆ ด้วย เผื่อจะได้ไปลองหาซื้อมาเก็บไว้ใช้ อันที่จริงก็มีหลายหลายยี่ห้อและส่วนผสม ที่ใส่ผสมลงไปให้เราเลือกซื้อตามชอบ แต่คาดว่า... ยี่ห้อ มิทซึกัง ( Miｚkan - ミツカン）คงจะมีขายแทบทุกประเทศนะคะ จะได้ค่าโฆษณากะเค้ามั้ยเนี่ย
จากรูป...(ดูขวดไล่เรียงลำดับจากด้านซ้ายมือ)
ขวดที่ 1 - 4 เป็น.......น้ำส้มสำเร็จรูปปรุงรสแบบทั่วไป (แบบมาตรฐานที่ใช้กันทั่วไป)
ขวดที่ 5 - 6 เป็น.......น้ำส้มสำเร็จรูปที่ใช้ คุโระ ซึ (Kuroi Su - น้ำส้มสีคล้ำ)
ขวดที่ 7 - 8 เป็น.......น้ำส้มสำเร็จรูปที่มีส่วนผสมของดาชิที่ทำจากสาหร่ายคอมบุในการหมักด้วย
พอข้าวสุกและระอุได้ที่ดีแล้ว คีบเอาสาหร่ายคอมบุที่ใส่ไว้ออก
เทหรือตักข้าวใส่ชามโคมใบใหญ่ ในการทำข้าวเปรี้ยวนั้น...นิยมใช้กะละมังชามโคมที่ทำด้วยไม้ ที่เรียกว่า เมชิ คิริ (Meshi Kiri -飯切 ) เพราะเนื้อไม้ มีคุณสมบัติ ระบายอากาศได้ดี และช่วยซับไอระเหยของน้ำ (เหงื่อ) จากข้าว ทำให้ข้าวไม่แฉะง่าย แต่ถ้าใช้ภาชนะอื่น ๆ เช่น ชามแก้ว หรือ อ่างสแตนเลส ถ้าทานไม่หมดในทันที ที่ทำเสร็จ มักจะมีละอองน้ำ (เหงื่อ) เกาะให้เห็น
พรมน้ำส้มปรุงรสที่เตรียมไว้ ลงบนข้าวทีละน้อยให้ทั่ว จนหมด ใช้ไม้พาย หรือทัพทีตักข้าว (แบน ๆ) วางแนวตั้งคล้ายสันมีด ตักสับข้าว คลุกตล่อมเบา ๆ ให้ข้าวผสมกันกับน้ำส้มปรุงรสให้ทั่วถึงกัน อย่าบี้ข้าวนะคะ จะทำให้เละ และไม่น่าทานเวลาปั้นเป็นก้อน
ระหว่างที่เราใช้ทัพพีคลุกข้าว ควรใช้พัดโบก ลมบนข้าวด้วย เพื่อให้น้ำส้มระเหย เร่งให้ข้าวรัดตัวได้เร็วขึ้น
จะได้ข้าวเปรี้ยว ที่เมล็ดข้าวขึ้นขาวใสเป็นเงา
เพื่อน ๆ จะใช้ น้ำส้มปรุงรสแบบผง - ซูชิโนะโกะ (Sushi no ko - すしのこ） ...ในการทำข้าวเปรี้ยวก็ได้ ซึ่งแบบนี้...ค่อนข้างง่ายสำหรับมือใหม่หัดทำ ไม่ต้องกลัวว่าข้าวจะแฉะ รสชาดออกมาใกล้เคียง ขาดแต่ความหอมนิดหน่อยเท่านั้นเอง
ข้าวสวยปรุงรสน้ำส้ม - ข้าวเปรี้ยว หรือที่เรียกว่ากันในภาษาญี่ปุ่นว่า ซูชิเมฉิ （Sushi meshi - 寿司飯） ถ้ายังไม่ได้ใช้ต่อในทันที ให้เทกลับลงไปใส่ในหม้อหุงข้าวไฟฟ้า หรือ จะเทใส่กระติกก็ได้ค่ะ เพื่อกันไม่ให้ข้าวโดนลม แข็งตัว เสร็จสิ้นกระบวนการแรก เราก็พร้อมที่จะนำข้าวที่ได้มานี้ ไปทำ ข้าวปั้นซูชิ (ข้าวปั้นหน้าปลาดิบต่าง ๆ ) , ข้าวห่อสาหร่าย ฯลฯ
ต่อจากนี้ (เริ่มแผนการชั่วร้าย...อิอิ)...ยังไม่มีสูตร+วิธีทำมาฝากหรอกค้า นำแค่รูปผลพวงต่อเนื่องของ ซูชิเมฉิ （Sushi meshi - 寿司飯） มายั่วให้ต่อมน้ำลายทำงานกันหน่อยนะค้า
ข้าวปั้นซูชิ （Sushi - 寿司） หรือ นิกิริ ซูชิ (Nigiri Sushi -握り寿司 / にぎり寿司 )....คือข้าวเปรี้ยวที่นำมาปั้นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้ววางปลาดิบ ฯลฯ ลงบนหน้า
ใช้ปลาดิบ หรือ ฯลฯ อะไร ก็จะใช้ชื่อปลานั้น เรียกนำหน้า แล้วต่อท้ายด้วยคำว่า ซูชิ (....... Sushi )
อีกจานสำหรับ ข้าวปั้นซูชิ หน้าต่าง ๆ ซึ่งใช้ได้ทั้งปลาดิบ และอื่น ๆ เป็นท๊อปปิ้ง เลือกได้ตามชอบค่ะ
ข้าวห่อสาหร่าย (Maki Sushi - 巻き寿司 หรือ Nori Maki Sushi - のり巻き寿司 ) คือ....ข้าวเปรี้ยวซูชิ ที่นำมาห่อในแผ่นสาหร่ายอบแห้ง แล้วใส่ไส้อะไรก็ได้ตามชอบ แต่ควรเลือกไส้แบบที่มีน้ำไม่มาก เพราะจะทำให้ข้าวแฉะได้ง่าย อีกทั้งห่อม้วนได้ยากขึ้นด้วยค่ะ
ชื่อเรียกก็ตามของที่เรานำมาใส่เป็นไส้ (ไล่เรียงจากรูป)..... เช่น คัปปะ อันที่จริงแตงกวาญี่ปุ่น ในภาษาญี่ปุ่นเรียกว่า "คิวริ" แต่เนื่องมาจากนิทานโบร่ำโบราณ เรื่องหนึ่ง ซึ่งตัวเอกคือ ผีน้ำ (คัปปะ) มันชอบกินแตงกวามาก เค้าเลยนำเอาชื่อของมันมาตั้งชื่ออาหาร , เทกกะ (ปลามากุโร่) , โอชินโกะ (หัวไช้เถ้าดอง) พยายามออกเสียงให้ชัดนะคะ สำหรับคำนี้....เพราะถ้าตกตัว " น " ไปตัวละก้อ....คนญี่ปุ่นฟังแล้ว ตาโต พร้อมกับทำหน้าพะอักพะอ่วมเชียว เพราะมันแปลว่า "ฉี่" ค้า , อุนางิ (ปลาไหลย่าง) , คะนิ (ปู หรือปูอัด) , คัมเปียว (น้ำเต้าชนิดหนึ่งนำมาตากจนแห้งแล้วนำมาต้มโดยผสมโชหยุ+น้ำตาล มีรสออกหวานนำ) , ซะเกะ (ปลาแซลมอน) , ทามาโกะยากิ (ไข่ม้วนรสหวาน) ฯลฯ แล้วต่อท้ายด้วยคำว่า มากิ " Maki "
แคลิฟอร์เนียโรล (カリフォルニアロール)....เมนูนี้ เริ่มต้นครั้งแรกจากประเทศอเมริกา สัณนิฐานว่า...น่าจะเป็นรัฐแคลิฟอร์เนีย เพราะในสมัยที่อาหารญี่ปุ่นเริ่มบูม ชาวต่างชาติยังไม่นิยมทานของดิบ (ปลาดิบต่าง ๆ ) ทางร้านก็จำเป็นต้องดัดแปลง เพื่อเหมาะกับผู้บริโภค จนได้เมนูนี้ เป็นที่รู้จักทั่วไป
ฟุโต มากิ (Futo Maki - 太巻き) คือ....ข้าวเปรี้ยวซูชิ ที่นำมาห่อในแผ่นสาหร่ายอบแห้ง แล้วใส่ไส้รวมมิตร เช่น ผักลวก , ไข่ม้วน , ปูอัด , กุ้งต้ม ฯลฯ ตามชอบ ขนาดจะอวบอ้วนใหญ่กว่า (กินไม่กี่อัน จุกเชียวค้า ) แบบที่ใส่ไส้อย่างเดียวอย่าง ข้าวห่อสาหร่าย (Maki Sushi - 巻き寿司 หรือ Nori Maki Sushi - のり巻き寿司 )
หลากหลายรูปแบบ....ซึ่งเด็ก ๆ เห็นแล้ววิ่งเข้าใส่เชียวค้า
อินาริ ซูชิ (Inari Sushi - 稲荷寿司 / いなり寿司)......เป็นแผ่นเต้าหู้ทอดที่มีลักษณะเป็นถุง นำไปต้มปรุงรสน้ำตาล+ซีอิ้วญี่ปุ่น มีรสออกหวานเค็มปะแล่ม ๆ แล้วนำเอาข้าวเปรี้ยวซูชิมายัดใส่ข้างใน.....ซึ่งตัวข้าวนั้น อาจจะผสม งาขาวคั่ว หรือเครื่องต่าง ๆ ตามชอบใส่ผสมลงไปก่อนนำมายัดใส่ได้ค่ะ
เทมากิ ซูชิ (Te maki sushi -手巻き寿司） .....เมนูนี้ง่ายที่ซู๊ด (ที่บ้านทำบ่อย...อิอิ) เพียงแค่เตรียมเครื่องปรุงทุกอย่างแบบเดียวกันกับ ข้าวห่อสาหร่าย (Maki Sushi - 巻き寿司 หรือ Nori Maki Sushi - のり巻き寿司) ต่างกันที่ขนาดของแผ่นสาหร่ายเท่านั้น ที่มีขนาดเล็กกว่า (ขนาดฝ่ามือ)....เวลาทาน ก็ตัวใครตัวเผือก ตักข้าวใส่บนแผ่นสาหร่าย เกลี่ยบาง ๆ ให้ทั่ว เลือกใส่ไส้ตามชอบ ห่อกันเอง โดยจะจับม้วนเป็นกรวย ซึ่งเป็นที่สนุกสนานกันทั้งครอบครัว หรือเวลาจัดงานสังสรรค์ปาร์ตี้ย่อย ๆ
พอจับม้วนห่อเป็นกรวย ก่อนทาน ก็จิ้มกับโชหยุใส่วาซาบินิดหน่อย แค่นี้ก็อิ่ม อาหร่อยแย้วววว
ข้าวเปรี้ยวทรงเครื่อง - ชิราชิ ซูชิ (Chirashi sushi - ちらし寿司） หรือ โกโมะขุ ชิราชิ ซูชิ (Gomoku Chirashi Sushi - 五目ちらし寿司 ） .....คือการนำเอาข้าวเปรี้ยว...มาผสมกับเครื่องที่ต้มตุ๋นปรุงรสไว้แล้ว โรยหน้าด้วยท๊อปปิ้งตามชอบ เช่น ไข่เจียวแผ่นบาง ๆ หั่นเป็นเส้นฝอย , ถั่วแขกต้มสุก หั่นซอย ฯลฯ เมนูนี้...นิยมทานกันมากใน เทศกาลฉลองวันเด็กผู้หญิง - โอะ ฮินะมัตทสึริ ( O hinamatsuri -お雛祭り) ในวันที่ 3 ของเดือนมีนาคม
เมื่อเอ่ยถึงเมนู ชิราชิ ซูชิ (Chirashi sushi - ちらし寿司） ..... คนทั่วไป มักจะนึกถึง ข้าวเปรี้ยวทรงเครื่อง ในลักษณะข้างต้น แต่อันที่จริงแล้ว ยังมีแบบที่ใช้ ข้าวเปรี้ยวสีขาว (ไม่ผสมเครื่อง) แล้วจัดเรียง (หน้า) ด้วย ปลา , กุ้ง , หอย ,ปู ฯลฯ สด ๆ ที่เรียกว่า Kaisen Chirashi Sushi หรือ Bara Chirashi Zuchi หรือ หรือ Kaisen Don (ข้าวเปรี้ยวหน้าซีฟู๊ด)
โอชิ ซูชิ (Oshi sushi - 押し寿司） .....คือการนำเอาข้าวเปรี้ยว...ใส่ในพิมพ์ โดยจัดวางเรียงเป็นชั้น ๆ กับเครื่องที่เราชอบ พอเต็มพิมพ์แล้ว ก็ปิดฝา กดอัดให้แน่น เทออกมาตัดขนาดรับประทาน
จัดเสริฟ์แบบสวยงาม คล้ายเค้กก็ได้นะคะ
ปัตเตระ ซูชิ (Battera Sushi - ばってら寿司) ..... ลักษณะการทำเหมือน โอชิ ซูชิ (Oshi sushi - 押し寿司） ต่างกันเพียงแค่ ใช้หน้าเพียงชนิดเดียว ที่นิยมมากที่สุดสำหรับเมนูนี้ ก็คือ หน้าปลาซาบะหมักน้ำส้มสายชู - ชิเมะซาบะ （Shime saba - しめさば)
บางทีก็จะนำไปห่อด้วยใบไม้ เช่น ใบพลับ , ใบซากุระ , ใบไผ่ ฯลฯ เพื่อจะได้ความหอมของใบไม้เพิ่มขึ้น
เอิ๊ก...กรรมสนอง ขนาดตัวเองไม่ทานปลาดิบ โพสไปเห็นรูปเข้า เจ้าพยาธิก็เต้นระบำทองก้าเสียแล้ว ที่สำมะคัญครือ..... อ้ายตัวแสบมานกลับจากรร. พอดี พอเห็นปุ๊ป พวกชี้ปั๊ป แม่จะทำเมื่อไหร่ละ???? งานเข้าแล้วตรูเอ๋ย 
ขอจบการนำเสนอไว้เพียงแค่นี้ก่อน หวังว่า...เพื่อน ๆ คงอิ่มอร่อยกันทั้งครอบครัวนะคะ
***ขอปิดการให้ Comment ในกระทู้นี้ไว้แค่นี้ก่อน***
หากเพื่อน ๆ ท่านใดมีความประสงค์ อยากเพิ่มเติม , ติ ชม หรือมีคำถามใด ๆ กรุณาแวะไปฝากข้อความไว้ได้ที่นี่ค่ะ
♥♥♥ Guestbook .....เล่มที่ 4 ♥♥♥
ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมเยียน และขออภัยในความไม่สะดวก ไว้ ณ ที่นี้ด้วยนะคะ
| Create Date : 19 พฤศจิกายน 2552 |
| Last Update : 8 ธันวาคม 2552 6:09:25 น. |
|
10 comments
|
| Counter : 187215 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: poongie  วันที่: 19 พฤศจิกายน 2552 เวลา:15:41:53 น. |
|
|
|
| โดย: อินทรีทองคำ วันที่: 19 พฤศจิกายน 2552 เวลา:16:39:54 น. |
|
|
|
| โดย: เบบูญ่า วันที่: 19 พฤศจิกายน 2552 เวลา:16:49:16 น. |
|
|
|
| โดย: I_sabai วันที่: 19 พฤศจิกายน 2552 เวลา:17:49:22 น. |
|
|
|
| โดย: futomomo วันที่: 19 พฤศจิกายน 2552 เวลา:21:01:24 น. |
|
|
|
| โดย: ทิพย์ IP: 124.122.186.65 วันที่: 20 พฤศจิกายน 2552 เวลา:0:43:48 น. |
|
|
|
| โดย: หนุ่มน้อยเมืองแคน IP: 124.157.215.3 วันที่: 20 พฤศจิกายน 2552 เวลา:3:34:11 น. |
|
|
|
| โดย: กระชายน้อย วันที่: 20 พฤศจิกายน 2552 เวลา:10:37:51 น. |
|
|
|
| โดย: จิ๊บ Ghibli-land IP: 158.34.240.22 วันที่: 20 พฤศจิกายน 2552 เวลา:16:57:08 น. |
|
|
|
| โดย: เต่าญี่ปุ่น วันที่: 8 ธันวาคม 2552 เวลา:6:09:00 น. |
|
|
|
|
|
|
|
ขอขอบคุณเพื่อน ๆ ทุกท่านที่แวะเข้ามาเยี่ยมชมนะคะ จุดประสงค์หลักก็คือ... อยากเก็บประสพการณ์ต่าง ๆ ของชีวิตในต่างแดน (ญี่ปุ่น) ซึ่งได้อยู่มาเข้ารอบปีที่ 15 แล้ว เพื่อบันทึกความทรงจำ กันลืม เพราะแกร่แย้วววว ^o^
มีหลายเรื่องที่อยากเขียน....จนตัดใจเลือกไม่ถูกว่าจะเลือกเรื่องไหนเป็นหลัก......"รักพี่เสียดายน้อง" ไหน ๆ ก็ตัดใจเลือกไม่ได้ ก็เขียนมันเสียทุกเรื่องจะดีกว่าเนอะ.... บล๊อคนี้...ก็เลยกลายเป็น " บล๊อคจับฉ่าย " อย่างที่เพื่อน ๆ เห็นละนี้แระคร้า
|
|
|
|
|
|
|
|
|
) เป็น "เต่าจำศีล" นั่งคลุมโปงอยู่บ้าน หลบลมหนาวดีกว่า ถือโอกาสจัดรื้อปัดฝุ่น พวกที่เขียนดร๊าฟเอาไว้ (ซึ่งมีเพียบ) ทยอยเอามาฝากเพื่อน ๆ กันสักที
) 
)
นำรูปมาฝากเพื่อน ๆ ด้วย เผื่อจะได้ไปลองหาซื้อมาเก็บไว้ใช้ อันที่จริงก็มีหลายหลายยี่ห้อและส่วนผสม ที่ใส่ผสมลงไปให้เราเลือกซื้อตามชอบ แต่คาดว่า... ยี่ห้อ มิทซึกัง ( Miｚkan - ミツカン）คงจะมีขายแทบทุกประเทศนะคะ จะได้ค่าโฆษณากะเค้ามั้ยเนี่ย
, อุนางิ (ปลาไหลย่าง) , คะนิ (ปู หรือปูอัด) , คัมเปียว (น้ำเต้าชนิดหนึ่งนำมาตากจนแห้งแล้วนำมาต้มโดยผสมโชหยุ+น้ำตาล มีรสออกหวานนำ) , ซะเกะ (ปลาแซลมอน) , 
อยากทราบจังว่าน้ำซุปทมปุระตำหรับแท้ๆทำอย่างไรจ้า
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 16 คน [