ก๋วยจั๊บน้ำใสครับ สวัสดีครับสำหรับเช้าต้นเดือน วันนี้หลายๆคน คงยิ้มกันถ้วนหน้านะครับ กระเป๋าตุงกันเป็นแถวแน่ๆเลย อย่าใช้กันเพลินล่ะครับ เดี๋ยวหาว่าไม่เตือนน่ะครับ ฮ่าๆๆ และวันนี้ก็เป็นอีกวันสำหรับ คอตัวเลข ที่ชอบเสียงๆกัน คงจะลุ้นกันมากมาย อย่าลุ้นจนช๊อคกันนะครับ เอิ๊กๆ ขอให้ถูกันถ้วนหน้า น๊าๆๆๆๆ มาเข้าสู่เมนูวันนี้กันดีกว่าครับ ต๊ะพึ่งจะทำไปเมื่อ2-3 วันที่แล้วเองครับ พอดีมีเครื่องเหลือจากสุกี้ เลยจัดการเอามาทำซะเลย บวกกับมีเส้นอบแห้งอยู่แล้ว ตามมาเข้าครัวกันเลยครับ ---- เครื่องปรุงครับ ---- 1 เส้นก๋วยจั๊บ ต๊ะใช้แบบแห้งครับ ซื้อที่ Foodland มาครับ 2 หมูสับ 3 ใส้อ่อน ล้างให้สะอาด แล้วต้มให้นิ่มครับ 4 หัวใจ นำไปต้มให้นิ่ม แล้วหั่นครับ 5 ตับ หั่นแล้วนำไปลวกครับ 6 เลือดหมู 7 หมูยอ 8 พริกไทยป่น 9 แป้งมัน 10 น้ำตาลทรายนิดหน่อยครับ 11 น้ำซุป น้ำเปล่าต้มกับกระดูกสันหลัง(เอี้ยวเล้ง) ประมาณ 1-2 ชม 12 เกลือป่น 13 ซีอิ๊วขาว 14 กระเทียมเจียว มาทำกันเลยครับ เอาเส้นมาแช่น้ำซัก 20 นาที ตอนลวกจะได้ไม่นานครับ จากนั้น ก็ตั้งน้ำให้เดือด ค่อยๆใส่เส้นลงไป อย่าพรวดที่เดียวหมดนะครับ ไม่งั้นเส้นจะม้วนติดกัน ระหว่างที่ใส่เส้นลงไปก็คนไปด้วยนะครับ ตอนนี้ไฟปานกลางพอครับ พอเส้นนิ่ม ก็เอาแป้งมันที่ละลายน้ำค่อยๆใส่ลงไป ไม่ต้องเยอะมากนะครับ แค่พอเหนียว ไม่ต้องข้น จากนั้นเราก็มาทำน้ำซุปกัน ตั้งน้ำใส่กระดูกหมูลงไป ใส่เกลือ พริกไทย ซี๊อิ๊วขาว น้ำตาลทรายนิดหน่อย พอดีต๊ะมีน้ำซุปเหลือจากเมื่อวานแล้วครับ ก็แค่ปรุงเพิ่มอีกนิดหน่อยครับ ระหว่างนั้น เราก็มาจัดเครื่องลงชามกันเลยครับ มาดูใกล้ๆกันอีกซักรูปครับ แบบเน้นๆเครื่อง ฮ่าๆๆ พอน้ำซุปได้ที่ ก็จัดการสาดลงไปในชามกันเลยครับ โรยกระเทียมลงไปซักหน่อย หอมมากๆๆ พอดีวันนี้ต๊ะไม่มีต้นหอมผักชี เลยไม่ได้ใส่ครับ แต่อร่อยน๊าๆ แอบชม เครื่องบังเส้นซะมิดเลย ฮ่าๆๆ กำลังร้อนๆเลยครับ มาหม่ำพร้อมๆกันเลยครับ อ้ำๆๆๆ ตอนนี้ฝนเริ่มตกแล้ว อากาศเริ่มเย็น ลองทำเมนูนี้กันนะครับ ช่วยให้อบอุ่นขึ้นได้เลยครับ ลองทำกันนะครับ .... สูตรอาหาร และ รูปภาพ ได้คิดเองและถ่ายเองครับ ....   Create Date : 01 กันยายน 2552 8 comments Last Update : 1 กันยายน 2552 6:44:52 น. Counter : 1764 Pageviews. Share Tweet

น่าทานมากๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ   โดย: ตะลอนไปเรื่อยๆ 1 กันยายน 2552 7:22:36 น.

สวัสดีคะ แวะมาทักทายในวันที่อากาศดีๆ มีความสุขในการทำงานนะคะ ก๊วยจั๊บน่าทานจัง ชอบมากคะ   โดย: หน่อยอิง 1 กันยายน 2552 8:22:44 น.

ง่ายจังเลยค่ะ...ไม่ยุ่งยากอะไรเลย   โดย: missingyouner 1 กันยายน 2552 10:04:57 น.

งุงๆๆๆ ก๊วยจั๊บ 1 ถ้วยฮับ แต่ไม่ใส่เครื่องในนะคร้าบ ฮ่าๆๆๆ   โดย: นายวุ่นวาย~* 1 กันยายน 2552 13:12:17 น.

อืมเนื้อเยอะ ถูกใจจิงๆเลยค่ะ เรียงซะสวยเชียว   โดย: แม่น้องฟลุ๊ค (นู๋จิตห่ะ ) 1 กันยายน 2552 14:00:56 น.

ก๋วยจั๋บน่ากินเป็นระเบียบดี่มาก แช่วเล่นค่ะ เครื่องตู้มเลย   โดย: T+c+ake Time 2002 1 กันยายน 2552 18:42:44 น.

hallo.. now i from sweden. I m thai woman. I missing thai food very much... thanks for teach´cook   โดย: A IP: 91.156.44.214 1 กันยายน 2552 19:58:55 น.

อร่อยจังคับ   โดย: www.24hotcasino.com IP: 110.164.171.193 3 ธันวาคม 2553 9:50:47 น.