Group Blog
 
<<
พฤษภาคม 2550
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031 
 
24 พฤษภาคม 2550
 
All Blogs
 
☆แปลงผักสวนครัว (เดือน ม.ค. - พ.ค. 2550)☆

เห้อ....กว่าจะได้ฤกษ์มาอัพบล๊อคเรื่องงานอดิเรก (ปลูกผัก)....ก็ชักจะเลือน ๆ เสียแล้วซิหนอ (ขนาดแค่ผ่านไปไม่กี่เดือนเองนะเนี่ย)

จากกระทู้เดิมที่เคยโพสเอาไว้ แปลงผักสวนครัว (เดือนก.ย. - ธ.ค. 2549) เรามาดูผลความเจริญเติบโตของผักต่าง ๆ ที่ปลูกเอาไว้กันก่อนนะค่ะ

ตะไคร้.....ของเก่าที่ปล่อยกอเหลือค้างไว้นั้น บอกเจ้าลูกชายให้ใช้กรรไกรช่วยตัดใบที่เหี่ยว ๆ ออก ให้เหลือแต่ต้นสักคืบนะ หน่อยแน่....ความขี้เกียจของเค้า เรียกให้พ่อมาช่วยทำ เราเองก็มั่วแต่ก้ม ๆ เงย ๆ อยู่ที่อื่น พักใหญ่ ๆ เจ้าตัวดี ส่งเสียงร้องเรียก หั่นไปดู โอ้ย...ลมแทบใส่ พ่อเจ้าประคุณ คุณสามี เอามีดหั่นเสียแทบไม่เห็นตอ เล่นเอาเราพูดไม่ออกเชียวค๊า แต่แอบด่าอยู่ในใจนะ พร้อมกับคิดว่า....ตะไคร้...เอ๋ย เจ้าจะรอดหรือเปล่าหนอ??? เพื่อความปลอดภัย (กลัวอดกิน...อิอิ)....ปลูกใหม่อีกรุ่นดีกว่า ว่าแล้วก็วานคุณสามีขับรถไปสโตร์ไทย ซื้อต้นแบบที่เค้าจะเอามาทำอาหาร แต่เลือกเอาต้นที่อวบ ๆ ดูแข็งแรงหน่อย จับแช่น้ำจนรากงอก (ใช้เวลาเกือบ 3 อาทิตย์ นานพอสมควรเพราะเป็นหน้าหนาว )


พออากาศเริ่มอุ่นขึ้น (ต้นเดือนมีนาคม) ก็เอาไปชำที่แปลง



ส่วนของเก่าที่โดนเตียน.... พอมีรอดบ้าง (3-4 กอ) ตอนนี้...เริ่มแตกใบใหม่แล้ว


หัวหอมแดง (วาเขะงิ - Wakegi).....ปลูกเมื่อเดือนกันยายน ปีที่แล้ว ปลูกง่ายไม่ต้องดูแลรักษา ให้ปุ๋ยบ้าง ((แบบว่า...นึกได้เมื่อไหร่ ก็ใส่เสียที...อิอิ))

รูปซ้าย....โตวันโตคืน แตกแยกแบ่งเป็นกอใหญ่มาก ๆ เชียวค่ะ

รูปขวา....ปลายเดือนเม.ย. เลือกถอนแต่กอใหญ่ ๆ ออกมาก่อน ได้มา 3 พวงใหญ่ ๆ



ส่วนที่เหลือทั้งหมดต้นเดือนพ.ค. (ปรับพื้นที่เพื่อปลูกผักอย่างอื่นต่อ) ได้จัดการถอนเก็บมาหมดแล้ว จับมัดเป็นพวง พวงละเกือบกิโล เอามาตากแขวนทิ้งไว้ที่ระเบียงบ้าน จนแทบจะไม่มีที่จะตากผ้า....อิอิ ก็เลยแบ่งไปให้เพื่อน ๆ ที่บ้านอยู่ใกล้ ๆ กัน ให้เค้าตากต่อกันเองดีกว่า รวมแล้วได้หลายกิโลเชียวค่ะ เจ้าหอมแดงเนี่ย....ลงทุนนิดเดียวแต่ได้ผลคุ้มเกินคุ้ม



หอมแดงหัวใหญ่.... มูราซางิ ทะมะเนงิ - Murasagi Tamanegi (บางทีก็เรียก อะกะ ทะมะเนงิ - Aka Tamanegi) .......เพิ่งลองปลูก โดยการเอาเมล็ดมาหว่านดู วันที่ปลูกนั้น วานเจ้าตัวเล็กให้ช่วยลงเมล็ดให้.....โอ้โห...แป๊ปเดียว ส่งเสียงมาว่าเสร็จแล้ว ((ทำไม๊เสร็จเร็วขนาดนี้หนอ??)) นึกอยู่เหมือนกันว่าถ้าขึ้นมา คงหัวไม่โตแน่ ๆ เพราะต้นมันเบียดกันแน่น แล้วก็จริงอย่างที่เอาไว้เชียว ขนาดถอนแบ่งแยกต้นปลูกบ้างแล้วนะ หอมหัว (ทั้งหอมใหญ่ และหอมแดงแบบนี้) ......โตได้ที่ตามอายุของมัน ต้นจะเริ่มแห้งและหัวของมันโผล่พ้นดินออกมา ก็เริ่มถอนเก็บได้แล้วค่ะ

รูปซ้าย....ต้นที่รอดเหลือและเริ่มโตขึ้นมา

รูปขวา.....นึกอยากทานยำขึ้นมา...และที่บ้านก็ไม่มีเหลือค้างสต๊อค จะไปซื้อก็เสียดายตังค์ ((ยุคประหยัด...อิอิ)) ก็เลยไปคุ้ยเลือกเก็บเอาหัวที่โตหน่อยมากินเสียก่อน อุ๊ย....หวานมาก ๆ ไม่มีรสเผ็ดและกลิ่นฉุนของหัวหอมเลยค่ะ

หอมแดงหัวใหญ่ ...แบบนี้ แถวบ้านส่วนใหญ่ขายหัวละ 198 เยน (หัวขนาดหอมใหญ่) เรียกว่า...แพงพอสมควร



กล่ำปลีสีม่วง.......มีแค่ 2 ต้น ดันโตพร้อม ๆ กัน พอตัดแล้วเลยยกให้คุณป้าที่ทำสวนข้าง ๆ กันไป 1 หัว ((ส่วนใหญ่.....ก็แลกผักกันกินอยู่เสมอ)) เอามาหั่นซอยเล็ก ๆ ผสมกับผักอย่างอื่นนิดหน่อย ทำสลัดผักทาน กินเป็นอาทิตย์กว่าจะหมดหัว...อิอิ


กระเทียม (นิน นิคุ - Ninniku)....ต้นโตและเริ่มแห้งบ้างแล้ว แต่ยังไม่ถึงเวลาเก็บหัว ลุ้นอยู่เหมือนกันว่าหัวจะโตแค่ไหน

พวกพืชกินหัว เช่น กระเทียม , หอมใหญ่ ฯลฯ ...ใช้เวลาในการปลูกนานพอสมควร ประมาณ 10 เดือนขึ้นไป ถึงจะเก็บเกี่ยวได้




รักเกียว (らっきょう - Rakkyo) ......คล้ายหอมหัวแดงที่ใช้ประกอบอาหารของบ้านเรา แต่ส่วนของหัวจะมีสีขาว ใบคล้ายต้นหอม แต่ก็มีส่วนที่แบนกว่าเล็กน้อย ช่อดอกและกลิ่นของใบคล้ายต้นกุ๋ยช่าย ตอนที่ไปซื้อหัวมาปลูกนั้น ทางร้านเค้าแนะนำว่า.....ลองปลูกพันธุ์ ชิมะรักเกียว (Shima Rakkyo) ....ดูซิ เพราะกินแบบดิบได้ และรสอร่อยกว่า ก็เลยลองปลูกทั้ง 2 แบบ ปลูกตามมีตามเกิด ก็โตวันโตคืน ไม่มีแมลงมากวน ได้ผลคุ้มเกินทุนที่ลงไปเชียวค่ะ


ถอนเอามาให้คุณพ่อบ้าน...กินแกล้มเหล้าแบบดิบ แทบทุกอาทิตย์ ก็ยังเหลือให้เอาไปดองรวมแล้วเกือบ 2 กิโล ดูรายละเอียดวิธีการทำรักเกียวดองได้ที่ลิงค์นี้ค่ะ....
รักเกียวดอง


ผักกาดเขียว (มิยาโกะเบะกะนะ - Miyakobeka na).......ปลูกได้ตลอดปี ขึ้นง่ายกว่าผักทุกชนิด ช่วงที่ต้นอ่อน ๆ เอามาแกงส้มทาน อร่อยดีเหมือนกัน แต่ส่วนใหญ่จะเก็บมาเป็นอาหารให้เจ้าหนู "โมโรมอท" กินมากกว่า โตเร็วจนกินไม่ทัน ช่วงเดือนกุมภาพันธุ์ ออกดอกสีเหลืองบานสะพรั่ง พอต้นเริ่มแห้ง ก็ได้ถอนทิ้งปรับดินปลูกผักอย่างอื่นไปแล้วค่ะ



กุ๋ยช่าย (นิระ - Nira) ....ปลูกครั้งเดียวกินจนลืม....อิอิ ช่วงหน้าหนาว ใบแห้งกรอบได้ตัดใบออกทิ้งหมด เหลือแต่รากติดดินไว้ พอเข้าเดือนมีนาคม ได้ฝนหน่อย โอ้โห...แตกใบใหม่ขึ้นมา ส่วนเม็ดที่หล่นก็ขึ้นเป็นต้นออกมาอีกเป็นกอ จนเก็บกินไม่ทันเชียวค่ะ ต้องเอาไปแจกเพื่อนฝูงบ้านใกล้เรือนเคียง



ตัดครั้งหนึ่ง....ได้กำใหญ่ ๆ ไม่ถึงอาทิตย์ (ถ้าได้ฝน) กอที่ตัดไปก็จะแตกใบใหม่ออกมาให้ตัดได้อีก เรียกว่า...ยิ่งตัดยิ่งแตก และได้ใบอ่อน ๆ ด้วยซิค่ะ



ผักชีญี่ปุ่น (มิซึบะ - Mitsuba).....หลังจากหว่านเมล็ด พอต้นโตพอแยกได้ ก็ขุดแบ่งใส่กระถางเอามาตั้งไว้ที่ระเบียงบ้านด้วย เพื่อความสะดวก เวลาจะใช้แต่งกลิ่นอาหารนิดหน่อยก็ใช้ให้เจ้าตัวเล็กไปตัดให้ แต่ถ้าวันไหน เห็นกอที่สวนผักขึ้นงอกงามมาก ๆ ก็จะตัดมาทำ "ชาบู ชาบู หรือ นาเบะ - สุกี้หม้อไฟของญี่ปุ่น"

มิซึบะ...ถ้าใช้เมล็ดปลูก รากจะแข็งแรง อยู่ทนให้เก็บกินได้ 2-3 ปี แต่ถ้าใช้หน่อของราก ((เวลาเราไปซื้อตามร้านเพื่อเอามาทำอาหาร จะเห็นมีกระจุกฟองน้ำติดอยู่กับราก)) พอเราตัดส่วนของลำต้น+ใบมาใช้แล้ว ให้เอารากนั้น ไปปักชำในดิน ก็จะแตกต้นใหม่ขึ้นมา (ปลูกง่ายกว่าเพาะเมล็ด) แต่ต้นจะไม่ค่อยแข็งแรงอยู่ให้เก็บกินได้ไม่นานค่ะ



ผักชุนงิคุ (Shungiku)......ใช้ประโยชน์ได้น้อยกว่า "มิตทสึบะ" เพราะส่วนใหญ่จะใช้ประกอบอาหารประเภทหม้อไฟ ((สุกี้แบบญี่ปุ่น , ชาบู ชาบู หรือ นาเบะ)) เท่านั้น ช่วงนี้...โตเร็วมาก ๆ จนกินไม่ทัน เอาไปไล่แจกก็แล้ว (จนไม่มีใครเค้าเอาแล้วละค๊า)



ต้องถอนต้นทิ้งออกไปบ้างก็ตั้งเยอะ ที่เหลืออยู่ ช่วงนี้...กำลังออกดอก สวยเชียวค่ะ (คล้ายดอกเบญจมาศ)



สะระเหน่.....ช่วงนี้โตเร็วมาก ๆ (อากาศเริ่มอุ่นขึ้น) จนต้องตัดอยู่บ่อย ๆ เพื่อให้แตกกิ่งใหม่ใบอ่อน ๆ เอาไปให้เพื่อนที่ทำร้านอาหารไทยอยู่บ่อย เรียกกว่า....ให้เค้ามากกว่ากินเองเสียอีกค่ะ



มะกรูด.....ช่วงหน้าหนาว ใบแห้งเหลือง โชคดีที่ได้เก็บใบใหญ่ ๆ เก็บเข้าช่องฟรีสเอาไว้ก่อน ที่จริงควรจะต้องยกกระถางเอาเข้ามาเลี้ยงในบ้าน แต่ไม่ได้ทำ เพราะทำให้บ้านแคบ ((กลัวไปเตะกระถางมากกว่า....อิอิ)) เลยตั้งทิ้งไว้ที่ระเบียงบ้านอย่างนั้น ตอนแรกก็ห่วงอยู่เหมือนกัน แต่พอเข้าเดือนเมษายน แตกกิ่งยอดอ่อน ๆ ออกมาให้เห็น ดีใจมาก ๆ เชียวค่ะ


ซาระดะนะ (Saradana).....เป็นผักสลัดชนิดหนึ่ง ปลูกได้เกือบทั้งปี ยกเว้นช่วงหน้าหนาว (เดือน พ.ย. - ก.พ.) ใช้เวลาในการปลูกแค่ 2-3 เดือนหลังจากหว่านเมล็ด ก็เก็บทานได้แล้ว เอามาทานแกล้มกับพวกยำต่าง ๆ , เนื้อย่าง ฯลฯ กรอบอร่อยค่ะ



ถั่วลันเตา (เอ็นโด มาเมะ - Endo Mame).....กว่าจะตัดสินใจลองเพาะเมล็ด ก็เข้าต้นเดือนมีนาคม ถือว่าช้ามากเชียวค่ะ เพราะเค้าจะเริ่มเพาะเมล็ดกันตั้งแต่ปลายเดือนตุลาคม พอถึงเดือนเมษายน ก็เริ่มเก็บทานกันได้แล้ว สาเหตุที่ปลูกช้า......ก็เพราะเจ้าตัวเล็กไม่ชอบทานถั่วทุกชนิด ก็คิดว่าจะไม่ปลูกละ แต่พอดี...มีที่ว่างเหลืออยู่ ก็เลยลองเพาะดูสักหน่อยดีกว่านิ ไหน ๆ ก็มีเมล็ดที่ซื้อมาเอาไว้อยู่ ลองเพาะที่บ้าน เพราะช่วงนั้น...ไม่ค่อยมีฝน กลัวมันจะไม่ขึ้น แค่ 20 เม็ดเองค่ะ ((วิธีการเพาะ...ทำขั้นตอนทุกอย่างแบบเดียวกันกับการเพาะในกล่องไข่ไก่ ที่จะนำเสนอต่อไปข้างล่างนี้ค่ะ))

รูปที่ 1.....กระปุกหนึ่ง ใส่เมล็ดไว้ 4 เม็ด รวม 5 กระปุก หลังจากรดน้ำสะพัก ก็แตกต้นมาให้เห็น ขึ้นไม่ยากแหะ

รูปที่ 2.....โตขึ้นมาอีกหน่อย พอโตได้ที่ก็เอาไปลงที่แปลงผัก โดยขุดหลุมลึก 10-15 ซม.

รูปที่ 3.....พอต้นโตพอสมควร ก็ปักไม้ทำร้านให้มันเลื้อยเกาะได้ เริ่มออกดอกแล้ว

รูปที่ 4.....ดอกของถั่วลันเตา อ๊าว....ทำไมของแปลงข้าง ๆ เค้าออกดอกมีทั้ง สีม่วง กะ สีขาว (แบบของเรา) เลยถามเค้าดู เพิ่งถึงบางอ้อ....ว่าแล้วแต่พันธุ์ของถั่ว แต่พันธุ์ที่ออกดอกสีม่วง จะอร่อยกว่า



ถึงตอนนี้...ต้นเริ่มเหี่ยวเฉา ตายและถอนออกเรียบร้อยแล้ว ได้เก็บมากินให้พอรู้รส...อิอิ (นับฝักได้) อยู่ 2-3 ครั้งเท่านั้นเองค่ะ หวานกว่าที่เราไปซื้อเค้ามาก ลองให้เจ้าตัวเล็กชิม เค้าก็พยักหน้าหงึกหงัก ปีนี้...คิดว่าจะปลูกอีกให้มากกว่าเก่าที่เคยปลูกค่ะ

เข้าปลายเดือนมีนาคมอากาศอุ่นเร็วกว่าปกติ ก็เลยรีบจัดการลงมือเพาะเมล็ดพันธุ์ผักต่าง ๆ ชนิดไหนที่รากตื้นหน่อย ((เช่น โหระพา , กระเพา , แมงลัก ฯลฯ)) ก็ใช้วิธีที่จะนำเสนอต่อไปนี้ละค่ะ จนระเบียงบ้านเต็มไปด้วยกะบะเพาะ แทบจะไม่มีที่เดินเลยละค๊า

1). นำกล่องพลาสติกที่ใส่ไข่ไก่ เอาเหล็กปลายแหลมเจาะรูให้ครบทุกช่อง (เพื่อระบายน้ำ)

2). ใส่ดินที่เตรียมไว้ ใส่ลงไปให้เกือบเต็ม แล้วเกลี่ยผิวให้เรียบเสมอกัน

3). กดทำร่องเบา ๆ แล้วโรยเมล็ดให้กระจายลงไป กลบร่องด้วยดินพอบาง ๆ

4). ใช้กระดาษซับน้ำ หรือกระดาษหนังสือพิมพ์ ซึ่งตัดขนาดพอดีกับขนาดของกล่องไข่ ปิดทับผิวหน้า รดน้ำด้วยฝักบัวฝอยให้น้ำซึมผ่านกระดาษให้ชุ่ม นำกะบะไปวางในที่ร่มรำไร มีอากาศถ่ายเทได้สะดวก รดน้ำวันละ 2 เวลา (เช้า-บ่าย)



หลังจากที่เมล็ดงอกแล้ว ให้เปิดกระดาษที่ปูทับไว้ออกทันที แล้วนำต้นกล้าออกรับแสงแดดในช่วงเช้า คอยดูและใช้กระบอกฉีดน้ำพ่นฝอยฉีดให้ดินชื้นอยู่เสมอ พอต้นกล้ามีใบจริง 4-5 ใบ ก็ทำการย้ายไปปลูกในแปลงหรือภาชนะที่ต้องการปลูกได้ค่ะ



เมล็ดพันธุ์ผักต่าง ๆ ที่เพาะนั้น...โรยเมล็ดในปริมาณที่เท่า ๆ กัน แต่บางอย่าง.....ไม่งอกต้องเพาะใหม่ (2-3 ครั้ง) ที่ขึ้นยากก็มี กระเพรา กะ แมงลัก

ระเบียงบ้านไม่มีที่เดินแย้ว....ทำไงละ??? ก็จำเป็นที่ต้องไปเพาะปลูกที่แปลงโดยตรงละซิ จากประสพการณ์ที่ได้ทำมาปีที่แล้ว แถมด้วยความเจ็บใจเล็ก ๆ ....อิอิ เพราะเคยเอาพวกเมล็ดพันธุ์ของถั่วทุกชนิด หรือเมล็ดผักบางอย่าง เช่น กวางตุ้ง หัวไชเถ้า ฯลฯ เวลาเอาเมล็ดไปหว่านที่แปลงนั้น......โดนเจ้าพวกนกกาทั้งหลาย มาคุ้ยเอาไปกินตั้งแต่ยังไม่เกิด หรือแค่พอโผล่ขึ้นมาหน่อย พวกก็มาจิกกินเอาส่วนที่เป็นใบเลี้ยง (ถั่ว) เหลือเอาไว้แต่ตอให้เราเห็นเจ็บใจเล่น ๆ เสียอย่างงั้น

บางครั้ง (ซึ่งนับครั้งได้)....พอมีเวลาแวะไปที่แปลงผักแต่เช้าตรู่...อู๊ย...เห็นแล้วตกกะจาย ทั้งนกพิราบ นกกา และนกตัวเล็กตัวน้อย เค้าเดินหาอาหารจิกกันสบายใจจริง ๆ แปลงข้าง ๆ ของคุณป้า สู้อุตส่าห์ปลูกสตอเบอร์รี่เอาไว้ พอออกลูก ยังแดงไม่หมด พวกก็มากินแต่ที่สีแดง ๆ ที่สุกแล้ว

มิน่าละ...เมล็ดถั่วต่าง ๆ ของฉานที่เอาไปปลูกไว้ ถึงได้หายไปโหม๊ด.... ก็ไปหาหนังสือวิธีการปลูกผักมาอ่าน เห็นเค้าเขียนวิธีคำแนะนำเอาไว้ ก็นำมาลองใช้ดูได้ผลเกือบเต็มร้อย ((ที่ขาดไปบ้างนั้น...ก็เพราะเมล็ดมันขึ้นไม่พร้อมกันนะค่ะ)) วิธีการง่าย ๆ คือ

1 -2). นำขวดน้ำพลาสติกขนาดใหญ่ (1.5 ลิตรขึ้นไป) มาตัดกลางขวด ส่วนที่เป็นปากขวดก็ปล่อยปกติ ส่วนก้นขวดก็ให้หั่นหรือเจาะรูหลาย ๆ รู เพื่อระบายอากาศ พอเราขุดหลุม หยอดเมล็ดลงไปแล้ว ก็รดน้ำให้ชุ่ม แล้วนำเจ้าขวดพลาสติกนี้ครอบลงไป

3). เวลาไปที่แปลง ก็เปิดขวดรดน้ำให้ชุ่ม แล้วครอบขวดปิดไว้อย่างเดิม ((ตัวเองไม่ค่อยมีเวลาไปดูทุกวัน....ก็ปล่อยตามมีตามเกิด)) ไม่เกินอาทิตย์ก็จะเริ่มแตกต้นอ่อนออกมาให้เห็น รอจนใบจริงเกิดขึ้นมาสัก 3-4 ใบก่อน ค่อยเปิดเอาที่ครอบออกได้

4). เนี่ยแระค๊า....โตขึ้นมาแล้ว ถ้าเป็นถั่วพันธุ์ที่เลื้อย พอต้นสูงประมาณคืบหนึ่งก็นำไม้ไปปักทำร้านให้เลื้อย



สำหรับเจ้าเนี่ย...หน่อไม้ฝรั่ง - แอสปารากัส.....มีประวัติค๊า นึกถึงทีไร เป็นขำกลิ้งทุกครั้ง เรื่องของเรื่อง....ก็ครือว่า....เห็นรูปของรากพันธุ์ขายในแคตตาล็อคสั่งซื้อของบริษัทอาหาร "เซเกียว" ที่บอกรับเป็นประจำทุกอาทิตย์ จะว่าเราอ่านไม่ละเอียดหรือว่าเค้าเขียนไม่ละเอียดก็จำไม่ค่อยได้ จัดการกากาบาทสั่งซื้อไปเลย.....ถัดมาอีก 2 อาทิตย์ ของมาถึง ....รีบแกะออกมาอ่านและทำความเข้าใจในวิธีการปลูกเป็นอย่างดี ((ตั้งใจว่า..ว่างเมื่อไหร่จะได้เอาไปปลูกซะเลย))...มาสะดุดเอาข้อความสุดท้ายเนี่ยแระ อ๊าว....ไงเป็นอย่างงี้ละ เค้าเขียนว่า " หลังจากที่นำไปปลูกแล้ว จะเริ่มเก็บกินได้ ก็ต้อง 3 ปีให้หลัง"..... เล่นเอาอึ้งกิมกี่ทีเดียวค๊า ไหน ๆ ก็ซื้อมาแล้ว ก็ต้องไปเลือกหาจุดที่จะปลูกแล้วก็รอไปก่อน เนี่ยถ้าใช้เมล็ดปลูก...สงสัยกว่าจะได้เก็บมากินคนปลูกคงเหนียงยานนนนน....

รากพันธุ์ของหน่อไม้ฝรั่ง - แอสปารากัส....คนญี่ปุ่นเค้าจะออกเสียงเรียกว่า "อะซึปะระกัสซึ - Asuparagasu"



หลังจากเอาไปปลูกที่แปลงแล้ว...ประมาณเดือนกว่า ๆ ก็เริ่มแตกแทงยอด (ซึ่งมีขนาดเล็กกว่าไม้จิ้มฟันเสียอีก) ออกมาให้เห็นทีละหน่อ ขึ้นมาหลายกอแล้ว ความที่ต้นมันเล็กบางมาก ๆ โดนลมพัดแรงหน่อยก็ล้มระเนระนาด บางต้นก็หลุดไปก็มี ต้องหาไม้ไปปักแล้วผูกเอาไว้ ถนอมเอาไว้ก่อน....อิอิ ถึงตอนนี้ต้นสูงประมาณ 50 ซม. แล้วละค่ะ คิดว่า....อีก 3 ปีข้างหน้า คงจะตัดมาพอผัดได้สักจานละน้า



เมียวกะ (Myouga)....เป็นหน่ออ่อน ((คนส่วนมากมักจะคิดว่าเป็น...ดอก)) ของข่าชนิดหนึ่ง นิยมนำมาดอง หรือ ทานสดโดยการเอามาซอยบาง ๆ โรยอาหารตกแต่งปรุงรสอาหาร เพื่อให้ได้ความหอม แก้เลี่ยนหรือดับกลิ่นคาวของเนื้อสัตว์.....ที่เค้าขายกันตามซุปเปอร์ฯ ...แพ็คหนึ่งมี 2-3 หน่อ ราคาก็พอประมาณ แต่ไม่เคยได้ใช้จนหมด เน่าทิ้งเสียทุกที พอดีมีที่พอว่างอยู่ เห็นว่าปลูกครั้งเดียว เก็บหน่อกินได้ตลอด ((หน้าหนาว...ต้นจะแห้ง แต่รากยังฝั่งอยู่ในดิน พอหน้าฤดูใบไม้ผลิ ก็จะแตกขึ้นมาเองใหม่)) อีกทั้งไม่ต้องดูแลรักษามาก ก็เอามาปลูกไว้กินเองเสียหน่อยดีกว่านิ

ที่บ้านคุณย่า...ปลูกเจ้าต้นนี้...ไว้รอบรั้วบ้านเยอะมาก ๆ ปีที่แล้ว (เดือนสิงหาคม) แวะไปเยี่ยมคุณย่า ก็ขอให้พี่สาวช่วยขุดราก+ต้น มาตั้งเยอะ แต่ปลูกไม่ขึ้นตายเรียบวุธ คิดว่า...ปลูกผิดฤดูเป็นแน่แท้ พอดีที่ "เซเกียว" เค้ามีรากพันธุ์ขาย ก็สั่งซื้อเอามาลองปลูกดูอีกสักรอบ
รากของต้นเมียวกะ


ลุ้นอยู่เหมือนกัน เพราะเอารากไปลงตั้งแต่กลางเดือนมีนาคม คราวนี้...รอดไม่ตาย ถึงวันนี้...แตกแขนงเป็นต้นขึ้นมาให้เห็นหลายกอแล้วละค่ะ แต่กว่าจะได้เก็บเอามาทาน (หน่ออ่อน) ก็คงประมาณเดือนสิงหาคม



เพื่อน ๆ บางท่านอาจจะไม่รู้จัก "เมียวกะ" ว่าหน้าตาเป็นอย่างไร เอารูปของชาวบ้านมาให้ดูแทนไปก่อน ส่วนของที่เต่าปลูกนั้น....คงต้องรอไปอีก 2-3 เดือน ไว้จะมารายงานผลความคืบหน้าค่ะ



ผักที่ปลูก...ส่วนใหญ่ก็คล้าย ๆ ปีที่แล้ว แต่ปีนี้...ปลูกเพิ่มเป็นบางอย่าง เลือกแบบที่ปลูกครั้งเดียว เก็บกินได้นาน ((จะได้ไม่ต้องไปขุดรื้อถอนปลูกใหม่บ่อย ๆ เพราะไม่ค่อยมีเวลานะค่ะ))

โรสแมรี่ ....ถ้าออกเสียงแบบญี่ปุ่นจะเรียกว่า " โรสซึมะรี - Rozumari " ตอนไปซื้อต้นกล้า เหลือบไปเห็นเข้าพอดี เค้าขายต้นละ 100 เยน ก็ซื้อมาด้วยแค่ต้นเดียว เผื่อว่าอาจจะได้ใช้บ้าง


โมโระเฮอิยะ - Moroheiya....ได้ลองทานแบบสดก็ปีที่แล้วเองค่ะ คุณลุงแปลงข้าง ๆ เค้าแบ่งมาให้ทาน เอามาทำแกงจืด , ลวก , ผัด อืมม...อร่อยดีเหมือนกัน เจ้าผักเนี่ย...มีวิตามินซีสูงด้วยนะคะ ปีนี้...ก็ซื้อเมล็ดพันธุ์ 1 ซอง มาลองเพาะดู ขึ้นมาให้หลายต้นเชียวค่ะ โตพอสมควรก็เอาไปลงที่แปลง ถึงวันนี้...ได้ตัดเอามาทำแกงจืดกินบ้างแล้วละค่ะ


กระทู้เริ่มยาว...โหลดยากขึ้นแล้ว ขอยกยอดที่เหลือไปกระทู้หน้านะคะ

***ขอปิดการให้ Comment ในกระทู้นี้ไว้ก่อน......

หากเพื่อน ๆ ท่านใดมีความประสงค์ อยากเพิ่มเติม , ติ ชม หรือมีคำถามใด ๆ กรุณาแวะไปฝากข้อความไว้ได้ที่นี่ค่ะ
Guest Book

ขอบคุณที่มาเยี่ยมชมและขออภัยในความไม่สะดวกด้วยนะคะ


Create Date : 24 พฤษภาคม 2550
Last Update : 29 พฤษภาคม 2552 6:43:00 น. 26 comments
Counter : 7955 Pageviews.

 
ตลกลูกชายจังค่ะ ฮ่าๆๆๆ
แต่ยังดีนะคะบอกอะไรเค้าก็ทำให้น่ารักจัง ฮี่ๆๆ

มีแปลงและที่ปลูกผักเยอะดีเชียวค่ะคุณเต่าญี่ปุ่น เพราะประหยัดไม่ต้องไปซื้อแพงๆๆเลยและก็ทำอาหารไทยได้บ่อยๆๆเลย


โดย: แม่บ้านณ.โตเกียว วันที่: 24 พฤษภาคม 2550 เวลา:6:48:37 น.  

 
ว๊าย...สวนกะคุณปุ้ยกลางอากาศ...อิอิ

เจ้าลูกชาย...ตอนนี้ยังพอบอกให้ช่วยทำอะไรได้อยู่ค่ะ แต่ก็มีเสียงบ่นเป็นหมีกินผึ้งตามมาเหมือนกัน...อิอิ

ที่ปลูกผักไม่มากหรอกค่ะ แค่ 12 ทสึโบะ (เกือบ 40 ตร.ม.) เท่านั้นเอง ถ้าปลูกผักญี่ปุ่น...จะว่าประหยัดก็ไม่ใช่หรอกค่ะ เพราะเคยลองคำนวณต้นทุนดูแล้ว แพงกว่าไปซื้อเค้ากินเสียอีก แต่ได้ความสดใหม่ และที่แน่ใจก็คือปลอดภัยไร้สารแน่นอน



โดย: เต่าญี่ปุ่น วันที่: 24 พฤษภาคม 2550 เวลา:7:11:10 น.  

 
สามารถ มั่กๆ ค่ะ สุดยอดความพยายาม


โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 24 พฤษภาคม 2550 เวลา:7:53:14 น.  

 
ดีจังเลยค่ะ ไม่ต้องซื้อแบบแพงๆๆ


โดย: meaw_1985 วันที่: 24 พฤษภาคม 2550 เวลา:7:57:22 น.  

 
อยากทำได้อย่างนี้บ้างจังเลยค่ะ
ภูมิใจนะคะ เป็นผลผลิตของเราเอง


โดย: วดี วันที่: 24 พฤษภาคม 2550 เวลา:8:01:06 น.  

 
ตอนนี้ที่บ้านก็ปลูกตะไคร้มาเกือบเดือนแล้วค่ะ ที่แรกคิดว่าจะไม่รอด แต่ตอนนี้ใบเขียวๆเริ่มออกมาให้เห็นแล้วค่ะ
เวลาผักที่เราปลูก มันออกใบ ออกผล มันชื่นใจนะค่ะ


โดย: KK@love วันที่: 24 พฤษภาคม 2550 เวลา:10:36:26 น.  

 
เก่งจังเลยนะค่ะปลูกผักกินเองด้วย...


โดย: thattron วันที่: 24 พฤษภาคม 2550 เวลา:18:58:18 น.  

 
ขอบคุณเพื่อน ๆ ทุกท่านที่แวะมาเยี่ยมชมนะคะ

ที่ทำสวน...ก็เพราะความอยากทานอาหารไทยบ่อย ๆ ก็จำเป็นต้องลงปลูกเอง และได้ลุ้นด้วยว่า...จะขึ้น รอดเหลือมาให้เราได้กินหรือเปล่า?


โดย: เต่าญี่ปุ่น วันที่: 26 พฤษภาคม 2550 เวลา:9:03:34 น.  

 
ดีจังเลยค่ะ ประหยัดกะตังค์ไปตั้งเยอะ ร้านสโตร์ไทยของพวกนี้แพงมั๊กๆ เลยค่ะ สบายดีนะค่ะ แวะมาทักทายตอนบ่ายแก่ๆ ค๊า


โดย: Aiko (Yushi ) วันที่: 28 พฤษภาคม 2550 เวลา:13:28:50 น.  

 






เห็นตระไคร้แล้วอยากกินนำ้ตระไคร้จัง เย็นๆนะกินแล้วสดชื่นเนอะ อิอิ คุณเต่าญี่ปุ่นสบายดีนะคะ ยังคิดถึงเหมือนเดิมเด้อ


โดย: bagarbu วันที่: 28 พฤษภาคม 2550 เวลา:19:05:08 น.  

 

*** สวัสดีคะ แวะมาเยี่ยม ในวันทำงาน มีความสุขมากๆ นะคะ. ***



โดย: หน่อยอิง วันที่: 28 พฤษภาคม 2550 เวลา:19:37:25 น.  

 
คุณเต่าเอารูปสวนครัวมาให้ชมบ่อยๆ นะคะ ติดตามอยู่ค่ะ


โดย: kokophiz วันที่: 28 พฤษภาคม 2550 เวลา:21:43:06 น.  

 
ปลูกเป็นงานเป็นการดีจังเลยนะคะ เยอะเชียวน่าอิจฉา ดาอยุ่แอลเอน่าจะปลูกขึ้นง่าย ยังเน่าเลย


โดย: da (witchuda ) วันที่: 29 พฤษภาคม 2550 เวลา:6:55:06 น.  

 
ขอบคุณเพื่อน ๆ ทุกท่านที่แวะมาเยี่ยมเยียนและเที่ยวชมสวนผักด้วยกันนะค่ะ

กำลังพยายามอย่างสุดแรง....เพื่อมาอัพบล๊อคให้ทันเหตุการณ์ แต่ไม่ค่อยว่างจริง ๆ รอติดตามชมกันเรื่อย ๆ นะค้า


โดย: เต่าญี่ปุ่น วันที่: 1 มิถุนายน 2550 เวลา:6:23:19 น.  

 
แวะมาส่งความคิดถึงจ๊ะ


โดย: bagarbu วันที่: 2 มิถุนายน 2550 เวลา:6:12:15 น.  

 
ไม่ได้เเวะมาเยี่ยมพี่เต่าเสียนานเลยค่ะ สบายดีไหมคะ

เห็นผักเเล้วอยากย้ายบ้านไปอยู่ข้างๆ บ้านพี่จังเลย

สุดยอดฝีมือจริงๆ ค่ะ หนูเเค่ปลูกกุหลาบเอาไว้หลังบ้าน ออกดอกให้ดูปีละ 2 ดอก เเย่จังเลย


โดย: Pattylala วันที่: 2 มิถุนายน 2550 เวลา:20:05:19 น.  

 


*** ดีจ้า แวะมาเยี่ยมในวันทำงาน มีความสุขมาก ๆ จ้า ความสุขเล็ก ๆ ในการปลูกผักสวนครัว งามดีนะคะ ***



โดย: หน่อยอิง วันที่: 4 มิถุนายน 2550 เวลา:10:16:33 น.  

 
สุดยอดค่ะพี่เต่า

ทั้งทำกัขข้าว ทั้งปลูกผัก

ซุปเปอร์โอ๊คซามะจริง ๆ


โดย: กาปุ้ย วันที่: 5 มิถุนายน 2550 เวลา:22:22:16 น.  

 
เเวะมาเยี่ยมค่ะ


โดย: Pattylala วันที่: 8 มิถุนายน 2550 เวลา:20:10:13 น.  

 


*** หวัดดีจ้า แวะมาเยี่ยม มีความสุขมากๆ นะจ๊ะ***



โดย: หน่อยอิง วันที่: 11 มิถุนายน 2550 เวลา:8:51:13 น.  

 
คุณเต่า พี เช็คแล้ว บล๊อกพี มันก้อลงคอมเม้นท์ ได้นี่คะ ลองดูใหม่นะคะ


โดย: kokophiz วันที่: 11 มิถุนายน 2550 เวลา:10:06:03 น.  

 
แวะมาทักทายยามเย็นนะค่ะ สบายดีนะค่ะ เทกแคร์ค๊า


โดย: Aiko (Yushi ) วันที่: 23 มิถุนายน 2550 เวลา:17:26:59 น.  

 
แวะมาส่งความคิดถคงงงงงงจ๊า ไม่เห็นนานเลยงานยุ่งเหรอจ๊ะ คุณเต่าญี่ปุ่นสบายดีน๊าคะ


โดย: bagarbu วันที่: 24 มิถุนายน 2550 เวลา:16:25:30 น.  

 
เเวะมาเยี่ยมค่า พรุ่งนี้วันจันทร์อีกเเล้ว


โดย: Pattylala วันที่: 24 มิถุนายน 2550 เวลา:20:02:40 น.  

 
ดีใจจังเลยค่ะ ที่เจอบล็อกนี้
เพราะกำลังลงมือปลูกผักสวนครัว
อยู่เหมือนกันค่ะ

อยากกินผักชี แต่ซื้อเม็ดมานานแล้ว
จากเมืองไทย มันจะงอกไหมเนี่ย (เพิ่งปลูกเมื่อวานเองค่ะ)
แล้วก็อยากปลูกใบกะเพราด้วย
แต่ยังหาซื้อไม่ได้เลยค่ะ

แปลงผักเยอะจังเลยนะค่ะ
จริงๆ ปลูกขายเลยก็น่าจะได้นะเนี่ย !!!
มือเย็นจัง ปลูกผักขึ้นเยอะแยะเลย

ดิฉันมือร้อนไปมั๊ง ปลูกอะไรตายหมดเลย ว่าแล้ววันนี้ยังไม่รดน้ำต้นไม้เลย
ไปรดก่อนดีกว่า

เพิ่งมาเยี่ยมเป็นครั้งแรกค่ะ
ยินดีที่ได้รู้จักค่ะ




โดย: zuling68 วันที่: 10 กรกฎาคม 2550 เวลา:8:38:59 น.  

 
ขอบคุณเพื่อน ๆ ทุกท่านที่แวะมาเยี่ยมเยียนและเที่ยวชมสวนผักด้วยกันนะคะ

ยินดีที่ได้รู้จัก คุณ zuling68...เช่นกันค่ะ เนี่ย....ถ้าอยู่ใกล้ ๆ กันจะแบ่งต้นอ่อนของใบกระเพรา , โหระพา , แมงลัก ไปให้ช่วยปลูกเชียวค้า ที่บ้านยังเหลืออีกหลายต้น เพาะแล้วมันขึ้นมาเยอะ จะเอาไปลงที่สวนก็กลัวกินไม่ทัน แค่นี้...ก็ต้องกินบ้างตัดทิ้งบ้างแล้วละค่ะ

ประกาศแจกเพื่อนฝูงบ้านใกล้เรือนเคียงอยู่ ตอนนี้....ก็ได้แต่รดน้ำ รอให้เค้ามาเอากันไปเสียที ใกล้จะหมดหน้าร้อนแล้ว สงสัย....กว่าจะโตคงไม่ทันกินละหนอ??

เรื่องปลูกผักเนี่ย....มีแต่คนถามว่าทำไมไม่ขาย...โอ้ย....เต่าไม่ได้คิดทำเป็นอาชีพหรอกค่ะ แค่ทำเป็นงานอดิเรก แก้เหงา ให้มีอะไรทำจะได้ไม่ต้องฟุ้งซ่าน....อิอิ


โดย: เต่าญี่ปุ่น วันที่: 18 กรกฎาคม 2550 เวลา:17:41:51 น.  

เต่าญี่ปุ่น
Location :
埼玉県 Japan

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 234 คน [?]




ขอขอบคุณเพื่อน ๆ ทุกท่านที่แวะเข้ามาเยี่ยมชมนะคะ จุดประสงค์หลักก็คือ... อยากเก็บประสพการณ์ต่าง ๆ ของชีวิตในต่างแดน (ญี่ปุ่น) ซึ่งได้อยู่มาเข้ารอบปีที่ 15 แล้ว เพื่อบันทึกความทรงจำ กันลืม เพราะแกร่แย้วววว ^o^ มีหลายเรื่องที่อยากเขียน....จนตัดใจเลือกไม่ถูกว่าจะเลือกเรื่องไหนเป็นหลัก......"รักพี่เสียดายน้อง" ไหน ๆ ก็ตัดใจเลือกไม่ได้ ก็เขียนมันเสียทุกเรื่องจะดีกว่าเนอะ.... บล๊อคนี้...ก็เลยกลายเป็น " บล๊อคจับฉ่าย " อย่างที่เพื่อน ๆ เห็นละนี้แระคร้า
Friends' blogs
[Add เต่าญี่ปุ่น's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.