Group Blog
 
 
พฤศจิกายน 2548
 
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930 
 
1 พฤศจิกายน 2548
 
All Blogs
 
~*~*จำคำเค้า แล้วเอามาทำ(กิน)~*~*

สวัสดีค่ะ เป็นคนเริ่มต้นเขียนอะไรไม่ค่อยเก่งนัก เลยไม่รู้จะเริ่มต้นเขียนอย่างไรใน Blog นี้ เอาเป็นว่ายินดีต้อนรับค่ะ

ไม่รู้ตัวว่าเริ่มชอบทำอาหารตั้งแต่เมื่อไร รู้แต่ว่าคุณแม่เป็นคนสอนให้ทำอาหารตั้งแต่เด็กๆ แม่จึงเหมือนคุณครูคนแรกในการทำอาหาร แม่ถนัดทำอาหารไทยเกือบทุกชนิด ไม่ว่าอยากจะทานอะไรบอกมาเถิด แล้วจะทำให้กิน ไม่ว่าจะเป็นน้ำพริกอ่อง น้ำพริกกะปิ ข้าวยำ ส้มตำ ฯลฯ รสชาดอาหารที่แม่ทำไม่ว่าจะกินเมื่อ 10 ปีก่อน กินวันนี้ หรืออีก 20 ปีข้างหน้า รสชาดจะคงที่และเหมือนเดิมยังไงยังงั้น อร่อยไม่เปลี่ยนเลย
" my mom is number 1"


คุณครูคนที่ 2 ในการทำอาหารคือ บรรดาหนังสือต่างๆ ที่เกี่ยวกับอาหารทั่วราชอาณาจักร ไม่ว่าจะเป็นนิตยสารรายเดือนต่างๆ พ็อกเกตบุ๊ก รวมเล่มสูตรอาหาร ถ้าถูกตาถูกใจละก็ต้องหามาครอบครองให้ได้ ทุกวันนี้ร้อยละ 50 ของหนังสือที่มีอยู่ก็จะเป็นตำราอาหารทั้งนั้น



นิตยสารรายเดือน มีอยู่ 4 ฉบับที่ต้องตามเก็บทุกเดือนไม่ว่าจะเป็น
ครัว


Heath&Cuisine


กรูเม่ท์&ครูซีน


และแม่บ้าน


เมื่อก่อนยังมีแม่บ้านทันสมัย แต่ปัจจุบันเลิกผลิตแล้ว น่าเสียดายจัง(เอ! รูปหายไปไหนหว่า.... เดี๋ยวเอามาโพสทีหลังนะคะ -_-" )

ตำราอาหารต่างๆ ที่มีอยู่มีหลายแบบหลายแนว


แบบนี้เล่มเล็กและบางดี อ่านง่าย


แบบพ็อคเกตบุ๊ค


อันนี้ของหวาน


อันนี้ก็หวาน แต่หวานเพื่อสุขภาพ


การ์ตูนก็มี


เล่มแรกที่ควักกระเป๋าซื้อ สมัยเป็นเด็กน้อย


แต่ที่ชอบอ่านมากๆ คือของคุณวานิช ทำได้อย่างไรอธิบายการทำอาหารไว้โดยไม่จำเป็นต้องมีรูปประกอบไม่ทันอ่านเสร็จก็เหมือนมีกลิ่นพุ่งออกมาจากหนังสือ ทำให้เราท้องร้องน้ำลายสอขึ้นมาทันที


แต่ที่ชอบสะสมมากตอนนี้คือหนังสือเล่มเล็กๆแบบนี้


เมื่อก่อนเริ่มจากภาษาไทย แต่สูตรอาหารที่อยากไม่ไม่มีพิมพ์เป็นภาษาไทยก็เลยจำเป็นต้องเป็นภาษาอังกฤษ แรกๆ ก็กลัว มันจะเหมือนศัพท์ทั่วไปมั้ยหว่า แต่พอได้อ่านกลับรู้สึกว่า เฮ้ย! บางสูตรเข้าใจง่ายกว่าภาษาไทยอีก(แต่ก็แค่บางสูตรเท่านั้น -_-" ตอนนี้ก็เลยเป็นการสะสมไปซะงั้น


และแหล่งความรู้ที่มีค่าคู่ควรสำหรับโลกยุคปัจจุบันนี้คือ Internet ทำให้เราค้นพบสูตรอาหารมากมายหลากหลายชนิด เชื้อชาติ รุปแบบ ที่สำคัญคือ ฟรี อยาดได้สูตรอะไรมีให้ทั้งนั้น ซึ่งรวมไปถึง "ก้นครัว" ของ pantip.com ที่นี่มีทั้งสูตรอาหาร แม่ครัว/พ่อครัวใจดีที่นำวิธีการทำอาหารมาแบ่งปันอย่างไม่มีข้อแลกเปลี่ยน ขอบคุณนะคะ
สุดยอดแหล่งข้อมูลด้านอาหาร

รายการ TV ทั้งไทยและเทศ แต่ตอนนี้ของไทยไม่ค่อยได้ดูเท่าไรเลย กลับบ้านมาไม่ทันทุกที รายการในดวงใจนี่เลย ตำรับทอง กะ Dish project สุดโปรด แต่ที่ไม่ค่อยชอบรายการทำอาหารของเมืองไทยคือ โฆษณาผลิตภัณฑ์สนับสนุนเยอะเกินไปรึป่าว ส่วนของเมืองนอกชอบ The naked chef, the cookworks, tyler's altimate,Party dish, Everyday Italian

คุณครูคนต่อไป ท่านนี้เป็นคุณครูสอนทำอาหารอย่างเต็มตัว รู้จักคุณครูจากการซื้อหนังสือ Image of food มาอ่าน เลยอยากจะไปเรียนด้วย อาหารที่คุณครูสอนส่วนใหญ่เป็นอาหารฝรั่งและขนมต่างๆ ลงเรียนกีบครูไปหลายสิบครั้งสนุกทุกครั้ง เมื่อก่อนเคยคิดว่าอาหารต่างบ้านต่างเมืองนั้นทำยาก แต่เดี๋ยวนี้ไม่เป็นเรื่องยากอีกต่อไป ดีใจมากค่ะที่ได้รู้จักและเรียนทำอาหารกับคุณครู


แฮะ แฮะ เขียนมาซะเยอะแค่อยากจะบอกว่า อาหารต่างๆ ที่จะนำมาโพส ณ Blog แห่งนี้ก็จะมาจากแหล่งความรู้ต่างๆ ด้านบนนำมาประยุกต์ให้เข้ากับรสชาดที่เราคุ้นปาก (ที่แถวบ้านคิดว่าอร่อย) ลองทำตามดูแล้วปรับรสให้เข้ากับลิ้นของคุณแล้วกัน ^_^

"Enjoy Eating นะคะ"



Create Date : 01 พฤศจิกายน 2548
Last Update : 24 เมษายน 2551 12:32:58 น. 11 comments
Counter : 751 Pageviews.

 
โห ตำราเพียบเลย


โดย: Zantha วันที่: 1 พฤศจิกายน 2548 เวลา:14:51:55 น.  

 
ว้าว.......ป๋มก้อชอบทำอาหารเหมือนกัน


โดย: ครีเอทีฟ หัวเห็ด วันที่: 1 พฤศจิกายน 2548 เวลา:15:03:53 น.  

 
อ่า หนังสือทำกับข้าวเยอะดีจังจะ


โดย: อินทรีทองคำ วันที่: 1 พฤศจิกายน 2548 เวลา:16:34:17 น.  

 
เยอะแยะจังเลย


โดย: Batgirl 2001 วันที่: 1 พฤศจิกายน 2548 เวลา:17:26:15 น.  

 
ว่าหนังสืออาหารของเราเยอะแล้วนะ
เป็นแค่ สับเซ็ทของคุณเองนะเนี่ย

เยอะจริง ๆค่ะ


โดย: โสดในซอย IP: 58.10.184.50 วันที่: 3 พฤศจิกายน 2548 เวลา:22:00:18 น.  

 
ขอบคุณทุกคนที่เข้ามาเยี่ยมชมนะคะ

เป็นโรคจิตเล็กน้อยค่ะสำหรับการสะสมหนังสือ


โดย: ฉันไม่ได้เอาอะไรมาเลย วันที่: 4 พฤศจิกายน 2548 เวลา:15:42:45 น.  

 
อ่า ....... ตำราอาหารเยอะมากๆๆๆๆๆๆๆๆๆ เลยค่ะ

พิมก็อยากซื้อมาสะสมเหมือนกัน แต่เอาตังค์ไปทำของกินหมดแล้ว ฮือๆๆ


โดย: @ - ENYA - @ วันที่: 5 พฤศจิกายน 2548 เวลา:12:06:20 น.  

 
โห อย่างกะหอสมุดแห่งชาติด้านหนังสือทำครัวเลยอ่ะคับ


โดย: Super Me IP: 61.91.65.16 วันที่: 7 พฤศจิกายน 2548 เวลา:22:18:22 น.  

 
WoW.....งั้นขอสมัครเป็นเพื่อนเลยนะคะ



จะขออาศัยเวลาทำอาหารที่อยากทานแต่ทำไม่เป็นค่ะ




โดย: ~DragonHeart~ IP: 64.216.239.125 วันที่: 15 มีนาคม 2549 เวลา:2:17:11 น.  

 
โห... มีครูดีเยอะขนาดนี้ อยากชิมฝีมือนักเรียนซะแล้ว


โดย: r k i วันที่: 7 มิถุนายน 2549 เวลา:8:14:34 น.  

 
นึกว่าร้านขายหนังสือแหนะ


โดย: PIWAT วันที่: 25 กันยายน 2549 เวลา:21:08:05 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

ฉันไม่ได้เอาอะไรมาเลย
Location :
นนทบุรี Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




Friends' blogs
[Add ฉันไม่ได้เอาอะไรมาเลย's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.