Group Blog
 
<<
ตุลาคม 2550
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031 
 
10 ตุลาคม 2550
 
All Blogs
 
ข้าวหน้าไก่ (โอยะโกะด้ง – Oyakodon )

สวัสดีค่ะ....เพื่อน ๆ ที่แวะเข้ามาเยี่ยมชมทุกท่าน

วันนี้.....นำเมนูอาหารจานด่วน (จานเดียว)...สำหรับผู้ที่ชอบทานเนื้อไก่ ....เป็นเมนูที่มักจะทำบ่อย ๆ เพราะใช้เวลาในการทำไม่นานและวิธีการทำก็ไม่ยุ่งยาก แถมอร่อยเสียด้วยซิคะ ทำเสร็จปุ๊ป...ก็ทานได้ทันที จะเป็นอาหารมื้อกลางวัน หรืออาหารเย็นก็ได้ และถ้าทำแล้วทานไม่หมดในมื้อเดียว สามารถแบ่งใส่กล่อง (ขนาด 1 ที่) เก็บเข้าแช่ในตู้เย็นช่องแข็งเอาไว้ได้ ((ซึ่งเต่ามักจะทำเป็นประจำ)) เวลาจะทานก็แค่นำมาละลายน้ำแข็ง และอุ่นให้ร้อน ตอกใส่ไข่ลงไป ก็พร้อมที่จะเสริฟ์ได้ทันที......ซึ่งสะดวก ทุ่นแรง และประหยัดเวลา เหมาะสำหรับแม่บ้านยุคใหม่อย่างพวกเราค่ะ

เมนูที่ว่านี้ก็คือ........" ข้าวหน้าไก่ (โอยะโกะด้ง - Oyakodon - 親子丼 ) "

โอยะโกะด้ง - Oyakodon.....เป็นอาหารที่ได้รับความนิยมรับประทานกันทั้งเด็ก และผู้ใหญ่ จึงอยากจะแนะนำให้เพื่อน ๆ คุณแม่บ้าน (รวมทั้งพ่อบ้าน) ทั้งหลาย ลองเอาไปทำให้ลูกบ้านทานกันดู รับรองว่า...ถ้าได้ทานแล้วต้องติดใจ....เอาไว้เป็นเมนูอาหารประจำบ้านกันเลยทีเดียวละคะ

เรามาดูความหมายของชื่ออาหารกันหน่อยดีกว่านะคะ

親 ( Oya - โอยา , โอยะ ) แปลว่า....... แม่ ( ในชื่อของอาหารนี้หมายถึง.... " ไก่ " )
子 ( Ko - โกะ ) แปลว่า....... ลูก (ในชื่อของอาหารนี้หมายถึง....." ไข่ไก่" )
丼 (Don – ด้ง บางครั้งก็เรียกว่า Donburi -ด้งบุริ ) หมายถึง ข้าวหน้าต่าง ๆ .... จะเห็นได้ว่าอาหารญี่ปุ่นหลายอย่าง ที่มีคำลงท้ายว่า "ด้ง" จะหมายถึง..... ข้าวราดหน้าต่าง ๆ ค่ะ

เขียนอธิบายมาเยอะ....เอาเป็นว่า....รวมความแล้ว " โอยะโกะด้ง....คือ...ข้าวหน้าไก่ "....ที่นำมาฝากกันเนี่ยแระค้า

รูปต้นแบบจาก Google...." ข้าวหน้าไก่ (โอยะโกะด้ง - Oyakodon - 親子丼 ) "



ส่วนผสม ......(สำหรับ 4 ที่)

เนื้ออกไก่... 400 กรัม
หอมหัวใหญ่... 1 ลูกใหญ่ (ประมาณ 300 กรัม) หรือจะใช้ต้นหอมญี่ปุ่นส่วนโคนต้นสีขาว ½ ต้น ก็ได้
เห็ดหอม....1-2 ดอก (สด หรือแห้งก็ได้)
ไข่ไก่... 4-5 ฟอง
เกลือ , พริกไทย ....อย่างละนิดหน่อย
น้ำมันพืช.... 2-3 ช้อนโต๊ะ
ข้าวสวย สำหรับ.... 4 ที่
ใบมิทสึบะ หรือ ต้นหอมเล็กหั่นละเอียด หรือ สาหร่ายเส้นฝอย ( นิดหน่อย เอาไว้โรยหน้าข้าวตอนเสริฟ์ )

ส่วนผสมน้ำซอสปรุงรส

ซุปสต๊อคปลา ดะชิจิรุ ( dashi-jiru ).... 1 ½ ถ้วยตวง
โชหยุ (ซีอิ้วญี่ปุ่น)...... 6 ช้อนโต๊ะ
เหล้าสาเกญี่ปุ่น หรือ ไวน์ขาว.... 3 ช้อนโต๊ะ
เหล้าหวานมิริน...... 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย..... 4 ช้อนโต๊ะ (ถ้าไม่ชอบหวานให้ลดลงได้)

วิธีทำ....

1). เนื้อไก่ล้างสะอาด ใช้กระดาษหรือผ้า ซับแห้งให้แห้ง หั่นชิ้นขนาดพอคำ

2). โรยพริกไทยและเกลือป่นนิดหน่อย ใส่เหล้าสาเก หรือไวน์ขาว 1 ช้อนโต๊ะ คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้



3). เนื้อไก่ที่โรยเกลือและพริกไทย หมักทิ้งไว้แล้ว

4). หอมหัวใหญ่ ปอกเปลือก ล้างสะอาด ผ่าครึ่งแล้วหั่นตามยาวขนาด 3 ม.ม. , เห็ดหอมสด ตัดโคนส่วนรากออก ล้างสะอาด หั่นเป็นเส้นยาว (ถ้าใช้เห็ดหอมแห้ง...ให้แช่น้ำให้พองตัวก่อน จึงนำมาหั่น เป็นเส้น ส่วนน้ำที่แช่เห็ดนั้น...ให้เก็บไว้ จะนำมาใช้เป็นน้ำซุปดะชิจิหรุได้...จะเขียนวิธีการทำต่อด้านล่างค่ะ)



5). เตรียมน้ำซุปสต๊อคปลา ดะชิจิหรุ ( dashi-jiru ).....แม่บ้านยุคใหม่ อย่างเรา มักจะไม่ค่อยมีเวลามาก ก็สามารถใช้ผงซุปสต๊อคปลาสำเร็จรูป (ฮนดะชิ) วิธีทำ....นำน้ำสะอาด 1 ½ ถ้วยตวง ต้มพอเดือด เทผงฮนดะชิสำเร็จรูป ประมาณ 4 กรัม ลงไปคนให้ละลาย (ถ้าไม่มีผงฮนดะชิ......สามารถใช้น้ำที่ได้จากการแช่เห็ดหอมแห้งแทนได้ค่ะ)

6). นำส่วนผสมน้ำซอสทั้งหมด ใส่ลงไปในหม้อที่เตรียมน้ำซุปสต๊อคปลา ( dashi-shiru ) ไว้แล้ว คนให้เข้ากันชิมรสตามชอบ (ให้ออกรสหวานนำ)



7). นำกะทะก้นลึก ตั้งไฟ ใส่น้ำมันพืชลงไป พอน้ำมันร้อน ใส่เนื้อไก่ลงไปผัด

8). พอเนื้อไก่เริ่มสุก ก็ใส่หอมใหญ่+เห็ดหอม ลงไป



9). หลังจากใส่หอมใหญ่+เห็ดหอมลงไปแล้ว ผัดพอสุก

10). เทน้ำซอสปรุงรสที่เตรียมไว้ ใส่ลงไปในกะทะ ปิดฝา ต้มให้เนื้อไก่สุก



11). ระหว่างที่รอให้เนื้อไก่สุกนั้น...ลองชิมรสดู ถ้าขาดรสอะไร ก็เพิ่มเติมได้ตามชอบ แต่ให้ออกรสหวานนำนะคะ

12). หลังจากปรุงรสได้ที่แล้ว ก็ต้มต่อจนเนื้อไก่สุก ถ้ามีฟอง ก็ช้อนฟองออกทิ้งด้วย น้ำซุปจะได้ไม่ขุ่น



ในระหว่างที่รอให้เนื้อไก่สุกนั้น เราก็มาเตรียม.....

13). ตอกไข่ไก่ใส่ภาชนะ

14). ตีไข่ไก่ให้ขึ้นฟู เตรียมเอาไว้



ถ้าที่บ้านของเพื่อน ๆ มีกะทะใบเล็ก (สำหรับ 1 ที่) อันนี้....สะดวกมาก ๆ สำหรับเวลาที่ข้าวราดหน้าต่าง ๆ เช่น ข้าวหน้าหมูทอด (คัตทสึด้ง) , ข้าวหน้าปลาไหลใส่ไข่ ฯลฯ ก็ให้ตักแบ่งเนื้อไก่และน้ำซุปที่ทำเสร็จ ใส่ลงในกะทะใบเล็ก.... เวลาที่ใส่ไข่ลงไป ต้มสุกเสร็จแล้ว จับเทราดหน้าลงบนข้าวจะดูกลมสวย..... แต่ถ้าไม่มีกะทะใบเล็กก็นำไข่ไก่ที่เตรียมไว้ เทราดลงไปในกะทะใบใหญ่ ที่เราทำอยู่ พอไข่สุก ก็ใช้ทัพพีตักราดหน้าข้าว (จะนำรูปวิธี เขียนต่อด้านล่างถัดไปค่ะ)

รูปของกะทะใบเล็ก (ปริมาณ 1 ชาม).....มีขายทั่วไป แต่ที่ร้าน 100 เยน (รวมภาษีแล้ว 105 เยน) ราคาจะถูกกว่าที่อื่นหน่อยค่ะ (ตัวกะทะ+ฝา รวมแล้ว 210 เยน)



15). ตักแบ่งเนื้อไก่และน้ำซุป (ที่ทำเตรียมไว้) เป็น 4 ส่วน เทใส่กะทะใบเล็ก ตั้งไฟพอเดือด นำไข่ไก่ที่ตีจนขึ้นฟู เทราดลงไปในกะทะ (ถ้าใช้กะทะใบเล็ก ก็ใช้ไข่ไก่ 1 ฟอง ต่อ 1 ชาม)

16). หลักจากที่เทไข่ราดลงไป



17). ใช้ช้อนคนให้ทั่ว เพื่อไข่จะได้ไม่จับเป็นก้อน

18). ปิดฝาหม้อ ใช้ไฟกลางต้มต่ออีก 1-2 นาที ต้มแค่ไข่สุกพอเป็นยางมะตูม ก็ปิดไฟเตาทันที



19). ตักข้าวสวยใส่ชามก้นลึกเตรียมไว้

20). นำเอาหน้าไก่ที่ทำเสร็จแล้วในข้อ 18 เทราดลงบนหน้าข้าวสวย



ตกแต่งหน้าข้าวตามชอบ....โดยโรยด้วย.....ใบมิทสึบะหั่นเป็นท่อน ๆ หรือ ต้นหอมเล็กหั่นฝอย หรือ สาหร่ายแบบเป็นเส้น ตามชอบ ยกเสริฟ์ได้ทันที

รูปซ้ายมือ.....โรยหน้าด้วยต้นหอมเล็กหั่นฝอย

รูปขวามือ.....โรยหน้าด้วยสาหร่าย แบบเส้น ๆ



สำหรับเพื่อน ๆ ที่ไม่มีกะทะใบเล็ก.....ก็ทำต่อจากขั้นตอนที่ 12 โดย

1). หลังจากปรุงรสได้ที่แล้ว ต้มต่อจนเนื้อไก่สุก

2). ตีไข่ไก่ให้ขึ้นฟู เตรียมไว้

3). เทไข่ที่เตรียมไว้ ลงไปในกะทะที่ต้มเนื้อไก่

4). ใช้ตะเกียบ หรือทัพพีคนให้ไข่ไม่จับเป็นก้อน ปิดฝาหม้อ ใช้ไฟกลางต้มสัก 1-2 นาที แค่พอไข่สุกเป็นยางมะตูม ปิดไฟเตาทันที



ตักแบ่งราดหน้าบนข้าวสวยที่เตรียมไว้...ตกแต่งหน้าด้วยสาหร่ายที่ตัดเป็นเส้นและใบมิทสึบะ เราก็จะได้ ข้าวหน้าไก่ - Oyakodon ร้อน ๆ ยกเสริฟ์ได้ทันที



ใบมิทสึบะ -ผักชีญี่ปุ่น (Mitsuba - みつば )....ลักษณะของใบคล้ายผักชีของไทย แต่มีใบที่ใหญ่กว่า และมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ (ไม่ฉุนเหมือนผักชีไทย) ใช้เป็นส่วนประกอบของอาหารญี่ปุ่น หลายหลาย เช่น....โรยหน้าตกแต่ง , ต้ม , ลวก ฯลฯ



สำหรับเพื่อน ๆ ที่ไม่สามารถหาผงฮนดะชิสำเร็จรูป ( Hondashi )....ทดแทนได้ด้วยการใช้เห็ดหอมแห้ง 1-2 ดอก แช่น้ำทิ้งไว้สักพัก แล้วนำไปต้มพอให้เห็ดหอมนิ่ม ตักเห็ดหอมขึ้นพักไว้ แล้วนำน้ำที่ได้จากการต้มเห็ดหอมนั้น....มาใช้แทนได้ค่ะ โดยใส่ส่วนผสมเครื่องน้ำปรุงทั้งหมดลงไปในน้ำต้มเห็ดหอม แต่เพิ่มอัตราส่วนของโชหยุ (ซีอิ้วญี่ปุ่น อีกนิดหน่อย แล้วปรุงรสตามขั้นที่นำเสนอไว้แล้วข้างต้น ส่วนเห็ดหอมที่ต้มแล้วนั้น....ก็นำมาหั่นซอยเป็นเส้น ใช้เป็นส่วนประกอบของเครื่องปรุงได้อีกค่ะ

รูปด้านซ้าย....นำเห็ดหอมลงแช่ทิ้งไว้

รูปด้านขวา....หลังจากต้มแล้ว ลองกดดูว่าเนื้อเห็ดนิ่ม



พาเพื่อน ๆ เที่ยวชม ร้านขายข้าวหน้าไก่ (Oyakodon - 親御丼)...กันหน่อย...เพื่อกระตุ้นต่อมน้ำลาย...อิอิ ภายในครัวของร้าน จะมีเตาแก๊สหลายเตา เพื่อจะได้ทันเวลาที่ลูกค้าสั่งพร้อม ๆ กัน



ยิ่งในมื้อเที่ยงด้วยแล้ว คุณป้าแม่ครัว....ทำเสริฟ์มือเป็นระวิงเลยละค้า



ขอยั่วเพื่อน ๆ กันนิดหน่อยนะค้า.....ด้วย "อาหารชุดข้าวหน้าไก่ - Oyakodon Set"



และอีกหลากหลายชามของ "ข้าวหน้าไก่...โอยะโกะด้ง (Oyakodon - 親子丼)



สำหรับคนที่ไม่มีเวลาหรืออุปกรณ์การทำครัวเองนั้น....เค้ามีแบบสำเร็จรูป (ใส่ไข่ไว้ด้วยแล้ว)...ซึ่งสะดวกมาก ๆ เพียงแค่แกะเอาซองที่อยู่ในกล่องออกมา นำใส่ลงไปในหม้อน้ำขนาดพอท่วมซอง (ยังไม่ต้องตัดซองอลูมิเนียมนะคะ) ต้มให้น้ำเดือดอุ่นทั้งซอง ประมาณ 5 นาที หรือจะตัดซองแล้วเทใส่ภาชนะปิดด้วยแผ่นพลาสติกใส นำเข้าอุ่นในไมโครเวฟก็ได้ค่ะ พออุ่นร้อนแล้ว ก็เทราดลงบนข้าวสวยทานได้ทันทีค่ะ

รูปของข้าวหน้าไก่สำเร็จรูป...ราคากล่องหนึ่งประมาณ 100 เยนนิดหน่อย ทานได้ 1 ครั้ง



แต่....เอิ๊ก....ไม่อยากบอกความจริงว่า....เคยซื้อแบบนี้มาแค่ครั้งเดียวจริง ๆ (ช่วงที่งานยุ่งมาก ๆ ไม่มีเวลาทำอาหาร) พออุ่นให้เจ้าลูกชายทาน โดนเค้าบ่นเสียอ่วมเชียวค้า ลูกที่เคารพจริง ๆ เราก็นึกว่า...จะได้ทุ่นแรงเสียหน่อย ดันไม่ยอมกิน กรรมของแม่จริง ๆ

** คงต้องขอจบการนำเสนอเรื่อง.... ข้าวหน้าไก่ (โอยะโกะด้ง – Oyakodon – 親子丼 ) ไว้แค่นี้ก่อน....หวังว่า...เพื่อน ๆ คงจะได้ทดลองทำและิชิมดู แล้วอร่อยแบบญี่ปุ่นกันทั้งครอบครัวนะคะ

สูตรและรูปภาพประกอบการนำเสนอนี้บางส่วน.... เสริท์หามาได้จาก //www.google.co.jp/ ขอขอบคุณ...ท่านเจ้ารูปทุกรูปไว้ ณ ที่นี้ด้วยค่ะ

ลากันที่จานนี้ก่อนละคะ...ข้าวหน้าไก่ (โอยะโกะด้ง – Oyakodon – 親子丼 )



***ขอปิดการให้ Comment ในกระทู้นี้ไว้แค่นี้ก่อน***

หากเพื่อน ๆ ท่านใดมีความประสงค์ อยากเพิ่มเติม , ติ ชม หรือมีคำถามใด ๆ กรุณาแวะไปฝากข้อความไว้ได้ที่นี่ค่ะ

Guest Book

ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมเยียน และขออภัยในความไม่สะดวก ไว้ ณ ที่นี้ด้วยนะคะ






Create Date : 10 ตุลาคม 2550
Last Update : 24 พฤศจิกายน 2550 7:43:41 น. 21 comments
Counter : 40173 Pageviews.

 
ชอบที่มีไข่หวานๆเละๆหน่อยกำลังดี


โดย: fairy_tells วันที่: 10 ตุลาคม 2550 เวลา:8:16:46 น.  

 
น่าหม่ำมากๆ เลยคะ ชอบเมนูนี้


โดย: Japanese Maple วันที่: 10 ตุลาคม 2550 เวลา:8:19:52 น.  

 
เจ๊หลี เต่าไทย ขอตามมาเบียดเบียน คุณเต่าญี่ปุ่น กินด้วย เต่าไทยอย่างเจ๊หลี กินผักบุ้งเบื่อแล้วค่ะ


โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 10 ตุลาคม 2550 เวลา:8:48:38 น.  

 
สวัสดีค่ะ เห็นรูปแล้วอยากทานเลยนะเนี่ย น้ำลายไหลย้อยแล้ว

ขอสมัครเป็นแฟนคลับด้วยคนนะคะ ชอบอาหารญี่ปุ่นมากๆ เลยค่ะ

เอ...ไม่ทราบว่า คุณเต่าญี่ปุ่นนี่ คนเดียวกันกับ ในครัวชมพู่หรือเปล่าคะ


โดย: cupcake (sweety_pie ) วันที่: 10 ตุลาคม 2550 เวลา:9:42:14 น.  

 
น่าทานจังค่ะ
เดี๋ยววันหลังลองทำดูบ้าง
ขอบคุณมากค่ะ


โดย: keichan วันที่: 10 ตุลาคม 2550 เวลา:10:03:07 น.  

 
ขอบคุณครับ ได้สูตรใหม่ีอีก1อย่าง นางฟ้าทั้ง3ของผมได้ทานเมนูใหม่อีกแล้วครับ


โดย: jubjeeplampang IP: 125.25.28.35 วันที่: 10 ตุลาคม 2550 เวลา:10:47:46 น.  

 
ตามมาเซฟค่า ยังไม่ได้อ่านเลย ดูแต่รูป มาเม้นท์ก่อนค่า ชอบมากๆๆๆๆ ได้เรียนภาษาญี่ปุ่นไปด้วยเลย แต่แถวบ้านไม่มีเครื่องปรุงญี่ปุ่น วันไหนได้เข้าเมืองกรุงก็จะปริ้นท์สูตรพี่เต่าไปด้วย อิอิ กันเหนียวเดี๋ยวซื้อผิด ขอบคุณค่ะ


โดย: เจซอง วันที่: 10 ตุลาคม 2550 เวลา:10:58:35 น.  

 
คุณเต่าญี่ปุ่นทำอาหารทั้งทียังคงความอร่อยเหมือนเดิมทุกครั้งเลยครับ


โดย: Megu IP: 24.193.110.156 วันที่: 10 ตุลาคม 2550 เวลา:12:13:27 น.  

 
เป็นเมนูที่น่าลองทำมากเลยค่ะคุณเต่าญี่ปุ่น แต่เสียดายสามีแอนกินไข่ไม่ได้...เมนูอะไรที่ทำจากไข่ต้องหลีกเลี่ยงเลย แต่ถ้าเราไม่ใส่ไข่ก็น่าจะได้นะค่ะ..


โดย: thattron วันที่: 10 ตุลาคม 2550 เวลา:12:27:09 น.  

 
ขอตามมาชิมด้วยคนค่ะ รูปสุดท้ายทำเสร็จแว้วน่าทานสุดๆ


โดย: mam (mamminnie ) วันที่: 10 ตุลาคม 2550 เวลา:12:46:43 น.  

 
น่าทานจังเลยคะ


โดย: eeh (คิตตี้น้อยสีชมพู ) วันที่: 10 ตุลาคม 2550 เวลา:14:52:52 น.  

 
เมนูนี้ สามีทำให้ทานบ่อยค่า เพราะว่าทำเองไม่เป็น เคยทำอยู่ครั้งสองครั้งรสชาติไม่เหมือนสามีทำ เพราะว่าไอ้เราจะเน้นเค็มซะส่วนใหญ่ ส่วนที่เป็นกล่องสำเร็จรูปของ บริษัท maruha เนี่ย เป็นของบริษัทที่สามีดาวนำเข้ามาขายในเมืองไทยด้วยค่า


โดย: hoshi_nao วันที่: 10 ตุลาคม 2550 เวลา:15:29:16 น.  

 
ของโปรดเลยค่ะ แต่ก่อนนี้มีเพื่อนญี่ปุ่นเคยทำให้ทานบ่อยๆ
รสชาติอร่อยมากๆ กินข้าวไปหลายจานเลยทีเดียว
ขอบคุณสำหรับวิธีทำนะคะ เด๋วจะลองทำมั่งค่ะ


โดย: Complicatedgirl วันที่: 10 ตุลาคม 2550 เวลา:16:17:55 น.  

 
สวัสดีและขอบคุณเพื่อน ๆ ทุกท่านที่แวะมาช่วยกันชิมนะค้า

ไม่ได้ตอบทุกท่าน...ที่สู้สละเวลาคอมเม้นท์ให้....อย่าถือโทษโกรธเคืองแล้วไม่แวะมาอีกนะค้า

คุณcupcake....เต่าเคยเข้าไปคุยในห้องครัวชมพู แต่ก็นานเกือบ 2 ปีแล้วค่ะ เพราะงานยุ่งมาก ๆ ก็เลยไม่ได้แวะเข้าไปอีก ((บล๊อคของตัวเองยังแทบไม่มีเวลาอัพ แค่นี้ก็อ่วมแล้วจ้า)) ไม่ทราบเหมือนกันว่า..จะมีสมาชิกท่านอื่นใช้นามแฝงนี้หรือเปล่านะคะ?

คุณเจซอง.....มีฝีมืออยู่แล้ว....ถ้าเครื่องเคราไม่ครบ ก็ดัดแปลงหาของใกล้ตัวทำทานไปก่อนได้จ๊ะ ทุก ๆ เมนูที่นำมาฝากนั้น....เต่าพยายามคิดว่าจะหาอะไรทดแทนได้เสมอ ๆ จ้า เพราะเข้าใจว่า...เพื่อน ๆ บางท่านอาจจะไม่สะดวกในการไปซื้อหา

คุณแอน.....ถ้าสามีทานไข่ไม่ได้...อย่าเสี่ยงทำให้เค้าทานเลย เพราะที่บ้านเต่า..เจ้าลูกชายก็แพ้กุ้ง ส่วนคุณพ่อบ้าน...ก็เป็นเบาหวาน รายนี้ต้องใช้หมองเวลาทำอาหารต้องคอยคำนวนแคลลอรี่ ทำไปทำมา...ทั้งบ้านก็เลยไม่อ้วนกันเลย...อิอิ

คุณดาว....โอ๊ะโย่ะโย๊....จุดไต้ตำตอ เกือบโดนทุบหัวแล้วซิเรา ดันไปเขียนว่าแบบสำเร็จรูปไม่อาหร่อย...อิอิ เอาเป็นว่า...เรื่องของรสชาดนี้....นานาจิตตัง...อาจจะเป็นว่า...ทำให้ลูกทานเอง จนเค้าติดในรสมือแม่แล้วก็ได้...อิอิ แต่เพื่อน ๆ ท่านอื่นอาจจะชอบและติดใจในแบบสำเร็จรูปก็ได้นะคะ....อีกอย่างเต่าก็จำไม่ได้แล้วด้วยว่า....กล่องไหนที่ซื้อมาอุ่นให้เจ้าลูกชายทาน


โดย: เต่าญี่ปุ่น วันที่: 11 ตุลาคม 2550 เวลา:6:37:13 น.  

 
ชอบกินโอยาโกะด้งเหมือนกันค่ะ อร่อยดี แต่ไม่เคยลองทำเองซักที ซื้อเค้ากินตลอดเลยค่ะ
เข้าบล็อคนี้แล้วหิว รู้สึกอยากกินโอยาโกะด้งขึ้นมาเลย


โดย: หมีอ้วน (big_baifern ) วันที่: 11 ตุลาคม 2550 เวลา:12:00:14 น.  

 
สวัสดีค่ะ พี่เต่า เจ้าขา,
ดูหน้าตา น่าอร่อยจังค่ะ เดี๋ยวหนูขออนุญาติ ทำสำเนา เอาไปเข้าแฟ้มเก็บไว้ศึกษาก่อนนะค่ะ อิ อิ . . .

เพราะที่บ้านหนู มีเครื่องปรุงอาหารญี่ปุ่นแค่ "มิริน" และ "ซอสดำๆๆ ชื่อคิคุแนน..(มั๊งค่ะ)"2 อย่างเองค่ะ อิอิ

ไม่รู้ว่า ต้องไปตะเวนหาซื้ออะไรเพิ่มอีกบ้าง? รู้จัก ก็ไม่รู้จักซักกะอย่าง... อิ อิ อายจังค่ะ.... ถ้าหนูจะทำ หนูอาจมีรบกวนสอบถามพี่เต่านะเจ้าค่ะ... ขออนุญาตล่วงหน้าค่ะ อิ อิ (เป็นการมัดมือพี่เต่า ไปซักหน่อย นะเจ้าค่ะ อิ อิ)

ขอบพระคุณมากค่ะ จุ๊บ จุ๊บ


โดย: หนูเปิ้ล IP: 58.136.95.74 วันที่: 12 ตุลาคม 2550 เวลา:10:00:59 น.  

 
น่าอร่อยจริงๆ ค่ะ ต้องทำแน่ๆ ดูแล้วไม่ยากเท่าไร(แหะแหะ) ขอบคุณอีกครั้งค่ะสำหรับสูตร


โดย: บุษบา IP: 58.9.161.64 วันที่: 12 ตุลาคม 2550 เวลา:10:34:00 น.  

 


โดย: บุษบา IP: 58.9.161.64 วันที่: 12 ตุลาคม 2550 เวลา:10:34:53 น.  

 
พี่เต่าคะ มีเรื่องรบกวนถามคำศัพท์ญี่ปุ่นหน่อยค่ะว่า 発酵バター แปลว่าอะไร ขอบคุณล่วงหน้าค่า


โดย: เจซอง วันที่: 12 ตุลาคม 2550 เวลา:21:19:23 น.  

 
ขอบคุณเพื่อน ๆ ทุกท่านที่แวะมาช่วยชิมนะค้า

หนูเปิ้ลจ๋า....เรื่องเครื่องปรุงอาหารญี่ปุ่น ไม่รู้จักไม่ต้องอายหรอกน้อง....เพราะไม่ใช่อาหารบ้านเรา ถ้ามีคำถามและพี่เต่าตอบให้ได้ ก็ยินดีที่จะช่วยจ้า อ๋อ...แต่มีข้อแม้ว่า...ห้ามเร่ง ต้องใจเย็นรอหน่อย...อิอิ

คุณเจซอง.....คำศัพท์ที่ถาม 発酵バター แปลว่า... Fermentation butter...มันก็คือเนยที่นำไปหมักจนขึ้นบูด ไม่เคยใช้เหมือนกันจ้า....แต่จะเอาให้แน่ไว้พรุ่งนี้ตอนบ่าย...พี่มีต้องไปเรียนทำขนมปังจะถามคุณครูให้จ๊ะ ((เจ็บใจตัวเอง...ทำขนมปังทีไร นวดปั้นขึ้นรูปไม่เคยเรียบสวยเหมือนของเพื่อน ๆ ...ตัดใจยอมเสียตังค์+เวลา ไปลงคอร์สเรียนซะเลย...งานนี้..ไม่รุ่ง ก็ร่วง...อิอิ))

นำรูปของเจ้าเนยที่ถามถึงมาให้ดูเป็นตัวอย่างจ๊ะ


โดย: เต่าญี่ปุ่น วันที่: 13 ตุลาคม 2550 เวลา:7:28:33 น.  

 
ขอบคุณค่ะ หาได้แบบในรูปเหมือนกัน ขนมปังถ้าร่วงจะช่วยดันจนรุ่งเลยค่ะ อิอิ


โดย: เจซอง วันที่: 13 ตุลาคม 2550 เวลา:14:04:41 น.  

เต่าญี่ปุ่น
Location :
埼玉県 Japan

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 234 คน [?]




ขอขอบคุณเพื่อน ๆ ทุกท่านที่แวะเข้ามาเยี่ยมชมนะคะ จุดประสงค์หลักก็คือ... อยากเก็บประสพการณ์ต่าง ๆ ของชีวิตในต่างแดน (ญี่ปุ่น) ซึ่งได้อยู่มาเข้ารอบปีที่ 15 แล้ว เพื่อบันทึกความทรงจำ กันลืม เพราะแกร่แย้วววว ^o^ มีหลายเรื่องที่อยากเขียน....จนตัดใจเลือกไม่ถูกว่าจะเลือกเรื่องไหนเป็นหลัก......"รักพี่เสียดายน้อง" ไหน ๆ ก็ตัดใจเลือกไม่ได้ ก็เขียนมันเสียทุกเรื่องจะดีกว่าเนอะ.... บล๊อคนี้...ก็เลยกลายเป็น " บล๊อคจับฉ่าย " อย่างที่เพื่อน ๆ เห็นละนี้แระคร้า
Friends' blogs
[Add เต่าญี่ปุ่น's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.