Group Blog
 
<<
สิงหาคม 2552
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031 
 
20 สิงหาคม 2552
 
All Blogs
 
ห่อหมก....ตามมีตามเกิดประสาคนไกลบ้าน

สวัสดีค่ะ....เพื่อน ๆ พี่ ๆ น้อง ๆ ที่แวะมาช่วยชิมทุกท่าน

กระทู้นี้...จัดตามคำขอให้น้องสาวสุดเลิฟ (น้องเอ็ม+น้องโอ๋) ซึ่งตอนแรกก็ได้แต่เอาสูตร+วิธีทำ มาแปะให้ไปลองทำกินกันเองก่อน เพิ่งจัดเวลาได้ เลยมาจัดการโพสอย่างละเอียดให้ใหม่

นำสูตร "ห่อหมกปลาช่อน" ฉบับต้นตำหรับของ อจ.ประภัสสร กุดวงษา ที่นำมาใช้เป็นแนวทาง (ดัดแปลง) ทำทานในต่างแดน มาฝากกันก่อนนะคะ ส่วนสูตรดัดแปลงที่ทำเองนั้น จะเขียนต่อด้านล่าง

ส่วนผสมห่อหมก

ปลาช่อน..... 1 กก.
เนื้อปลากรายขูด....... ½ กก.
หัวกะทิ....... 2 ถ้วยตวง
ไข่เป็ด........ 2 ฟอง
น้ำปลา........ 5 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย........ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊ป........... 2 ช้อนโต๊ะ
ผักกาดขาว......... 1 หัวเล็ก
ใบยอ............ 1 กำ
ใบโหระพา........ 2 ถ้วยตวง

ส่วนผสมพริกแกง

พริกแห้งเม็ดใหญ่....... 25 เม็ด
หอมแดงซอย...... ½ ถ้วย
กระเทียมซอย..... ½ ถ้วย
ข่าหั่น...... 1 ช้อนชา
ตะไคร้ซอย..... 1/3 ถ้วย
กระชายซอย...... 1 ถ้วย
ผิวมะกรูดหั่น...... 1 ช้อนชา
รากผักชีหั่น...... 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น...... 1 ช้อนชา
เกลือป่น....... 1 ช้อนโต๊ะ
กะปิ..... 2 ช้อนชา

ส่วนผสมกะทิสำหรับหยอดหน้า

แป้งข้าวเจ้า...... 1 ช้อนโต๊ะ
หัวกะทิ............ 1 ถ้วย
เกลือป่น..........½ ช้อนชา

ผักที่ใช้ตกแต่งโรยหน้า

พริกชี้ฟ้าแดง หั่นเป็นเส้นฝอย , ใบมะกรูดซอย , ผักชี ......พอประมาณ

คราวนี้....ก็มาดูสูตรดัดแปลง ตามประสาคนอยู่เกาะกันนะคะ

ส่วนผสมห่อหมก

เนื้อปลา ..... 500 กรัม
*จะใช้ปลามากุโระ , ปลาแซลมอน , ปลากระพง แบบสด ๆ หรือ ปลาทูน่ากระป๋องก็ได้ เลือกได้ตามชอบ +สนนราคา แต่ไม่แนะนำ..ให้ใช้ปลาเกล็ดสีน้ำเงิน เช่น ปลาทู , ปลาบุรี , ปลาซาบะ ฯลฯ เพราะกลิ่นคาวค่อนข้างแรง
กะทิ ขนาด 400 ml........ 1 กระป๋อง
ยี่ห้อชาวเกาะ ค่อนข้างข้น เหมาะที่สุดจ้า จะได้ค่าโมษณาไหมเอ่ย
ไข่ไก่....... 1 ฟอง
ผงซุปไก่...... 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย........ 1 ช้อนโต๊ะ
ผักชีหั่นหยาบ ๆ ....... 2-3 ต้น
โหระพาเด็ดใบ....... 3 ถ้วย
ใบมะกรูดหั่นฝอย...... 5-6 ใบ
น้ำปลา..... นิดหน่อย (ชิมก่อน ถ้าอ่อนค่อยใส่ตอนปรุงรส )
ผักกาดขาว หรือ ผักกล่ำปลี ที่ลวกสุกบีบน้ำให้แห้ง ...... พอประมาณ
กระทงใบตองเส้นผ่าศูนย์กลาง 3 นิ้ว..... 20 กระทง

ส่วนผสมพริกแกง แบบประหยัดแรงงานแจ๋ว....ทำแบบนี้จ้า เพราะจากที่เคยได้กลิ่นของน้ำพริกแกงห่อหมกสมัยเด็ก ๆ นั้น มันต้องกลิ่นแบบนี้ ถึงจะใช่ของจริง

น้ำพริกแกงเผ็ดแดง (ยี่ห้ออะไรก็ได้)..... 50-75 กรัม
*ปริมาณของน้ำพริกแกงเผ็ดนั้น.... แล้วแต่ว่าชอบเผ็ดมากน้อยแค่ไหน เสร็จแล้วก็จัดการเจ้าพวกนี้ (ด้านล่าง) โขลกให้ละเอียดเสียก่อน แล้วค่อยนำน้ำพริกแกงใส่ลงไปโขลกให้เข้ากัน
ข่าหั่นละเอียด...... ½ ช้อนโต๊ะ
ตะไคร้หั่นฝอย..... 1-2 ต้น
กระชายหั่นละเอียด...... 2 ช้อนโต๊ะ
ผิวมะกรูดหั่นละเอียด...... ½ ช้อนชา
รากผักชีหั่นละเอียด...... 2 ราก
พริกไทยเม็ด ...... 8 เม็ด หรือ พริกไทยป่น...... 1 ช้อนชา
เกลือป่น....... ½ ช้อนชา
กะปิ..... ก้อนเล็ก ๆ ขนาดหัวแม่โป้ง

เครื่องเคราที่จะผสม (โขลกเพิ่ม) ลงในน้ำพริก



หลังจากออกกำลังแขน (พอควร) ก็จะได้น้ำพริกสำหรับห่อหมกแบบนี้ค้า



ส่วนผสมกะทิสำหรับหยอดหน้า

แป้งข้าวเจ้า หรือ แป้งข้าวโพด ...... 1 ช้อนชา
หัวกะทิ (ตักแบ่งเก็บเอาไว้ก่อนที่จะคน)............ 3-4 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น .......... นิดหน่อย

วิธีทำ...พอเปิดกระป๋องกะทิแล้ว ก็ตักส่วนที่ข้นที่สุด แบ่งส่วนที่จะเอาไว้สำหรับเตรียมหยอดหน้า (ท๊อปปิ้ง) สัก 3-4 ช้อนโต๊ะ



นำเอาหัวกะทิ (ที่แบ่งเอาไว้) ใส่หม้อ ตั้งไฟ โดยใช้ไฟอ่อน ๆ คนไปเรื่อย ๆ จนคนข้น แต่ทุกคราวที่ทำนั้น....ขนมานงอกเต็มตัว ก็อยากให้ข้นเร็วขึ้น จะใช้แป้งข้าวโพด (เป็นประจำ เพราะมีติดบ้านอยู่แล้ว) หรือแป้งข้าวจ้าว ละลายน้ำ ผสมใส่ลงไป แค่นี้ก็ได้กะทิสำหรับเตรียมไว้หยอดหน้าแล้วจ้า



ผักที่ใช้ตกแต่งโรยหน้า

พริกชี้ฟ้า หรือพริกหวาน (ปิมัน , ปาปริก้า) เพื่อความสวยงาม ใช้หลากสี หั่นเป็นเส้นฝอย , ใบมะกรูดซอย , ผักชี ......พอประมาณ

ทุกอย่างไม่ได้เสียกะตังค์กะเค้าหรอกค้า หาเก็บเอาจากที่สวน+ระเบียงบ้านตัวเองทั้งน้าน



ก่อนลงมือทำ...ควรเตรียมเย็บกระทงเตรียมเอาไว้ก่อน โดยใบตอง...ก่อนที่จะนำมาเย็บกระทงนั้น ควรนำออกไปผึ่งแดดทิ้งไว้สัก 2-3 ชั่วโมง กะว่าให้ใบตองมันนิ่มหน่อย เวลานำมาเย็บจะได้ไม่แตก เช็ดให้สะอาด และความขี้เกียจของอิฉาน...อิอิ ไม่เช็ดในตอนแรก (ทั้งแผ่น) หรอกค้า ตัดเป็นวงกลมก่อน แล้วค่อยใช้ผ้าสะอาดชุบน้ำเช็ดในตอนนั้น ก็ใช้แค่นั้นเนอะ

1). ใช้ชาม ที่มีในบ้านเนี่ยแระค้า ตอนแรก...ก็ลองด้วยการใช้กระดาษเอามาตัด แล้วเย็บดูก่อน ขืนให้ใช้ใบตองเลย ได้น้ำตาตก เพราะใบตองเป็นของหายาก (ไปซื้อเค้าก็โคดตระแพง จนแทบอยากจะกินใบตองเข้าไปด้วยเลยค้า 55555) ถ้าไม่ใช่ในช่วงหน้าร้อน ที่ได้รับอภินันทนาการจากน้องโอ๋+อิ๋ง อยู่บ่อย ๆ หรือเวลาที่ไปเมืองไทย (หรือมีใครไป) แล้วเค้าใจดี ช่วยหอบหิ้วเอามาเป็นของฝาก แล้วก็เอาห่อหมกไปแลก (แอบมีแผนเล็ก ๆ..อิอิ ) ก็มาได้เจ้าชามใบนี้ (ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 5 นิ้ว) เป็นขนาดที่เย็บกระทงออกมาแล้ว สวยกำลังดี วางเป็นแบบ ใช้คัตเตอร์กรีดตัดเป็นวงกลม

2). นำใบตองที่ตัดไว้แล้ว 2 แผ่น มาวางให้สับหว่างกัน (เพื่อที่เวลาเย็บจะได้ไม่แตกง่าย)



3). จับจีบด้านหนึ่งเย็บก่อน ถ้าอยู่เมืองไทย ก็ต้องใช้ไม้กลัดเย็บ แต่ที่ญี่ปุ่น ไม่รู้ว่าจะไปหาไม้อะไรมาเหลาจนได้ขนาดได้ ก็จำใจต้องใช้เครื่องทุ่นแรง (ที่เย็บกระดาษ) แทน ถึงแม้นว่า...มันอาจจะไม่ค่อยดีต่อสุขภาพนัก แต่ก็จำเป็นค่ะ เย็บด้านหนึ่งก่อน แล้วจับฝั่งตรงข้ามจับจีบเย็บ เสร็จแล้วค่อยเย็บอีก 2 ด้านที่เหลือ (รวม 4 ด้าน)

4). เย็บครบทั้ง 4 ด้าน

กระทงที่เย็บเตรียมเอาไว้ค้า



*ในกรณี...ที่หาใบตองมาทำกระทงไม่ได้ สามารถใช้ถ้วยซิลิโคน หรือถ้วยฟอร์ย (ซึ่งก็ใช้เป็นประจำ) แทนได้ค่ะ อาจจะขาดกลิ่นหอมของใบตองไปบ้างนิดหน่อย แต่ก็ดีกว่าไม่มีกินนิ


คราวนี้...มาดูโฉมของปลา (เศษ) ที่ซื้อมาใช้ในการทำห่อหมกเป็นประจำ ส่วนใหญ่....จะซื้อปลาแบบที่เค้าแล่เอาเนื้อส่วนดี ๆ สวย ๆ ไปขาย (แบบแพงมั๊ก ๆ ) เหลือแต่เศษของมันที่เค้าจะแพ็คขายเอาไว้ สนนราคาก็แสนถูก (ยุคนี้ต้องรัดเข็มขัดเอวกิ๋ว....แต่ที่จริงแอบงกมากกว่าเนอะ ) แพ็คนี้... 5-600 กรัม แค่ 200 เยนเองจ้า รูปนี้....เป็นปลามากุโระ ที่ใช้บ่อยที่สุด เพราะมันมีขายตลอด



พอได้มาแล้ว....ก็จัดการนำมาแล่เอาแต่เนื้อ ถ้ามีก้างก็เอาออกด้วย หั่นเป็นชิ้น ๆ ไม่ต้องหนามาก คิดเอาเองอีกแระว่า....ถ้าหั่นให้บาง ๆ หน่อย น้ำพริกจะได้ซึมเข้าเนื้อดี และถ้าเราใช้เศษปลาแบบนี้ ก็ยิ่งไม่ต้องเสียเวลาในการหั่นแล่เลยจ้า เพราะมันเล็กอยู่แล้ว เสร็จแล้ว ก็ใช้กระดาษซับน้ำให้แห้งสนิท ผึ่งทิ้งไว้



รูปนี้...ใช้ปลาแซลมอน ซึ่งซุปเปอร์ฯ แถวบ้าน นาน ๆ ถึงจะเห็นมีมาขาย(ถูก ๆ) สักที




ตอกไข่ไก่ใส่ภาชนะ เติมผงซุปไก่ (ยี่ห้ออะไรก็ได้) ลงไป ตีผสมให้เข้ากัน เตรียมไว้



นำน้ำพริกที่โขลกเตรียมไว้ ผสมกับปลาที่หั่นพักไว้ในอ่างดินเผา สมัยตอนเป็นเด็ก...เวลามีงานบุญแม่ทำทีไร ก็ต้องใช้อ่างดินในการผสม (กวน) ห่อหมกทุกคราว เพราะคุณสมบัติของอ่างดินเผานั้น จะช่วยดูดซับความเย็น ทำให้ส่วนผสมฟูได้เร็วขึ้น ตอนที่ยังไม่มีเครื่องทุ่นแรง (เจ้าสองแขน - คิดเช่นเอด) หาอ่างดินเผาไม่ได้หรอกค้า (จะไปเอาอ่างเลี้ยงปลา มาใช้แทนก็คงเจี๊ยบ่เลาะ) ก็ใช้เจ้าครกที่ตำน้ำพริกนั่นแระ (มันเป็นดินเผาเหมือนกานเนอะ)



คนผสมให้ปลากับน้ำพริกสามัคคีเป็นเนื้อเดียวกัน



แล้วก็มาถึงขั้นตอนสำคัญมั๊ก ๆ คือ การเติมหางกะทิ (ที่เหลือจากที่เรา ตักเก็บส่วนหัวเอาไว้สัก 2-3 ช้อนโต๊ะ เอาไว้ใช้หยอดหน้า ที่เหลือก็คน ๆ ให้เข้ากัน) ตามสูตร...เค้าให้ใส่เท่าไหร่ก็ตาม แต่ต้องใส่ทีละช้อน แล้วก็คน ๆๆๆๆๆ จนแน่ใจว่าส่วนผสมดูดน้ำกะทิจนเข้ากันดี แล้วถึงจะเติมกะทิใส่เพิ่มลงไปอีกได้ ถ้าใจร้อนใส่กะทิทีละเยอะ ๆ ก็จะแฉะ แก้บ่ได้ค้า อยากกินของอร่อยก็ต้องพยายามท่องเอาไว้นะค้าว่า "อย่าใจร้อน"



อ้ายขั้นตอน....การหยอดกะทิกวนห่อหมกเนี่ย เป็นขั้นตอนที่ใช้เวลามากกกกที่สุด (ตอนเป็นเด็ก ถ้าแม่บอกว่าจะทำห่อหมกทีไร ได้ขนพองสยองเกล้ากันไปทั่วหน้า) เพราะต้องก้มหน้าก้มตาคน (ไปในทางเดียว) เล่นเอากล้ามแขนขึ้นเชียวค้า แต่ถ้าที่บ้านใครมี หรือบังเอิญมีเจ้าสองแขน (คิดเช่นเอด) อยู่ ก็สามารถใช้เจ้าเนี่ยได้เลยค้า สะดวก+ประหยัดแรงงานแจ๋วไปได้เยอะเชียว โดยใช้หัวตะขอ หรือ หัวพายใบไม้ (ที่เค้าเอาไว้สำหรับนวดขนมปัง) โดยเปิดเครื่องที่สปีดต่ำสุด ปล่อยให้เครื่องมันทำงานของมันไป ระหว่างนั้น....ก็ค่อย ๆ หยอดกะทิ หรืออะไรที่เราจะผสมใส่ลงไป



และแล้วหนึ่งปีก็ผ่านไป อ้าวไม่ใช่เนอะ....หลังจากก้มหน้าก้มตาเติมกะทิ แล้วก็คนๆๆๆๆๆ ไปจนกะทิหมด ก็มาถึงขั้นต่อไป ...ใส่ไข่ไก่ที่ผสมกับผงปรุงรสที่เตรียมไว้ ค่อย ๆ ตักหยอดใส่ลงไปทีละช้อน เช่นกัน แล้วก็ก้มหน้าก้มตาคนต่อจะหมด



หลังจากที่ส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว....อันนี้ ไม่ชอบก็ไม่ต้องเลียนแบบนะจ๊ะ เพราะชอบความหอมแบบเข้าเนื้อ อีกอย่างช่วงหน้าร้อน ที่ปลูกเอาไว้ มานมีเยอะ...เก็บกินไม่หวาดไหว (เขียนยั่วให้คนอิจฉา+หมั่นไส้เล่น คริกๆๆๆ) ก็จะใส่ใบโหระพา , ใบมะกรูดหั่นฝอย , ผักชีหั่นหยาบ ๆ ใส่ลงไปด้วยเลย



ลองชิมรสดูก่อน โดยตักใส่ชาม นำเข้าเตาไมโครเวฟ ว่าอ่อนรสไหน ก็ ปรุงเพิ่มได้ในตอนนี้ สำหรับที่บ้าน...ไม่เคยได้ใส่น้ำปลาเพิ่มเลยค่ะ เพราะน้ำพริกแกงเผ็ดแดงสำเร็จรูป มีรสเค็มพอดีอยู่แล้ว (บางที...ก็เค็มเกินด้วย)

* ถ้าอยากกินแบบห่อหมกซีฟู๊ด....ก็ใส่กุ้ง , หอย , ปู , ปลาหมึก ฯลฯ เพิ่มลงไป เท่านี้....ก็กลายเป็น "ห่อหมกทะเล" แล้วจ้า

ส่วนผสมที่ก้มหน้าก้มตาคน จนได้ที่แล้ว



นำผักที่เตรียมไว้สำหรับรองก้นกระทง ใส่ลงไป ปริมาณนั้น...ตามความชอบ ซึ่งจะใช้ใบโหระพา , ใบยอ , ใบชะพลู สด ๆ หรือจะใช้ ผักกาดขาว , กะหล่ำปลี หรือหน่อไม้ หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ นำไปนึ่งหรือลวกพอให้ผักพอสุก บีบน้ำให้แห้งสนิท เพื่อที่น้ำของผักจะได้ไม่ออกมามาก จะทำให้ห่อหมกของเราเสียรส อีกทั้ง...จะทำให้ห่อหมกไม่หดตัวมากด้วยค่ะ



ตักส่วนผสมที่ปรุงเตรียมไว้ ใส่ให้เต็มกระทง



นำไปนึ่งด้วยไฟแรง ประมาณ 15-20 นาที เช็คดูว่าสุกหรือยัง โดยใช้ไม้เสียบลูกชิ้นจิ้มดู ถ้าสุกแล้ว ก็หยอดหน้าด้วยกะทิที่เตรียมไว้



แต่งหน้า ทาปาก ด้วยผักชี , ใบมะกรูด และพริกชี้ฟ้า นึ่งต่ออีก 1 นาที ก็ปิดไฟเตา ก็เป็นอันว่า....จบกระบวนการปาดเหงื่อ



สุกพร้อมเสริฟ์ รูปที่นำมาโพสนี้...หลากหลายสไตล์เจรง ๆ เพราะดั๊น..ลืมถ่ายรูป (ช๊อตสวย ๆ ) เก็บเอาไว้ แต่ดีอย่างตรงที่ว่า เพื่อน ๆ จะเห็นว่า....ทุกอย่างมันสามารถประยุกต์ได้ ตามวัตถุดิบที่มีอยู่ในท้องถิ่น อ๋อ....ถ้าใช้ถ้วยฟอร์ย มันค่อนข้างเบา ควรหาพิมพ์มารอง กันไม่ให้ล้มด้วยนะค้า



แบบที่ใช้กระทงใบตอง...เวลาโซ้ยได้กลิ่น+บรรยากาศแบบไทย ๆ เจรง ๆ






ขอรูปเดี่ยว ดูเนื้อในกันหน่อยนะค้า



จบแล้วจ้า.....สำหรับตัวเองนั้น ชอบที่จะใช้กระทงใบตอง (ถ้ามี) มากกว่า สาเหตุอันดับแรก....ก็คือ ได้กลิ่นหอมของใบตอง ส่วนอีกสาเหตุก็คือ ซึ้งที่นึ่งนั้น (ขนาด 26 นิ้ว) ถ้าใช้กระทงใบตอง ใส่ได้ 15-16 กระทง นึ่งครั้งเดียวจบ แต่ถ้าใช้ถ้วยซิลิโคน + ถ้วยฟอร์ย ต้องนึ่ง 2-3 ครั้ง เสียเวลา+เปลืองแก๊สมั๊ก ๆ

***ขอปิดการให้ Comment ในกระทู้นี้ไว้แค่นี้ก่อน***

หากเพื่อน ๆ ท่านใดมีความประสงค์ อยากเพิ่มเติม , ติ ชม หรือมีคำถามใด ๆ กรุณาแวะไปฝากข้อความไว้ได้ที่นี่ค่ะ

♥♥♥ Guestbook .....เล่มที่ 4 ♥♥♥

ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมเยียน และขออภัยในความไม่สะดวก ไว้ ณ ที่นี้ด้วยนะคะ



Create Date : 20 สิงหาคม 2552
Last Update : 29 กันยายน 2552 5:17:51 น. 14 comments
Counter : 10729 Pageviews.

 
น่ากินจังเลยค่ะแวะเข้ามาชิมคนแรกเลย กินก่อนเลยนะค่ะ


โดย: june (supinnapa ) วันที่: 20 สิงหาคม 2552 เวลา:12:02:23 น.  

 
น่ากินมมมมมมมมมมมมมมมมมาก เลยจ้า
อยากกินแบบนี้ซัก 10 ชิ้นไปเลยค่า


โดย: บ้านหวานเย็น วันที่: 20 สิงหาคม 2552 เวลา:12:45:06 น.  

 
น่าทานจังครับ


โดย: กระชายน้อย วันที่: 20 สิงหาคม 2552 เวลา:14:12:58 น.  

 
ห่อหมกประยุกต์หน้าทานค่ะ


โดย: never the last วันที่: 20 สิงหาคม 2552 เวลา:14:25:12 น.  

 
ไม่ใช่น้องโอ๋ น้องเอ็ม

แต่เป็นน้องปุ้ยมาแอบจกสูตร

ได้บ่อ พี่เต่า


โดย: แม่บ้านณ.โตเกียว วันที่: 20 สิงหาคม 2552 เวลา:15:25:39 น.  

 
พี่ เต่า ปุ๋มกินด้วยค่ะ พี่เต่าสบายดีนะค่ะ


โดย: pummy_beauty วันที่: 20 สิงหาคม 2552 เวลา:16:15:07 น.  

 
เห็นแล้วหิวๆๆๆ


โดย: เจต (เกื้อแก้ว ) วันที่: 20 สิงหาคม 2552 เวลา:16:21:46 น.  

 
หิว ขอสักนึงกระทงนะค่ะ เอาไว้กินตอนเย็น


โดย: honeybeemee วันที่: 20 สิงหาคม 2552 เวลา:17:39:56 น.  

 
พี่เต่าค่ะ มาคอมเม้มท์ช้าไปนิด อิอิ
เมื่อกี้ก็โทรบอกโอ๋แล้วว่าพี่เต่าเอาสูตรมาอัพบล๊อค
เดี๋ยวพรุ่งนี้เปิดบล๊อคทำตามขั้นตอนของพี่เต่าเลยนะคะ

วันนี้ไปซื้อปลา ซุปเปอร์มีเศษปลา kanpachi ซื้อมา 200 เยน และซื้อปลาแซลมอลมาอีกแพ็ค พอคุยกับโอ๋ น้องกังวลกลิ่นปลาแซลมอล
เอ็มก็เลยเปลี่ยนแผน โทรให้พ่อบ้านซื้อเศษปลามะกุโระมาให้
มะกุโระขนาดว่าเศษปลาอ่ะพี่ แถมลด 30 เปอร์เซนต์แล้ว 3 แพ็คเหลือ 600 เยน
ราคาไม่น่ารักแต่ปลาน่ากินอยู่เหมือนกันนะพี่ แต่ไม่รู้ฝีมือพรุ่งนี้จะทำออกมาน่ากินหรือเปล่า
ต้องรอลุ้น เดี๋ยวเอ็มเอามาส่งการบ้านนะคะ

ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารมาก ๆ ค่ะ


โดย: เอ็มค๊า IP: 116.82.179.136 วันที่: 20 สิงหาคม 2552 เวลา:19:22:23 น.  

 
ชอบทานห่อหมกเหมือนกันค่ะ แวะมาทักทายค่ะ ทำอาหารได้น่าทานจังเลยค่ะ


โดย: เลดี้ สวีเดน วันที่: 20 สิงหาคม 2552 เวลา:19:40:01 น.  

 
น่ากินจังเลยอะ ขอ 2 ชิ้น กับข้าวสวยด้วยนะค่ะ


โดย: currywurst วันที่: 20 สิงหาคม 2552 เวลา:20:13:10 น.  

 
สวัสดีค่ะคุณเต่า
เมื่อวานทำหัวไชเท้ากับหมูสับสูตรคุณเต่าอร่อยเหมือนเิดิมค่ะ่
นึกถึงอยู่เสมอนะคะ
อย่าลืมอัพบลอคอาหารญี่ปุ่นถ้ามีเวลานะคะ


โดย: มูคินญ่า (Mukinha ) วันที่: 21 สิงหาคม 2552 เวลา:10:29:02 น.  

 
ว๊าย กว่าจะเข้ามาขอบคุณสูตรห่อหมก ที่พี่เต่ารีบลงให้เป็นการเฉพาะกิจเร่งด่วน ก็ตลาดเกือบวายแน่ะ อิอิ

วันนี้ลองทำตามสูตรเรียบร้อยแล้วค่ะ
เดี๋ยวต้องวานให้พี่เอ็มถ่ายรูปมาส่งการบ้าน

วันนี้กว่าจะทำได้ ทุลักทุเลพอควร
เพราะบังเอิญบ้านพี่เอ็ม ดันกะทิหมดเกลี้ยง ต้องออกไปซื้ออีก

ถึงจะไม่ได้ทำตามสูตรเป๊ะ(เพราะของบางอย่างไม่มี แถมยังดันเอาปลาไปปั่นรวมกับเครื่องแกงอีก เนื้อเลยเหนียวไปนิด)
แต่ก็ออกมาอร่อยมากกกก หอมเครื่องแกงสุดๆ
แบบว่ากินของหวานตบท้ายแล้ว กลิ่นของเครื่องแกงยังเหลืออยู่เลยค่ะ อิอิ

ต้องขอบคุณพี่เต่ามากๆ เลยนะคะ สำหรับสูตรรัก สูตรอร่อย
คราวหน้ารอสูตรเด็ดแกงส้มอยู่นะคะ อิอิ


โดย: โอ๋ค่ะ IP: 221.27.227.146 วันที่: 21 สิงหาคม 2552 เวลา:20:02:17 น.  

 
จ๊ากส์....คนมาช่วยชิมกันตรึมมมมม ทั้ง ๆ ที่ยังไม่โพสไม่เสร็จ แต่ก็ขอขอบคุณทุกท่าน ที่แวะมาช่วยชิมนะค้า


โดย: เต่าญี่ปุ่น วันที่: 12 กันยายน 2552 เวลา:7:35:17 น.  

เต่าญี่ปุ่น
Location :
埼玉県 Japan

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 234 คน [?]




ขอขอบคุณเพื่อน ๆ ทุกท่านที่แวะเข้ามาเยี่ยมชมนะคะ จุดประสงค์หลักก็คือ... อยากเก็บประสพการณ์ต่าง ๆ ของชีวิตในต่างแดน (ญี่ปุ่น) ซึ่งได้อยู่มาเข้ารอบปีที่ 15 แล้ว เพื่อบันทึกความทรงจำ กันลืม เพราะแกร่แย้วววว ^o^ มีหลายเรื่องที่อยากเขียน....จนตัดใจเลือกไม่ถูกว่าจะเลือกเรื่องไหนเป็นหลัก......"รักพี่เสียดายน้อง" ไหน ๆ ก็ตัดใจเลือกไม่ได้ ก็เขียนมันเสียทุกเรื่องจะดีกว่าเนอะ.... บล๊อคนี้...ก็เลยกลายเป็น " บล๊อคจับฉ่าย " อย่างที่เพื่อน ๆ เห็นละนี้แระคร้า
Friends' blogs
[Add เต่าญี่ปุ่น's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.