Group Blog
 
<<
มกราคม 2551
 
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031 
 
9 มกราคม 2551
 
All Blogs
 
ปีกไก่ย่างดินระเบิด ( Dymamite Wings )......ส่งการบ้านน้านก

สวัสดีค่ะ....เพื่อน ๆ ที่แวะเข้ามาเยี่ยมชมทุกท่าน

กระทู้นี้.....ขอส่งการบ้านน้านก (Aunti-นก).....เพราะอาหร่อยมั๊ก ๆ ตั้งแต่น้านก....เอาสูตรมาโพสที่บล๊อค ลิงค์นี้ค่ะ //www.bloggang.com/viewdiary.php?id=nah-nok&group=6 แอบแว๊ปไปจดสูตรมาแล้วลองทำตาม...ซึ่งก็ไม่เคยผิดหวังกับสูตรของน้านกเลย จากที่เคยได้ลองทำตามทานหลายสูตรแล้ว ขออนุญาต...ก๊อบเอาสูตรมาเก็บไว้เป็นที่ระลึกด้วยนะค้า

เครื่องปรุง

ปีกไก่ขนาดกลาง...... 12 ปีก
นมสด........ 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา....... 3 ช้อนโต๊ะ
เกลือ....... 1 ช้อนชส
กระเทียม......... 3 ช้อนโต๊ะ
รากผักชี........ 2 ก้าน (ถ้าไม่มี “งด”ก็ได้ค่ะ)
พริกไทย......... 1 ช้อนชา
ซอสศรีราชาเผ็ดมาก....... 2-3 ช้อนโต๊ะ (ตามความชอบเผ็ด มาก/น้อย)
พริกบางช้างแห้งป่น........ 1 -2 ช้อนโต๊ะ (ตามความชอบเผ็ด มาก/น้อย)
น้ำตาลทรายแดง......... 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำผึ้ง.......... 4 ช้อนโต๊ะ (ถ้าไม่มีน้ำผึ้งไม่ซีเรียส ใช้น้ำตาลปึก
-แทนไปใช้แค่ 2-3 ชต.พอ)

วิธีทำ

1). ปีกไก่ นำมาสับ ให้เป็นท่อน ๆ (ตรงปลายปีก"บ๊าย บาย" ไม่ใช้นะคะ
ให้เก็บไว้ใช้ต้มซุบ ) จะได้ท่อนปีกไก่ด้านบน และด้านกลาง รวม 24 ชิ้น

2). ตำเกลือ กระเทียม พริกไทย รากผักชี ให้พอแหลก

3). คลุกผสม เครื่องปรุงทั้งหมด ให้เข้ากัน ยกเว้น น้ำผึ้ง

4). หมักไก่ไว้ 1 ชั่วโมง ข้ามคืนยิ่งดี

5). เทน้ำหมักไก่ออก นำไปผสมน้ำผึ้งรอไว้ =น้ำผึ้งไก่

6). นำไก่ไปอบ ในเตาอบ ไฟ 375 องศา F (หรือประมาณ 180 องศา C )
ประมาณ 12 นาที // ลองแอบชิมซักนิดนึงนะ ว่าถูกปากไหม ให้เพิ่มหรือ
ปรับปรุง รสชาดได้ตอนนี้ **ผสม หวาน/เค็ม/เผ็ด ใน"น้ำผึ้งไก่" นี่เลย//
- - -นำปีกไก่ออกมาชุบ”น้ำผึ้งไก่” ให้ทั่ว แล้วนำไปอบต่อ อีก ประมาณ 10นาที กลับด้านอบอีกทีให้สุก ประมาณ 10 นาที

*** จะนำมาย่างไฟอ่อน ๆ ให้สุกก็ได้ค่ะ แต่ต้องนำมาย่างไป พรมน้ำผึ้งไก่ไป


ทำครั้งแรก.....ยังใจถึงไม่พอ ไม่กล้าใส่พริกบางช้างแห้งป่น ลงไปในน้ำหมัก เพราะกลัวว่า...เจ้าตัวเล็กจะกินไม่ได้ เลยใช้พริกป่นญี่ปุ่นแทน หน่อยแน่....พอย่างเสร็จ เจ้าตัวดีเค้าว่า...ไม่เห็นเผ็ดเหมือนที่แม่บอกไว้เลยเน๊อะ

ดีละ....ทำคราวหน้า...ฉานจะไม่เกรงใจเธอแล้วละ จะบรรเลงให้ครบสูตรเลยดีกว่า...ยิ่งกินไม่ได้ก็ยิ่งดี จะได้ไม่มีคนแย่งกิน....อิอิ ความที่ทำหลายรอบ...ค้นหารูปที่ถ่ายไว้ ไม่เจอ เอารูปนี้....ก็แล้วกันนะค้า ไปซื้อไก่แบบเป็นตัว (ราคาไม่แพงด้วย ตัวละ 400 เยนเองค้า)....จัดการเป็นหมอผ่าตัด แบ่งแยกชิ้นส่วนเอาไปหมัก



ในรูปนี้....เป็นส่วนที่เหลือ (ลืมถ่ายรูปเก็บเอาไว้....แหะๆๆๆๆๆ) จากการที่ได้แบ่งเอาไปย่างทานบ้างแล้ว ทุ่นแรงงานแจ๋วไปได้ ในการทำอาหารไปได้เยอะเชียวค้า หมักทีเก็บไว้กิน ได้ตั้งหลายมื้อ ยิ่งหมักนานหลายวัน ยิ่งอาหร่อย

รูปนี้....เป็นปีกกลางอย่างเดียว ย่างสุกหอมกรุ่น...เต่าได้ชิมไปแค่ปีกเดียวเท่านั้นเอง มีเกิดศึกแย่งชิงกันนิดหน่อย 555555 ....เพราะเจ้าตัวเล็ก เค้ายังแทะไม่เกลี้ยง แม่มานก็ได้แต่มาเก็บชิ้นส่วนจากกระดูกที่เหลือ ((ความงกของแม่มานนิ)) ส่วนเนื้อก็เสร็จเจ้าตัวเล็ก พวกฟาดเรียบ แม่มานงี้....มองตาละห้อย เห็นพวกกินไปซู๊ดไป กินน้ำตามเป็นขวด ๆ ....อิอิ บอกให้เลิกกิน ก็ไม่ยอม บอกว่าถึงเผ็ด แต่อร่อยมั๊ก ๆ



ขอขอบคุณน้านก....มาก ๆ สำหรับสูตรที่ทำได้ง่าย และอร่อยแบบนี้

***ขอปิดการให้ Comment ในกระทู้นี้ไว้แค่นี้ก่อน***

หากเพื่อน ๆ ท่านใดมีความประสงค์ อยากเพิ่มเติม , ติ ชม หรือมีคำถามใด ๆ กรุณาแวะไปฝากข้อความไว้ได้ที่นี่ค่ะ

♥♥♥ Guestbook .....เล่มที่ 3 ♥♥♥

ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมเยียน และขออภัยในความไม่สะดวก ไว้ ณ ที่นี้ด้วยนะคะ




Create Date : 09 มกราคม 2551
Last Update : 10 ธันวาคม 2552 16:44:36 น. 6 comments
Counter : 9082 Pageviews.

 
มาแล้วค่ะ คุณเต่าญี่ปุ่น ทำได้น่ากินมาก ๆ ค่ะ

สูตรหลายอย่างในบล๊อคต่าง ๆ น้านกได้แต่จดไว้ ยังดองการบ้านอยู่เลยค่ะ โดยเฉพาะหัวปลานึ่งแบบญี่ปุ่นน่ะ น่ากินมัก มัก (คุณชะนีไม่กินหัวปลา เสร็จน้านกละ) จากินคนเดียว

สุขภาพตอนนี้ไม่ค่อยดีเท่าไหร่ ขอติดการบ้านไว้ก่อนค่ะ รวมทั้งอัพบล๊อคตัวเองด้วย



โดย: น้านก IP: 66.245.193.194 วันที่: 9 มกราคม 2551 เวลา:7:44:35 น.  

 
สีสวยมากเลยคะขอเข้าไปเก็บเอาสูตรไว้มั้งวันไหนมีงานที่บ้านจะได้เอาไปทำ


โดย: ยายกุ๊กไ่ก่ วันที่: 9 มกราคม 2551 เวลา:16:08:00 น.  

 
ว้าว น่าทานมากๆเลยนะครับ ทานกับข้าวเหนียวละก็ อืมมมมมมมมมมมม แซบหลายเด้อ เอาสะเต็กมาแลกก็ไม่ยอมครับ


โดย: ซอร์บอนน์ (ซอร์บอนน์ ) วันที่: 9 มกราคม 2551 เวลา:16:11:06 น.  

 
จะลองทำดูบ้างนะคะ


โดย: kokophiz วันที่: 9 มกราคม 2551 เวลา:16:19:26 น.  

 
ฮาโหลลลล คุณเต่าสบายดีน๊า ทำให้อยากกินอีกแย้วอ่ะ เหอๆ อ้วนมากเลยตอนนี้


โดย: bagarbu วันที่: 9 มกราคม 2551 เวลา:18:18:35 น.  

 
น้านก.....เย้ๆๆๆๆ คุณครูมาตรวจการบ้านแล้ว อ๊าว...น้านกไม่ค่อยสบายหรือค้า? รักษาสุขภาพ ขอให้หายไว ๆ จะได้มีของอร่อย ๆ เอามาอัพบล๊อคฝากกันอีกนะค้า

คุณยายกุ๊กไ่ก่....เชียร์ให้ลองทำเลยค่ะ อร่อยจริง ๆ ช่วงตอนวันคริสตมาตร์ เต่าก็ย่างเจ้าไก่เนี่ยแระ แต่หมักเตรียมไว้หลายวันหน่อย อาหร่อยจริง ๆ

คุณซอร์บอนน์.....มาพูดให้น้ำยายไหลอีกแระ ความขี้เกียจเลยไม่ได้นึ่งข้าวเหนียว ถ้าได้ครบสูตรมานจะอาหร่อยแค่ไหน

คุณพี kokophiz.....จุ๊บๆๆๆๆ คิดถึงจ้า เรื่องแปลกแต่จริง ทำไมเต่าเม้นท์ที่บล๊อคคุณพี ไม่ได้เล๊ย

คุณหน่อย bagarbu.....คงซำบายดีซิจ๊ะ มานถึงได้อ้วน อิจฉา ช่วงนี้...พยายามเพิ่มน้ำหนักอยู่เหมือนกัน สงสัยพยาธิเยอะมั้ง


โดย: เต่าญี่ปุ่น วันที่: 11 มกราคม 2551 เวลา:5:58:27 น.  

เต่าญี่ปุ่น
Location :
埼玉県 Japan

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 234 คน [?]




ขอขอบคุณเพื่อน ๆ ทุกท่านที่แวะเข้ามาเยี่ยมชมนะคะ จุดประสงค์หลักก็คือ... อยากเก็บประสพการณ์ต่าง ๆ ของชีวิตในต่างแดน (ญี่ปุ่น) ซึ่งได้อยู่มาเข้ารอบปีที่ 15 แล้ว เพื่อบันทึกความทรงจำ กันลืม เพราะแกร่แย้วววว ^o^ มีหลายเรื่องที่อยากเขียน....จนตัดใจเลือกไม่ถูกว่าจะเลือกเรื่องไหนเป็นหลัก......"รักพี่เสียดายน้อง" ไหน ๆ ก็ตัดใจเลือกไม่ได้ ก็เขียนมันเสียทุกเรื่องจะดีกว่าเนอะ.... บล๊อคนี้...ก็เลยกลายเป็น " บล๊อคจับฉ่าย " อย่างที่เพื่อน ๆ เห็นละนี้แระคร้า
Friends' blogs
[Add เต่าญี่ปุ่น's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.