BlogGang.com : : ต๊ะกุ๊กไทย : อาหารรวมๆ + ชวนเที่ยว ชวนกิน ชวนไหว้พระ ครับ

อาหารรวมๆ + ชวนเที่ยว ชวนกิน ชวนไหว้พระ ครับ

สวัสดีครับวันนี้ต๊ะรวบรวมอาหารต่างๆ ที่เคยทำไป แต่ไม่เคยเอารูปมาลง เพราะตอนทำไม่ได้ถ่ายรูปขั้นตอนการทำไว้เลย มีแต่ตอนทำเสร็จแล้วทั้งสิ้น บางภาพอาจจะไม่สดใส ปริ้ง ปรั้ง เพราะใช้มือถือถ่ายทั้งหมดครับ บางเมนูเป็นปีๆแล้วก็มีครับ

ซึ่งรอบนี้คัดออกมาบ้างเป็นบางส่วนครับ ก็ชม กันแบบสบายๆครับ ชิวๆ ครับ การทำอาหารบางอย่างจะว่ายากก็ยากครับ จะว่าง่ายก็ง่าย ขึ้นอยู่กับตัวเองทั้งนั้นที่คิดว่า มันง่ายหรือยาก อาหารบางอย่างต๊ะไม่เคยทานเลยก็มี แต่บางครั้งก็ต้องทำก็มี โดยการศึกษาทั้งหลายๆที่ ถามผู้รู้โดยตรงบ้าง

กระทู้นี้แบบว่า ความคิดถึงจริงๆครับ หลังจากไม่ตั้งกระทู้นานพอสมควรเลยครับ และก็อีกไม่กี่เดือนเหมือนที่บ้านจะบีบเวลาเร็วขึ้นอีก ต๊ะเองก็คงจะกลับไปอยู่ราชบุรีแล้ว เพราะที่บ้านอยากให้ไปเปิดร้านอาหารที่นั่น เพราะจะทำกันในครอบครัว อยากให้อยู่กันพร้อมหน้า เพราะตอนนี้ พ่อกับแม่ ก็เริ่มอายุมากแล้วครับ

ซึ่งตอนนั้นถ้าไปจริงๆ ก็คงจะมีเวลาเข้ามาเล่นพูดคุยน้อยมากๆเลย เพราะร้านกว่าจะข้าที่เข้าทาง กว่าจะขอเรื่องต่อเนตอีก ต๊ะคงจะเหงาปาก เหงามือไปนานเลยพอสมควร เฮ่ออ คิดถึงจัง แต่ก็คงจะหาเวลาขึ้นมา กทม แน่ๆ เพราะได้คุยตกลงกับที่บ้านแล้ว หลายๆอย่าง อยู่ที่นี่ทั้งนั้น

..... กระทู้นี้ต๊ะเลยขอรวมมิตรอาหาร และขอ ชวนพี่ๆ น้องๆ ป้าๆ ลุงๆ ไปหม่ำอาหารญี่ปุ่นบุฟเฟ่ต์ ที่ทาคุมิ วันเสาร์ที่5 ตอนเที่ยงกันครับ 588net ครับ

..... ฮี่ๆๆ อีกหนึ่งโปรแกรมครับ พอดีต๊ะไปชวนๆเพื่อนในห้องนี้แหละครับ ไปเที่ยยวตลาดสามชุกกันครับ ก็มีบางส่วนตกลงไปด้วยแล้ว
โปรแกรมที่ตั้งไว้ น่าจะเป็นวัน เสาร์ที่20กุมภาพันธ์ 53 ครับ ไปเช้าเย็นกลับ เช่ารถตู้ไปครับแล้วหารกันครับ
ที่เที่ยวที่ต๊ะได้เลือกเอาไว้นะครับ วัดม่วง จังหวัดอ่างทอง ตลาดสามชุก หมู่บ้านควายไทย วัดป่าเลย์ไล แล้วก็แม่ชีลอยน้ำ จังหวัดสุพรรณครับ
ไปเพื่อพักผ่อนครับ ต๊ะเลยอยากชวนทุกๆคนไปด้วยกันครับ ถ้ามีคนสนใจก็บอกกันได้เลยนะครับ หลังไมค์ก๊อกๆมาได้เลยครับ

มาที่จานนี้กันก่อนครับ ข้าวคลุกกะปิ เครื่องเคียง ประกอบไปด้วย หมูหวาน กุ้งแห้งทอด
มะม่วงซอย หอมแดงซอยยิกๆ พริกขี้หนูซอย ไข่เจียวซอย กุนเชียง ครับ

จานนี้น้ำพริกกะปิ กับ ปลาทูทอด ผักเครื่องเคียง มีทั้งสด และลวก ครับ

จานนี้ ยำไก่ย่าง ง่ายๆครับ ใช้ไก่ย่างของห้าดาว มาฉีกให้เป็นชิ้นใหญ่ๆหน่อย เครื่องปรุงยำทั่วไปครับ แต่เปลี่ยนเป็นพริกป่น

ถ้วยนี้ แกงส้มผักรวมใส่ปลากระพงแดง น้ำแกงใส่เนื้อปลาตำลงไปด้วย แถมกระชายอีกนิดตำให้ละเอียด
ผักต่างๆ ก็แล้วแต่ชอบเลยครับ ใส่ผักที่สุกยากลงไปก่อน แล้วค่อยเรียงลำดับไปเรื่อยๆครับ

ถ้วยนี้ แกงจืดตุ๋นมะระซี่โครงหมู เด็กบางคนอาจจะไม่ชอบ เพราะความขมของมะระนั่นเอง
ในการทำนั้น เมื่อหั่นมะระเป็นชิ้นแล้ว ให้ไปลวกให้น้ำเดือดก่อน เพราะลดความขมออกไปครับ

จานนี้ ผัดถั่วงอกหัวโตใส่เต้าหู้ เมนูนี้ เป็นกับข้าวที่ทำง่ายๆ ครับ เครื่องปรุงไม่มีอะไรมาก
ถั่วงอก เต้าหู้ เห็ดหอม ต้นหอม แครอทซอย สวยๆไป

จานนี้ ไข่ยัดไส้ ต้องกรอกไข่ให้บางๆวนให้รอบกระทะ น้ำมันอย่าใช้เยอะแค่ใส่ลงไปเคลือบพอครับ
ส่วนไส้นั้น จะใช้หมูสับ หรือ ไก่สับก็ได้ ผัดออกมารสชาดคล้ายๆเปรี้ยวหวานแต่ข้นกว่า

จานนี้ ผัดผักรวมมิตร จานนี้จะเห็นได้ว่า ไม่มีเนื้อสัตว์เลย เพราะตั้งใจจะทานผักอย่างเดียว
จะผัดเลยก็ได้ หรือ จะเอาผักบางอย่างไปลวกในน้ำร้อนก่อนก็ได้ เช่น บล๊อคโคลี่

จานนี้ ปลาสำลีทอดจิ้มแจ่ว ใช้ปลาตัวกลางๆไม่เล็ก และไม่ใหญ่มาก โรยเกลือ พริกไทย ลงไปนิดหน่อย
แป้งสาลีสะบัดให้ติดตัวปลานิดๆ แล้วทอดในน้ำมันที่ร้อน และให้ท่วมตัวปลา พอเหลืองก็ใช้ได้

ชามนี้ ก๋วยจั๊บญวณ คนทานบอกว่าอยากได้แบบข้นๆครับ เลยจัดให้ ถ้วยนี้ มีกระดูกหมู หมูยอ และหอมเจียวครับ

จานนี้ ยำถั่วพลู หั่นถั่วพลูชิ้นพอประมาณ เอาไปลวกในน้ำเดือดจัด แล้วเอามาลงในน้ำเย็น
มีไก่ต้มฉีก ไข่ต้ม กุ้งลวก หอมเจียว น้ำพริกเผา ปรุงรสคล้ายๆยำทั่วไป แล้วมีหัวกะทิ ราดหน้า

ชามนี้ แกงจืดเยื่อไผ่ซี่โครงหมู เคี่ยวซี่โครงหมูให้นิ่ม และเปื่อยหน่อย ปรุงรสคล้ายแกงจืดปกติ
ใส่เครื่องตุ๋นยาจีนลงไปด้วย พอเสร็จ ก็โรยด้วย คื่นช่าย ครับ

จานนี้ ยำทูน่ากระป๋อง ยำแบบง่ายๆครับ จะใช้แบบทูน่าในน้ำเกลือ หรือ น้ำมันก็ได้ครับ แต่ต๊ะเลือกใช้น้ำมันครับ
เพราะความรู้สึกว่าหอมกว่า บีบน้ำมันออกให้หมด ปรุงเครื่องยำ แล้วใส่ทูน่าลงไปคลุกเบาๆ ครับ

ถ้วยนี้ กระเพาะปลาน้ำแดง เลือกใช้กระเพาะอย่างดีหน่อยครับ เวลาสัมผัสกับลิ้นจะนุ่มมากๆ
ล้างกระเพาะปลาให้น้ำมันออกให้หมด เอาไปต้มในน้ำเดือด แล้วมาบีบน้ำมันออก ล้างจนหมดน้ำมันจริง ถึงไปกระบวนการทำต่อไป

ถ้วยนี้ แกงส้มมะละกอปลากระพงแดง เมนูนี้จะออกสีเหลืองๆ เพราะว่าใช้น้ำพริกแกงใต้ครับ คนทานบอกว่าอยากได้แบบเผ็ดๆๆ

จานนี้ ข้าวอบใบตอง ทำคล้ายๆข้าวห่อใบบัวครับ มีกุนเชียง หมูหมัก เห็ดหอม ข้าวโพดหวาน เป็นเครื่องครับ

จานนี้ ยำหมูอบไมโครเวฟ เอาหมูมาหมัก แล้วเข้าเตาไมโครเวฟ พอสุก หั่นชิ้นพอประมาณ
น้ำยำก็ปกติทั่วไป เหมือนยำต่างๆ เอาเนื้อหมู ผัก คลุกให้เข้ากัน

จานนี้ สเต๊กหมู หมูที่ใช้สันนอกครับ หมักเครื่องเทศต่างๆ นำไปย่าง ให้สุกพอประมาณ มีมันอบ ไส้กรอก และน้ำเกรวี่ เกรวี่ไม่ได้ถ่ายมาครับ

จานนี้ ผลไม้สดรวม นำมาทานล้างปากกันครับ มะละกอกินได้ทุกวันดีนักแลครับ เป็นยาระบายอย่างดีมากๆ รวมถึงผลไม้อย่างอื่นด้วยครับ

รูปสุดท้ายแบบสวยๆงามๆ หรือเปล่า ขอเอามาลงอีกทีครับ พอตัวเองชื่นชอบ และภูมิใจเป็นอย่างมาก
เป็นพานน้ำสังข์ครับ รูปแบบนี้ จัดให้เพื่อน และคนรู้จักหลายคนแล้วครับ เรามาใช้ดอกบัวทำก็แปลกไปอีกแบบดีครับ

การทำอาหาร และ มิตรภาพดีๆ สามารถเกิดขึ้นได้จากโลกไซเบอร์จริงๆครับ แล้วเข้ามาพูดคุย ทักทาย ทำกิจกรรมร่วมกันได้นะครับ
..... สูตรอาหาร และ รูปถ่าย ได้คิดเอง และถ่ายรูปเองครับ .....

Create Date : 03 ธันวาคม 2552

Last Update : 3 ธันวาคม 2552 10:58:11 น.

14 comments

Counter : 9551 Pageviews.

น้ำลายหกเช็ดไม่ทันกันเลยที่เดียว

โดย: คนเมืองตำน้ำกิน (comnow1234

) วันที่: 3 ธันวาคม 2552 เวลา:11:19:07 น.

อิ่มบุญและอิ่มท้อง

โดย: yokieboy

วันที่: 3 ธันวาคม 2552 เวลา:16:43:15 น.

ชอบเมูบนสุดเลยคะ น่าอร่อยสุด อิอิ

โดย: นิกกี้ (N_silk

) วันที่: 3 ธันวาคม 2552 เวลา:17:45:20 น.

ผัดเผ็ดรวมมิตรน่ากินอ่า อิอิ

โดย: misssandy

วันที่: 3 ธันวาคม 2552 เวลา:23:02:03 น.

ูถูกใจเกือบทุกเมนูเลยค่ะ

โดย: ซามอ

วันที่: 4 ธันวาคม 2552 เวลา:0:14:24 น.

ดีค่ะรวมเล่ม

อยากทานอะไรก็ เลือกเลย

โดย: tuk-tuk@korat

วันที่: 6 ธันวาคม 2552 เวลา:16:37:27 น.

สุขสันต์วันคริสต์มาสอ่ะต๊ะ มีความสุขมากๆๆนะ

โดย: น้องข้าวเหนียวกะพี่หมุปิ้ง (MooBamBam

) วันที่: 25 ธันวาคม 2552 เวลา:13:27:24 น.

โดย: tuk-tuk@korat

วันที่: 30 ธันวาคม 2552 เวลา:21:24:21 น.

โหล ๆๆๆๆ ต๊ะ

^O^....@....HaPpY NeW YeAR 2010....@....^O^

I wISh YoU HaVe aVery HaPpY NeW yEaR iN 2010.
Be WeAlThy, HeAlThY,GeT A LoT Of MoneY
AnD EnJoY LiFe.

โดย: น้องข้าวเหนียวกะพี่หมูปิ้ง (MooBamBam

) วันที่: 31 ธันวาคม 2552 เวลา:12:31:49 น.

ดีตะเอง เค้าแวะมาให้พร อิอิ

แวะมาอวยพรปีใหม่ครับ ขอให้ การงานเจริญก้าวหน้า สุขภาพแข็งแรง เงินทองขอให้ไหลมาเทมา จนใช้ไม่มีวันหมด ขอให้สมหวังดั่งตั้งใจ ไร้อันตรายใด

สวัสดีปีใหม่ครับผม ^ ^

โดย: Mr.Kim Henry

วันที่: 31 ธันวาคม 2552 เวลา:21:51:37 น.

ดีเพื่อนรัก คิดถึงจังเลยง่ะ เมื่อไรจะกลับมาน้าส์ อยากคุยด้วยง่ะ ว่าแต่ติดเน็ตเร็ว ๆๆ นะเพื่อนนะ อิอิ

โดย: KowneawMooping@MooBambam

วันที่: 24 เมษายน 2553 เวลา:17:12:35 น.

โดย: ceacar salad

วันที่: 28 มิถุนายน 2553 เวลา:23:03:51 น.

Miss You So My Friend

โดย: KowneawMooping@MooBambam

วันที่: 1 ตุลาคม 2553 เวลา:17:49:44 น.

คิดถึงจ๊า

โดย: ไก่ (Schnuggy ชนุ๊กกี้

) วันที่: 24 ธันวาคม 2553 เวลา:2:33:15 น.