เค้กนมเย็น น้ำเขียว (แบบว่า น้ำแดงหมดค่ะ อิอิ) ลอกการบ้าน มาจาก แม่สลิ่มค่ะ <*a href ="URL Link">//www.bloggang.com/viewdiary.php?id=monnira&group=60&month=02-2007&date=18&gblog=18 <*/a> คือ อยากทำมานานแล้ว พอจะลงมือ ทำดั้น เหลือ น้ำแดงติดก้นขวด อยู่ นิดนึง ก็ เลย เอาว่ะ น้ำแดงทำได้ น้ำเขียวก็ ทำได้เหมือนกัน สูตรลอก แม่สลิ่ม มาเลย นะค๊ะ ส่วนผสม (สำหรับพิมพ์ 2 ปอนด์ - แต่แตนใช้ ถาดสี่เหลี่ยม ขนาด 12 X 12 นิ้วค่ะ) แป้งเค้ก 90 กรัม น้ำตาลทรายป่น (1) 55 กรัม - แตนลดเหลือ 50 น้ำตาลทรายป่น (2) 55 กรัม - แตนลดเหลือ 50 ไข่ไก่ 3 ฟอง (เบอร์ 2) นมสดรสจืด 65 กรัม น้ำมันพืช 35 กรัม น้ำเขียวเฮลส์บลูบอย 1 + 1/2 ช้อนโต๊ะ ผงฟู 1/2 ช้อนชา ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/4 ช้อนชา เกลือป่น 1/4 ช้อนชา ปูกระดาษไข ไม่ต้องทา ไขมันค่ะ และ อุ่นเตาอบไว้ ที่ 170 องศาเซลเซียสค่ะ ร่อนแป้ง ผงฟู น้ำตาลป่น 2 ครั้ง ใส่ลงไปในอ่าง +เกลือ ใช้ตระกร้อ คนให้เข้ากัน (ที่แตนร่อนน้ำตาลป่น เพราะ มันจำตัวเป็ฯก้อน กลัวไม่ละลายค่ะ) แล้วทำหลุมไว้ตรงกลางเพื่อที่จะรอใส่ ของเหลวต่อไป ไข่แดงที่แยกไข่ขาวแล้ว ใส่ลงในชาม ตามด้วย นมสด น้ำมัน น้ำเขียว ใช้ตะกร้อ ตีเบาๆให้เข้ากัน แล้วใส่ลงไป ในส่วนผสมของแป้ง ตรงกลางเลยค่ะ ค่อย คนจากในไปนอก จนเข้ากันดี แล้วพักไว้ ไป ตีไข่ขาวต่อ จนตั้งยอด เกือบแข็ง แล้ว แบ่ง ไข่ขาวออกเป็น 2 ส่วน ใส่ลงไปในส่วนของแป้ง ค่อยๆ ตะล่อม จนเข้ากันดีจนหมด เทใส่ถาด เอาเข้าเตาอบ แตนใช้เวลา แค่ 13 นาทีเองค่ะ ที่ 170 องศา พอสุก เอาอกจากเตา กระแทกถาดซัก 1 ครั้ง ทิ้งไว้ให้เย็น นำออกจากถาด ลอกกระดาษออก เตียมอุปกรณ์ไว้ สำหรับเทหน้าลงไป สังเกตดีๆ อุปกรณ์ทันสมัยมากๆๆ อิอิ สูตรหน้านิ่มค่ะ ส่วนผสมหน้าเค้ก วุ้นผง 2/3 + 1/6 ช้อนชา น้ำตาลทราย 75 กรัม - ลดเหลือ 50 กรัม แป้งข้าวโพด 35 กรัม นมสด (1) 450 กรัม จุ๋มตวงเป็น 450 ซีซี นมสด (2) 65 กรัม จุ๋มตวงเป็น 65 ซีซี น้ำเขียวเฮลส์บลูบอย 7 ช้อนโต๊ะ เนยสด 65 กรัม วิปปิ้งครีม 65 กรัม สีผสมอาหาร - ไม่มีค่ะ พอแทนกันได้นะค๊ะ น้ำเขียว กับ น้ำแดง แต่หอมกลิ่นสละมากค่ะ   Create Date : 06 กรกฎาคม 2552 10 comments Last Update : 2 กันยายน 2552 15:25:41 น. Counter : 1019 Pageviews. Share Tweet

ไอเดียดีค่ะ สีสันก็สวยงามน่ากินไปหมด   โดย: yayojung 6 กรกฎาคม 2552 14:34:31 น.

หน้าเค้กหนาสะจาย น่าทานจังค่า   โดย: หมูน้อยแก้มใส 6 กรกฎาคม 2552 15:18:35 น.

สีสวยมากๆค่า เหมือน เค้กหน้าสังขยาเลย อิอิ   โดย: โยเกิตมะนาว 6 กรกฎาคม 2552 15:32:02 น.

สีแปลกตาดีจังจ้า ชอบๆๆๆๆ   โดย: Ab Psy ReinDEAR++ 6 กรกฎาคม 2552 17:14:12 น.

เหมือนเค้กใบเตยเลยอ่ะค่ะ   โดย: มิคุริ 6 กรกฎาคม 2552 17:25:29 น.

ขอสักชิ้นได้ไหมคะ ...   โดย: แม่มดแสนสวย 6 กรกฎาคม 2552 22:46:54 น.

สีแปลกตาดีค่ะ เนื้อนุ่ม ๆ หอม ๆ กลิ่นสละ ชอบ ชอบ   โดย: TP.pop 7 กรกฎาคม 2552 11:55:13 น.

น่าทานจังเลย   โดย: Macys 7 กรกฎาคม 2552 13:10:10 น.

สวยจังค่ะ เนื้อเค้กนุ่มมาก ๆ น่าทานจัง   โดย: Baked by PonG 7 กรกฎาคม 2552 15:05:21 น.

เค้กสีเขียว น่ากินไปอีกแบบเนาะ   โดย: วิวรรณ (wiwan K ) 8 กรกฎาคม 2552 10:24:25 น.