|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
27 | 28 | 29 | 30 | 31 | |
|
|
|
|
|
|
|
☆แปลงผักสวนครัว (เดือน พ.ย. - ธ.ค. 2550)☆
สวัสดีค้า....เพื่อน ๆ ที่แวะเข้ามาเยี่ยมชมสวนผักทุกท่าน
จากกระทู้เดิม ☆ แปลงผักสวนครัว (เดือน มิ.ย. - ต.ค. 2550) ☆ ยังมีผักบางอย่างที่ไม่ได้โพส เพราะช่วงนั้น...หมดแรงปายเสียก่อน ก็เลยขอยกยอดเอามารวมไว้ในกระทู้นี้เลยดีกว่านะคะ จะไม่โพส...ก็กลัวพวกมันจะน้อยใจ ไหน ๆ ก็ได้ถ่ายรูปเก็บเอาไว้แล้ว...อิอิ
กระทู้ที่แล้ว.....ไม่ได้นำพวกผักที่ปลูกไว้ที่ระเบียงบ้านมาโพสเลย กระทู้นี้ขอเอาพวกนี้มาโชว์ตัวก่อนค้า
ชะพลู..... เคยได้ซื้อต้นมาครั้งแรก เมื่อตอนที่เริ่มทำสวนใหม่ ๆ รีบเอาไปปลูกที่แปลงผักเลยค่ะ แรก ๆ มันก็ทำท่าจะแตกใบใหม่ให้ แต่ไม่ถึง 2 เดือนใบมันค่อย ๆ เหลือง เหี่ยว แล้วก็แห้ง เฉาตายไปแบบกู่ไม่กลับ เต่างี้..มองแล้วให้เสียดาย (ไม่ได้กินสักกะใบ) แถมให้เจ็บใจตัวเองมาก ๆ ด้วย เพราะก่อนที่จะปลูกไม่ได้ใส่ใจเสริท์หาวิธีการปลูก (เพราะคิดว่าหมู ๆ ดั๊นกลายเป็นหมูหินซะเนี่ย)
พอคราวนี้ได้ต้นมาใหม่.....เพื่อกันความผิดพลาด ก็เลยไปเก็บเกี่ยวความรู้เพิ่มก่อน อ๊าว...เพิ่งรู้เหมือนกันค่ะ ว่าเจ้าเนี่ยนะเค้าไม่ชอบแสงแดดจัด ๆ เค้าเป็นนางแอบค้า ((มิน่าละ...บ้านพี่สาวที่เมืองไทย เค้าปลูกไว้ใต้ต้นไม้ใหญ่ ขึ้นกอใหญ่มาก ๆ เก็บกิน เก็บแจกกันไม่หวาดไม่ไหว)) ก็เลยปลูกใส่กระถาง จับแยกได้ 2 กระถาง ตั้งไว้ที่ระเบียงบ้าน ตรงมุมที่ไม่ค่อยโดนแดดจัด ๆ พันธุ์ที่เต่าได้มานี้ เป็น ชะพลูแบบพุ่ม
โอ้ย ๆๆๆๆ....คราวนี้ได้กินสมใจแล้วค้า มันโตวันโตคืน ยิ่งตัดยิ่งแตกกิ่งใหม่ งอกงามใบใหญ่ เลือกเก็บเอาใบอ่อน ๆ มากินคู่กับแหนมคลุก , ลาภต่าง ๆ แหม๋...มันหอมอร่อยจริง ๆ ส่วนใบที่แก่หน่อย.....ก็จัดการเอามาทำ ห่อหมก , แกงขนุน(กระป๋อง) แบบของทางเหนือ แล้วก็อีกสาระพัดเมนู ใจจริงเต่าก็นึกถึงเมี่ยงคำนะคะ เพราะมันเข้ากันดีจริง ๆ เสียดายที่หาซื้อมะพร้าวทึนทึก (เค้าเรียกกันอย่างนี้หรือเปล่า?) สดมาซอยแล้วคั่วเองไม่ได้ ก็เลยต้องอดปายก่อน
มาถึงวันนี้...เศร้าจังคะ ตอนต้นเดือนธันวา ก็ตั้งใจว่าจะยกเข้ามาในบ้านแล้ว แต่พอดีงานยุ่งมาก ๆ เลยลืมไป มาดูอีกที โอ้ย....ทั้งใบ ทั้งกิ่งมันเฉา เหี่ยวแห้ง ตอนนี้ก็ตัดกิ่งที่แห้งทิ้งไปแล้ว ได้แต่ภาวนาว่ามันคงรอด แตกใบใหม่มาให้ได้ชื่นชม (กิน) กันใหม่
คึ่นช่าย.....เพื่อความสะดวกในการเก็บกิน...อิอิ ก็เลยหว่านเมล็ดในกระถางที่ระเบียงบ้าน โห....มันขึ้นมาเต็มพรึบเชียว ค้า จนต้องถอนออกทิ้งตั้งเยอะ หลังจากที่มันโตขึ้นมา...เวลาจะใช้ ก็จะเลือกถอนทั้งต้น กะดูให้เหลือที่ให้มันได้โตขึ้นอีก ถึงวันนี้....ก็ยังได้กินอยู่นะคะ แต่ไม่กล้าถอนเค้าทั้งต้นแล้วละค้า ชักเหลือต้นน้อยลงแล้ว....อิอิ ก็เลือกตัดเอา ทีละก้านที่โตเต็มที่ เรียกว่าเก็บกินกันเพลินเชียวค่ะ ((ลงเมล็ดตั้งแต่เดือนเมษายน ประมาณเดือนเศษ ๆ ก็เก็บกินกันมาตลอดเลยค่ะ)) ตอนแรกก็ห่วงเหมือนกันว่ามันจะตาย ไหนได้กลายเป็นว่า...ช่วงที่อากาศหนาว มันกลับงอกงาม โตกว่าตอนหน้าร้อนเสียอีกซิค้า ได้ใช้ประโยชน์มากมาย เวลาทำพวกยำต่าง ๆ , สุกี้แบบบ้านเรา , ปลานึ่งซีอิ้ว , ปูผัดผงกะหรี่ และอีกสาระพัดเมนู ที่นึกออกว่าจะสามารถกำจัดมันได้
อยากให้เพื่อน ๆ ลองปลูกกันบ้างจังค่ะ ปลูกในกระถางแบบที่เต่าทำก็ได้กิน เรียกว่าหว่านเมล็ดครั้งเดียว กินกันจนลืมเชียวค้า ขึ้นก็ง่าย แมลงก็ไม่มากวนเลย แถมทนต่อสภาพอากาศทุกฤดูอีกด้วยซิค่ะ
มะนาวเหลือง.....เวลาไปร้านขายต้นไม้ ก็ได้แต่มองทุกรอบ แต่ก็ตัดใจซื้อ ไม่ได้สักที ((ก็แหม๋....มันแพงนะซิค้า ถูกสุดก็ต้นละ 3,000 เยน เข้าไปแล้ว)) พอดี๊พอดี...มีโอกาสไปสอนหนังสือแถบ Asaka-dai ระหว่างทางที่ต้องเดินผ่านไป มีร้านขายต้นไม้ ความที่ใจชอบ+เวลาพอมี ก็เลยย้วยเข้าไปเมียงมองกะเค้าหน่อย อุ๊ย....มีมะนาวเหลืองขายอยู่หลายต้นด้วยแหะ ราคาก็ไม่ค่อยแพง พอกัดฟันซื้อไหวต้นละ 1,500 เยนเอง ที่จริงก็อยากได้ 2 ต้นเหมือนกัน แต่ติดที่ว่าต้องหอบหิ้วมันขึ้นรถไฟ + ใส่ท้ายจักรยานกลับบ้าน ก็เลยได้มาแค่ต้นเดียว ดีที่ทางร้านเค้าช่วยจัดการริดหนาม เอากระดาษห่อหุ้มให้จนมิดชิด จะได้ไม่ไปทิ่มแทงใครบนรถไฟ ให้เกิดคดี 5555555
ตอนที่ซื้อมานั้น....มีลูกติดมาแค่ลูกเดียว ยังไม่ค่อยโต กลับมาบ้านก็เปลี่ยนกระถาง ใส่ปุ๋ยให้เต็มที่ ((ถามวิธีการปลูกจากทางร้านเค้ามาพร้อมค่ะ)) เตรียมพร้อมให้มันมีภูมิรับความหนาว
น้องที่รู้จักกัน....เค้ามาเที่ยวที่บ้าน เค้าถามว่า.." มันจะคุ้มหรือพี่? ถ้าปีหน้ามันไม่ออกลูกใหม่ให้ เท่ากับพี่ต้องกินมะนาวลูกนี้ในราคา 1,500 เยนเชียวนะ " เล่นเอาเราอึ้งกิมกี่ปายเหมือนกาน อันนี้...ก็ให้มีเรื่องตื่นเต้น คอยลุ้นระทึกรอดูช่วงฤดูใบไม้ผลิ ก็แล้วกันว่ามันจะออกดอกให้หรือเปล่า ? เพี้ยง ๆ ถึงวันนี้...ลูกสุกเหลืองแล้วค้า แต่ยังไม่อยากเก็บเอามากิน...ขอชื่นชมดูไปก่อน....อิอิ
เจ้าต้นต่อไป.....ไปซื้อมาจากแถวบ้านเพื่อนคุณสามี แถบ Tsukuba จังหวัด Ibaragi (เป็นเพื่อนสนิทสมัยเด็กของเค้า บ้านอยู่ติดกัน แล้วก็เรียนอนุบาล - มัธยมต้น มาด้วยกัน....จนแทบจะกลายเป็นญาติก็ว่าได้แล้วละค้า ถ้าเค้ามาแถวโตเกียว ก็จะแวะมาทานข้าว (ดื่ม+เมาทีไร) เป็นต้องค้างที่บ้านเป็นประจำเหมือนกัน) ภรรยาเค้าโทรมาบอกเต่าว่า....ช่วงนี้...เพิ่งเกี่ยวข้าวเสร็จ แล้วสามีเค้าก็ไม่ได้โปรแกรมจะเข้ามาแถวบ้านเต่า ก็เลยชวนให้แวะไปเที่ยว พร้อมกับไปเอาข้าวสารใหม่ อ๋อ...ลูกชายคนเล็กของเค้า อายุ+เกิดเดือนเดียวกะเจ้าตัวยุ่งที่บ้าน ปีหนึ่ง ๆ ก็พาไปเล่นด้วยกันบ่อย ๆ
คุณนายเต่าไม่ค่อยงกหรอกค้า....ถามต่อไปเลยว่าแล้ว "เปลือกข้าว (แกลบ) กะ ฟางข้าว ยังมีเก็บไว้บ้างหรือเปล่า?" เค้าก็ถามว่าจะเอาไปทำอะไร ก็บอกว่าจะเอามาคลุมแปลงผักตอนหว่านเมล็ดพันธุ์ เค้าก็ร้องอ๋อ......ถ้าไม่ใช้เยอะก็คงพอมีเหลือเก็บไว้บ้าง ให้แวะมาเอาไปพร้อมกันได้เลยจ้า
เพื่อน ๆ อย่าเพิ่งแปลกใจนะคะ....เพราะแกลบเนี่ย เต่าพยายามมองหาซื้ออยู่เหมือนกัน แต่ไม่เคยเห็นเค้าขายกันเลย ((ตอนนี้...ก็มีเหยื่อ 2 ราย ให้ได้ขอสั่งจองกันไว้ล่วงหน้าแล้วละค้า โชคเข้าข้างจริง ๆ ...อิอิ)) ส่วนฟางข้าว...เอิ๊ก....ไม่อยากพูดถึง เคยซื้อเหมือนกัน โห...กำจิ๊ดเดียวทำไม๊มันถึงได้แพงขนาดนั้นก็ไม่รุ คราวนี้...ก็ได้ตุนอุปกรณ์ไว้เพียบแล้ว ตอนหว่านเมล็ดผักคราวหน้า...จะได้หายห่วง เปอร์เซนต์การเก็บเกี่ยวต้องเพิ่มขึ้นเป็นแน่แท้
อ๊าว....จะเขียนถึงเจ้าต้นนี้...ไหงยัยคุณนายไถลออกนอกเรื่องไปเสียยาวเชียว...เอิ๊ก.... ขอตั้งสติแป๊ปจ้า กลับมาเข้าเรื่องต่อก่อนที่จะเลยเถิดไปกว่านี้ดีกว่านะคะ ตอนขากลับจากบ้านเพื่อน เห็นมีร้านต้นไม้ รีบชี้นิ้วบอกคุณสามีทันทีเลยค้า "พ่อจ๋าแวะหน่อยนะจ้า" คุณฝาละมีเค้าคงคิดในใจด่าเราอยู่เหมือนกัน อยู่บ้านคุณภรรยเมียก็ขยันให้พาไปตามร้านต้นไม้อยู่แล้ว มาต่างเมืองยังให้แวะอีก....อิอิ เห้อ....เมียตรูเห็นร้านต้นไม้เป็นไม่ได้ เป็นต้องย้วยทุกครั้ง รถจอดเสร็จ คุณนายเต่าไม่รอใครเลยค้า เผ่นแน่บ ตาลานไปโหม๊ด อู๊ย.......ทำไมต้นไม้ ต้นกล้า แถวนี้ราคามันถึงได้ถูกแสนถูกแบบนี้ ขนาดว่า...ตั้งใจจะไม่ซื้อเยอะแล้วนะคะ เพราะท้ายรถก็เต็มเนื่องจาก ข้าวสาร , ฟางข้าว ยังอดใจไม่ไหวได้ซื้อกลับมาอีกหลายอย่างเชียวค่ะ ตอนนี้...ขออุบไว้ก่อน เพื่อน ๆ อดใจนิ๊ด รอชมผลงานด้านล่างก็แล้วกันนะคะ
เจ้าต้นนี้แระค้า ที่ตั้งใจให้เพื่อน ๆ ช่วยกันดูหน่อยว่า มันจะใช่แบบที่เต่าคิดหรือเปล่า?
ตอนที่เห็นต้นมัน...มีลูกเล็ก ๆ ติดอยู่พอควร แต่ยังเขียวปี๋ เต่าก็คิดว่าน่าจะเป็นส้ม เอานิ้วลองกดดูก็แล้ว ไม่ค่อยแน่ใจ จะแอบเด็ด แล้วแกะชิมดูก็กระไรอยู่ อ่านจากป้ายชื่อที่เค้าเขียนติดไว้ว่า "チャイナ リトル レモン" อ่านว่า "ไชน่า ลิตเติ้ล เลมอน" ลังเลพอควรว่าจะซื้อหรือไม่ซื้อดี ตามคนขายมาถาม ...เค้าก็บอกอะไรให้ไม่ได้มาก เพราะเค้าบอกว่า เพิ่งเอามาขายเป็นชุดแรกเหมือนกัน กรรมจริง ๆ เอาน่า.....ต้นหนึ่งราคาพันเยนนิดหน่อย....ถ้าใช่มะนาวจริงอย่างชื่อมัน ก็ถือว่า Lucky แต่ถ้าไม่ใช่ค่อยว่ากันใหม่เนอะ ((คิดเอง เออเองเสร็จสรรพ 55555)) พอมาถึงบ้านก็จัดการเปลี่ยนกระถางให้ ใส่ปุ๋ยเพิ่ม ((เอาตำราเดียวกะเจ้ามะนาวเหลือง)) ประมาณเดือนละมั้งคะ? อู๊ย...มันออกดอกขาวโพรน หอมฟุ้ง คุณสามียังชอบกลิ่นมันเชียว ถึงวันนี้...กลายเป็นลูกเล็ก ๆ ติดเต็มต้นเชียวค่ะ ส่วนลูกชุดแรก มีประมาณ 10 กว่าลูก ก็สุกเหลือง ตอนนี้...ยังปล่อยคาต้นอยู่ (ไม่รุจะเอาไปทำอารายกินนะจ้า) เก็บมาแค่ลูกเดียว ผ่าแล้วถ่ายรูปเอามาให้เพื่อน ๆ ดูเนี่ยค่ะ
จ๊ะอึ๋ยกึ๊ย.......ทำมายมานถึงได้เปรี้ยวปรี๊ด....ขึ้นสมองถึงปานนี้ รสมันเหมือนมะนาวก็จริง แต่กลิ่นของผิวมันซิ คล้ายส้มจริง ๆ หรือว่ามานจะเป็น "ส้มจิ๊ด" เพื่อน ๆ ช่วยเต่าหน่อยค้า....เอาไปทำอารายกินได้บ้างค้า
มะกรูด.....เป็นต้นเก่าของปีที่แล้ว ซึ่งตอนแรกก็เป็นห่วงอยู่เหมือนกัน เพราะมีอยู่ 2 กิ่งเน่า โชคดีที่รู้ทันเสียก่อน ก็เลยจัดการตัดออกทันท่วงที ก่อนที่มันจะลามไปถึงราก (ซึ่งกิ่งมันใหญ่และแข็งมาก เต่าเองก็หมดปัญญา ต้องวานให้คุณสามีเค้าช่วยตัดให้ ถึงขนาดต้องใช้เลื่อยเลยค่ะ) ส่วนที่เหลือก็เลยรอด แตกกิ่งใหม่ ๆ ออกมาให้ได้เก็บใบ มาทำอาหารกินกันเพลิน ก่อนเข้าหน้าหนาว เต่าก็จัดการริดแต่งกิ่ง เก็บใบ ได้เยอะมาก แต่ก็ก็เอาไปแจกเพื่อน ๆ หมด เพราะได้เก็บเอาเข้าช่องฟรีสไว้เยอะมากแล้ว คิดว่ากินไม่ทันแล้วละค้า
จากที่คนขายต้นมะนาวเหลือง....เค้าแนะนำวิธีการเลี้ยงดูมาให้ ทำให้เต่านึกขึ้นได้ว่า....ปีที่แล้ว...ที่มะกรูดมันกิ่งมันเน่า ก็น่าจะมาจากสาเหตุเดียวกันแน่นอน เพราะพืชตระกูล มะนาว , มะกรูด มันใกล้เคียงกันมาก ถือว่า...เป็นการเรียนรู้อีกอย่างหนึ่ง
** แรกเริ่มที่เอามาปลูก....ก็ตั้งกระถางไว้ที่ระเบียงบ้าน แต่โดนแดดไม่เต็มที่ ก็โตเหมือนกัน แต่ไม่ยอมแตกกิ่งใหม่ ((ถ้าเพื่อน ๆ ปลูกไว้ ตอนแรกอาจจะกลัวไม่กล้าตัด เพราะเสียดาย ตัดใจลองตัดดู อย่าเสียดายค่ะ เลือกเอากิ่งที่เหลือใบน้อยแล้วหน่อยก็ได้ ถือโอกาสตัดแต่งกิ่งให้เป็นพุ่มสวย)) พอเอาไปไว้ด้านบนที่โดนแดดจัด ๆ (ช่วงหน้าร้อน) ไม่นานหรอกค่ะ อู๊ย....คราวนี้แระ มันจะแย่งกันแตกกิ่งใหม่ แล้วก็กลายเป็นใบอ่อนออกมาเต็มพรึบเชียวค่ะ
แต่เพราะความขี้เกียจ ประจวบกับว่ากระถางมันใหญ่ จะยกเข้ามาในบ้านก็เกะกะ ก็ปล่อยตั้งไว้ในจุดเดิมจนผ่านหนาว (แล้วมันก็เน่ายังที่บอกไว้ด้านบน) จากที่คนขายมะนาวเค้าบอกไว้ว่า " พวกมะนาว....ในหน้าหนาว ไม่ควรให้โดนน้ำค้างที่มันเย็นจัด ๆ (บางทีจับตัวเป็นน้ำแข็ง) จะทำให้ต้นมันอ่อนแอได้ ไม่ถึงขนาดต้องเอามาเลี้ยงในบ้านก็ได้ แต่ต้องหาที่ตั้ง (มีหลังคา) ที่ไม่โดนน้ำค้าง" ปีนี้....เต่าก็เลยลองยกลงมาตั้งแอบไว้แล้วค่ะ คงต้องรอดูผลในช่วงฤดูใบไม้ผลิอีกครั้ง ไว้ค่อยมารายงานความคืบหน้านะคะ
ผักชีลาว......ตอนที่เอาเมล็ดไปหว่านที่แปลง ขึ้นมาให้เหมือนกัน แต่ไม่ค่อยโตเท่าไหร่ ยังไม่รู้สาเหตุว่าเป็นเพราะอะไร พอเข้าเดือนกันยายน ก็เลยลองหว่านเมล็ดใหม่อีกครั้ง แต่ปลูกในกระถางที่ระเบียงดู อ๊าว....ดั๊นกลับขึ้นให้มากกว่าเสียอีก ถึงวันนี้....ยังได้เก็บกินอยู่ค่ะ ((ถึงจะน้อยหน่อย แต่ก็ยังดีกว่าไม่มีนิ))
สะระเหน่.....ก็ยังงดงามดีเหมือนเช่นทุกปี ปีนี้คงเทออกมาต้องเปลี่ยนดิน เอารากเก่า ๆ ที่ฝั่งแน่นออกทิ้งบ้างแล้วละคะ อ๋อ...เต่าจะทำอย่างนี้มาตลอด ประมาณ 3-4 ปี ก็จัดการที ก็มีกินมาตลอด
เจ้าเนี่ย...กินไม่ได้หรอกค่ะ แต่อยากได้มานานแล้ว " มะลิซ้อน "......ไปซื้อต้นมาจากสวนของลุงนิยม ขนาดเลือกต้นที่เล็กสุด ก็ 1,000 เยนแล้ว ปลูกไปปลูกมามันมีหุ่นเหมือนคนปลูกเลยค้า สูงเอา ๆ ต้องคอยตัดอยู่บ่อย ๆ ออกดอกบ่อย ๆ มาให้ชมชื่นจายเจรง ๆ
มะลิลา.....ซื้อต้นแรกมาแค่ต้นเดียว จากสวนลุงนิยม ต้นเล็กสุด 500 เยน เอามาปลูกได้ไม่ถึงเดือน ไปเห็น มะลิลาพันธุ์ของจีน ที่ร้านขายของเกษตรเจ้าประจำ ขายอยู่ต้นละแค่ 200 เยนนิดหน่อย แต่ต้นเล็กกว่าเยอะ หอบหิ้วกลับมา 4-5 ต้น เอามาเลี้ยงจนโต ได้แจกเพื่อนฝูงที่อยากได้ไปก็หลายต้น เหลือเก็บเอาไว้เองแค่ 2 ต้น เวลามันพร้อมใจกันออก หอมจริง ๆ ค่ะ
ตั้งแต่นี้ต่อไป......ถ้าขาดอะไร ก็คงหาที่ซื้อไม่ได้แล้วละค่ะ เพราะลุงนิยม....เค้าไม่ได้ทำสวนอีกแล้ว เสียดายมาก ๆ ที่เสียดายสุด ๆ ก็คือ มะนาวพวง , โป๊ยเซียน ตอนที่ไป ลุงเค้าเพิ่งได้ต้นมา บอกว่า....อีกสะพักจะตอน แล้วก็คงชำกิ่ง แบ่งขายได้ ยังขอจองเอาไว้ล่วงหน้าเลยค่ะ มารู้ข่าวอีกที....โทรไปหาป้า....เค้าบอกว่าช้าไปแค่ 2 วัน เพิ่งจ้างคนมารื้อทิ้งหมดเกลี้ยง เศร้าจริง ๆ
ที่จริงยังมี กุหลาบหนู และดอกไม้อีกหลายอย่าง...แต่เปลืองเนื้อที่ ขอไม่โพสดีกว่า พาเพื่อน ๆ ....กลับไปดูที่แปลงผักกันดีกว่านะคะ
เบบี้ แครอท.....คุณนก (ข้าวยำ) แนะนำเอาไว้ว่า....ใช้ใบของมันมาแทนชะอมได้ ความอยากกินแกงส้ม....อิอิ ที่จริงตั้งใจเอาไว้ว่า...จะไม่ปลูกแครอทอีก เพราะได้ผลไม่ดี แต่พอคุณนกส่งซิกมาให้แบบนี้ ก็ต้องลองอีกสักครั้ง ตอนแรก...ยังหาซื้อเมล็ดพันธุ์ไม่ได้ ก็ปลูกแครอทธรรมดาก่อน โชคดีไปเจอเมล็ดพันธุ์เข้า เลยเอามาหว่านอีกรอบ ขึ้นมาเป็นแถว
คุณนกจ๋า....ถ้าแวะเข้ามาอ่าน ก็ช่วยลุ้นกะเพื่อนหน่อยน้า....เต่ายังไม่ได้กินแกงส้มเลย เนี่ยก็ครวญเพลงร๊อ ร๊อ รอ อยู่ ถ่ายรูปโคสอัพมาให้ดูว่าตอนนี้...ต้นมันเพิ่งแค่นี้เองจ้า เห้อ....ฉานจะได้กินหรือเปล่าหนอ?
ขมิ้น - อุคอง (U-kon)........... ต้องวานคุณสามีเค้าไปช่วยขุด เพราะมันถอนยากจริง ๆ ตอนกลางเดือนเดือน พ.ย. เพราะลุงเค้าแนะนำว่า ไม่ควรปล่อยทิ้งไว้ให้ถึงเดือนธันวา มันจะฝ่อเสียก่อน เก็บได้เยอะมาเชียวค่ะ เลือกเอาชิ้นเล็กขนาดทำอาหารอย่างหนึ่ง เก็บแช่ฟรีสเอาไว้นิดหน่อย ส่วนที่เหลือ เอิ๊ก....ไม่อยากนึกถึงความสาหัส กรรมวิธีมันเยอะ ใช้เวลา 3 วันเต็ม ๆ ((แบบว่า....ทำได้บางส่วนหมดแรงก็หยุด...อิอิ)) นั่งหลังแข็งเลยค้า ปอกเปลือก ฝานเป็นชิ้นบาง ๆ เล่นเอามืองี้....เหลืองอ๋อยเหมือนคนเป็นดีซ่านเลย แล้วเอาไปตากแดด (ซึ่งก็ไม่ค่อยจะมี) กลัวไม่แห้งก็เอามาอบต่อ แต่ใช้ความร้อนต่ำ (ประมาณ 60 องศา) เสร็จแล้วก็เอามาปั่นจนเป็นผง (อ้ายตอนนี้...ก็แทบทำเครื่องไหม้) เก็บใส่ขวดโหลไว้ใช้ทำอาหาร แต่คิดว่า....คงไม่ปลูกอีกแย้ว เข็ดจริง ๆ ไปซื้อเค้ากินดีกว่า 55555
ผักชี.....ปีนี้...เห็นอากาศมันค่อนข้างอุ่นกว่าปกติ ก็เลยลองหว่านเมล็ดอีกรอบตอนกลางเดือน ก.ย. มันเลยขึ้นให้อย่างที่เห็นละค้า ถึงวันนี้...ยังได้ถอนมากินอยู่บ่อย ๆ คุ้มเจรง ๆ
ถั่วลันเตา (เอ็นโด มาเมะ - Endo Mame).........คราวนี้...ปลูกทั้งแบบพันธุ์ที่มีดอก สีม่วง กะ สีขาว เลยค่ะ หยอดเม็ดไปหลุมละ 6 เม็ด พอเป็นต้นแล้ว ก็เลือกต้นที่แข็งแรงเก็บไว้แค่กอละ 3 ต้น ปลูกทั้งหมดอยู่ 10 กอ รอเดือนมี.ค. หวังว่า...คราวนี้ คงจะได้เก็บกินเพลินน้า เพี้ยง
ระหว่างกลางของแถวถั่วลันเตา....มีที่กว้างพอควร จะปล่อยทิ้งไว้ก็เสียเปล่า ก็เลยหว่านเมล็ดผักคะน้า....ใส่ไป 2 แถว มันพร้อมใจกันขึ้นมา ทำให้ได้มีกิน ต่อจากชุดก่อน เรียกว่า...ปีนี้ไม่ขาดแคลนคะน้าทาน แถมได้แจกอีกตั้งเยอะเลยละค้า ถึงวันนี้...ก็ยังมีเหลือให้ได้ไปเก็นอยู่นะค้า ปีนี้...ชื่นจายกับผักคะน้าที่ซู๊ด
ผักมิซึนะ (Mizuna - 水菜)....เลือกซื้อเม็ดแบบที่กินดิบ (ทำสลัด) ได้มาลองปลูกดูเป็นปีแรก....ขึ้นง่ายค่ะ เวลาไปซื้อเค้า มักจะทานไม่หมดทุกที เน่าทิ้งประจำ คราวนี้...จะใช้แค่ไหนก็ไปตัดเอามาเท่าที่เราจะทาน ได้ของสด ๆ ด้วย รูปซ้าย...ตอนที่เพิ่งเริ่มโต แล้วจับแยกกอให้ รูปขวา....โตเป็นพุ่มใหญ่มาก ๆ
ไปถอนออกมาแค่กอเดียว....เอามาทำ ชาบู ชาบู (สุกี้หม้อไฟ - Shabu shabu) สูตรอยู่ในห้องอาหารญี่ปุ่นแล้วค้า มันเยอะมาก ๆ กินบ้านเดียวไม่หมด ก็เลยแบ่งไปให้บ้านน้องที่รู้จักกันด้วยค่ะ อ๋อ....ดูมันสลบไปหน่อยใช่ไหมค้า? ก็เพราะตอนที่เก็บเสร็จแล้ว จับใส่ถุง แล้วไม่ได้กลับบ้านทันที ปล่อยทิ้งไว้ในรถหลายชั่วโมงเหมือนกัน....อิอิ แต่พอเอามาแช่น้ำแล้วมันก็ฟื้นค่ะ
บล๊อคโคลี่ - ブロッコリー.......ไปซื้อต้นกล้าแถวบ้านเพื่อน (ที่เล่าไว้ในตอนบน) ถูกมาก ๆ เค้าขายเป็นแผง เต่าซื้อแผงเล็กสุด 262 เยน มี 9 ต้นค่ะ ((แถวบ้านร้านที่ซื้อประจำยังต้นละเกือบ 100 เยน)) คราวนี้...รู้ใจมันแล้ว ต้องปลูกทิ้งระยะห่างหน่อย แล้วก็ปลูกต่ำกว่าพื้นปกติหน่อย พอมันสูงขึ้นมาค่อยคอยเอาดินกลบ เติบโตสมบูรณ์มากเชียวค่ะ แต่ยังไม่ออกดอก คิดว่าอีกไม่นานคงได้กิน และคิดว่าคงกินไม่ทันแน่ ๆ เพราะจากที่เคยปลูกมา เจ้าเนี่ยคุ้มมาก ๆ เพราะพอตัดดอกออกมาแล้ว ปล่อยทิ้งไว้ ก็จะออกดอกรุ่นใหม่มาให้อีก เก็บได้อีก 2-3 เที่ยว ((ถึงแม้ว่า...ดอกรุ่นหลัง จะเล็กกว่ารุ่นแรก ก็ยังได้กินกันตลอด))
กล่ำปลีจิ๋ว (แม๊กกิเบทสึ - メキャベツ)......ถึงวันนี้...ก็ยังไม่รู้ว่าภาษาไทยเรียกชื่อจริง ๆ ของมันว่าอะไร...ปีที่แล้วลองปลูกแค่ต้นเดียว เอามาต้มซุป ผัด อร่อยใช้ได้เชียวค่ะ เนี่ยก็ได้ต้นกล้าจากแถวบ้านเพื่อนเหมือนกัน 9 ต้น 262 เยน แต่เต่าปลูกเองที่แปลงผักแค่ 6 ต้นค่ะ เพราะเวลามันออกลูกให้เก็บ รู้ตัวว่าคงกินไม่ทันแน่ ๆ ก็เลยแบ่งแจกให้เพื่อน ๆ ไปช่วยกันปลูกด้วย
ผักหน้าหนาว....ที่ต้องปลูกใหม่ ส่วนใหญ่ก็เหมือนเดิม คือ ผักชีญี่ปุ่น (มิทสึบะ - Mitsuba) , ผักชุนงิคุ (Shungiku) , โฮเรนโซ (ป๊วยเล้ง) , โคมัตทสึนะ (กวางตุ้ง) , จินเก็นไซ , หัวไชเถ้า (ไดกง ทั้งแบบลูกยาว และลูกกลม ซึ่งปีนี้..ได้ผลพอใจเชียวค่ะ) , หอมหัวใหญ่ , หอมหัวแดง (ทั้งของไทย และลูกใหญ่ของญี่ปุ่น) และที่ไม่ลืมโดยเด็ดขาดก็คือ...รักเกียวค้า
ส่วนผักเก่า...ที่ปลูกเอาไว้ยังอยู่รอดให้ได้เก็บกินกันตลอดก็คือ....ต้นหอมญี่ปุ่น ((แต่ต้องคอยแยกต้นให้ใหม่ทุกครึ่งปี)) , ใบกุ๋ยช่าย (แต่ตอนนี้ไม่ได้กินแล้วจ้า...เพราะมันเฉา แต่เดี๋ยวมันก็แตกขึ้นมาใหม่) , โรสแมรี่ ต้นสูงเกินหัวเข่าแล้ว กอโตมาก ๆ แต่ยังไม่เคยได้ใช้ประโยชน์มันเล๊ย แล้วอะไรอีก...ก็ชักจำไม่ได้แล้วซิคะ ไม่ได้แวะเข้าไปที่แปลงเกือบ 2 อาทิตย์แล้ว มีแค่แว๊ปไปถอนผักที่จะใช้ แล้วเผ่นกลับทันที เพราะมันหนาวจริง ๆ
คงต้องขอจบการนำเที่ยวแปลงผักไว้แค่นี้ก่อนละค่ะ.....มีโอกาสจะพาเที่ยวในทริปหน้านะคะ ขอบคุณเพื่อน ๆ ที่แวะมาเยี่ยมชมค้า
ลากันที่ กอตะไคร้.....มันหนาวจนเป็นแบบนี้แล้วละค้า แต่ไม่ต้องห่วงนะคะ เดี๋ยวเค้าก็แตกของใหม่มาให้ได้เก็บกินกันอีกนาน
***ขอปิดการให้ Comment ในกระทู้นี้ไว้แค่นี้ก่อน***
หากเพื่อน ๆ ท่านใดมีความประสงค์ อยากเพิ่มเติม , ติ ชม หรือมีคำถามใด ๆ กรุณาแวะไปฝากข้อความไว้ได้ที่นี่ค่ะ
♥♥♥ Guestbook .....เล่มที่ 3 ♥♥♥
ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมเยียน และขออภัยในความไม่สะดวก ไว้ ณ ที่นี้ด้วยนะคะ
Create Date : 07 มกราคม 2551 |
Last Update : 29 พฤษภาคม 2552 6:42:36 น. |
|
11 comments
|
Counter : 6865 Pageviews. |
|
|
|
โดย: น้านก IP: 66.245.195.65 วันที่: 7 มกราคม 2551 เวลา:8:17:00 น. |
|
|
|
โดย: fruitlove IP: 121.113.218.184 วันที่: 7 มกราคม 2551 เวลา:10:25:10 น. |
|
|
|
โดย: INLovE_doll วันที่: 7 มกราคม 2551 เวลา:21:16:41 น. |
|
|
|
โดย: Yamaken IP: 218.221.170.191 วันที่: 8 มกราคม 2551 เวลา:14:23:16 น. |
|
|
|
โดย: fruitlove IP: 121.113.218.184 วันที่: 9 มกราคม 2551 เวลา:8:08:05 น. |
|
|
|
โดย: ป้าแอน (Teak Water ) วันที่: 9 มกราคม 2551 เวลา:9:30:13 น. |
|
|
|
โดย: เต่าญี่ปุ่น วันที่: 11 มกราคม 2551 เวลา:5:39:42 น. |
|
|
|
|
|
|
ขอขอบคุณเพื่อน ๆ ทุกท่านที่แวะเข้ามาเยี่ยมชมนะคะ จุดประสงค์หลักก็คือ... อยากเก็บประสพการณ์ต่าง ๆ ของชีวิตในต่างแดน (ญี่ปุ่น) ซึ่งได้อยู่มาเข้ารอบปีที่ 15 แล้ว เพื่อบันทึกความทรงจำ กันลืม เพราะแกร่แย้วววว ^o^
มีหลายเรื่องที่อยากเขียน....จนตัดใจเลือกไม่ถูกว่าจะเลือกเรื่องไหนเป็นหลัก......"รักพี่เสียดายน้อง" ไหน ๆ ก็ตัดใจเลือกไม่ได้ ก็เขียนมันเสียทุกเรื่องจะดีกว่าเนอะ.... บล๊อคนี้...ก็เลยกลายเป็น " บล๊อคจับฉ่าย " อย่างที่เพื่อน ๆ เห็นละนี้แระคร้า
|
|
|
|
|
|
|
น้านกอิจฉาใบชะพลูจังเลย เคยปลูกเหมือนกัน แต่ตายตอนหนาวจัด ไม่ได้ยกเขาเข้าร่มค่ะ อูยย คนยังจะหนาวตายข้างนอก ต้นไม้ทามมายจะไม่หนาวบ้าง
ถ้าอยู่ใกล้ ๆ จะเดินไปขอผักชีลาวมากินจังค่ะ