Bloggang.com : tantor : สโคน สูตรจาก คุณแก้มค่ะ

สโคน สูตรจาก คุณแก้มค่ะ

ไปเจอ สโคนแคนเบอรี่ของคุณ แก้ม แต่ แตน หา แคนเบอรี่ไม่ได้ เลย เทาเป็น สโคนเปล่าละ กัน คราวนี้ ทำเป็น ครั้ง ที่ 2 ติดใจในรสชาติค่ะ

ลิ้งค์ ของคุณแก้มค่ะ
//www.bloggang.com/mainblog.php?id=italian-brandname&month=28-09-2007&group=10&gblog=40

ขออนุญาตลอก สูตร ของคุณแก้มมาเลย นะค๊ะ อิอิ
ส่วนผสม

แป้งอเนกประสงค์ 200 กรัม
ผงฟู 10 กรัม
เนยสด 50 กรัม
น้ำตาลทราย 30 กรัม
เกลือ 1/8 ช้อนชา
ไข่ไก่ 1 ฟอง
นมสด 50 ml
ไข่แดง 1 ฟอง
นมสด 2 ชต.

เตรียม อุ่นเตา แตนใช้ไฟ 180 C นะค๊ะ แล้วไป
ร่อนแป้ง ผงฟู สัก 2 รอบ

ตัดเนยให้เป็นชิ้นเล็กๆ ใส่โถหรืออ่างผสมทิ้งไว้รวมกัน พักไว้

แล้วมา เตรียมไข่ไก่ 1 ฟอง +นมสด+น้ำตาลทราย +เกลือ + ตีเบาๆให้เข้ากัน แล้วพักไว้

ค่อยๆ ขยำเนย กับแป้งให้เข้ากัน ไม่ต้องนวดนะค๊ะ ออกเป็นลักษณะร่วนๆ ค่ะ

แล้วค่อยๆ เทส่วนผสมของเหลวลงไป ค่อยคลุกให้เข้ากัน ใช้เวลาสั้นๆค่ะ

นำแป้งที่ได้ใส่พลาสติกใสคลุมไว้ นำไปแช่เย็น ประมาณ 30 นาที

ครบ 30 นาที นำมาคลึงให้หนาประมาณ 2 ซม. พอดีไม่มีพิมพ์ ขนาดเล็ก เลย เลียนแบบคุณแก้ม ตัดเป็นรูป สี่เหลี่ยมเลย แต่ ของแตน ออกเบี้ยวหน่อย อ่ะ อิอิ ฝีมือยังไม่ดีพอ ค่า

วางเรียงในห่าง ทิ้งระยะห่างพอสมควร ทาหน้าขนามด้วยไข่แดง ที่ ผสมนมสดเล็กน้อย นำเข้าเตาอบค่ะ อบประมาณ 15 - 80 นาที ค่อยๆ แอบดูเป็น ระยะ พอหน้าขนมออกเหลือง เอา อกกจากเตาเลยค่ะ
ค่อยๆ ใช้คีมหนีบ ออกมา วางพัไว้ที่ ตะแกรง รอให้เย็น เก็บใส่ กล่อง เวลาจะ ทาน ก้ เอาเข้าไมโครเวฟ สัก 5 - 10 วินาทีก้ พอค่ะ ทานพร้อม กับแยม หรือ ทานเปล่าๆ กับ กาแฟ/ชา ก้ อร่อย มันดีค่ะ