God is the way
The Truth
and The Life

when your life need miracal
Ask form him.. Then you will be
impress by its result as I do~!

สวัสดีค่ะ แวะมาทักทายค่ะ

สวัสดีค่ะ แวะมาทักทายค่ะ
ชื่อโจโจ้นะค่ะและขอฝากตัวด้วยค่ะ

อยู่ญี่ปุ่นมา11 ปีนานจังเลยนะค่ะ
อีกปีกว่าๆโจก็จะย้ายไปอยู่ที่ไปอยู่ญี่ปุ่น
แบบถาวรแล้วล่ะค่ะ
ตอนนี้จะไม่ไปๆมาทุกๆเดือน

ขออนุญาติแอดเป็นเพื่อนนะค่ะ

นางฟ้าเข้ามาฉลองวันเกิดบล้อก ๓ ขวบกับคุณเต่าญี่ปุ่นด้วยคนนะคะ

ส่งข่าวด้วยค่ะ ตำลึงที่นางฟ้าปลูกตอนนี้งามมาก ๆเก็บกินไม่ทันแล้วค่ะ...
ตอนนี้ไม่เพาะจากเมล็ดแล้วด้วย (เพราะตัวเองเพาะไม่ค่อยขึ้นเลย)
เอาก้าน ๆที่เด็ดมากิน ไปปัก ๆ เขาก็งอกขึ้นมาใหม่ค่ะ

สวัสดีค่ะ
เข้ามาร่วมฉลองครบรอบ 11 ปี ในญี่ปุ่นด้วยค่ะ ลูกสาวเพิ่งไปเรียนที่ญี่ปุ่น
เห็น web เกี่ยวกับญี่ปุ่นก็อยากเข้ามาอ่าน อยากทราบข้อมูลของญี่ปุ่นมากขึ้น
ไม่ทราบคนไทยที่อยู่ญี่ปุ่นเยอะมั๊ยค่ะ

Beyarn ค่ะ

เข้ามาทักทายค่ะ อยู่นานจังเลย
คงไปเที่ยวญี่ปุ่นทั่วแล้วมั๊งค่ะ
พี่เคยไปครั้งนึง นานมากแล้วค่ะ

เข้ามาอ่านแล้วชอบมาก อยากเรียนมาทำเป็นอาชีพบ้าง ไม่ทราบว่ามีที่สอนที่ไหนบ้างครับผมอยู่ที่สกลนครมีเรียนใกล้ๆหรือเปล่าครับ อยากเรียนโดยมีคนสอนเพื่อจะได้สอบถามเมื่อมีปัญหา ขอบคุณครับ

ได้ความรู้มากเลยค่ะ
อยากหาซื้อเมล็ดพันธุ์ ผักสวนครัวขนาดจิ๋ว มาเพาะ ไม่ทราบจะหาซื้อได้ที่ไหนคะ เช่น แครอท หัวไชเท้า ฯลฯ
ใครทราบ ช่วยสงเคราะห์ทีสิคะ
ขอบพระคุณมากค่ะ
email :saowanee@freethailand.com

สวัสดีค่ะ
แวะมาทัก
แวะมาขอ add ค่ะ

ขอบคุณทุกท่านที่แวะมาเยี่ยมเยียนนะค้า

คุณ โจ้ - latenight_lovesong...มานั่งนับนิ้วสำหรับระยะเวลาที่อพยพมาอยู่ญี่ปุ่น จ๊ากส์...นิ้วมือไม่พอแล้วค้า 55555 เดือนนี้...ครบรอบ 13 ปีพอดิบพอดี ไม่ทราบว่า...จะย้ายมาอยู่จังหวัดไหน? ถ้าอยู่ใกล้โตเกียว คงได้มาร่วมมิตติ้งสังสรรค์ด้วยกันนะคะ

คุณนางฟ้าของชาลี....ตำลึง ที่ปลูกไว้ ช่วงนี้ ก็ได้เก็บกินไม่หวาดไหวเหมือนกันค่ะ แต่คาดว่า...ปลายเดือนนี้ ก็คงต้องทนอดอยากอีกไปจนถึงปีหน้า ตอนแรก...ก็ไม่ทราบเหมือนกันค่ะ ว่าก้านตำลึงมันเอามาชำได้ แต่ตอนที่ปลูกปีแรก เห็นก้านที่อยู่ติดติน อุ๊ย..มันงอกรากด้วย ถ้าเพาะจากเมล็ดแล้วมันขึ้นเป็นต้นมาให้น้อย ก็เลยได้ใช้เอาก้านมันมาชำเหมือนกันค่ะ ปีนี้ว่าจะลอง...ปล่อยเหง้าของมันทิ้งไว้ (หลังจากที่ต้นมันตาย) แล้วรอลุ้นว่า...ปีหน้า มามันจะขึ้นเป็นต้นมาให้ใหม่หรือเปล่าเหมือนกันค่ะ

คุณ beyarn....ลูกสาวมาเรียนต่อญี่ปุ่น คุณแม่ก็คงได้มาเที่ยว (เยี่ยม) บ่อยขึ้นแล้วนะคะ สำหรับตัวเอง...ยังเที่ยวไม่ทั่วญี่ปุ่นหรอกค่ะ พอจะไปกะเค้าสักหน่อย มาคำนวณค่าใช้จ่าย+เวลาแล้ว เป็นเผ่นกลับเมืองไทยทุกคราวค้า

คุณ ppkk2009....ไม่ทราบว่า ที่อยากเรียนนั้น คืออะไร? (อาหารญี่ปุ่น หรือเบเกอรี่) แต่คงแนะนำที่เรียนให้ยากเหมือนกันนะคะ เพราะตัวเองไม่ได้อยู่เมืองไทยนานแล้ว และถ้าจะให้แนะนำก็คงได้แต่ในกทม. เท่านั้นเหมือนกันค่ะ ต้องขอโทษด้วยที่ไม่ได้ช่วยอะไรเลย

คุณ saowanee....ถ้าอยู่เมืองไทย ตามห้างทั่วไปมีเมล็ดพันธุ์ผัก (ที่คนส่วนใหญ่นิยมปลูก) ก็มีหลายยี่ห้อขายอยู่ค่ะ หรือถ้าอยากได้หลากหลายชนิด ก็คงต้องไปที่บริษัทฯ เค้าโดยตรง เข้าไปที ละลานตาละลานใจมั๊ก ๆ ซื้อเพียบทุกคราวเหมือนกันค้า ลองตามไปชมที่ลิงค์นี้ดูนะคะ
เมล็ดพันธุ์ของ "เจียไต๋"

ส่วนอีกแห่งที่เคยไปซื้อ...จำชื่อบริษัทฯไม่ได้แล้วค่ะ อยู่เลยม.เกษตรฯ - บางเขนไปหน่อย ที่นั่น...ก็มีเมล็ดผักหลายหลายเชียวค่ะ

มาขอบคุณสำหรับข้อมูลมากสำหรับข้อมูลอลังการค่ะ เพิ่งมาอยู่ญี่ปุ่น กำลังเสริชหาข้อมูลอย่างแรง ไปซุปเปอร์มาเก็ตครั้งแรกงงเต๊ก ซื้อซอสมาเดาว่าเป็นซอยซอสแน่ๆ พอมาดูบ็อกคุณเต่าญี่ปุ่นกลับเป็นว่าเป็นซอสโซยุ ไปได้

ขอบคุณมากๆค่ะ

เข้ามาอ่านแล้วได้ความรู้อย่างละเอียดขอบคุณคุณเต่ามากๆ อยากให้คุณเต่าสอนวิธีทำกุ้งเทมปุระที่ฟูกรอบมากๆคะเอาไว้ทำให้ลูกๆทาน

อ่านใน blog ของคุณเต่าแล้ว ชอบมากค่ะต้องนี้ add เป็น fav.แล้ว ต้องเข้ามาอ่านทุกวันค่ะ และพอดีมีปัญหาค่ะว่าน้าของดิฉันทำซูชิขาย แต่ทำไข่ม้วนไม่เป็น ก็ไปซื้อที่ Lotus มีไข่ม้วนสำเร็จขาย ราคาอยู่ที่ 120 บาทต่อ1แถว แต่ตอนนี้ขึ้นราีคาแล้วเป็น 150บาทต่อ 1 แถวค่ะ ดิฉันเห็นว่าค้ากำไรเกินควร ก็แนะนำวิธีของคุณเต่าให้น้าของดิฉันไปลองทำดู แต่ปรากฏว่าเวลาทำ ไข่เป็นไข่เจียวค่ะไม่สวยเหมือนของคุณเต่าเลย อยากทราบว่าเป็นเพราะอะไรค่ะ อยากจะทราบวิธีแก้ไขค่ะ

และดิฉันขอเป็นแฟนพันธ์แท้ของคุณเต่านะค่ะ เพราะช่วงนี้กำลังบ้าทำขนมของคุณเต่าอยู่ค่ะ ชอบมาก อ่านเข้าใจง่ายดี แต่เสียดายนะค่ะ ไม่อยู่ใกล้กัน จะไ้ด้ Phone คุยกับคุณเต่าได้
แล้วจะ PM. หาคุณเต่าอีกนะค่ะ
รักษาสุขภาพด้วย

อ่านเรื่องปลูกผักแล้วชอบจังค่ะ
อยากได้เมล็ดพันธ์เบบี้แครอทมาก
แต่ไม่เห็นที่ไหนมีขายเลยค่ะ
อยากปลูกเบบี้แครอทค่ะ ไม่แน่ใจว่าคุณจะมีเมล็ดพันธ์ของมันบ้างมั้ย ขายมั้ยคะ ?

supannee_saenim@hotmail.com

ขอบคุณสำหรับคำอวยพรนะคะพี่เต่า
ไว้มีโอกาสจะทำไปให้กินอีกน๊าคิคิ
แต่คงไม่ได้ครึ่งของความอาหร่อยของขนมที่พี่เ่ต่าทำให้กินร๊อก อันนั้นของจริงคิคิิ

แวะมาทักทายวันหยุดค่า

สวัสดีค่ะ อ่านบล็อกของพี่เต่ามานานแล้วแหละค่ะ มาจดสูตรไปลองทำให้สามี(ญี่ปุ่น)ที่บ้านทานเป็นประจำเลยค่ะ ลองทำdaikon saboro ni ตามสูตรพี่เต่าดูสามีบอกว่าอร่อยดีค่ะ ขอบคุณพี่เต่านะคะที่เอาความรู้ดีๆและสูตรอาหารอร่อยๆมาแบ่งปันน่ะค่ะ แล้วจะมาเยี่ยมใหม่นะคะ

อ่าน แบบแอบ ๆ มาพักนึง
ตอนนี้แอดไว้เรียบร้อยแล้ว
3 ปีแล้วหรือนี่
ยินดีด้วยนะคะ

แอบมาขอบคุณเรื่องบทสวดมนต์ค่า
ได้รับแล้วนะคะพี่เต่า

ขอบคุณทุกท่านที่แวะมาเยี่ยมเยียนนะค้า

คุณmmaayy....เรื่องการทำไข่ม้วน ลองให้คุณน้า อ่านที่โพสไว้เองดีกว่ามั้งคะ? เพราะถ้าอธิบายแค่คำพูดอาจจะนึกภาพไม่ออก

คุณ nee....เมล็ดพันธุ์ของเบบี้แครอท คาดว่าทางเมืองไทยคงไม่มีขายมั้งคะ? เพราะขนาดไปร้านที่ขายส่ง ก็ไม่เคยเห็นเหมือนกัน ดิฉัน....ไม่มีขายหรอกค้า ตัวเองก็ซื้อเค้ามาปลูกเหมือนกันค่ะ

น้องปลา (sakana's world)....เห็นแล้ว น้ำหมากหก น่าเจี๊ยะเจรง ๆ เมนูนี้...พี่ไม่ได้ทำทานนานแล้วเหมือนกัน

ขอสารภาพว่า แอบเข้ามาดูบล็อกของพี่เต่านานแล้ว แถมยังได้สูตรอาหารญี่ปุ่นอร่อยๆ ไปทำให้สามีทานมานานแล้ว สามีชมว่าอร่อยดีเป็นปลื้มมาก เพราะพึ่งมาหัดอาหาร ตอนที่มาอยู่ญี่ปุ่นนี่เอง ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารทุกสูตร ที่นำมาโพสนะคะ ตอนนี้อยู่ที่จิบะค่ะ

ขอบคุณนะคะสำหรับสูตรอาหาร+เครื่องดื่ม ได้ผลทีเดียว คนที่บ้านชอบกันมากๆๆ ดิฉันคงจะเป็นแม่บ้านญี่ปุ่นที่ดีได้แน่นนอนค่ะ คุณเต่า....

วันนี้คิดไม่ออกจะทำอะไรมื้อเย็นดี เข้ามาลอกเมนูพี่เต่าอีกแล้วค่ะ อิอิอิ

สวัสดีค่ะ
แอบเข้ามาอ่านบล็อกของพี่เรื่องผักสวนครัวค่ะ หนูก็ไปซื้อต้นมะกรูดกับใบเตยมาปลูกค่ะ หนูอยู่ฮาชิโจจิมะค่ะ ที่เกาะนี้มีร้านขายต้นไม้เขตร้อนค่ะ หนูเลยไปสั่งซื้อมะกรูดกับใบเตยต้นล่ะพันเยนค่ะ

สวัสดีค่ะพี่เต่า สบายดีไหม วันนี้เอาข้าวหน้่าไก่親子丼มาให้ชมค่ะ สูตรพี่เต่าแหละค่ะแต่เอาไปประยุกต์ตามวัตถุดิบในตู้เย็นค่ะ

คุณ tapthanee....ยินดีที่รู้จักแม่บ้านแดนอาทิตย์อุทัยเพิ่มขึ้นอีกคนนะจ๊ะ อยู่ที่จ.ชิบะ ไม่ทราบว่าเขตไหนเอ่ย? เผื่อวันหลังจะได้มาเม้าท์กันบ้างจ้า

คุณ jkfreedom....ขอส่งกำลังใจไปให้ทำสำเร็จดังใจหมายนะคะ

นู๋เปิ้ล - applepk....พี่ก็เป็นบ่อย ๆ เวลาที่คิดเมนูอาหารไม่ออก ก็มาเปิดบล๊อค (ตัวเอง) ดูเหมือนกันจ้า

คุณ aburachan....กรี๊ดดดด..ซื้อต้นมะกรูดกับใบเตย ได้ถูกมั๊ก ๆ แอบอิจฉาเล็ก ๆ นะเนี่ย โดยเฉพาะ...เจ้าใบเตย พี่ซุกซ่อนเอากลับมาจากเมืองไทยไม่รู้กี่รอบแล้ว ปลูกไม่เคยขึ้นเลย ทำไมแถวบ้านไม่ยักมีมาขายบ้างเนอะ

น้องปลา - sakana's world...เดี๋ยวตามไปชิมต่อที่บล๊อคนะจ้า เพราะอ้ายชามที่เอามาฝากนั้น เล็กมั๊ก ๆ สายตาของสว. มองไม่เห็น ขนาดเอา "มุชิเมกะเนะ" มาส่องแล้ว

พี่เต่าจ๋า ขอโทษทีจ้า ไม่้ได้ดูขนาดรูปเลยค่ะ มันเล็กจริงๆเนอะ เดี๊ยววันหลังแก้ตัวใหม่นะคะ

ชอบบล็อคของคุณเต่ามากมายค่ะ แวะมาหาความรู้เรื่องทำอาหารญี่ปุ่นอยู่บ่อย ๆ

ถึงจะมาช้าไปหน่อย แต่ก็ขอร่วมฉลองยินดีครบรอบ 3 ปีของบล็อคคุณเต่าด้วยนะคะ

พอดีตอนนี้กำลังหัดทำอาหารญี่ปุ่นแบบง่ายๆ เนื่องจากเมื่อประมาณ 2 อาทิตย์ที่ผ่านมาได้ไปเที่ยวที่ญี่ปุ่น 10 วัน กินอาหารปริมาณมากกว่าที่กินที่ไทย 2-3 เท่า แต่ปรากฏว่านน.ลดไป 2 กก. เอวลดไป 1 นิ้ว (ดีใจสุดๆ)

พอมาเจอบล็อคของคุณเต่านี่ดีใจมากมายเลยค่ะ

ขอถามคุณเต่าหน่อยนะคะว่า ซอสปลาไหลย่างซีอิ้ว , ซอสปลาแซลมอนย่างซีอิ้ว , ซอสไก่ย่างเทริยากิ เป็นซอสประเภทเดียวกันรึเปล่าคะ

พอดีจะไปหาซื้อที่วิลล่าซุปเปอร์มาเก็ตสุขุมวิท31 แต่กลัวซื้อมาผิดน่ะค่ะ อยากได้ทั้ง 3 อย่างเลย ^^ เพราะไม่สะดวกทำเองน่ะค่ะ

ขอบคุณมากๆเลยนะคะ

ปล.อาหารที่คิดว่าจะลองทำเป็นอย่างแรกก็คงเป็น โอนิกิริ น่ะค่ะ เวลาหุงข้าวนี่ ข้าว 1ส่วนต่อน้ำ1ส่วนใช่มั๊ยคะ?

ขอบคุณทุกท่านที่แวะมานะค้า

คุณทิพย์....ว๊าว ชื่อใกล้เคียงกันเชียวนะค้า ไม่ทราบว่า...เป็นคนเดียวกะที่ถามหลังบ้านมาหรือเปล่า? ซอสปลาไหลย่างซีอิ้ว , ซอสปลาแซลมอนย่างซีอิ้ว , ซอสไก่ย่างเทริยากิ นั้น เป็นซอสคนละประเภทค่ะ ต่างกันที่รสชาด+วิธีการทำ ลองตามไปเก็บรายละเอียด (เพิ่งนำรูปของขวดซอสสำเร็จรูปไปอัพเดท) ได้ที่ลิงค์นี้ค่ะ

ซอสปรุงรส , น้ำซอส และน้ำสลัดต่าง ๆ ของอาหารญี่ปุ่น

เลื่อนลงไปช่วงกลาง ๆ นะคะ แต่สำหรับซอสที่จะนำมาทำปลาย่างซีอิ้ว ถ้าเป็นแบบเทริยากิ ก็ใช้ซอสสำเร็จรูปได้ แต่ถ้าจะย่างซีอิ้วธรรมดานั้น มันไม่มีแบบสำเร็จรูปขายค่ะ คงต้องลงมือทำเองแล้ว ซึ่งที่จริงมันก็ไม่ได้ยากเลย เคยโพสสูตรเอาไว้แล้วที่ลิงค์นี้

ปลาย่าง (ซากะนะ ยากิ - Sakana Yaki) แบบย่างเกลือ , ซีอิ้ว และ เทริยากิ

สำหรับวิธีการหุงข้าวญี่ปุ่นนั้น....ดูได้ที่ลิงค์นี้ ข้าวปั้นโอนิงิริ - Onigiri อัตราส่วนของข้าว:น้ำ / 1:1 ถูกต้องแล้วค่ะ แต่ทั้งนี้ทั้งนั้น ก็คงต้องดูด้วยว่า เป็นข้าวที่เรานำมาหุงนั้น เป็นข้าวใหม่หรือเปล่า? เพราะถ้าเป็นข้าวใหม่ ก็ควรต้องลดส่วนของน้ำลงนิดหนึ่งค่ะ ไม่งั้น...มันจะแฉะไป

เราเป็นคนเดียวกันกับที่ถามไปหลังบ้านเองค่ะ ^^

ขอบคุณมากๆเลยนะคะสำหรับคำตอบ ส่วนผลการทำโอนิงิริปรากฏว่า ข้าวแฉะไปนิดนึงค่ะ T-T เดี๋ยวคราวหน้าจะลองใหม่ โชคดีที่คนที่บ้านกินเจกันหมดเลยไม่ได้ชิม ต้องพยายามให้สำเร็จก่อนวันพุธซะแล้ว

สวัสดีค่ะพี่เต่า อยู่จิบะอยู่เขตอิชิกาว่าค่ะ แต่บ้านอยู่ติดเขตอุรายาสึค่ะ เห็นภาพที่คะไซริงไกโคเอ็นแล้ว ดูน่าสนุกกันนะคะ อยากจะไปร่วมด้วยจัง(แต่อายค่ะไม่กล้า) เห็นในภาพที่โพส รู้จักแค่คนเดียวคือพี่ดาที่แกะสลักน่ะค่ะ วันนี้อาหารเย็นของสามีก็ได้มาจากบล็อกพี่เต่าตามเคย

นานแล้วไม่ได้ทักทายกันเลย ป่านนี้คงหายเหนื่อยกับเจ้าพายุ18 แล้วนะคะ ตกลงมีใครทางนี้พอรับเมล็ดพริกบ้างมั้ยคะ น่าจะเป็นพริกระฆังค่ะ ไว้จะส่งเมลล์ไปให้นะคะช่วงนี้งานเยอะมากๆค่ะ

มาเยี่ยมอีกแล้วค่ะ ^^

สวัสดีค่ะคุณเต่า แวะเข้ามาเยี่ยมชมได้รับความรู้มากๆเลยค่ะ

แวะเข้ามาต้อนรับกลับสู่ญี่ปุ่นค่ะพี่เต่า

ไม่ได้คุยกับพี่เต่านานเลย อยากแ้จ้งข่าวว่าต้นไม้น้อยๆ ที่พี่เต่าให้มานั้น เจริญงอกงามดีนะค๊า

ขอบคุณสำหรับน้ำใจงามๆ นะค๊า

สวัสดีจ้าพี่เต่า สบายดีไหมจ๊ะ ญี่ปุ่นหนาวแล้วใช่ไหมอ่ะ รักษาสุขภาพด้วยนะจ๊ะ

สวัสดีคะ ยินดีที่ได้รู้จักคะ ทำอาหารเก่งจังเลย ส้มได้ความรู้เรื่องทำอาหารญี่ปุ่นจากบล๊อกคุณมาเยอะเลยคะ

อยากโห่ร้องก้องฟ้าดีใจๆมะเขือออกลูกแล้วค่าด้อมๆมองๆไม่นานคงได้เด็ดมาเชยชม ขอบคุณพี่เต่าอย่างสุดซึ้ง

เหมือนกันเรย เราก็กว่าจะทำได้ เล่นเอาน้ำมูก น้ำตาไหลท่วมจังหวัดเลย อิๆ

แวะมาทักทายค่ะ อากาศหนาวดูแลตัวเองด้วยนะค่ะ

ขอบคุณสำหรับสูตรและรูปประกอบทุกเมนูนะคะ ปกติไปเที่ยวญี่ปุ่นทุกปี ปีหน้าก่อนไปจะเตรียมของฝากไปให้นะจ้า

สวัสดีค่ะคุณเต่า ติดตามบล๊อกคุณเต่ามานานแล้ว สูตรอาหารอร่อยทุกสูตรเลยค่ะ (ทำไปหลายสูตรแล้วนั่นเอง) อยากได้สูตรทำซอสยากิโซบะค่ะ แต่ไปตามลิ้งที่คุณเต่าให้ไว้แล้วมันเปิดไม่ได้ค่ะ ยังไงช่วยแปะสูตรใหม่ให้หน่อยนะค่ะ ขอบคุณค่ะ

เอาไข่ตุ๋นมาส่งคุณครูพี่เต่าค่ะ หน้าตาเป็นอย่างนี้แหละค่ะ แบบว่าไข่ตุ๋นตามมีตามเกิดค่ะ แฮะๆ

หวัดดีค่ะคุณเต่า
สบายดีนะคะ

อยู่เมืองไทย จะหาซื้อเส้นคุซึกิริ ได้ที่ไหนอะคะ

ตอบกลับด้วย

judge_tk@hotmail.com

สวัสดีค่ะ ช่วงนี้บล็อกแกงค์มีประกวด พี่เลดี้ขอรบกวนคะแนนโหวตด้วยะนะค่ะ //www.pantip.com/cafe/home/topic/R8632927/R8632927.html

มาไม่ทันคริสต์มาส ขออวยพรล่วงหน้าก่อนวันปีใหม่ด้วยการ์ดนี้แล้วกันนะค๊าพี่เต่าขา ไม่ได้เจอกันนานเลย พี่สบายดีนะค๊า

แวะมาทักทายค่ะ
สบายดีมั้ยค่ะ
จะปีใหม่แล้วก็ขอให้มีความสุข สมหวังทุกเรื่องนะค่ะ
แหมเปิดblogมา
ฟังเพลงแล้วรู้สึกโรแมนติคดีจังค่ะ

แอบดู+ติดตามมานานแล้วค่ะ ไม่เคยเม้นต์เลย เขิลลล เพราะทำอาหารไม่เก่ง มาดูเป็นอาหารตาตลอดเลย อิอิ ถือโอกาสอวยพรปีใหม่เลยนะคะ

ในศุภวารดิถีขึ้นปีใหม่

ขออำนาจสิ่งศักดิ์สิทธิ์ทั้งหลาย ในสากลโลก

สิ่งศักดิ์สิทธิ์ทั้งหลายที่ท่านนับถือ

โปรดดลบันดาลให้ท่านและครอบครัว

ประสบแต่ความสุข ความเจริญ

ด้วยจตุรพิธพรชัย และสัมฤทธิผล

ในสิ่งอันพึงปราถนาทุกประการ เทอญ

สวัสดีปีใหม่ค่า
ขอให้มีความสุขตลอดปีเสือนี้นะคะ

สวัสดีปีใหม่ค่ะพี่เต่า หนูได้สูตรการทำอาหารญี่ปุ่นเพราะบล็อคของพี่เต่าทั้งนั้นเลย เนื้อหาละเอียดและเข้าใจง่ายค่ะ

ขอบคุณทุก ๆ ท่าน ที่แวะมาเยี่ยมเยียน และสละเวลาเม้นท์นะคะ

ขอให้คำอวยพร ที่ทุกท่านให้ไว้ ได้ย้อนกลับไปสู่ทุกท่าน+ครอบครัวเช่นกันค่ะ เพี้ยงๆๆๆๆ

หวัดดีปีใหม่นะคะ คุณเต่า ขอให้สมหวัง ร่ำรวย มีความสุขตลอดปีเลยนะคะ
คิดถึงค่ะ

อยากทราบสูตรและวิธีการทำซอสราดโทะโกะยากิค่ะ ขอความกรุณาด้วยนะค่ะ

สวัสดีปีใหม่ค่ะพี่เต่า...แวะเข้ามาเก็บไปหลายสูตรแล้วค่ะ ขอบคุณพี่เต่ามาก ๆ ที่เอาสูตรอาหารและขนมน่าอร่อยมาแบ่งปันกันนะคะ

แวะมาดูเจ้า"โทบันจัน"คะคือจาทำน้ำจิ้มหมูย่างเกาหลี เขาบอกว่าให้เอาไปผสมกะเต้าเจี้ยวค่า เลยแวะมาดูหน้าตามันซะหน่อย
ขอบคุณนะคะสำหรับความรู้
ว่างๆจาได้เอาสูตรอาหารญี่ปุ่นไปทำกินบ้าง อิ อิ*0*

เราขอฝากตัวด้วย ในบล๊อคของกลุ่มอาสาสมัคร “เด็กไทยกรุ๊ป” เราเป็นกลุ่มคนไทยและคนญี่ปุ่น ในญี่ปุ่น ในจังหวัดTochigi อำเภอ Utsunomiya

ขอขอบคุณทุกท่านที่แวะมาเยี่ยมชม และต้องขอโทษด้วยนะคะ ที่แวะกลับเข้ามาตอบช้ามาก

คุณนิดจัง.....สูตรทำยากิโซบะ โพสเสร็จแล้วค่ะ ตามไปเก็บได้ที่ห้องอาหารญี่ปุ่นนะคะ

คุณดา...สำหรับสูตรของซอสทาโกะยากินั้น แต่ละครั้งใช้ไม่มาก ซื้อเค้าทานดีกว่ามั้งคะ เพราะเครื่องเครามันเยอะ+กรรมวิธีในการทำมากค่อนข้างยุ่งยากทีเดียวเชียว

สวัสดีค่ะคุณเต่าญี่ปุ่น อยู่ญี่ปุ่นนานจังเลยค่ะ ไม่รู้ว่าวาจะอยู่ได้นานขนานนั้นหรือเปล่า เห็นสูตรอาหารคุณแล้วต้องบอกเลยว่า ไม่ทำไม่ได้เลย น่าทานมาก คุณเต่าญีปุ่นอยู่แถวไหนคะ วาอยู่ชิบะ ไว้จะเข้ามาชมเรื่อยๆนะคะ ขอบคุณนะคะสำหรับ สิ่งดีๆที่เขียนในบล๊อค วาจะได้ขอยืมไปใช้บ้าง

แวะมาเยี่ยมค่า ดีจังเลยที่ได้อ่านบล๊อคคุณเต่าญี่ปุ่น ช่วยเรื่องอาหารได้มาก ขอบคุณมากๆเลยค่ะ

แวะมาทักทายค่ะ สบายดีมั้ยค่ะ ตอนนี้อัพบล็อกใหม่แล้วน๊า...แวะไปเยี่ยมบ้างนะค๊ะ ^^ (ชอบแอบเข้ามาดูบ่อยค่ะ)

แวะมาทักทายยามดึกค่ะ สบายดีนะคะ ไม่ค่อยได้เข้ามาบ่อย แต่ก็ระลึกถึงเสมอนะคะ
เทคแคร์ค่ะ

แวะมาทักทายกันดีกว่า

มาส่งการบ้านค่ะพี่เต่า ขนมปังเปียแสนอร่อย โพสไว้ที่ https://www.bloggang.com/mainblog.php?id=iyada-pompom นะคะ ขอบคุณมากค่ะ สำหรับสูตรอร่อยๆ

ขอบคุณทุกท่านที่แวะมาเยี่ยมนะคะ

ขอจัดเวลาก่อนจะแวะกลับไปเยี่ยมทุกท่านเช่นกันค้า

สวัสดีค่ะ คุณเต่า ยินดีกับขวบปีที่สามด้วยนะค่ะ แล้วก็ขอขอบคุณมากๆสำหรับสูตรอาหารต่างๆ แล้วก็มีเรื่องอยากรบกวนถามคุณเต่า เกี่ยวกับสูตรไก่ย่างหน่อยค่ะ พอดีเพื่อนจะมาเที่ยวบ้านเลยจะทำเลี้ยง แต่อ่านสูตรแล้วไม่ค่อยเข้าใจค่ะ คือ เทน้ำหมักไก่ออก แล้ว นำน้ำหมักไก่ไปผสมกับน้ำผึ้ง หรือว่า เทน้ำหมักไก่ออก แ
แล้วนำไก่ไปผสมกับน้ำผึ้งค่ะ

รบกวนตอบด้วยนะค่ะ ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ

สวัสดีค่ะ.... คุณmelonniseko

ต้องขอโทษด้วยที่แวะเข้ามาตอบช้า ช่วงนี้...มั่วแต่พิมพ์แบงค์เพลินไปหน่อย

จากคำถามที่ถามเอาไว้นั้น....คาดว่าน่าจะเป็น "ปีกไก่ย่างดินระเบิด ( Dymamite Wings )" สูตรของน้านกนะคะ คำตอบดังนี้ค่ะ

หลังจากที่เราเตรียมส่วนผสมเครื่องปรุงทั้งหมดให้เข้ากัน (ยกเว้นน้ำผึ้ง)...แล้วนำมาคลุกหมักไก่ไว้ 1 ชั่วโมง (ส่วนใหญ่ที่ตัวเองทำนั้น จะหมักทิ้งไว้ข้ามคืน น้ำซอสต่าง ๆ จะได้ซึมเข้าเนื้อได้มากยิ่งขึ้น) ก่อนที่จะนำไก่ไปย่างนั้น (สักประมาณ 30 นาที) ก็จะเทน้ำหมักไก่ หรือคีบเอาแต่ปีกไก่ออก นำน้ำที่เหลือนั้นไปผสมกับน้ำผึ้งตามอัตราสูตรที่บอกไว้ (คนให้ละลายเข้ากันดี) แล้วนำปีกไก่ลงไปคลุก (หมัก) ทิ้งไว้อีกแป๊ปหนึ่ง ก็นำไปอบหรือย่าง ระหว่างที่อบหรือย่างนั้น ก็นำน้ำหมักที่เหลือชุบหรือทาบ่อย ๆ จนปีกไก่สุกค่ะ

ขอบคุณมากนะค่ะ ตอนนี้หมักไว้เรียบร้อยแล้วค่ะ พรุ่งนี้ถึงจะย่าง แล้วกะว่าจะทำห่อหมกด้วยค่ะ แล้วจะรายงานผลนะค่ะ

ขอบคุณมากนะค่ะคุณเต่า ที่ให้สูตรอร่อยๆ เพื่อนที่มาทาน ชมกันใหญ่เลยค่ะ ถ้ามีสูตรอะไรอร่อยๆอย่าลืมมาอัพอีกนะค่ะ ขอบคุณค่ะ

สวัสดีวันปีใหม่ไทยนะคะ

อ้อยแวะมาชวนไปเล่นน้ำค่ะ สนใจไหมคะ

มีต้นมะกูดขายที่ไหน ค่ะ รบกวนด้วยเมล็ด
มะเขือยาว หรือต้นมะเขีอหาชื้อได้ที่ไหนค่ะ

คุณ melonniseko....จายเต้นระทึก รอฟังผลค่ะ

คุณเมล่อน....พยายามหาเวลาอยู่เหมือนกันค้า

คุณ ooyporn...ขอบคุณที่แวะมาชวนไปเล่นน้ำนะคะ

คุณ i....คาดว่า...คงอยู่ในญี่ปุ่นนะคะ เพราะถ้าเป็นเมืองไทย คงไม่เข้ามาถามแน่ ๆ ต้นมะกรูด...คงต้องไปลองเดินตระเวณหาดูได้ที่โฮมเซ็นเตอร์แหล่งที่ขายต้นไม้บ่อย ๆ + หลาย ๆ แห่งด้วย อาจฟลุ๊คจ๊ะเอ๋เข้าได้วันใดวันหนึ่ง ส่วนเมล็ดมะเขือยาว , มะเขือเปราะ ฯลฯ ถ้าเป็นพันธุ์แบบบ้านเรานั้น คงต้องซื้อจากเมืองไทยมาเพาะเองค่ะ จากที่ปลูกผักมานั้น...ยังไม่เคยเห็นเมล็ดพันธุ์มีขายที่ญี่ปุ่นเลยค่ะ

ส่วนกล้าของมะเขือ....โฮมเซ็นเตอร์บางแห่ง (แถวบ้าน...ปีที่แล้วเป็นปีแรกที่ได้สอยมาปลูก) มีแต่มะเขือยาวเท่านั้นนะคะ ต้นกล้าต้นหนึ่งราคา 248 เยน แต่คุ้มมั๊ก ๆ เพราะต้นหนึ่งติดลูกให้เก็บกิน ได้ไล่แจกเพื่อนฝูงพอควร

ส่วนมะเขืออย่างอื่น...ก็จำเป็นต้องเพาะจากเมล็ดอย่างเดียวค้า

สวัสดีค่ะคุณเต่า คือว่าดิฉันใช้ล๊อกอินทั้งสองอย่างคงทำให้คุณเต่าสับสน สรุปแล้วเพื่อนที่มาทานอาหารถูกปากกันมาก มีห่อกลับไปให้สามีที่บ้านทานด้วยค่ะ แต่ห่อหมกทำน้อย เลยไม่พอสำหรับทุกคนที่ห่อกลับ แล้วจะมาขอเก็บสูตรอร่อยๆอีกนะค่ะ ขอบคุณมากค่ะ

แวะมาทักทายค่ะ

ขอบคุณ คุณเต่ามากๆค่ะ สำหรับสูตรขนมและอาหารอร่อยๆ ที่ขอนำสูตรไปลองทำ ทุกคนชอบมาก เห็นรูป English Muffin ที่เนื้อเนียนมากตามรูปและดูท่าจะเนื้อนิ่ม ไม่ทราบว่าคุณเต่าจะนำสูตรและวิธีทำมาลงบล็อกเมื่อไร รออยู่ค่ะ ขอบคุณมาก

พอดีอยากทราบว่าถ้าอยากได้เมล็ดพันธุ์พืชญี่ปุ่นมาปลูกในไทยเนี่ยไม่ทราบว่าติดต่อซื้อได้ที่ใหนบ้างครับ...อยากทราบจริงๆใครรู้ช่วยตอบด้วยนะคับ
akenubizzz@live.com

ขอบคุณมากๆ คะ ที่ทำบล็อกดีๆ ให้ผู้อ่าน จุ๋มเป็นคนชอบทานอาหารญี่ปุ่นมากคะ แต่พอมาอยุ่แถวขั้วโลก มันไม่ได้มีให้เลือกออกไปทานข้างนอกได้มากมาย ด้วยราคาค่าครองชีพที่สูงนั่นเอง เมื่อวานเข้าไปในร้านเอเชีย เจอของญี่ปุ่นเยอะมากคะ แต่ช็อบไม่ถูก แต่พอเข้ามาอ่านในบล็อกคุณเต่าญี่ปุ่นแล้วคราวนี้ช็อบถูกแน่ๆ
ขอบคุณอีกครั้งคะ

ครับ สวัสดีครับ พอดีกำลังค้นหาการทำซูชิอยู่แล้วได้มาเจอ บล็อกของคุณเต่าญี่ปุ่นเข้า ดูเข้าใจง่ายดีขอบคุณมากครับ
เอ้อ ผมติดใจอยู่นิดนึงที่ว่า สำหรับข้าว ที่เราต้องการจะนำไปทำ ข้าวเปรี้ยวสำหรับซูชิ ควรลดปริมาณของน้ำลง เท่ากับปริมาณของน้ำส้มสายชูที่เราจะใส่

ให้ใส่น้ำเปล่า ปริมาณเท่ากับน้ำส้มสายชูเหรอครับ อย่างเช่น หุงข้าวญี่ปุ่น ด้วยน้ำ 2ถ้วยตวง แล้วก็ใส่น้ำส้มสายชูอีก 2 ถ้วยตวงเหรอครับ

ถ้าใส่แบบนี้มันจะไม่เปรี้ยวเกินไปหรือครับ พอดีผมเป็นมือใหม่ไม่เคยทำเลยอยากถามดูน่ะครับ หรือผมเข้าใจอะไรผิด
ช่วยแนะนำด้วยนะครับ ขอบคุณครับ

สวัสดีค่า คุณเต่าญี่ปุ่น
เข้ามาอ่านบล๊อกของคุณเต่าบ่อยเลยค่ะ มีประโยชน์กับปากท้องของไกลบ้านอย่างดิฉันมาก (ทำให้อิ่มไปได้หลายมื้อเลยค่ะ) เมื่อวันก่อนได้เปิดดูสูตรการทำไส้อั่ว อ่านแล้วก็อยากทานมาก เลยไปลองหาไส้หมูดู (เครื่องอย่างอื่นมีอยู่ในโกดังค่ะหาได้ไม่ยาก) แต่ว่าไม่มีค่ะ ทั้งเทียมทั้งแท้ ไปถามที่ร้านขายเนื้อเค้าก็บอกว่าต้องสั่งแต่ไม่รู้ได้เมื่อไร (อาจจะเป็นเพราะว่าซื้อน้อยด้วยรึเปล่า) แล้วในซุปเปอร์ก้อไม่มีเลยอยากถามคุณเต่าว่าเจ้าไส้เทียมเนี้ยหาซื้อได้ที่ไหนค่ะ ในอินเตอร์เน็ตมีสั้งซื้อได้มั้ยค่ะ รบกวนด้วยนะค่ะ

ขอบคุณทุกท่านที่แวะมาเยี่ยมนะคะ..และต้องขอโทษด้วยที่กว่าจะแวะเข้ามาช้ามากกกก ก็ใช้น้ำมันตราเต่าเนอะ...อิอิ

คุณนัท....ไม่ทราบว่าอยู่ที่ประเทศไหน? ถ้าอยู่ที่ญี่ปุ่น ใกล้ ๆ บ้านมีห้างโตคิวแฮนด์ไหมคะ? ดิฉันก็ซื้อจากที่นั่นเหมือนกัน หรือจะซื้อทางเนทก็ได้ ราคาถูกกว่าที่ห้าง แต่ต้องเสียค่าส่งเพิ่ม พอคำนวณแล้วมันแพงกว่า พิมพ์คำว่า "フランクフルト用 " มีไส้เทียมสำหรับเอามาทำไส้กรอก หลายขนาดให้เลือกเชียว ถ้าจะเอามาทำไส้อั่ว เลือกขนาดที่ใหญ่ที่สุดนะคะ อย่างเวปนี้
//item.rakuten.co.jp/bigfield/660757

คุณสิน....การทำข้าวเปรี้ยวสำหรับซูชินั้น....หุงข้าวใส่น้ำตามอัตราส่วนปกติ แต่ควรลดปริมาณของน้ำลงหน่อย กะคร่าว ๆ ดูจากปริมาณของน้ำส้มสายชูที่เราจะต้องนำมาพรม แต่ก็ขึ้นอยู่กับความเก่าใหม่ของข้าวสารด้วยเช่นกันค่ะ ลองย้อนกลับไปอ่านให้ละเอียดแบบทุกตัวหนังสืออีกครั้งดีกว่านะคะ ลิงค์นี้ค่ะ

https://www.bloggang.com/mainblog.php?id=tao-yiipun&month=19-11-2009&group=2&gblog=41

คุณจุ๋ม....ขอบคุณที่แวะมานะคะ ดีใจมั๊ก ๆ ที่สิ่งที่เขียนนั้นเป็นประโยชน์สำหรับเพื่อน ๆ แต่ระวังอย่าช๊อปเพลินนะค้า

คุณเจน.....ต้องขอโทษด้วยจริง ๆ เพราะไม่ทราบว่าทางเมืองไทยมีเมล็ดพันธุ์พืชญี่ปุ่นขายที่ไหนบ้าง ดิฉันไปเมืองไทยก็ไม่เคยดูเหมือนกัน แต่คาดว่า...คงหาซื้อไม่ได้ เพราะทั้งพี่สาว+เพื่อนหลายคน ก็รีเควสให้หอบหิ้วไปให้แทบทุกคราวที่กลับไปเมืองไทย

คุณhomebake.....ขอบคุณสำหรับคำชม English Muffin ไว้ได้ทำใหม่คราวหน้า แต่ไม่รุว่าจะเมื่อไหร่เหมือนกาน...อิอิ เพราะเจ้าเนี่ย...ทำทีไรขายไม่ค่อยออก (ไม่มีคนช่วยกินนะค้า) แม่ค้าเลยไม่ค่อยได้ทำนะค้า

คุณเมล่อน....ดิฉันก็นึก ๆ อยู่เหมือนกัน ว่าน่าจะเป็นคนเดียวกัน

เข้ามาบล็อกนี้แล้วได้ความรู้มากมาย
ขอบคุณนะคะ

ขอบคุณมากเลยน่ะค่ะคุณเต่า สั่งซื้อมาแล้วค่ะ ตามเว็บที่คุณเต่าได้บอกไว้ วันอาทิตย์นี้จะลงมือทำแล้วจะเอาการบ้านมาส่งน่ะค่ะ ขอขอบคุณอีกครั้งนึงน่ะค่ะ

ทักทายยามบ่าย..ค่ะ

สวัสดีค่ะ คุณเต่าญี่ปุ่น
ขอชื่นชมในน้ำใจของคุณเต่าที่ยินดีแบ่งปันความรู้ให้เพื่อนๆนะคะ ถือได้ว่าเป็นวิทยาทานเลยค่ะ ขอให้บุญนั้นกลับไปถึงคุณเต่าและครอบครัวด้วยนะคะ
คุณเต่าคะ ถ้าเราจะทำขนมปังเมล็ดทานตะวัน ควรใช้สูตรขนมปังเปียได้หรือไม่คะ
ขอให้คุณเต่ามีสุขภาพแข็งแรงค่ะ
ขอบคุณจากใจเลยค่ะ

สวัสดีค่ะ คุณเต่าญี่ปุ่น
ได้ติดตามเวปของคุณตั้งแต่ยังไม่ย้ายมาอยู่ญี่ปุ่น ตอนนี้ก็ย้ายมาเรียบร้อยแล้วได้ครึ่งปีแล้วค่ะ เวปคุณเต่ามีประโยชน์มากสำหรับนานาเพราะได้ทั้งเมนูอาหารใหม่ๆๆและความรู้เกี่ยวกับเครื่องปรุงอาหารญี่ปุ่นมาก จากที่ไม่ค่อยได้ทราบว่ามีอะไรบ้างทำยังไง นานาชอบทำอาหารมาก ตอนนี้มีงานอดิเรกใหม่ค่ะ ปลูกผัก ไม่ได้มากมายอะไรมาก เข้ามาอ่านในเวปคุณเต่าได้ความรู้เยอะมากค่ะ นานามีข้อสงสัยว่าทำไมพริกที่นานาซื้อเมล็ดจากร้านขายพวกพันธุ์พืชของญี่ปุ่น มันไม่ค่อยโตเลยแล้วใบหงิกมีวิธีจัดการโรคใบหยิกหรือที่เรียกว่าโรคกุ้งแห้งหรือป่าว เปิดหาในเนตค่ะ แล้วมะเขือเปราะเหมือนกันใบเป็นรู นานาเอาลงดินและปลูกในกระถางทั้งสองค่ะ หลังบ้านพอมีที่ปลูกเลยลองทั้งสอง แต่ใบเหลืองเป็นไม่มากพยายามลงปุ๋ย และคำถามสุดท้ายต้องขอโทษที่รบกวนค่ะ ถ้าจะปลูกผักชีของไทยรากเอามาทำเป็นอาหาร ถ้าซื้อผักชีตามสโตร์อาหารไทยมารากติดมาด้วยตัดเอารากมาลงดิน มันจะขึ้นไหมค่ะ ต้องขอโทษด้วยค่ะที่ถามเยอะมาก ตอนนี้สนุกกับการปลูกผักมาก พวกหนอนไม่กลัวค่ะ แต่ไม่ค่อยมีความรู้ด้านนี้เอาถามคนเฉพาะทางดีกว่า ขอบคุณนะค่ะ

คุณนัท....รอชมผลงานอยู่นะค้า

คุณต้นแก้ว.....ขอบคุณสำหรับคำอวยพรนะคะ และก็ขอให้พรนั้นย้อนกลับไปสู่คุณต้นแก้ว และครอบครัวด้วยเช่นกันค่ะ

- สำหรับการทำขนมปัง...ที่ใส่พวกเมล็ดธัญญาพืชต่าง ๆ นั้น (เมล็ดทานตะวัน...มีประโยชน์มากเชียวนะคะ เสียดายว่าทางญี่ปุ่นหาซื้อได้ค่อนข้างยาก ทำสำมะคัญครือว่า...มานแพงค้า เลยไม่เคยเอามาผสมใส่ในเนื้อหนมปัง ได้แต่เอาไว้โรยหน้านิดหน่อย พอเป็นกะไสเท่านั้นเองค่ะ) จะใช้ขนมปังสูตรไหนก็ได้ค่ะ แต่ควรเลือกสูตรที่เป็นขนมปังรสจืด ถ้าอยากจะผสมพวกเมล็ดธัญญาพืชลงไปในเนื้อขนมปัง ก็ทำดังนี้ค่ะ....พอเราผสม+นวดแป้งได้ที่แล้ว แผ่แป้งให้เป็นแผ่นกว้าง ๆ โรยเมล็ดธัญญาพืชให้ทั่วแผ่น จับม้วน แล้วนวดคลึงเบา ๆ ให้เมล็ดธัญญาพืชเข้ากับเนื้อขนมปัง....ขั้นตอนการทำนั้น...ลองตามไปดูที่ " Belgium Waffle "
เพราะวิธีการทำในขั้นตอนนี้เหมือนกันค่ะ


คุณนานา...ดีจายมั๊ก ๆ ที่สิ่งที่เขียนนี้ พอมีประโยชน์สำหรับเพื่อน ๆ ทุกท่าน ขอบคุณที่แวะมาเม้นท์ให้นะคะ ทำให้คนเขียนมีกำลังใจที่จะไปขุดคุ้ยหาข้อมูลมาเขียนต่อ สู้ตายค้า มาถึงคำถามที่ถามไว้

- พริกที่ปลูกจากเมล็ด ไม่ว่าจะใช้เมล็ดพันธุ์สัญชาติไหน อันนี้คิดว่า...ไม่สำคัญนะคะ เพราะดิฉันก็มั่วเป็นประจำทุกปี แต่ที่เจ้าต้นพริกของคุณนานาเกิดอาการใบหงิก โดยเฉพาะพริกขี้หนู จะโดนมากที่สุด...สาเหตุมาจาก "เพลี้ยไฟ กะไรขาว" เล่นงานแล้วละค้า วิธีการแก้ไข

* เพลี้ยไฟ....เพิ่มความชื้นให้โดยการรดน้ำเป็นฝอย ๆ (ใช้ฝักบัว) รดผ่านใบบ่อย ๆ ในช่วงหน้าร้อนตอนที่เราเห็นอาการ ถ้าเป็นช่วงที่ไม่มีฝนตก ก็ต้องขยันรดน้ำหน่อยแล้ว ในตอนนี้ อันที่จริงก็มียากำจัด "เจ้าเพลี้ยไฟ" เหมือนกัน แต่ไม่อยากแนะนำ เพราะดิฉันเองก็ไม่ใช้สารเคมีต่าง ๆ เช่นกัน เพื่อความปลอดภัยของสุขภาพ ปลอดสารพิษต่าง ๆ การปลูกผักของดิฉัน...ลงทุนค่อนข้างสูงพอควร เพราะเริ่มมาตั้งแต่การเตรียมดินสำหรับการเพาะปลูกเชียวค้า

*ไรขาว...ต้องลดความชื้น โดยการตัดแต่งพุ่มของต้น ให้มีอากาศถ่ายเทได้สะดวก มีแดดส่องได้ถึงพื้นดิน

- มะเขือเปราะ...ใบเป็นรู ก็คงมีแมลงมาเจาะแล้วเช่นกัน ส่วนที่เป็นใบด่างเหลืองนั้น...สาเหตุมาจาก "แมลงหวี่" ค่ะ อ้ายเนี่ยตัวร้ายเชียว...ทำให้ต้นไม้เป็นโรคระบาดติดต่อ ตายตามกันไปเป็นพรวน วิธีกำจัด...ก็ต้องพ่นสารเคมีกำจัดเอา แต่จากที่บอกไว้ในตอนแรกแล้ว ดิฉันจะแก้โรคนี้ ซึ่งก็ได้แค่นิดหน่อยเท่านั้น แต่ถ้ารู้เร็วก็พอดักเอาไว้ได้ทัน...จะตัดเอาใบที่เกิดอาการนั้นออกทิ้ง อ๋อ...อย่าทิ้งใบที่ตัดแล้ว ไว้ใต้ต้น หรือบริเวณใกล้เคียง เพราะเชืัอมันยังคงหลงเหลืออยู่

-การให้ปุ๋ย....ให้บ้างตามระยะ และชนิดของต้นไม้ วิธีการใส่ปุ๋ยของแต่ละชนิดก็ไม่เหมือนกัน อันนี้...คงต้องหาหนังสือมาอ่านศึกษาดูนะคะ สำหรับดิฉันเอง...มักจะใช้ปุ๋ยคอกมากกว่าปุ๋ยเคมี

- พวกผักไทยต่าง ๆ ที่เราซื้อมาจากสโตร์ไทยนั้น ถึงมีรากติดมาด้วยก็ตาม ผักส่วนใหญ่...ก็จะมาถึงมือเรา ก็โดนจับแช่ตู้เย็นหลายวัน มีบางอย่างเหมือนกัน (แบบว่าฟลุ๊คนะคะ)... ที่เอารากมาชำแล้วขึ้น ก็คือ ผักชีฝรั่ง (ผักชีหนาม) ส่วนผักชี...ถึงตัดเอารากมาชำ มันก็ไม่ขึ้นให้หรอกค่ะ ขนาดดิฉันเพาะด้วยเมล็ด พอเป็นต้นกล้าเล็ก ๆ แล้วขุดแบ่งให้เพื่อน ๆ ช่วยปลูก บางครั้งยังไม่รอดเลยค้า

- ส่วนที่เป็นกิ่ง อย่าง โหระพา , กระเพรา , แมงลัก , ผักแพรว.....ถ้าได้กิ่งแก่จัดพอควร และยังใหม่อยู่ (ไม่ได้โดนแช่ตู้เย็นนาน) ริดใบออกให้หมด นำไปชำ ก็พอขึ้นให้ได้เก็บกินเหมือนกันค่ะ

ดีใจที่ได้เพื่อนชอบปลูกต้นไม้เหมือนกัน...ถ้าอะไรพอช่วยตอบข้อข้องใจให้ได้ ก็ยินดีค่ะ ดิฉันเองก็ยังไม่ถึงขนาดเป็นโปรฯ ต้นไม้หรอกค่ะ ยังคงต้องศึกษาหาความรู้อีกเยอะ

ขอบคุณ คุณเต่าญี่ปุ่นมากค่ะที่ตอบคำถาม อิอิ ดีใจเหมือนเด็กรอดารามาตอบจดหมาย ห้าห้าห้า
นานาชอบปลูกต้นไม้ตั้งแต่เด็กแล้ว แต่ยังไม่เคยปลูกพวกผัก เพิ่งจะมาปลูกก็ตอนอยู่ญี่ปุ่นเนี่ยค่ะ ชอบมาก ตอนนี้วันๆแทบจะไม่ได้อยู่ในบ้าน ต้องเดินออกไปดูเกือบทุกชม อิอิ แอบเว่อร์คะ แต่จริงค่ะ ตื่นมาเปิดผ้าม่านดูว่าวันนี้ผักโตแค่ไหนแล้ว ใบมีจุดหรือ โรคเฉาตายหรือป่าว เกือบทุกวันต้องไปถอนหญ้า ไม่ได้เอามากินนะค่ะ ห้าห้าห้า แต่หญ้าม้นขึ้นเร็วมาก พวกผักไม่ได้ปลูกเยอะมากมายเอาที่พอหาได้ในญี่ปุ่นค่ะ เพราะตอนมากลัวถูกตรวจเจอ สำหรับคำตอบขอบคุณเต่า นานา กำลังเอาไปปฏิบัติกะต้นไม้อยู่ค่ะ ตอนนี้มะเขือเปราะต้นที่จุดเหลืองหรือใบมีรู นานา ตัดใจปิดตาดึงต้นทิ้งค่ะ กลัวมันจะเป็นทั้งหมด เดียวไม่ทันกิน อิอิ ส่วนพริก ก็ใบเป็นรู เยอะมาก สงสัยปีนี้คงอดต้องซื้อกินไปก่อน หลังบ้านนานา แมลงเยอะมากค่ะ ไม่ได้ฉีดยาอะไรด้วยกลัวไม่ดีต่อสุขภาพและข้างบ้านค่ะ สามีก็สนับสนุนให้ปลูกเพราะตัวสามีชอบทานอาหารไทยโดยเฉพาะกะเพราแต่ใบมันยังไม่ขึ้นเลย แต่สามีไม่ลงแรงหรือช่วยอะไรมากเพราะเป็นชายร่างใหญ่ที่กลัวหนอนค่ะ ห้าห้าห้า ที่หลังบ้านนานา มีหนอน ไส้เดือน หนอนผีเสื้อ ดังโกะมูชิ ก็เยอะค่ะ ไม่ถูกกะสามีมาก เค้าทำได้แต่พาไปซื้อเมล็ดพันธุ์และแบกดินให้ค่ะ พร้อมรอผลผลิตที่จะถูกแปรรูปลงมาบนจานข้าว อิอิ รอกินอย่างเดียวค่ะ เคยเปิดเวปคุณเต่ารูปแปลงผักสวนครัว พร้อมเล่าลายละเอียดในเวปให้เค้าฟัง เค้าทึ่งมากค่ะ ยิ่งเห็นรูปแล้วเค้าชมใหญ่ว่าเก่งมือโปรมาก ตอนนี้เลยบอกเค้าว่ามีปัญหาเรื่องผักคงได้ที่ปรึกษาคนใหม่แล้ว อิอิ เพราะคนที่บ้านไม่ค่อยมีคนรู้เรื่อง ยังไงต้องขอขอบคุณอีกครึ่งนะค่ะ อืม นานา คงต้องมีเรื่องรบกวนอีกมากเกี่ยวกับการปลูกผัก การเก็บพันธุ์เพื่อใช้ในปีหน้า หรือ การปลูกผักอะไรดีในหน้าหนาว คงต้องเป็นโอกาสต่อไป ขอออกตัวก่อนค่ะว่าต้องรบกวนคุณเต่าอีกเยอะ อิอิ นานาอยู่โกเบค่ะ อยู่ไกลกัน ถ้าอยู่ใกล้กันคงได้ไปชมสวนแปลงผักคุณเต่าค่ะ อีกอย่างนานาไม่มีบล็อคตัวเองด้วย ยังไงก็ต้องผ่านบล็อคคุณเต่าล่ะกันค่ะ รักษาสุขภาพค่ะ
เดียวนานา ฝากเมล์ของนานาให้ค่ะ pupek123@hotmail.co.jp

สวัสดีค่ะ คุณเต่า

มาขอรบกวนคุณเต่าอีกแล้วค่ะ พอดีว่าอยากลองทำหมูปิ้งดูค่ะ ทีนี้ต้องหาซื้อเนื้อหมู ว่าจะต้องใช้เนื้อหมูส่วนไหนดีค่ะ แล้วภาษาญี่ปุ่นเรียกว่าอะไรค่ะ คือว่าไม่มีความรู้ในการเลือกซื้อเลยค่ะ ขอบคุณล่วงหน้านะค่ะ แล้วก็ขอโทษด้วยนะค่ะที่มารบกวนอีกแล้ว

คุณนานา....สมัยอยู่เมืองไทย ดิฉันก็ไม่เคยปลูกผักเหมือนกัน แต่พอต้องมาอยู่เกาะ..ผักไทย ค่อนข้างหายาก สนนราคาก็แพง ทำให้ต้องลองหัดปลูกดู ทำไปทำมา อินเลิฟกับต้นไม้ มีเคยตอบวิธีการป้องกันกำจัดแมลง โดยไม่ใช้สารเคมี เอาไว้ในกระทู้ ลองหาอ่านดูนะคะ ไม่เวอร์หรอกค้า...เพราะตัวเองก็เป็น เพราะทุกเช้า ตอนรดน้ำ เป็นต้องไปคุยกะต้นไม้ที่ระเบียงบ้าน ถ้ามีเวลา ก็ไปอาบแดดที่แปลงผัก...อิอิ ช่วงนี้...ฝนเริ่มตกชุก ไม่ได้ไปแค่ 2-3 วัน หญ้าขึ้นเพียบเหมือนกันค่ะ ขอบคุณสำหรับอีแมวที่ให้ไว้ ไว้มีเวลาจะเขียนไปโม้ด้วยค่ะ

คุณmelonniseko......หมูที่จะเอามาปิ้งแบบเสียบไม้ เพื่อความสะดวกประหยัดเวลาและประหยัดกระเป๋า...อิอิ ดิฉันจะใช้เนื้อหมูที่เค้าแล่หั่นสไสด์ขาย ที่เรียกว่า " Komakire - 小間切れ" ถ้าเห็นว่ามีมันหมูติดเยอะ ก็จะหั่นออกก่อน รูปเนื้อหมูที่ว่า มีโพสไว้ในกระทู้หมูสะเต๊ะแล้วค่ะ
https://www.bloggang.com/mainblog.php?id=tao-yiipun&month=26-04-2010&group=3&gblog=24

แต่ถ้าจะเอามาย่างเพื่อจะเอาไปยำทำ "น้ำตก" นั้น จะใช้เนื้อหมูแบบที่เค้าขายเป็นก้อน มาหั่นกะขนาดเอาเอง เลือกแบบที่มีมันติดด้วย ไม่ใช่ "เนื้อสันใน ภาษาญี่ปุ่นเรียกว่า ฮิเร " เพราะมันนุ่มเกินไปค่ะ

ขอบคุณมากนะค่ะคุณเต่า แอบเข้าไปดูสูตรหมูสะเต๊ะมาแล้วค่ะ แบบว่าน้ำลายไหลเลยค่ะ ไม่ได้กินหมูสะเต๊ะมา 6ปีแล้ว เห็นแล้วอยากกินจริงๆเลยค่ะ

แวะทักทายยามเช้าๆ ค่ะ ญี่ปุ่นฝนตกหนักมั๊กๆๆ

สวัสดีคะพี่เต่า
แวะมาทักทายคะในนี้ด้วยคะ

วันนี้ก้อครบ สี่ปีที่ทำบล๊อคแล้วซิคะ

สวัสดีค่ะ คุณเต่า
ได้รับคำตอบเรื่องขนมปังธัญพืชแล้วค่ะ ขอบคุณที่สุดในโลกค่ะ จะลองทำดูนะคะ
รักษาสุขภาพด้วยนะคะ
จากใจจริง

สวัสดีค่ะ อยากรบกวนถามเรื่องปลาที่ใช้ทำทอดมันปลา ว่าจากประสบการคุณเต่าญี่ปุ่น ปลาอะไรที่ญี่ปุ่น ที่มันเหนียวดีที่สุดอ่ะค่ะ ทำแล้วยังไม่เหนียวซะทีน่ะค่ะ

สวัสดีและขอบคุณทุกท่าน...ที่แวะมาส่งข่าวนะคะ

คุณJingx....ปลาที่ญี่ปุ่น ที่ดิฉันเอามาทำ "ทอดมันปลา" แล้วติดใจในความเหนียว ซึ่งส่วนใหญ่ก็ต้องลงมือลงแรงขูดเนื้อเอง ปลาพวกนี้...ถ้าซื้อเอง บางครั้งตัดใจซื้อไม่ลง...อิอิ เพราะมานค่อนข้างแพงพอควร แต่ถ้าได้ไปตลาดปลา หรือเพื่อนไปตกปลา แล้วเค้าเอามาฝาก ก็ได้อานิสงตรงนี้ค้า

พวกปลาเนื้อขาวทุกชนิด ยกเว้น...ปลาทาระ เพราะถ้าเป็นที่หั่นเป็นชิ้นขายตามซุปเปอร์ฯ เจ้าเนี่ย...นวดตีอย่างไร ก็ไม่เหนียว นอกจากว่า....เราจะได้ปลาทาระ พันธุ์ที่เค้าใช้ไข่ของมันไปทำ "ทาระโกะ , เมนไตโกะ " ส่วนเนื้อไม่นิยมนำมาทาน เค้าจะเอาไปแปรรูปเป็น "ลูกชิ้นปลา - คามาโบโกะ" แทนค่ะ

ปลาเนื้อขาว...ที่ใช้ทำนั้น แล้วชอบก็คือ คินเมะได (Kinmedai - 金目鯛） ปลากระพงแดงชนิดหนึ่ง , ปลาโฮะเกะ (Hokke - ホッケ) ดูรูปที่ลิงค์นี้นะคะ

//www.nomotosuisan.co.jp/hokke.html

สำหรับปลาโฮะเกะ....ส่วนใหญ่จะฝากเพื่อนที่อยู่ฮอกไกโด เค้าซื้อชนิดที่บดเนื้อตีละเอียดแล้วส่งมาให้ แถวบ้านหาซื้อไม่ค่อยได้ค่ะ นานปีทีหนถึงจะฟลุ๊คไปเจอเอง

ขั้นตอนที่สำคัญของทอดมัน (นอกจากเนื้อปลาแล้ว) ...ก็คือต้องตีเนื้อปลาให้ขึ้นฟู เหนียวจริง ๆ ค่ะ

ไม่รู้ว่า...ที่บอกว่าเนื้อทอดมันไม่เหนียวนั้น ใช้ปลาอะไร และตีนานแค่ไหน?

สวัสดีค่ะ คุณเต่า พึ่งมาอยู่ญี่ปุ่น ได้ 3-4เดือน รบกวนถามค่ะว่าปูนแดงที่จะแช่ทำผลไม้แช่อิ่ม หาซื้อได้ที่ไหนคะภาษาญี่ปุ่นเรียกว่าอะไร บ้านอยู่ฮิโรชิมา-ชิโยดะค่ะ

คุณมาม่า อายะ โซระ....ไม่ทราบว่าเป็นคนเดียวกะที่ถามทางหลังไมค์ไว้หรือเปล่าคะ?

ปูนแดง...ที่จะนำมาทำน้ำปูนใส ในการทำขนมต่าง ๆ นั้น ในญี่ปุ่นดิฉันไม่เคยเห็นมีขาย และไม่แน่ใจว่าตามสโตร์ไทยจะมีขายหรือเปล่าเช่นกันค่ะ เพราะตัวเองจะนำมาจากเมืองไทย

ในกรณีที่ไม่มี....สามารถใช้ ผงโซดา (โซเดียมไบคาร์บอเนต) ภาษาญี่ปุ่นเรียกว่า " ทันซัน - Tansan - 重曹　(タンサン)" 1 ช้อนชาใส่ผสมลงในน้ำ คนให้ละลาย แล้วนำไปแช่ผลไม้ต่าง ๆ พอทดแทนกันได้ค่ะ

สวัสดีค่ะ คุณเต่า เป็นคนเดียวกันค่ะ ขอฝากเนื้อฝากตัวด้วยนะคะ เป็นน้องใหม่ คงต้องรบกวนคุณเต่าอีกเยอะเลยค่ะ บ้านคุณเต่าอยู่ที่ไหนคะ ปลูกผักเต็มเลย ได้วิธีปลูกเมล็ดผักจากคุณเต่าไปใช้นะคะ ตอนแรกปลูกไม่ขึ้นเลย (ปลูกแบบไทย)หว่านถั่วฝักยาวไป ยี่สิบกว่าเม็ด ขึ้นมา สามต้นเอง กระเพรา หว่านครั้ง4 แล้วขึ้นยากมากเลย ครั้งที่ 4 เอาแบบคุณเต่า เพาะใส่ถุง ถึงขึ้น จะมารบกวนบ่อย ๆ นะคะ ขอบคุณมากนะคะ

ดิฉันอยู่ที่จังหวัดไซตะมะ ไกลจากบ้านคุณมาม่า อายะ เยอะเชียว มาอยู่ญี่ปุ่นใกล้จะ 14 ปีแล้ว ยังไม่เคยไปเที่ยวที่ฮิโรชิมาเลยค่ะ อยากไปเหมือนกัน ที่จริงก็หลายแห่งที่ยังไม่ได้ไป

ถ้าเป็นคำถามที่สามารถตอบให้ได้ ยินดีช่วยตอบให้ค่ะ แต่อาจจะช้าบ้างตามสภาพร่างกายและเวลา คงไม่ว่ากันนะคะ

ปีนี้...อากาศค่อนข้างแปรปรวน เมล็ดพันธุ์ผักหลายอย่างเพาะไม่ค่อยขึ้น กระเพราดิฉันต้องหว่านถึง 2-3 ครั้งเหมือนกัน ครั้งแรกมันขึ้นมาให้ ยังเป็นต้นอ่อนเล็ก ๆ เจออากาศหนาว ก็เฉาตาย ต้องมานั่งเพาะกันใหม่รอบ 2 ขึ้นเป็นต้นมาให้ มีเหลือรอดตายอยู่แค่ 7-8 ต้น ไม่ได้แจกใครเลย เนี่ยเพาะรอบ 3 อยู่ ขึ้นมาให้เยอะพอควร คงได้แจกสำหรับรอบนี้ น้อง ๆ แถวนี้รีเควสกันไว้เยอะค้า

สวัสดีค่ะ คุณเต่า ดิฉันพึ่งมาอยู่ ยังไม่ค่อยรู้จักที่เที่ยวเท่าไหร่ค่ะ ก่อนหน้าก็มา2-3ครั้งเอง ตอบช้าหรือเร็วไม่กล้าว่าหรอกค่ะ เห็นตอบก็ดีใจสุด ๆแล้ว ว่าเรามีเพื่อนที่นี่แล้ว วันนี้ มีเรื่องรบกวนอีกแล้วค่ะ คือ การเปลื่ยนใบขับขี่รถยนต์ (มีใบอนุญาตขับรถ อินเตอร์มา)ตอนอยู่ที่ไทยใช้ใบขับขี่ตลอดชีพ ดิฉันมาญี่ปุ่น เมื่อต้นเดือนเมษาย้ายบ้านจากไทยมาญี่ป่น เด็ก ๆก็เข้าโรงเรียนใกล้บ้าน มีพี่ที่ร้านสโตร์ไทย บอกว่า ถ้ามาอยู่เกิน 3 เดือนจะต้องเปลื่ยนใบขับขี่เป็นของญี่ปุ่น การเปลื่ยนจะมีสอบ 10ข้อ และพี่เขาแนะนำให้ไปเรียนขับรถใหม่ ขับแบบคนญี่ปุ่น ไม่ใช่แบบไทยงานนี้แย่แล้วล่ะคุณเต่า ภาษาญี่ปุ่นก็พูดไม่ได้ อ่านก็ไม่ออก จะทำอย่างไรดีคะ แฟนก็ไปทำงานที่ไทยนาน14-15ปีพอย้ายกลับมาอยู่บ้านที่นี่ก็ไม่ค่อยรู้เรื่อง รบกวนคุณเต่า และเพื่อนๆ ทุกคนที่เข้ามาบล๊อคคุณเต่าด้วยคะ ขอคำแนะนำด้วยนะคะ

หวัดดีค่ะพี่ หนูติดตามบล็อกของพี่มานานแล้วค่ะ ขอบคุณสำหรับ ความรู้ดีๆนะคะ

พี่คะอยากทราบวิธีทำ คามาโบโกะค่ะ
พี่พอจะมีสูตรไหมคะ ช่วยโพสให้ดูหน่อยนะคะ อ่านในการ์ตูนไอ้หนูซูชิแล้วอยากทำเป็นมากเลย ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ

ถ้าไม่สะดวกโพสก้อขอเเค่สูตรก้อได้ค่ะ

ส่งมาที่ Annenalina@gmail.com

คุณมาม่า อายะ....เรื่องใบขับขี่สากลที่เราทำมาจากเมืองไทยนั้น...เป็นจริงตามที่พี่ร้านสโตร์ไทยเค้าบอกเลยค่ะ แต่เรื่องที่ต้องไปเสียตังค์เรียนตามรร.สอนขับรถนั้น ดิฉันว่า...ไม่จำเป็นต้องทำถึงขนาดนั้น น่าจะลองไปสอบก่อน...สำหรับข้อเขียน ถ้าเป็นการขอเปลี่ยนใบขับขี่ ก็สอบแค่ 10 ข้อ ซึ่งเราสามารถเลือกภาษาได้ค่ะ สมัยที่ดิฉันไปสอบนั้น...มีแค่ 6 ภาษาให้เลือก แต่ไม่มีภาษาไทย (แต่หลัง ๆ มานี้...บางเขตมีข้อสอบเป็นภาษาไทยด้วย คงต้องลองสอบถามที่เขตใกล้บ้านดูเอาเองนะคะ) สำหรับการสอบปฏิบัติ (ขับ) ส่วนใหญ่ที่แน่นอนว่าตกแน่ ๆ ) ลองตามไปอ่านที่บล๊อคของคุณโก้ ดูนะคะ น้องเค้าเขียนเล่าประสพการณ์เอาไว้ได้ละเอียดทีเดียวค่ะ (อ่านให้ครบทั้ง 2 หัวข้อนะคะ จะได้แนวทางในการปฏิบัติ)

https://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=skydiary&month=04-2008&date=20&group=15&gblog=15

คุณ Diana Simpson....ขอบคุณที่แวะมาเม้นท์ให้นะค้า ทำให้คนเขียนบล๊อคมีกำลังใจที่จะไปขุดคุ้ยนำมาฝากกันอีก

น้องนู๋...อยากทราบวิธีทำ "คามาโบโกะ" เขียนสูตรแปะไว้ให้ตรงนี้เลยดีกว่า แต่ขอบอกเอาไว้ก่อนว่า...ตั้งแต่ได้สูตรมา ยังไม่เคยลงมือทำเหมือนกันจ้า เพราะกรรมวิธีการทำมันค่อนข้างยุ่งยากวุ่นวายพอควร อีกทั้งในญี่ปุ่น หาซื้อได้ง่าย สนนราคาก็ไม่แพง ทำให้ความจำเป็นมันไม่บังคับ...อิอิ

ส่วนผสม....(สำหรับ 2 แท่ง)

ปลาเนื้อขาว.... 250 กรัม
เกลือป่น..... 5 กรัม
แป้งสาลี ....... 15 กรัม
น้ำสะอาด.... 50 กรัม

วิธีทำ....ไม่มีเวลาแปล+เขียน ตามไปอ่านต่อที่ลิงค์นี้ก็แล้วกันนะค้า แต่เป็นภาคญี่ปุ่น

//www.ajiwai.com/otoko/make/kama_fr.htm

คงต้องขอหายเฮทอีกพักใหญ่ ๆ เพราะช่วงนี้ยุ่งหัวฟู ใกล้จะได้ไปพักร้อนที่เมืองไทย ต้องรีบเคลียร์งาน ไหนจะงานราษฯ งานหลวง

วันนี้...คุณสะมีก็ต้องไปผ่าตาอีกข้าง เช้าตรู่....ทางบ้านนอกก็เพิ่งโทรมาบอกว่า...คุณย่าเสียแล้ว เห้อ...ละเหี่ยจายเจรง ๆ แบ่งภาคไม่ถูกแระ

สวัสดีค่ะคุณเต่าแอบติดตามบล็อกคุณเต่ามาได้สักพักแล้วค่ะ แอบเอาสูตรขนมปังหลายๆสูตรไปทำให้คนที่บ้านทานหลายครัื้งแล้วขอบคุณค่ะสำหรับสูตรต่างๆชอบบล็อกคุณเต่ามากค่ะ และอยากจะถามว่า เอสพี และโอวาเล็ตที่เอาไว้ใส่เวลาทำเค้ก ภาษาญี่ปุ่นเรียกว่าอะไรค่ะ และเอสพี กับโอวาเล็ตต่างกันยังไงคะ ไปหาซื้อและดูมาหลายที่แล้วไม่มีเลยค่ะหรือว่าที่ญี่ปุ่นเค้าไม่ใช้กันค่ะยังไงรบกวนแนะนำด้วยนะคะขอบคุณล่วงหน้าค่ะ

สวัสดีค่ะ อยู่ญี่ปุ่น3ปีแล้วค่ะ ภาษาไม่เก่งเลยค่ะ จะมีปัญหาในการซื้อวัตถุดิบทำอาหารและขนมค่ะ ขอเป็นสมาชิกด้วยคนนะค่ะ

คุณนานา....ขอบคุณที่แวะมาเม้นท์นะคะ

ที่ญี่ปุ่นไม่นิยมใช้สารเสริมต่าง ๆ เพิ่มในส่วนผสมของขนม เพราะมันไม่ค่อยดีต่อสุขภาพ ดิฉันพยายามเขียนสรุปใจความสำหรับสารเสริมต่าง ๆ เพื่อที่คุณนานา..จะได้ทำความเข้าใจในคุณสมบัติต่าง ๆ ของมัน

สารเสริมต่าง ๆ ที่มักจะเห็นกันบ่อย ๆ ในสูตรขนมของบ้านเรา ก็คือโอวาเล็ต (OVALETT), เอสพี (SP), TBM และ อีซี 25 เค (EC25K) มันคือ สารอิมัลซิไฟเออร์ ที่ในปัจจุบันนี้ มักจะใช้ในการทำเบเกอรี่ของบ้านเรา และในอีกหลายประเทศ (แต่ญี่ปุ่นไม่นิยม) สารพวกนี้ เมื่อใส่เพิ่มเข้าไป จะช่วยทำให้ไข่+ส่วนผสมอื่น ๆ ตีขึ้นฟูได้เร็วขึ้น เพราะมันจะเข้าไปช่วยแทรกตัวอยู่ระหว่างโมเลกุลของไข่ ทำให้ไข่เหนียวและยืดหยุ่น มีฟองอากาศมากขึ้น ทำให้ไข่โฟมตีขึ้นไดง่าย และไม่ยุบตัวเร็ว ช่วยลดปริมาณการใช้ไข่ และประหยัดเวลาในการตีส่วนผสม ทำให้ส่วนผสมมีปริมาณมากขึ้น อีกทั้งช่วยยืดเวลาของส่วนผสมที่ตีแล้ว (ไม่เกิดการยุบตัว) ก่อนที่จะนำเข้าอบ หรือนำไปนึ่งได้นานถึง 3 ชั่วโมง ขนมที่อบสุกแล้ว มีลักษณะเบา นุ่ม ฟู เนื้อเนียนละเอียดมากยิ่งขึ้น


โอวาเล็ต (OVALETT) และ เอสพี (SP - ผงฟูแบบฟอสเฟต) ...มีลักษณะเป็นครีมใสสีน้ำตาลอ่อนเกือบขาว มีกลิ่นหอม นิยมใช้กับขนม (เค้ก) ที่นำไปอบ หรือนึ่ง ที่มีส่วนผสมหลักที่ต้องการให้ขึ้นฟูด้วยไข่ เช่น สปอนจ์เค้ก (Sponge Cake) , ขนมปุยฝ้าย , ขนมสาลี่ ฯลฯ

ส่วนชื่อที่เรียกนั้นที่ต่างกันนั้น (ทั้ง ๆ ที่คุณสมบัติของทั้ง 2 ตัวก็เหมือนกัน) ก็เพราะบริษัทฯ ที่เป็นผู้ผลิตค่ะ

- SP....เป็นผลิตภัณฑ์ของบริษัท UFM ( United Flour Mill)

- Ovalette....เป็นผลิตภัณฑ์ของบริษัทประเทศออสเตรเลียแห่งหนึ่ง


อีซี 25 เค (EC25K).... มีลักษณะเป็นครีมสีขาวออกเหลือง นิยมใช้กับขนมอบ (เค้ก) ที่มีไขมันเป็นส่วนผสมหลัก (เนย) ทุกชนิด เช่น บัตเตอร์เค้ก

สำหรับสูตรขนมต่าง ๆ ของญี่ปุ่นนั้น...จากที่ดิฉันได้ไปเล่าเรียนฝึกปรือวิทยายุทธ์มานั้น ไม่มี+เคยต้องใช้พวกสารเสริมทุกอย่างช่วยเลยค่ะ เน้นที่ความสดใหม่ของไข่ กับกรรมวิธีการตีให้ขึ้นฟู + การผสม (ตล่อมให้เบามือที่สุด) ถ้าสามารถหลีกเลี่ยงสารเหล่านี้ได้ ดิฉันว่า....เราก็น่าจะหลีกเลี่ยงนะคะ เพื่อที่จะได้ขนมที่ปลอดภัยไร้กังวลจริง ๆ

ดังนั้น...ดิฉันจึงไม่เคยขวนขวายหาซื้อพวกสารเสริมต่าง ๆ เหล่านี้ในญี่ปุ่นเลยค่ะ เลยไม่ทราบว่า....ชื่อญี่ปุ่นเค้าเรียกกันว่าอะไร มีแต่ตอนที่กลับไปเมืองไทย...ก็ไปซื้อมาเก็บกักตุนไว้ (ทุกอย่าง) เหมือนกัน แต่ก็แทบไม่ได้ใช้ประโยชน์จากมันเลย (นอกจากเอสพี...ที่นำมาทำขนมปุ้ยฝ้าย) จนหมดอายุไปเป็นประจำ

หวังว่า...คงพอเป็นประโยชน์ (ทางเลือก) สำหรับคุณนานาบ้างนะคะ

คุณออม...ถ้ามีอะไรพอช่วยตอบให้ได้ ก็ยินดีค่ะ แต่มีข้อแม้ว่า...ห้ามเร่งนะค้า

เอิ๊ก....กว่าจะเขียนตอบก็หมดเวลาเป็นชั่วโมง

ขอความช่วยเหลือหน่อยค่ะ tansan powder สามารถใช้ทำอะไรได้บ้างค่ะเห็นหน้าซองมีรูปว่าทำขนมและอาหารได้ แต่ไม่เข้าใจว่าใส่เพื่ออะไรค่ะ ตอนนี้กำลังหัดทำขนมอยู่ค่ะ ยังหาซื้อเนยสดและ เนยจืด ไม่ได้เลยค่ะ เจอแต่เนยเค็มตลอด ไม่รู้ว่าที่ญี่ปุ่นเข้าเรียกว่าอะไรรบกวนหน่อยนะค่ะ ไม่ต้องรีบนะค่ะออมรอได้ค่ะ ขอบคุณมากค่ะ ขอแนะนำตัวเพิ่มนะค่ะ ออมอยู่คานากาว่าค่ะอยู่แถวซากามิฮาร่า ลูกสาวชื่อไลล่า3ขวบ8เดือน ภาษาดีกว่าแม่มากค่ะ จนบางครั้งเราก็คุยกันไม่เข้าใจ เครียดมากเลยหัดทำขนมดีกว่า ขอบคุณนะค่ะที่สละเวลาอ่านข้อความ

คุณออม...คานากาว่า มีน้อง ๆ คนไทยที่รู้จักอยู่หลายคนเชียวค่ะ แต่คาดว่า...คงไม่ได้อยู่แถว ๆ ที่คุณออมอยู่ อิจฉาจังที่มีลูกสาว (อยากมีบ้าง แต่ทำไม่เป็น 55555) อายุขนาดนี้ กำลังน่ารัก แต่บางเวลาก็คงน่าทุบเหมือนกันนะค้า

ขอไม่โม้นาน...เพราะต้องรีบไปเหมือนกัน เข้าเรื่องที่ถามไว้ดีกว่านะคะ

tansan powder...ที่ในภาษาญี่ปุ่นเรียกว่า ทันซัน（Tansan -重曹 / タンサン) หรือ จูโซ (Chuso -炭酸 ชื่อเรียกทางสารเคมี ) ซึ่งมันก็คือ ผงโซดา (เบคกิ้งโซดา หรือ โซดาไบคาร์บอเนต - Soda Bicarbonate ชื่อเรียกทางสารเคมี) นั่นเองค่ะ .... จุดประสงค์หลักที่นำมาใช้เป็นส่วนผสมของขนมต่าง ๆ นั้น ก็คือ...เพื่อต้องการให้เกิดก๊าซคาร์บอนไดอ๊อกไซด์ขึ้น จะได้ทำให้เนื้อขนมขึ้นฟู มีความกรอบในตัว สามารถนำไปหมักในเนื้อสัตว์ต่าง ๆ ทำให้เนื้อนุ่มขึ้น , นำไปผสมกับน้ำสะอาด แล้วนำไปต้มเพื่อลดความขื่นของพืชผักที่มีความขื่นมาก เช่น หน่อไม้ , วาราบิ (Warabi - ワラビ).....เป็นผักชนิดหนึ่งที่ขึ้นในป่า) , สามารถนำมาผสมกับน้ำแช่ ผัก-ผลไม้ เพื่อล้างขจัดสารพิษ แต่ก็ต้องล้างตามด้วยน้ำสะอาดอีกหลาย ๆ ครั้งนะคะ , ตอนที่ขาดแคลนน้ำปูนใส ดิฉันก็ใช้เจ้าเนี่ยแระ...มาผสมน้ำแช่มะเขือเทศ ฯลฯ ทั้งนี้ทั้งนั้น...ก็ควรระวังด้วยเช่นกันในอัตราส่วนปริมาณในการใช้ด้วยนะคะ อ่านได้จากที่เขียนกำกับไว้ด้านหลังของซองค่ะ

เนยสด...ภาษาญี่ปุ่นเรียกว่า "นามะบัตตา (生バター) หาซื้อได้ค่อนยาก ตามซุปเปอร์ไม่มีวางขายค่ะ คงต้องสั่งซื้อทางเนท แต่ส่วนใหญ่...ถ้าดิฉันต้องการใช้ในปริมาณที่เยอะมักจะทำเอง ผลพลอยได้ ก็คือได้หางนม (บัตเตอร์มิลล์) มาทำขนมปังต่อได้อีก

เนยจืด (無塩バター) ... ตามซุปเปอร์ทั่วไป จะอยู่ในตู้เดียวกับเนยเค็ม ลองสังเกตุดี ๆ รับรองเจอแน่นอนค่ะ สนนราคาจะแพงกว่าเนยเค็มพอประมาณ ลองตามไปดูรูปกล่องได้ที่ลิงค์นี้นะคะ

//gsu2-3dcad.blog.so-net.ne.jp/index/6

สวัสดีค่ะคุณเต่า ขอบคุณมากๆนะคะสำหรับคำตอบอันรวดเร็ว เรื่ืองเอสพี และโอวาเล็ต อธิบายได้ละเอียดและเข้าใจมากๆเลยค่ะรวมถึงทุกๆเมนูละเอียดและเข้าใจมากค่ะ ต่อไปนี้ก็จะไม่ไปเสียเวลาหาซื้ออีกแล้วค่ะ คุณเต่ามีความรู้รอบตัวเยอะจริงๆเลยค่ะวันหลังถ้ามีปัญหาไม่เข้าใจอะไรจะแวะมารบกวนใหม่นะคะ แล้วอย่าลืมลงสูตรขนมเค้กและขนมปังอีกเยอะๆนะคะจะคอยติดตามค่ะ

สวัสดีค่ะ คุณเต่า ขอบคุณมากนะคะที่แนะนำคะ เรื่องการสอบเปลี่ยนใบขับขี่ ตอนนี้ดิฉันก็หาข้อมูลทางเน็ตอยู่คะ ในการสอบปฏิบัติค่ะ เจอแต่ของคุณ sen ค่ะ ไม่เจอของคุณโก้ ขอบคุณค่ะ

ขอบคุณพี่มั่กๆนะคะ

สวัสดีค่ะคุณเต่าญี่ปุ่นคืนบ้านคิวอยู่โอซาก้าอยู่ใกล้กันใหมค่ะอยากได้ใบกระเพราจังค่ะคือพึ่งเข้ามาเจอที่นี่ครั้งแรกค่ะเห็นบ้านคุณเต่าญี่ปุ่นมีก็เลยสนใจอย่างแรงค่ะคือคิวไม่ค่อยได้กลับไทยค่ะและไม่รู้ว่าถ้ากลับเราจะเอาต้นไม้ขึ้นเครื่องได้ไหมค่ะ(ได้ข่าวว่าห้ามนำต้นไม้ออกนอกประเทศ)คือถ้าเราอยู่ใกล้กันอยากจะขอมาลองปลูกได้ไหมค่ะและการปลูกต้นกระเพราใช้เมล็ดปลูกใช่ไหมค่ะขอบคุณล่วงหน้าค่ะ

สวัสดีค่ะ คุณคิว(ดิฉัน มาม่าอายะโซระ)อยากแบ่งเพื่อนๆ บ้านดิฉันอยู่ ฮิโรชิมา แต่ไม่ได้อยู่ในตัวเมืองฮิโรชิมา อยู่ที่ ชิโยดะค่ะ จากโอซาก้ามา ฮิโรชิมา ขับรถประมาณ 3 ชั่วโมง กว่า กระเพราดิฉันเพาะ 4 ครั้ง ครั้งที่ 4 ขึ้น 5ต้นเองคะ แบ่งคุณได้นะคะ ดิฉันมีเมล็ดอยู่ แบ่งให้ได้นะที่บ้านแต่มีต้นโหระพา,ต้นพริกขึ้หนู (ขึ้นปนกับพริกชี้ฟ้า) แยกไม่ออกรอดูเม็ดขึ้นเต็มเลย กำลังออกดอก มีมะเขือเปราะไทย ก็มีต้นกำลังงามเลยค่ะ อยากแบ่งให้เพื่อน ๆ เพราะมันเยอะ ถ้าคุณคิวอยากได้เมล็ด ดิฉันส่งให้ได้นะคะ แต่ถ้าเอาต้น คุณต้องมาเอาเองค่ะ และต้องรบกวน ถามคุณเต่า ว่า พวกเมล็ดผัก สามารถส่งไปรษณีย์ได้ไหม ส่งภายในประเทศ ฮิโรชิมา ไปโอซาก้าค่ะ

คุณคิว....โอซาก้า กะ ไซตะมะ อยู่ไม่ใกล้กันหรอกค้า ระยะทางประมาณ กทม-เชียงใหม่

กระเพรา...ปลูกจากเมล็ด หรือจะใช้กิ่งแก่ ๆ มันมาชำก็ได้ค่ะ ตามกฏเค้าก็ห้ามนำพวกต้นไม้ออกหรือเข้าประเทศกัน แต่ก็แอบซุกมาเป็นประจำเหมือนกันค้า

ส่วนเมล็ดพันธุ์...ไม่มีปัญหา นำมาหรือส่งทางไปรษณีย์มาได้ค่ะ แต่ถ้าจะเพาะในเดือนนี้...สำหรับปีนี้คาดว่ากว่ามันจะขึ้นเป็นต้นแล้วโต คงไม่ทันได้เก็บกินก่อนหนาวเป็นแน่แท้แล้วค่ะ แต่ถ้าได้ต้นกล้าก็ยังพอได้กินอีกเดือนกว่า ๆ (ประมาณเดือน 9 ผักไทยต่าง ๆ ก็เตรียมเดี้ยงกันแล้วละค่ะ)

คุณมาม่าอายะ....ขอบคุณแทนคุณคิวด้วยนะคะ สำหรับเมล็ดพันธุ์หรือต้นกล้าต้นไม้ต่าง ๆ ส่งทางไปรษณีย์ในประเทศญี่ปุ่นได้ค่ะ

ช่วงนี้...อาจจะไม่ค่อยได้แวะเข้ามา เพราะเตรียมตัวเก็บสมบัติไปเมืองไทยในวันศุกร์นี้ ไปถึงแล้วก็คงไม่ได้เข้าเนทเช่นกัน ฝากช่วยดูแลบล๊อคด้วยนะค้า

สวัสดีค่ะ คุณเต่า ดีจังเลยค่ะ ได้กลับบ้านที่ไทย ส่วนดิฉันคงอีกนานค่ะ คิดถึงผลไม้ทางบ้านเรานะคะ มะม่วงดิบ พูดแล้วน้ำลายไหล พวกผักไทยที่บ้านปลูกไว้ในเฮ้าส์ และ แบ่งใส่กระถาง ช่วงหิมะตก(ทำตามคุณเต่านะคะ) คิดว่าจะยกเข้าบ้านคุณเต่าว่ามันจะทนอากาศหนาวได้ไหมค่ะ ขอให้คุณเต่าและทุก ๆคน เดินทางปลอดภัยทั้งไปและกลับนะคะ

สวัสดีค่ะคุณมาม่า อายะ โซระ ขอโทษที่เข้ามาช้าค่ะขอขอบคุณเรื่องต้นไม้ค่ะทำไมกระเพราถึงขึ้นยากอย่างนั้นละค่ะ(TT)คือคิวเป็นคนขี้เกียจกระเพราต้องไม่มีวันขึ้นแน่แท้คุณกับพ่อบ้านเขาเลยบอกว่าเลิกคิดไปได้เลย555แต่อย่างไงก็ขอบคุณค่ะคงจาหันไปทานผักชนิดอื่นแทน
ขอบคุณคุณเต่าญี่ปุ่นด้วยนะค่ะที่ตอบคำถามให้(ทำไมเราอยู่ไกลกันจัง(^^))ชอบบล็อคของคุณเต่าญี่ปุ่นมากขอฝากตัวด้วยอีกคนนะค่ะ+ขอถามเกี่ยวกับyutsuได้ไหมค่ะว่ามีประโยชน์เหมือนมะนาวไหมค่ะ และมีประโยชน์ต่อร่างกายไหมค่ะเห็นแถวบ้านเขาเอามาทำแยม ทำผสมมิโซ และอีกมากมาย คิวชอบทานมากๆเลย ทานเยอะมากด้วยจะไม่ดีต่อสุขภาพไหมค่ะ คือทานแบบชอบมากซื้อมาเป็นทีไรไม่เคยข้ามวัน หมดเกลี้ยงทุกทีเลย ชอบกลิ่นหอมกับรสแปลกๆแบบนี้ แต่ไม่รู้เรื่องyutsuไม่รู้ว่าเป็นต้นไม้ประเภทยาจีนหรือเป็นแค่มะนาวญี่ปุ่น กลัวว่าถ้าทานมากๆอย่างนี้ในระยาวจะไม่ดีต่อร่างกายหรือเปล่า ถามพ่อบ้านก็ตอบแค่ว่าเหมือนมะนาวไทยแต่ไม่ใช่ กินมากๆเป็นไรไหม ตอบมาว่าไม่รู้ไม่เป็นไรมั่ง(- - ).....ถามซะยืดยาวขอขอบคุณล่วงหน้านะค่ะ

เพิ่งมีโอกาสแวะมาเยี่ยม

ขอตอกบัตรด้วยคนนึง



ปล. บล็อกของคุณเต่า มีประโยชน์มากเลยครับ

สวัสดีค่ะคุณเต่า พึ่งได้เข้ามาอ่านบร็อกนี้ เพราะจะหาซื้อซอสต่างๆไว้ทำกินเองที่บ้าน นึกว่าคุณเต่าอยู่ที่กรุงเทพ งง..
อยากให้แนะนำเว็บที่ขายซอสญี่ปุ่นที่ไทยหน่อยค่ะรบกวนด้วยนะคะ ใครที่รู้
ขอบคุณนะคะ

สวัสดีค่ะคุณคิว เห็นคุณเต่าว่าขึ้นยากเป็นเพราะอากาศ กระเพราคงไม่ชอบอากาศเย็น ๆ นี่ถ้าเป็นเป็นเมืองไทยหว่านครั้งเดียวขึ้นเป็นดง ดิฉันหว่านครั้งหนึ่ง 30-40 เม็ดได้ หว่านทุกเดือนเลยค่ะ ตั้งแต่มาอยู่ต้นเดือนเมษา ครั้งนี้ถึงขึ้น 5ต้นนี่ค่ะ มะละกอไทยเหมือนกันค่ะ สุดยอดเลย ไม่ขึ้นเลยสักต้น แช่น้ำก่อนก็แล้ว ยอมแพ้เลย จนต้องซื้อมะละกอญี่ปุ่นมาปลูก

สวัสดีค่ะ
เห็นรูปขนมปังแล้ว คุ้นๆ
พี่ไปเรียนจาก เอ บี ซี cooking school มาเหมือนกันแน่ๆ เลยใช่มั้ยคะเนี่ย ทำออกมาสวยดีค่ะ

สวัสดีค่ะคุณมาม่า อายะโซระ คนขี้เกียจอย่างคิวคงต้องหันไปทานผักญี่ปุ่นแทนผักไทยละค่ะ555ใช้ได้อร่อยไปอีกแบบ555

สวัสดีค่ะ คุณคิว ดิฉันชอบปลูกผักนะคะสนุกดี เพลินดี คิดว่าแค่เดินไปดูแมลงอย่างเดียว กลับมามือเลอะ เท้าเลอะทุกครั้งเลยค่ะ เวลาปลูกรอลุ้นว่าเมื่อไห่รจะออกผลให้กิน ผักญี่ปุ่นก็มีหลาย ๆอย่างอร่อยและมีหลายชนิดเหมือนผักบ้านเรา ดิฉันชอบ ผักโฮเรนโซค่ะ อร่อยดี แต่บางทีเราก็อยากกินผักบ้านเรา ที่บ้านทำอาหารไทย แทบทุกวันค่ะ พ่อแม่แฟน เลยต้องกินด้วย แต่เขากินไม่เผ็ด เราคนไทยติดกินเผ็ดเลยต้องลดพริกลง จาก 10 เหลือ 3 ถ้าวันไหนทำส้มตำกินคนเดียวล่ะก็ เผ็ดเต็มที่ แบบไม่เกรงใจใครเลยค่ะ

วันนี้ตอนบ่ายสามโมงเวลาเมืองไทย จะเป็นเวลา ปลงศพพ่อเรา พ่อเสียเมื่อวันอาทิตย์ เป็นวันที่ลูกทุกๆคนในครอบครัวของเราจะเห็นพ่อเป็นครั้งสุดท้าย แต่เราไม่ได้ไป เราอยู่ไกล พ่อเคยสั่งไว้ พ่อตายไม่ต้องมานะอยู่ไกลลำบาก ลูกหลาน ..พ่อหลับให้สบายนะพ่อ พ่อจะอยู่ในใจหนูตลอดไป....

สวัสดีค่ะ คุณเต่าญี่ปุ่น

กำลังจะเดินทางไปอยู่ญี่ปุ่นสิ้นเดือนนี้ค่ะ ไปอยู่ที่ชิโรอิ ชิบะค่ะ คุณเต่าญี่ปุ่นปลูกผักเก่งมากเลยค่ะ ชอบดอกกระเจี๊ยบแดงมากเลยค่ะ อยากปลูก วันหลังต้องรบกวนขอคำแนะนำบ้างแล้วล่ะค่ะ ขออนุญาตแอดบล๊อกนะค่ะ

ขอบคุณมากมายสำหรับสูตรอาหารนะค่ะ

อยากทราบว่าเรียนทำขนมปังที่เมืองไทยหรือที่ญี่ปุ่นคะ ถ้าที่ไทย ที่ไหนคะ แล้วเรื่องเครื่องทำขนมปังเนี่ยเลือกยังงัยอะคะ พอดีอยู่อเมริกาอะคะ

pbsams@hotmail.com

สวัสดีค่ะ คุณเต่าญี่ปุ่น คุณเต่าไปพักร้อนที่ไทยกลับมาหรือยังคะ พอคุณเต่าไม่อยู่ ดูเงียบเหงาจัง ดินที่ญี่ปุ่นดีจังคุณเต่า เหมือนที่คุณเต่าบอก ปลูกอะไรก็ดก เก็บกินไม่ทัน ที่บ้านดิฉันปลูกผักไทยหลายอย่าง ถั่วฝักยาวนี่ 2-3วันเก็บทีได้ ครั้งละโล บางครั้ง 2 โลก็มี แรก ๆก็อร่อย ตำส้มตำ ผัดพริกถั่ว กินกับน้ำยาป่า เริ่มไม่ไหว แจกข้างบ้านบ้าง แบ่งไปให้ร้านอาหารไทย ส่งไปให้เพื่อนที่โตเกียวตำส้มตำ ปลูกแล้วคุ้มค่ะ พริกขี้หนูสวนก็ดกมาก ๆ ปลูกที่ไทยไม่เห็นดกอย่างนี้เลยคุณเต่า ปุ๋ยก็ไม่ได้ใส่ น้ำก็ไม่ค่อยได้รด แต่เม็ดใหญ่กว่าไทยอีก พออากาศเริ่มหนาวดิฉันว่าจะทำ เฮ้าส์คลุมเสียดายค่ะตอนนี้กำลังดกเลยคุณเต่าว่าถ้าเราทำเฮ้าส์ จะอยู่ได้ไหมคะ เวลาหิมะตกนะคะ

สวัสดีคะ คุณเต่า
แวะมาเยียมหลายครั้งแล้วแต่ไม่เข้ามาคุย ขอบคุณนะคะสำหรับสตุนอาหารที่ได้ไปทำให้ลูกทานอร่อยหมดทุกอย่าง จากการทำอาหารญี่ปุ่นไม่เป็นเลย
กลับไปญี่ปุนแล้วหรือคะ ถ้าอยู่จะขอเลี้ยงอาหารไทยคะ

ขอบคุณ+ขอโทษเพื่อน ๆ ทุกท่านด้วย ที่แวะมาเยี่ยมชม แต่จขบ. ดั๊นหายเฮทไปเสียนาน หลังจากไปเพิ่มน้ำหนักที่เมืองไทย พอกลับมา ก็มาเจอเรื่องหลากหลายรส ทำให้จิตตก หมดแรงทำอะไรทุกอย่าง

มาถึงวันนี้...ทุกอย่างเข้าที่แล้วค่ะ แต่ก็ไม่ค่อยได้แวะเข้ามาที่บล๊อค เพราะไปหลงระเริงอยู่ใน ฟบ.

*คุณแม่น้องข้าว....ขอบคุณสำหรับน้ำใจมาก ๆ ค่ะ เสียดายยยย...ที่กลับมาญี่ปุ่นเรียบร้อยแล้ว เลยอดได้กินของฟรี

*คุณมาม่า อายะ โซระ....ขอแสดงความเสียใจกับเรื่องคุณพ่อด้วยนะคะ ดิฉันเข้าใจความรู้สึกของคุณดีเชียวแระ เพราะตัวเอง...พอกลับมาถึงญี่ปุ่นได้แค่ 5 วัน คุณพ่อก็เสียเหมือนกัน ไม่อาจจะกลับไปร่วมงานได้ พยายามทำใจ ใช้เวลาอยู่นานนนนเหมือนกัน

- ดินที่ญี่ปุ่นดีจริง แต่อย่าชะล่าใจนะคะ ทุกรอบที่เราจะปลูกอะไรใหม่ ก็ควรบำรุงรักษา โดยการใส่ปูนขาว+ปุ๋ยคอกในปริมาณที่เหมาะสม พรวนพลิกกลับหน้าดิน ผึ่งแดดทุกคราว ถ้าไม่ทำแบบนี้ ดินจะเสื่อมคุณภาพ ปลูกอะไรคราวต่อไปก็ไม่ได้ผลที่ดีค่ะ

- ก่อนหนาว ถ้าทำเฮ้าส์คลุมไว้ ก็คงช่วยได้บ้างไม่มากก็น้อย แต่ก็คิดว่า...น่าจะเป็นส่วนน้อย แต่ไม่ลองก็ไม่รู้เหมือนกัน เอาเป็นว่าให้คุณมาม่าฯ ลองก่อนดีกว่า...อิอิ ได้ผลอย่างไรก็แวะมาบอกกันบ้างนะคะ แต่สำหรับดิฉัน...คงไม่ทุนรอนที่จะลงในส่วนนี้แน่นอน

- ผักไทยต่าง ๆ (ยกเว้น...ผักชี , คะน้า , ตะไคร้) จากปสก.ที่ปลูกมา เจอหนาวจิ๊ดเดียว พวกก็เดี้ยงแระ นอกเสียจากว่า...ยอมลงทุนทำเฮ้าส์+ติดตั้งเครื่องทำความร้อน ให้อุณหภูมิเหมาะสมกับการเจริญเติบโตของผักเมืองร้อน

สวัสดีค่ะ คุณเต่า ขอแสดงความเสียใจเช่นกันนะคะ เรื่องคุณพ่อ ดิฉันนึกถึงเรื่องคุณพ่อทีไร เศร้า..น้ำตาคลอทุกทีค่ะ ขอบคุณสำหรับคำแนะนำเรื่องปลุกผักค่ะ เพราะเอาไปใช้หลายอย่างเลยค่ะ เวลาจะไปซื้อแป้งทำขนม ต้องมาเปิดบล๊อคคุณเต่าให้แฟนดูก่อนว่า เอาแป้งแบบนี้นะ ดิฉันมีเรื่องรบกวนอีกแล้วคุณเต่า คุณเต่ามีเพื่อนในญี่ปุ่นเยอะ มีใครยังเก็บแนวข้อสอบ 10 ข้อ(ข้อสอบเปลี่ยนใบขับขี่รถยนต์) ไม่ทราบเพื่อน ๆ คนไหนยังเก็บไว้บ้างคะ ภาษาอังกฤษ หรือไทยก็ได้ค่ะ เพื่อยังเก็บไว้รบกวบส่งมาที่
e-mail aya_sora@hotmail.com ขอบคุณมาก ๆ ค่ะ

ก่อนอื่นต้องขอบคุณ คุณเต่าญี่ปุ่นมากสำหรับสูตรทำปุยฝ้าย ทำออกมาเนียนนุ่มมาก ขอบคุณนะคะ เข้ามาอ่านหลายทีแล้วได้โอกาสเขียนขอบคุณ ณ ที่นี้ด้วยแล้วกันนะค๊สำหรับสูตรทำขนมต่าง ๆ

เป็นยังไงบ้างค่ะ สบายดีป่าว
แวะมาทักทาย ยามบ่ายแก่ๆ วันเสาร์แสนสบายค่ะ

สุขสันต์วันลอยกระทงค่า

สวัสดีค่ะคุณเต่าและเพื่อน ๆค่ะ สบายดีไหมคะ ที่บ้านพ่อแม่สามีเค้าทำนาทำสวนผักค่ะ มีอุปกรณ์ทำเฮ้าส์อยู่แล้ว ผักไทยที่ปลูกในเฮ้าส์แต่ไม่มีเครื่องทำความร้อน พวกตะไคร้ สารเหน่ไทย โหระพา กระเพรา พริกขี้หนู ผักบุ้ง มะละกอญี่ปุ่น พออากาศหนาวก็ยังแข็งแรงดีคะ มีปลูกไว้นอกเฮาส์ก็มีค่ะ มีพริกขี้หนู โหระพา ตั้งโอ๋ คะน้า ผักชี อยู่นอกเฮ้าส์แรกๆ ก็ไม่เป็นไร เจอหนาว 1-2องศา เมื่อปลายเดือนพฤศจิกายนนี่เอง พริกกับโหระพาใบร่วงหมดค่ะ พริกเหลือแต่เม็ด คะน้ากับตั้งโอ๋ยังแข็งแรงเหมือบคุณเต่าบอกค่ะ พริกกับโหระพายังมีในเฮ้าส์ อีกหลายต้นยังมีกินถึงปีหน้า แต่มาช้ำใจก็คือ ชิโมะลงวันแรก มะละกอญี่ปุ่นที่อยู่ในเฮ้าส์ ใบเฉา ทั้งสามต้นแต่โหระพา กับพริกไม่เป็นไร เจอชิโมะวันที่สอง เฉาทั้งเฮ้าส์เลยค่ะ 4-5 วันต่อมาใบแห้งหมดเลย เหลือแต่ตะไคร้กับสาระเหน่ เสียดายมะละกอค่ะ รอทำส้มตำ ลูกก็ไม่โตสักที คงเพราะอากาศหนาว ลูกเลยไม่โต คราวหน้าถ้ารู้ว่าจะชิโมจะลงยกเข้าบ้านดีกว่า อุตส่าห์ปลูกใส่กระถางใบใหญ่ๆ ว่าหิมะตกจะยกเข้าบ้าน ไม่ทันถึงหิมะตกไปหมดแล้ว เอกสารแนวข้อสอบเปลี่ยนใบขับขี่ ดิฉันได้แล้วนะคะคุณเต่า ไม่รบกวนแล้วค่ะ กลางเดือนนี้จะไปสอบค่ะ ผลสอบออกมายังไง จะเล่าให้ฟังนะคะ ...

ขอบคุณและต้องขอโทษทุก ๆ คนจริง ๆ ที่ไม่ได้แวะเข้ามาบล๊อคตัวเองเลย เพราะติดธุระกิจพันแปดร้อยล้าน อีกทั้งระเริงอยู่ในเฟสบุ๊ค...อิอิ

* คุณมาม่าฯ ...จะส่งอีแมวไปหาเดี๋ยวนี้เลยค้า

ขอบคุณค่ะคุณเต่า
e-mail aya_sora@hotmail.com ค่ะ เมื่อวันจันทร์ ดิฉันไปเรียนที่ โรงเรียนฝึกขับรถมาค่ะ เรียนแค่ ชั่วโมงเดียวให้รู้หลักตอนจะสอบนะค่ะ วันเสาร์นี้จะไปฝึกขับที่สนามสอบจริงค่ะยอมเสียเงินค่าเรียนและค่าเข้าไปฝึกขับ ตอนแรกสามีจะให้ไปสอบเลย พอฟังเจ้าหน้าที่บอก ส่วนใหญ่ตกปฏิบัติกันแนะนำให้ไปเรียนก่อน สามีเลยเปลี่ยนใจ ว่าถ้าสอบคงตกแน่ ๆ ตอนนี้รู้หลัก ๆที่เค้าจะตัดคะแนนตรงไหนแล้วค่ะ คนไทยเวลาขับรถที่ไทยจะไม่ค่อยหันมองจริง ๆ เวลาจะเลี้ยวรถ จะมองแต่กระจกจนชิน วันจันทร์ค่ะจะไปสอบ ยังไม่รู้เลยคะว่าจะต้องสอบกี่ครั้งถึงจะผ่าน ดิฉันจะพยายามค่ะ คุณเต่าช่วยแนะนำด้วยค่ะมีอะไรต้องแก้ไข เพิ่มเติมไหมคะ ...

สวัสดีครับ พี่เต่าญี่ปุ่น ผมติดตาม blog พี่มานานมาก ชอบมากๆเพราะอ่านแล้วได้ความรู้มากมาย อีกทั้งยังมีรูปประกอบสวยๆ ที่ดูแล้วเข้าใจง่ายอีกด้วย

ขอเป็นแฟนคลับของพี่ด้วยครับ

ขออนุญาต Add นะคะ พี่เต่า

เคยไปมาอาทิตย์เดียวค่ะ
ชอบนะ เป็นประเทศที่กระตือรือล้นสูงมาก
ขอบคุณประสบการณ์ดีดีค่ะ

Happy Valentine's Day

ขอบคุณทุก ๆ คนที่แวะมาเยี่ยมนะคะ

ไม่ทราบ คุณเต่าญี่ปุ่นเป็นอย่างไรบ้างครับ ถ้ามีอะไรที่ผมพอช่วยได้บอกเลยนะครับ และขอเป็นกำลังใจให้คนญี่ปุ่นทุกคนนะครับ ขอให้เหตุเลวร้ายผ่านไปโดยเร็ว จากนี้ไปขอให้มีแต่สิ่งดีๆผ่านมานะครับ สู้ๆนะครับ เป็นกำลังใจให้ครับ

จำพี่ได้ไหมคะ เราเจอกันที่วัดไทยในญี่ปุ่น หนูเกดเป็นเพื่อนของลูกสาวพาพวกเราไปทำบุญวันที่30ธันวาคม53ไงคะพี่อยากเรียนเบเกอรี่แต่พูดณี่ปุ่นไม่ได้หนูยังจะสอนให้อยู่เลย แล้วหนูยังให้เบอร์โทรกับอีเมลมา พี่ก็เก่งเสียด้วยทำอย่างไรก็ติดต่อหนูไม่ได้ เลยท้อ ลูกสาวก็อยู่ที่นี่ พี่กลับไทยแล้ว วันนี้พีโทรคุยกับลูกสาวให้กลับไทย นึกถึงหนูไม่รู้จะติดต่ออย่างไร สงสารคนญี่ปุ่นก็สงสารอยากจะช่วยมากๆเราไปอยู่บ้านเมืองเค้าๆก็ดีกับเรา หนูเป็นอย่างไรบ้างคะ โทรเท่าไรก็ไม่ติด ห่วงอยู่นะคะถ้ายังไง ช่วยตอบให้หน่อยค่ะจริงๆคุยทางไกลดีกว่าเขียน ใจพี่มันร้อนพี่ ขอให้สมเด็จโตคุ้มครองหนูและครอบครัวนะคะ

กลุ่มเพื่อน 5.63 โรงเรียนอุตรดิตถ์ ขอแสดงความเสียใจกับความสูญเสียอันเนื่องมาจากเหตุการณ์แผ่นดินไหว 8.9 ริกเตอร์ ที่ เมืองเซนได ประเทศญี่ปุ่น และ ทำให้เกิดสึนามิความสูง 10 เมตร ซึ่งพัดเข้าถล่มญี่ปุ่นและอีกหลายประเทศ เมื่อวันที่ 11 มี.ค. 2554

คุณเต่าญี่ปุ่นเป็นไงบ้างค่ะ ขอเป็นกำลังใจให้กับคุณเต่าญี่ปุ่นและคนญี่ปุ่นทุก ๆคนให้ผ่านสิ่งเลวร้ายไปให้ได้ค่ะ แล้วสิ่งดี ๆ จะเข้ามาค่ะ สู้ ๆ นะค่ะ

คุณ yellowtiger....ขอบคุณมาก ๆ สำหรับความห่วงใยและปรารถนาดีที่ส่งมาให้ ตอนนี้...ยังพอช่วยเหลือตัวเองได้อยู่ค่ะ ไว้ถึงที่สุดเมื่อไหร่ คงค่อยรบกวนนะคะ

พี่ติ๋ม....จำได้ซิค่ะ ยังนึกอยู่ว่า ช่วงที่พี่ยังอยู่ญี่ปุ่น ไม่เห็นติดต่อมา แต่คิดว่า พี่ก็คงเตรียมตัวกลับเมืองไทย คงยุ่ง ๆ อยู่ ช่วงที่เกิดเหตุใหม่ ๆ เครือข่ายโทรศัพท์ล่มค่ะ เพิ่งเริ่มใช้ได้เป็นปกติก็เมื่อวานนี้เอง เต่าเพิ่งไปเขียนเล่าประสพการณ์ไว้ที่ หัวข้อ "เล่าสู่กันฟัง - สึนามิที่ญี่ปุ่น....ลุ้นระทึก (แทบทุกวัน)
" พี่ติ๋มตามไปอ่านเรื่องราวได้ที่นั่นนะคะ ไม่ทราบว่า น้องเค้าได้กลับเมืองไทยไปแล้วหรือยัง? ส่วนเต่า คงไม่ได้กลับ เพราะสามีเข้ารพ. และถ้าน้องเค้ายังอยู่ที่ญี่ปุ่น ถ้ามีอะไรที่พอจะช่วยเหลือได้ ก็ยินดีนะคะ ส่วนหนูเกด...เค้ากลับไปเมืองไทยตั้งแต่ต้น ๆ เดือนแล้ว ถ้าเหตุการณ์ดีขึ้น ก็คงกลับมาที่นี่ ปลายเดือนตามกำหนดที่บอกไว้เช่นกันค่ะ

คุณกลุ่มเพื่อน 5.63 kukafatdog....ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมเยียน และให้กำลังใจนะคะ

โอ๊ยๆๆดีใจมากๆๆๆๆๆที่ตอบกลับมาค่ะขอถอนหายใจหน่อยว่ายังอยู่ดีนะคะเป็นห่วงว่าคงเจอสึนามิเข้าให้ ดีใจจริงๆ ตอนที่อยู่ญี่ปุ่นพี่อยากจะไปหาหนูที่บ้านใจจะขาด แต่ลูกสาวไม่ให้กวนหนูเกด เค้าจะพาไปเองเลยรอเหงก จะไปเองหรือก็เก่งเหลือเกินเรื่องรถไฟน่ะ จึงได้แต่นั่งเล่นเนตดูเวปหนูไปพลางๆ บางทีก็ชวนพี่สาวไปห้างAB AB ไปยืนดูเขาเรียนที่ชั้น4อยู่ห่างๆไปเกือบทุกวันจนถึงวันกลับไทย เห็นเขียนว่าแฟนเข้าโรงพยาบาลคงไม่เป็นอะไรมากนะคะ ขอให้หายเร็วๆค่ะ ฝากความระลึกถึงมิสเตอร์หล่อเล็กด้วยค่ะ 3018ลืมบอกว่าพร่งนี้ลูกสาวกลับไทยค่ะ ถ้ามาไทยบอกพี่ด้วย ดูแลตัวเองดีๆเอาไว้พบกันที่นี่นะคะ

เราเป็นแฟนบล๊อกคุณมาตลอดนะคะ

อาศัยอาหารคุณเป็นแนวทางบ่อยๆ

อยากบอกคุณมากว่า เราเป็นห่วงคุณค่ะ

พี่ เต่าค่ะ โมอยู่โตเเกียวแถวอะคิรุโนค่ะ แถวบ้านตอนนี้ขาดแคลน น้ำมัน นม ขนมปังบางอย่าง ทางบ้านพี่เป็นเหมือนกัน หรือเป่ลา แล้วอาการของแฟนพี่ดีขึ้นหรือยัง โมก็ไม่กลับไทยค่ะเดือนหน้าวันที่11 รรฺ ลูกก็เปิดแล้ว ก็เป็นกำลังใจให้กันและกันนะค่ะ

ได้เข้าไปอ่านเรื่องเต้าหู้ ที่คุณเขียนไว้ ชอบมากค่ะ เป็นประโยชน์ มาก ที่เป็นทำเต้าหู้ขายส่งอยู่แล้ว กินเป็นประจำค่ะ จนหน้าจะเป็นมู้ตู้ อยู่แล้ว ฮิฮิ อยากรู้ว่า เต้าหู้ คินุ และ เต้าหู้โมเมน เค้าทำกันอย่างไร และมีส่วนผสมอะไรบ้างค่ะที่ญี่ปุ่น อยากลองทำบ้างค่ะ ,อ่านภาษาญี่ปุ่นก็ไม่ออก เลยอยากรบกวนผู้รู้หน่อยค่ะ ไม่รู้ว่าที่โน่น มีวิธีการผลิต ที่แตกต่างและ พิธีพิถันกว่าไทยไหม

ถ้าคุณเขียนเรื่องนี้เมื่อไร อย่าลืมส่งลิ้งมาที่email เหน่งด้วยนะค่ะ จะค่อยติดตามชมค่ะ เออ ชอบเมนูอาหารมากค่ะ เดี๋ยวจะไปทำทานบ้าง

ขอบคุณมากนะค่ะ
เหน่ง office_aone@hotmail.com

สวัสดีค่า ขอเป็นเพื่อนด้วยนะค๊า

อาหารน่าทานทั้งนั้นเลย

ไม่ได้เข้ามาดูบล๊อคนี้สองปีแล้วค่ะ(เพราะเลิกเขียนบล๊อค) กลับมาอีกทีเห็นรูปสวนผักเจอไต้ฝุ่น เฮ้อ

อยากจะบอกว่าบล๊อคนี้เป็นแรงบันดาลใจให้ปลูกผักในต่างแดนค่ะ ตอนนี้ย้ายมาอยู่แฟลตแล้วก็ยังปลูกในกระถางเล็กๆเป็นงานอดิเรก ขอบคุณมากนะคะทั้งเคล็ดลับ ทั้งข้อมูล ทั้งรูปที่ได้จากบล๊อคนี้

รบกวนถามวิธีการทำ วุ้น Yokan ค่ะ หลังจากที่แช่วุ้นแท่งจนนิ่ม แล้วนำไปต้ม จะต้องต้มจนวุ้นละลายเป็นเนื้อเดียวกับน้ำเลยหรือเปล่าค่ะ

ขอบคุณที่แบ่งปันค่ะ ยังเขียนบล็อคอยู่หรือเปล่าค่ะ







golf black Friday
kitchen black Friday
on black Friday

แวะมาเยี่ยมชอบบล๊อกคะ กำลังหาวิธีทำข้าวปั้น ขอเก็บข้อมูลไปทำนะคะ ขอบคุณคะ

แวะมาทักทายค่ะ...............................

ขอบคุนๆๆๆๆ ค่าสำหรับสูตรอาหารมากมาย ^ ^

Great post, Thank You.
Canon T3i Black Friday
Black Friday 42lv5500
EOS Rebel T3i Black Friday
Black Friday Ipod Touch 2011
iPod Touch Black Friday
Nintendo 3DS Black Friday
Nikon D5100 Black Friday
Black Friday iPod Touch
Black Friday 3DS
Nintendo 3DS Black Friday
iPod Touch Black Friday
Black Friday Samsung Galaxy S2

สวัสดีค่ะพี่ เพิ่งเข้ามาใหม่ฝากเนื้อฝากตัวด้วยนะค่ะ

สวัสดีค่ะ เดือนหน้าก็จะไปอยู่ญี่ปุ่นแล้วฝากเนื้อฝากตัวด้วยนะคะ

สวัสดีค่ะ คุณเต่า...
ห่างหายไปนาน หวังว่าคุณเต่าคงสบายดี วันนี้มีเรื่องรบกวนอยากถามอีกแล้วค่ะ พอดีว่าลองทำลูกชิ้นดู ทำไมพอปั่นเสร็จเวลาที่จะต้ม เนื้อหมูมันติดมือค่ะ เห็นในรูปที่คุณเต่าทำ ไม่เห็นเนื้อหมูติดมือเลย มีเทคนิคอย่างไรค่ะ แล้วเวลาปั่นเนื้อหมู ที่บ้านใช้ฟู้ดโปรเซสเซอร์ค่ะ ต้องปั่นประมาณกี่นาทีค่ะ ขอขอบคุณสูตรอร่อยๆนะค่ะ

แวะมาทักทาย สวัสดีครับ





เข็มขัด ed hardy

หวัดดีปีใหม่ ขอให้มีความสุขนะครับ











Sale Cheap Concrete Tools Best Buy

แอบอ่านข้อเขียนมานาน

วันนี้ถือโอกาส สวัสดีปีใหม่ 2555 ค่ะ
ขอให้มีความสุขตลอดไปนะคะ

Good Blog Thank You!
Baby Diapers
Diapers
Buy Baby Diapers
Buy Diapers
Girls 20 Bike
Girls 20 Bikes
Girls Bike
Girls Bikes
Girls 20 Inch Bike
Girls 20 Inch Bikes

สวัสดีปีใหม่ 2555
ขอให้มีความสุขมากๆๆๆๆๆๆ

ต้องขอบคุณในความกรุณาของน้องที่ได้มอบควมรักให้เพื่อนคนไทยด้วยการทำบล๊อกออกมา ขอน้องและครอบครัวจงมีความสุขความเจริญยิ่งขึ้นและตลอดไปนะคะ พี่ตามสาระมีซึ่งมีโปรเจก งาน4 ปีอยู่ที่เกียวโต พี่มานานพอสมควรค่ะ 3 ปี พูดอ่านภาษาญี่ปุ่นไม่ได้หรอกค่ะ เรียนคูมองอยู่ 3 เดือนเป็นโรคงูสวัดเลยค่ะ เลยล้มเลิกน่ะคะ คิดว่าเราก็แก่แล้วเรื่องอะไรต้องฮาราคิรีตัวเองด้วย ภาษาประกิตพอพูดได้เขียนได้ก็แทบเอาชีวิตไม่รอดแล้วก็เลยสนใจอาหารญี่ปุ่น พี่พบความรักที่สวยงามในการเขียนบรรยายทุกเรื่องทั้งหมด มีเวลาพี่ชอบอ่านเนื้อหาสาระอาหารเพราะพี่ก็ยังไม่รู้จักผักกี่ชนิดนัก รู้เท่าที่รู้จักจากภายนอกเท่านั้น น้ำยาสระผมยังแยกไม่ออกจากครีมนวดผมเลยค่ะ
น่าเกียจไหมคะ พี่ต้องการจะบอกว่าพี่ลองทำ Belgian Waffles แล้วนะคะ ออกมาอร่อยมาก สวยมากด้วย สาระมีต้องภูมิใจมากด้วยเพราะเพิ่งซื้อ Belgian maker ให้พี่ลองทำจะได้ไม่ฟุ้งซ่านน่ะคะ ขอบคุณม๊ากมากอีกล้านครั้งนะคะสำหรับความกรุณาและความดีของน้องนะคะ ขอให้ครอบครัวน้องเจริญขึ้นๆมากๆด้วยค่ะ ขอบคุณด้วยความจริงใจเป็นที่สุดค่ะ
พี่นกน้อย

ขอโทษทุก ๆ คนที่แวะเข้ามาเม้นท์ด้วยนะคะ ที่กว่าจะได้โผล่เฮดลากสังขารเข้ามาตอบสักที

ขอให้พรต่าง ๆ ที่ทุก ๆ คนร่วมอวยพรไว้นั้น ย้อนกลับคืนไปยังท่านและครอบครัว รวมไปถึงคนที่ท่านรักเช่นกันค่ะ

* คงไม่ได้ตอบครบทุกคน คงไม่โกรธเคืองกันนะคร้า

คุณพี่นกน้อย....ขอบคุณ+ดีใจที่สละเวลาแวะมาเขียน แค่เพียงไม่กี่ประโยค ก็ทำให้คนเขียนบล๊อคมีกำลังใจที่อยากจะเขียนต่อแล้วค่ะ (หลังจากเลิกอัพมานาน เพราะเกิดอาการเซ็งจิต)

- เรื่องภาษาญี่ปุ่น ไม่ต้องคิดมาก ไม่น่าเกียจเลยค้า ถึงแม้ว่าจะมาอยู่ญี่ปุ่นได้ 3 ปีแล้วยังไม่พัฒนาขึ้นก็ตาม ก็เพราะภาษาเค้าค่อนข้างยากพอควร บางคนอยู่มาเป็นสิบ ๆ ปี ก็ยังพูด อ่านเขียนไม่ได้ ก็ยังมีให้เห็นอีกเยอะเชียวค่ะ อายุอาจจะมีส่วน...แต่ถ้าลองพยายามมุ่งมั่น ตั่งใจ คงประสพความสำเร็จเข้าในวันใดวันหนึ่งแน่นอนค่ะ

- ว๊าว....อยู่เกียวโตหรือคะ? เต่ายังไม่เคยไปเหมือนกัน ตั้งท่ามาหลายรอบแล้วว่าอยากไปเที่ยวกับเค้าสักครั้ง ถ้าไม่มีการผิดแผน กะว่าช่วงปิดเทอมเดือนมีนา จะให้เจ้าลูกชายเป็นไกด์พาแม่เที่ยวอยู่เหมือนกัน

- ว๊าวอีกรอบสำหรับ...Belgian Waffles ไม่อยากโม้ เพราะคนที่เคยได้มาเรียน หรือได้รับเป็นของฝาก เอากลับไปให้พ่อบ้านชิม ส่วนใหญ่มักจะได้เหยื่อ คริๆๆๆๆ ถอยเครื่องทำวาฟเฟิล เพื่อเจ้าเนี่ยโดยเฉพาะ จากสูตรที่ให้ไว้...สามารถเปลี่ยนรสเป็น รสชาเขียว , ชอคโกเล๊ต , กาแฟ ฯลฯ โดยการเติมของเหล่านี้เข้าไปตอนผสมแป้ง ปริมาณตามชอบ ( 5-10 กรัม) แล้วให้ลดในส่วนของแป้งเค้ก ลงไปเท่ากับปริมาณของที่เราใส่เพิ่ม ถ้าอยากใส่พวกลูกเกด ก็นำไปแช่น้ำร้อนให้นิ่ม ซับน้ำให้แห้งสนิท โรยใส่พร้อมน้ำตาล หรือจะแบ่งใส่ในตอนที่แบ่งแป้งแล้วก็ได้ค่ะ

พี่ติ๋ม....ขอบคุณมาก ๆ สำหรับคำอวยพร ขอให้พรนั้น คืนกลับไปสู่พี่ติ๋มและครอบครัวด้วยเช่นกันค่ะ

เสียดายมาก ๆ ที่ตอนที่กลับไปเมืองไทยเมื่อเดือนสิงหาคม ปีที่แล้ว ติดต่อพี่ติ๋มไม่ได้ (ไม่มีอีเมล์+เบอร์) เลยไม่ได้พบกัน ไม่ทราบว่า...ลูกสาวพี่ติ๋มยังเรียนอยู่ที่นี่หรือเปล่าคะ? พอดีไม่มีเบอร์โทรของน้องเค้า ส่วนหนูเกด ปลายเดือนมีนาคมนี้ เค้าเรียนจบ ก็คงกลับไปเมืองไทยแน่นอนแล้ว นอกจากว่า...จะมีเหตุพลิกผัน แอบช่วยลุ้นกะน้องเค้าอยู่เหมือนกัน อยากให้อยู่ที่นี่อีกนาน ๆ

คุณเมล่อน...หายไปนานเช่นกันค้า เต่าสบายดี ตามอัตภาพ จะเอาอะไรกับสุขภาพของคนวัยนี้ อายุปูนี้ มันก็เริ่มผุ กร่อนขึ้นทุกวัน ๆ สำหรับคำถาม เรื่องลูกชิ้น

- ตอนปั้นหยอดเนื้อเวลาต้ม เนื้อหมูมันติดมือหนุบหนับแน่นอนอยู่แล้วค่ะ จากรูปที่เอามาแปะไว้นั้น...ไม่เห็นเนื้อหมูติดมือ ก็เพราะเพิ่งเริ่มปั้น เลยดูสะอาดหน่อย สำหรับเทคนิคง่าย ๆ ที่พอกล่อมแกล้มใช้อยู่ ก็คือ สวมถุงมือพลาสติกใสบาง ๆ แรก ๆ อาจจะไม่ค่อยถนัด แต่ถ้าทำบ่อย ๆ ชินแล้วก็เวิร์คพอควร เพราะไม่ต้องล้างมือมากมายในแต่ละครั้งที่ปั้น อีกทั้ง เนื้อที่เตรียมไว้ ไม่สูญเปล่า (ติดมือ ทำให้ต้องล้างทิ้ง)พร่องน้อยลง

- เวลาปั่นเนื้อหมู....ใช้ฟู้ดโปรเซสเซอร์ปั่นประมาณกี่นาที ไม่ได้จับเวลาเอาไว้เหมือนกัน แต่จะดูจากเนื้อที่เราปั่น ว่าละเอียด เนียน ก็เป็นอันว่าพอ อ๋อ...ระวังนิดหนึ่งนะคะ ถ้าไม่อยากต้องถอยเครื่องปั่นใหม่ให้เสียทรัพย์ อย่ากดเครื่องทิ้งค้างนาน ไม่งั้น...มอเตอร์ของเครื่องไหม้แน่นอน

คุณYoKoSoHoShi....ว่าจะเลิกเขียนบล็อคกะเค้าอยู่เหมือนกันค้า แบบว่า...เจอเรื่องทำให้เซ็งจิต

คุณ huihiln....เก็บสูตรข้าวปั้นไปแล้ว ทำเมื่อไหร่ อย่าลืมนำมาฝากให้ชื่นใจหน่อยนะคร้า

คุณ Phanna...กว่าจะได้มาตอบ คงทำกินไปแล้ว หรือไม่ก็ถอดใจไปแล้วละมั้งคะ? สำหรับคำถามเรื่องการทำ โยกัง-Yokan ถ้าใช้ คันเต็น ( Kanten - 寒天 ) แบบเป็นแท่งวุ้น หรือแบบเส้น เวลาจะใช้ต้องนำมาฉีกให้เป็นเส้น ๆ แล้วแช่น้ำให้นิ่มเสียก่อน จึงนำไปต้มกับน้ำ จนวุ้นละลายเป็นเนื้อเดียวกับน้ำ เคี่ยวจนเหนียว เหลวใส อ๋อ...ใช้ไฟอ่อนตอนต้มด้วยนะคะ

คุณอ๋อย....เจ้าของบล๊อคนี้ก็ใกล้เวลาที่จะเลิกเขียนบล๊อคแล้วเหมือนกันค้า

- แต่เรื่องการปลูกผักในต่างแดนยังคงทำเป็นงานอดิเรกอยู่ เพราะมีความสุขมาก ๆ เวลาที่เห็นผลผลิตที่เราลงทุน ลงแรงไป เจริญงอกงาม ให้ได้เก็บเกี่ยว มาลงหม้อ กะทะ กิน พร้อมกับไล่แจก

ตอบได้แค่ไม่กี่คนเท่านั้นเอง....ก็ให้หมดแรง ตาลายเสียแระ ขอพักก่อนนะคะ ถ้าไม่ลืม จะแวะเข้ามาใหม่

สวัสดีค่ะ

ขอรบกวนถามเรื่องน้ำตาลที่ใช้ในการทำขนมญี่ปุ่นมันจู ที่สีน้ำตาลเข้มค่ะ ไม่ทราบว่าใช่น้ำตาลทรายแดงรึเปล่าคะ (มีสองสีอีกด้วย)

ขอบคุณสำหรับกำลังใจและtips สำหรับทำทำBelgian Waffles มากสักล้านครั้งนะคะน้องเต่าญี่ปุ่น พี่จะลองชาเขียวค่ะ ตอนนี้ทำเกือบทุกวันเลยค่ะ เพราะสามีพี่ชอบมากกว่าขนมปังแล้ว สำหรับขนมปังพี่ว่าจะลองใส้แฮมอาทิตย์นี้แล้วจะรายงานผลให้ทราบค่ะ พี่ดีใจมากเพราะพี่เคยเรียนมามากเรื่องขนมปังนี่แต่ล้มเหลวมามากเหมือนกัน พี่เคยลงเรียนที่วิทยาเขตของมหาวิทยาลัยฮาวายด้วยนะคะ เพราะที่นั่น Culinary ดังมากค่ะ ทำที่โรงเรียนทำได้แต่ที่บ้านขนมปังแข็งเป็นหินน่ะคะ ที่นีพี่ทำตามสูตรน้องเป๊ะ ออกมาสุดยอด ต้องยกความดีให้น้องค่ะ เพราะสามีพี่ชอบมาก

ถ้าน้องจะมาเที่ยวเกียวโตเดือนมีนาช่วยอีเมลล์บอกพี่ด้วยนะคะว่าพักที่ไหน จะได้พบกันค่ะ อยากขอบคุณเป็นส่วนตัวมากๆเลยค่ะน้อง พี่อาจต้องย้ายเมษานี้เพราะสามีหมดสัญญาที่นี่ค่ะ เกียวโตสงบมากสามีพี่ชอบมาก แต่งานที่นี่หาไม่ได้ง่ายๆ งานวิชาการเขาต้องการรับพวกจบใหม่ๆน่ะคะเพราะเงินเดือนไม่สูง พอ 40 ขึ้นไป โดยเฉพาะ 40 ตอนปลายด้วยแล้ว หายากยกเว้นระดับศาสตราจารย์ที่ออกผลงานเยอะๆน่ะคะถึงหางานง่าย
อย่าลืมนะคะถ้ามาเกียวโต เมลล์หาพี่หน่อยนะคะ นี่คือเมลล์พี่ค่ะ
lekonanong@gmail.com และนี่คือเบอร์โทรพี่นะคะ มีแต่เบอร์บ้านค่ะ
075-468-3768 พี่ขอขอบคุณน้องม๊ากๆอีกครั้งนะคะ อย่าลืมเมลล์หรือโทรหาพี่นะคะอยากเห็นอยากพบคนดีๆเช่นน้องน่ะ ค่ะ
จากใจจริงค่ะ
พี่นกน้อย

ไปเจอวิธีทำไข่ห่อของพี่ในเว็บนี้ค่ะ

//www.oknation.net/blog/countryseat/2012/01/09/entry-1

ขอบคุณมากครับพี่ทำให้ผมเข้าใจในหลายๆด้านของอาหารญี่ปุ่น อ่านก็เข้าใจง่ายได้ความรู้และสนุกด้วยครับ ไปลองทำก็อร่อยได้รับคำชมจนหน้าบานเลยครับ
นับถีออย่างสูงครับ อาจารย์

ขอบคุณคุณเต่าค่ะ สำหรับสูตรขนมปังไส้กรอก ทำแล้ว อร่อยมากค่ะ เนื้อขนมปังนุ่ม หอมเนย ดีใจค่ะที่ทำขนมปังครั้งแรกได้สำเร็จ

สวัสดีปีใหม่ไทยค่ะ...ขอให้มีความสุขมากๆนะค่ะ

และขอคำแนะนำในการเลือกซื้อ kitchen aid ด้วยค่ะ อยากมีไว้ในครอบครองบ้าง อยากลองทำ อาหารหลายๆอย่างจะได้ไม่ต้องนวดเองค่ะ แต่ไม่รู้จะเลือกซื้ออย่างไร รบกวนด้วยนะค่ะ ขอบคุณค่ะ

สวัสดีค่ะพี่เต่า...ขอบคุณสำหรับสุตรอาหารดีๆนะคะ ชอบสวนผักพี่เต่าค่ะ

อยากทำหลายอย่างเลย แต่ต้องค่อยๆทำทานคะเพราะทานคนเดียว.. มาขอเป็นแฟนคลับพี่เต่าอีกคนค่ะ..

สวัสดีค่ะพี่เต่าญี่ปุ่น

เราสนใจในอาหารญี่ปุ่น เริ่มอยากลองทำเองบ้างเลยเปิดมาเจอบล็อคของพี่เต่า
แล้วทำอาหารสูตรตามที่พี่เต่าได้บอกไว้ มีแต่คนชม น้องชายที่ชอบกินอาหารญี่ปุ่นก็ชมว่าอร่อยค่ะ ที่สำคัญไม่ค่อยเน้นผงชูรสด้วย ทำอาหารแนวของพี่เต่าญี่ปุ่นอร่อยจริงๆ พี่ทำอาหารเก่งจริงๆ อยากให้เขียนเรื่องวิธีทำเรื่อยๆเลย นับถือจากใจค่ะ ขอบคุณมากๆนะคะ ^__^

sumotchi (timo.exteen.com)

แวะมาเยี่ยมคราบผม

ขอเข้ามาขอบคุณสำหรับวิธทำเกี๋ยวซ่าที่โพสไว้ในลิงค์ //bbznet.pukpik.com/scripts2/view.php?user=recipes2friends&board=1&id=62&c=1&order=numview เลยทำให้ได้ลองทำไปสองครั้งแล้วนะคะ (แบบซื้อแป้งสำเร็จนะคะ) แต่จะลองหัดนวดแป้งเองแล้ว :)

ขอบคุณอีกครั้งสำหรับสูตรคะ คุณครู

สวัสดีจ้าอยากทำขนมทานแต่หาแป้งอะไรดีมาแทนแป้งไทยคิกไปคิกมาเจอคุณเต่านี่แหละจ้าอยู่ญี่ปุ่นมานมากแต่ภาษา HETAKZO มากม้ากเลยอยากรบกวนหน่อยเถอะคะอยากทานแหนมเนือง(ไม่ทราบขียนถูกหรือเปล่า)ดราจะเอาแป้งอะไรแทนการห่อผักดีคะถ้าเอไปแช่น้ำจะไม่เละขอบคุณมากค่ะ

ลองทำยากิโซบะตามสูตรคุณเต่าเมื่อกี้นี้ อร่อยมากค่ะ ชอบมาเลย ขอบคุณอีกครั้งนะคะสำหรับสูตร หวังว่าคุณเต่าสบายดีนะคะ อยากให้อัพอาหารญี่ปุ่นอีกจังเลย เป็นกำลังใจให้ค่ะ

สวัสดีค่ะพี่เต่า หนูได้เข้ามาอ่านบทความเต้าหู้ของพี่ มันดีมากเลยล่ะค่า หนูชอบกินเต้าหู้มากๆเลยค่ะ เพิ่งจะรู้ว่าเต้าหู้มีมากชนิดขนาดนี้ พอดีกับว่าหนูต้องทำe-magazine เรื่องเต้าหู้ เป็นงานส่งอาจารย์ เลยจะมาขออนุญาติพี่ก่อนค่ะ ว่าจะขอนำบทความของพี่ไปใส่ไว้ในe-magazinได้ไหมคะ(เนื่องจากต้องอัพเป็นไฟล์ขึ้นเวบส่งอาจารย์ค่ะ) ขอบคุณมากเลยค่ะ

คุณเต่าญี่ปุ่นไม่เขียนบล็อกแล้วหรือคะ ชอบสูตรอาหารที่โพสมากเลย
ทำแล้วแฟนติดใจมาก ย้ายไปเขียนที่อื่นรึเปล่าคะ
จะตามไปขอเป็น FC บล็อกใหม่ด้วยคน

เข้ามาดูแป้งค่ะว่าแป้งมันภาษาญี่ปุ่นว่าอย่างไรและถ่ายรูปเพื่อที่จะไปซื้อมาทำทับทิมกรอบค่ะพี่เต่า ขอบคุณบล๊อคพี่เต่ามากๆนะคะ เวลาไม่รู้ส่วนผสมหรือเครื่องปรุงก็เข้ามาตลอดค่า

คุณเต่าญี่ปุ่นคะ ขอถามว่า ขนมโดรายากิ กับขนม ไทยากิ
รสชาติต่างกันไหม หรือต่างกันแค่รูปร่างวงกลม กับปลาเท่านั้นคะ
ขอบคุณมากคะ

ขอบคุณมากๆๆๆๆ เลยครับ ตอนนี้มาเรียนแล้วเจอผักเยอะไปหมด ไม่รู้จะทำอะไรบ้าง ได้ความรู็กับเมนูใหม่เพียบบบบเลยครับ

ประกาศนิสิตนักศึกษา คนที่ทำงานประจำอยู่แล้ว หรืองานที่ทำเงินไม่พอใช้
สนใจอยากจะหารายได้เสริม ทั้งแบบ Part Time, Full Time
รายได้อยู่ที่ 3000 -5000 บาท/สัปดาห์
กรอกข้อมูลตามความเป็นจริงที่//goo.gl/Xwn8l ด่วน!!!!รับจำนวนจำกัด

คิดถึงสวนผักของคุณเต่ามากๆ ค่ะ

สวัสดีปีใหม่นะคะ

อยากสอบถามเกี่ยวกับ สวน ผัก นิดหน่อย ครับ คือ ผมคิดจะปลูก ผักสวนครัวที่บ้านบ้าง อะครับ จะเริ่มจาก ต้น ชิโสะ
ช่วยบอกวิธีปลูกให้หน่อยได้ไหม ครับ

ส่ง เมลหาหน่อยครับ
kinglermomo@hotmail.com

เจ้านายอยากได้น้ำตาลไข่มุก ถ้าให้ซื้อให้แล้วส่งมาที่ไทยจะได้หรือเปล่า หรือถ้าพอจะทราบว่าที่ไทยมีขายที่ไหนก็แนะนำได้ จะเป็นพระคุณอย่างสูง

ส่งเมล์มาที่ export@dreamcones.com

ขอบคุณค่ะ

สวัสดีค่ะ
พี่ไม่ได้เล่นเน็ตเสียนานเพราะมัวแต่ไปเรียนครูสมาธิและทำหน้าที่พี่เลี้ยงดูแลน้องที่มาเรียนครูสมาธิ จึงไม่ได้เข้ามาอ่านที่เต่าเขียนตอบพี่ พอดีวันนี้พี่พามะปรางมาหาหมอที่ร.พ.สัตว์ ม.เกษตร บางเขน เธอไอมากและแก่แล้ว16ปีได้ ระหว่างนั่งรอลูกเลิกงานเปิดเวปหนูดูว่าตอบพี่หรือยัง ดีใจที่ตอบกลับมา แม้จะคนละปีก็ยังดีที่ยังตอบ เป็นอย่างไรบ้างสบายดีไหมคะ พี่ได้มีโอกาสกลับไปญี่ปุ่นอีกรอบเพื่อรับปริญญาเอกของลูกสาวไประยะเวลาสั้นๆเลยไม่ได้ติดต่อหนู ถ้าคิดถึงพี่ติดต่อได้ที่ uraitim@hotmail.com
รักและคิดถึง
พี่ ติ๋ม

ขอบคุณครับที่ทำให้ผมสามารถทำอาหารให้คุณแม่ทานได้อย่างมีความสุขครับ

สวัสดีค่ะ
เราอยากสอบถามเกี่ยวกับพิมพ์ขนมปังอ่ะค่ะ ช่วยส่งอีเมลเพื่อติดต่อกะเราหน่อยได้ไหมคะ ขอบคุณค่ะ
Natnikom@hotmail.com

ขอบคุณมากครับ

เป็นประสบการณ์ที่ดีมากๆเลย

หวัดดีครับ พี่ผมต้องการไปเที่ยวประเทศณี่ปุ่น เชิงเกษตร ค้องทำไงครับ แล้ว ถ้าต้องการซื้อ พืชผักเกษตร มาเมืองไทย ต้องทำเรื่องแบบไหนครับ

คิดถึงคุณเต่ามากมาย หายไปอยู่ไหนคะ
อยากตามไปอ่านอีกคะ รักเลยแหละ
สบายดีนะคะคุณเต่าญี่ปุ่น
ขอให้มีความสุขมากๆนะคะ

ทดลองทำข้าวมันไก่แล้วหลายครั้ง แต่ผมไม่ชอบกินน้ำจิ้มหวาน จึงลดน้ำตาลทรายลงเหลือ 1/4 ก็อร่อยอีกแบบหนึ่งครับ

ซื้อต้นไม้ที่ไหนค่ะร้านอะไร

ขอบคุณทุก ๆ ท่านที่แวะมาเยี่ยมเยียน และ เม้นท์

อยากอัพบล๊อคต่อเหมือนกัน แต่ปัญหา คือ ณ เวลานี้ เจ้าของบล๊อค จำรหัสผ่านเข้าไม่ได้เสียแล้ว 55555

สวัสดีค่ะ แอบอ่านมาพักนึงแล้วค่ะ พอดีชอบปลูกผักมากๆ ทำผิดทำถูกไปเลี่อย เข้าเรื่องเลยแล้วกันนะค่ะ ชื่อนิค่ะ บ้านอยู่ที่ Sakura อยากจะขอซื้อต้นกล้าผักจากคุณพี่ จะได้ไหมค่ะ? และดีใจมากจริงๆที่ได้รู้จักบล็อกปลูกผักนี้😍😊

สวัสดีค่ะ...คุณ Reniko

ไม่มีเวลาที่จะดูแล เลยเลิกเช่าที่ปลูกผักมาได้ 3-4 ปีแล้ว

ต้องขอโทษด้วย พวกต้นกล้า ถ้าอยู่ใกล้ วัดปากน้ำ ชิบะ , วัดไทยอื่น หรือ เวลามีงานเทศกาลไทย ๆ มักจะมีคนนำมาขาย ลองแวะไปดูนะคะ

ขอบคุณมากค่ะที่นำสูตรอาหารมาแบ่งปัน

เย้ๆๆๆๆ....เข้าบล๊อคตัวเองได้แล้ว