WORD

More than 200 recipes savory dishes for anyone who wants cooking to be easy, simple, unpretentious.
Just enjoy with your eyes from my little kitchen. I hope some of my recipe could be your favorite foods! Click it! » more photos & recipes

 WORD

Group Blog
 
<<
กรกฏาคม 2554
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31 
 
24 กรกฏาคม 2554
 
All Blogs
 
ฟักทองแกงบวดหวาน - มัน










ตั้งใจไว้ว่าจะลองหัดทำเค้กเคาะสนิมใหม่อีกรอบ แต่พอทำไปครั้งก่อนก็ไม่มีคนช่วยทาน
สรุปขนมฝรั่งฝีมือก็ยังไม่พัฒนาสักที ..หน้าร้อนปีนี้ก็เลยยังคงอนุรักษ์ขนมไทย ๆ เหมือนเดิม
สมาชิกที่บ้านชอบขนมไทยใส่กะทิค่ะ อาทิตย์ก่อนปุ้มได้ลองหัดทำลอดช่องไทยสูตรพี่ตา Febie ด้วยนะ
เคยทำนานแล้วแต่เป็นสูตรแบบมั่ว ๆ และไม่มีตัวแป้งตัวสำคัญที่ใช้ทำลอดช่อง ,ผลออกมาชอบสูตรนี้มาก ๆ
พอดีที่ตลาดเอเชียนแถวบ้านเค้ามีแป้งสารพัดสารพันมาขายเพิ่มเยอะเลยแถมมีแป้งเท้ายายม่อม Arrowroot Flour ซะด้วย
แต่ราคาแอบแพงไปหน่อย ส่วนอุปกรณ์เรามีไม่เครื่องบีบแป้งแต่เราก็ทำลอดช่องไทยได้นะ ^0^
ทำคราวนู้นในส่วนตัวแป้งปุ้มยังกวนได้ไม่ดีสักเท่าไหร่ค่ะ ..วางแผนไว้ว่าวันหยุดนี้ตั้งใจจะทำอีกรอบ
จากที่คนที่บ้านเค้าชอบลอดช่องสิงคโปร์ส่วนเราชอบทั้งสองอย่างได้หัดทำลอดช่องไทยครั้งนี้สงสัยพากันอ้วนแหง ๆ










ขอไปหัดกวนแป้งลอดช่องให้มันวาวเหนียวนุ่มลื่นคอก่อนนะคะ
วันนี้ก็เลยมีขนมไทย ๆ แกงบวดฟักทองหวาน - มัน มาคั่นกลางเวลาเอาไว้ดับร้อนทะลุ 100 ฟาเรนไฮต์
..... ชวนมาทำง่าย ๆ ทานกันได้ที่บ้านอีกแล้วค่ะ .....







สูตร

- ฟักทองเนื้อแน่น ๆ ครึ่งลูก ( ใหญ่ ๆ )
- น้ำปูนใส ( ปูนแดง + น้ำสะอาด )
- กะทิ Savoy coconut cream 1 กระป๋อง ( + น้ำเปล่าอีก 1½ กระป๋อง )
- น้ำตาลปี๊บ pure palm sugar 2 ฝา
- น้ำตาลทราย 5 - 6 ช้อนโต๊ะ ( ช้อนกลางตักแกง )
- เกลือหนึ่งหยิบ





- วิธีทำง่ายมากเห็นจะยากก็ตอนปอกเปลือกฟักทองค่ะ
เนื้อแน่นแต่เปลือกแข็งเวลาใช้มีดคม ๆ ต้องค่อย ๆ ปอกไปค่ะ
ถ้าจะให้สวยเวลาปอกเปลือกฟักทองจะต้องมีเปลือกสีเขียว สีเหลืองติดบ้างปะปราย
แต่วันนี้ได้ฟักทองเปลือกสีเหลืองไม่ค่อยสวยแถมแข็งมากเลยกำจัดออกให้หมด
จากนั้นก็หั่นชิ้นพอแบ่งได้เป็นสองคำ ไม่เล็กไม่บางจนเกินไป
- เตรียมน้ำปูนใส ...ตักเอาเฉพาะน้ำใส ๆ ใส่ภาชนะขนาดย่อมแล้วนำฟักทองที่หั่นแล้วมาแช่ประมาณ 30 นาที
( วันนี้ได้น้ำปูนใสที่เหลือจากการทดลองทำลอดช่องไทยสูตรพี่ตาค่ะ
ปุ้มนำมาใช้ต่ออีกรอบ..พี่ตา Febie แนะนำไว้ขอบคุณมาก ๆ ค่ะพี่ตา )









ส่วนของน้ำกะทิ

เหมือนเดิมค่ะกะทิกระป๋อง Savoy coconut cream ใช้ยี่ห้อนี้ตลอด

ส่วนน้ำตาลที่ใช้คือ pure palm sugar สีอ่อน ๆ ( น้ำตาลปึก , น้ำตาลปี๊บ ,น้ำตาลมะพร้าว )
และน้ำตาลทรายผสมไปด้วย น้ำกะทิที่ได้จะมีสีขาว ..สมาชิกที่บ้านเค้าชอบกะทิสีขาวแบบนี้ค่ะ

- นำกะทิ 1 กระป๋อง + น้ำสะอาดอีก 1½ กระป๋อง ใส่หม้อขนาดย่อม
เปิดไฟปานกลางไปทางอ่อน
- ใส่น้ำตาลทั้งสองชนิดคนให้น้ำตาลละลาย ระวังอย่างใช้ไฟแรงมากไม่อย่างงั้นกะทิจะแตกมัน
- อย่าลืมเพิ่มเกลือลงไปอีกสักหนึ่งหยิบเล็ก ๆ ตัดความหวานได้ดีนัก








- คนน้ำกะทิไปเรื่อย ๆ จนน้ำตาลละลายดีแล้วและน้ำกะทิร้อนแต่ไม่เดือดใส่ฟักทองที่เราหั่นลงไป
และหยุดคน เพียงแค่พยายามเกลี่ยฟักทองให้กระจายให้ทั่วเพื่อไม่ให้ฟักทองเละและมีชิ้นหัก
ไม่ต้องปิดฝาหม้อ ต้มฟักทองได้ไม่นานเนื้อจะเริ่มนิ่มก็ปิดไฟได้แล้วค่ะ









ปล่อยให้อุ่น ๆ สักเล็กน้อยค่อยตักเสิร์ฟค่ะ
เนื้อแน่น - มัน หวานอร่อยดี









ได้ขนมไทยที่ทำง่ายอร่อยเพิ่มอีกเมนูค่ะ
ถ้าหากใครอยากลองหัดทำขนมไทยจะเริ่มจากแกงบวดฟักทองได้เลยนะ ง่ายที่สุดแล้วขอบอก









อีกสักภาพกับดอกไม้และใบไม้ที่บ้านค่ะ canna lily หรือพุทธรักษาบ้านเรา
สงสัยจะชอบหน้าร้อนออกมาให้เห็นหน้าเห็นตาทุกวันเลยพุ่มเก่าเหี่ยวเฉาพุ่มใหม่ก็ออกมาให้เรื่อย ๆ
--- สุขสันต์วันครอบครัวค่ะ ---










Create Date : 24 กรกฎาคม 2554
Last Update : 11 ตุลาคม 2554 2:22:37 น. 9 comments
Counter : 9508 Pageviews.

 
เจ๊หลีเหมา ๆ เลยค่ะ ต้องยอมรับเหมือนกันค่ะว่าถ้าเจ๊หลีทำขนมเค้ก กลับไม่ค่อยมีคนช่วยทาน

ถ้าขนมไทยแบ่งบ้านโน้นบ้านนี้แป๊บเดียวหมด


ไว้ต้องตามมาเคาะสนิมด้วยคนค่ะคุณปุ้ม


โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 24 กรกฎาคม 2554 เวลา:8:25:11 น.  

 
ชาลีมาขอชิมสักถ้วยนะคะ ดูน่ากินมากๆ ค่ะ ^^


โดย: sierra whiskey charlie วันที่: 24 กรกฎาคม 2554 เวลา:9:10:24 น.  

 
ชอบมากๆ เลยค่ะพี่ปุ้ม ฟักทองสีสวยจัง เห็นแล้วอยากไปซื้อฟักทองมาทำเดี๋ยวนี้เลย


โดย: Close To Heaven วันที่: 24 กรกฎาคม 2554 เวลา:9:23:05 น.  

 
สีสวยมากๆเลยคราบบบ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 24 กรกฎาคม 2554 เวลา:14:05:35 น.  

 
ขอบคุณเจ๊หลี , คุณชาลี , คุณบุ๊ง , คุณบอลค่ะ
ฟักทองแกงบวดทำง่าย ๆ อร่อยหวานมันค่ะ


โดย: pumorg วันที่: 24 กรกฎาคม 2554 เวลา:23:12:04 น.  

 
ปุ้มทำออกมาสีสวยน่าหม่ำจัง
ปุ้มว่าง่ายแต่ไม่ง่ายสำหรับพี่เลยอ่ะ
พี่ทำขนมพวกนี้ออกมาไม่เคยดูน่ากินสักทีเลย
ทำขนมพวกแกงบวดทีไรกะทิจะแตกๆ ข้นๆ
ไม่ใสแบบของปุ้ม


โดย: narellan วันที่: 25 กรกฎาคม 2554 เวลา:9:19:08 น.  

 
พี่ชอบสไตล์ภาพวันนี้จังปุ้ม เก๋ แปลกตาดี ... บวดเนื้อฟักทองได้น่าทานมาก ขอซื้อซักสองถ้วย แบบว่าชอบของหวานนี้เหมือนกัน :))

พี่เห็นปุ้มโพสท์บล็อกตั้งแต่เมื่อคืนแล้วแหละ แต่กะจะมาสาย ๆ อิอิ ... ปล. ไปเจอสูตรทำหมูยอดี ๆ อีกสูตรแล้วแหละ เสียดายตอนทำไม่ได้ถ่ายภาพไว้ แต่พี่จะทำอีก เดี๋ยวเอามาเล่าเน้อ


โดย: Tristy วันที่: 25 กรกฎาคม 2554 เวลา:13:01:51 น.  

 
น่าทานเหลือเกินค่ะคุณปุ้ม ...

เมื่อก่อนนี้เราไม่ชอบเลยนะค่ะฟักทอง
แต่ว่าพอ สว. อะไรก็เปลี่ยนไป ทานได้ค่ะ
และแถมทานได้เยอะด้วย ... ยิ่งเอามาทำแกง
ทำเป็นของหวานอย่างนี้ อ่ะฮ๊า ยิ่งชอบเลยคะ

ทำขนมแบบนี้กะทิต้องอร่อยด้วย
เห็นน้ำกะทิแล้ว โอ้ อยากมาซะงั้นค่ะ
4 ทุ่มแล้วไม่วายเห็นของอร่อยแล้วหิวจัดค่ะ
ไม่ไหว ไม่ไหว ปล้นคุณปุ้มทานทางบล็อก
ดีกว่านะค่ะนี่
..........................

ขอบคุณมากค่ะที่แวะไปอวยพรวันเกิดค่ะ
และยินดีต้อนรับเป็นสาวกสาวสิเจ๊ะตลอดกาลค่ะ


โดย: JewNid วันที่: 25 กรกฎาคม 2554 เวลา:22:49:42 น.  

 
อือมมมมมฮือ....หวานมัน หอมกะทิ สุดยอดเลยค่า นึกถึงแล้วอยากทานขึ้นมาเลยค่ะพี่ปุ้มแต่ตอนนี้ไม่ค่อยมีเวลาทำขนมเล้ยยยยยย


โดย: โปแป้ง (popang ) วันที่: 27 กรกฎาคม 2554 เวลา:15:33:21 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

pumorg
Location :
United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 201 คน [?]





Welcome to my " little Kitchen "


About Pumorg


i'm just a woman living in the US
with my lovely hubby
i'm just a woman who l o ve variety
of both cooking and baking in my kitchen
someday we love spending time in the kitchen together
f o r baking or cooking our favorite .
This place is a journal of all m y recipes,
travels and life stories .
Have a good look around & enjoy your time here.
Thx and come back again soon!

Loves, Poom. =)


Enjoy reading my food stories !!


Copyright 2007-2013. All photos,
text on this blog are the property of Pumorg.
ALL RIGHTS RESERVED
Please do not copy, reproduce,
or use without permission.
Please credit (link back to pumorg's blog)
If pictures or recipes are used.
Thank you.




Cooking is like love.

It should be entered into with abandon or not at all .

Harriet Van Horne

Cake Decorating

My 1st. (messy) Ruffles Cake <br>เค้กมะพร้าวอ่อน-วิปครีม Click To Get Recipes & Ingredients
My 1st. (messy) Ruffles Cake
เค้กมะพร้าวอ่อน-วิปครีม

White Rose Cake <br>สตรอว์เบอร์รี่เค้ก-วิปครีม Click To Get Recipes & Ingredients
White Rose Cake เค้กสตร์อวเบอร์รี่วิปครีม




เค้กกาแฟเข้มข้น Click To Get Recipes & Ingredients
เค้กกาแฟเข้มข้น

ทอฟฟี่เค้ก Top-Secret Click To Get Recipes & Ingredients
ทอฟฟี่เค้ก Top-Secret )

เค้กใบเตยหน้าฝอยทอง (สปันจ์) Click To Get Recipes & Ingredients
เค้กใบเตยหน้าฝอยทอง (สปันจ์)





When baking, follow directions.

When cooking, go by your own taste.

Laiko Bahrs


Recipes We Love

เมนูด้านล่างนี้เป็นสูตรที่ได้ทดลอง
และปรุงขึ้นตามใจตัวเองและคนที่บ้านค่ะ

 เผยสูตรขนมปังนิ่ม...นิ่ม : พร้อมขั้นตอนอย่างละเอียด Click To Get Recipes & Ingredients
step-by-step
The Bread with Water Roux (Tangzong)


 โฮมเมด ราสพ์เบอร์รี่แยม Click To Get Recipes & Ingredients
โฮมเมด ราสพ์เบอร์รี่แยม

 หมูสะเต๊ะ -ไก่สะเต๊ะ Click To Get Recipes & Ingredients
หมูสะเต๊ะ -ไก่สะเต๊ะและน้ำจิ้มกลมกล่อม
..อร่อยเหมือนขาย!! ไม่โม้นะ

 โฮมเมดแหนมเนือง Click To Get Recipes & Ingredients
โฮมเมดแหนมเนือง
ทำเองอร่อยและคุ้มค่า

 ปอเปี๊ยะสดปูClick To Get Recipes & Ingredients
ปอเปี๊ยะสดปู

  Click To Bánh Xèo & Nước chấm
ขนมเบื้องญวนเสิร์ฟพร้อม Nước chấm
อร่อยง่ายสไตล์เวียดนาม

 หมูปิ้ง - ตับไก่ปิ้ง Click To Get Recipes & Ingredients
หมูปิ้ง - ตับไก่ปิ้งใคร ๆ ก็ชอบ

 กะเพราหมูสับClick To Get Recipes & Ingredients
กะเพราหมูสับฮอยซินซอส

 แกงเผ็ดเป็ดย่างClick To Get Recipes & Ingredients
แกงเผ็ดเป็ดย่าง

 ราดหน้าหมู<br>Click To Get Recipes & Ingredients
ราดหน้าหมู

ผัดไทย-น้ำซอสปรุงรสเข้มข้นจากสูตรพี่ปูฯClick To Get Recipes & Ingredients
ผัดไทยกุ้งสดน้ำซอสเข้มข้นสูตรพี่ปูฯ
ปรับและเพิ่มรสนิดหน่อย,สูตรนี้เคยทำขายมาแล้วนะ!!

ก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟทะเล น้ำซอสทำเอง Click To Get Recipes & Ingredients
ก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟทะเลน้ำซอสทำเอง

ลูกชิ้นหมูทำเองสูตรคุณณัฐภัทร Click To Get Recipes & Ingredients
ลูกชิ้นหมูสูตรคุณณัฐภัทร

กุนเชียงหมูสูตร2 อร่อยมั่นใจ ปลอดภัยไร้สิ่งแปลกปลอม<br> Click To Get Recipes & Ingredients
ผลพวงจากกุนเชียงโฮมเมด
ได้เป็นเมนูข้าวหมูแดง-หมูกรอบ-กุนเชียงหมู

ส้มตำกับเห็ดทอดกรอบ<br>ดัดแปลงจากสูตรคุณพิม Click To Get Recipes & Ingredients
ส้มตำกับเห็ดทอดกรอบ
ดัดแปลงจากสูตรคุณพิม

มาทำพริกป่นไว้ทานกันเองที่บ้านค่ะ Click To Get Recipes & Ingredients
พริก(อบ)ป่น ไร้สีสังเคราะห์


พริกโพบลาโน <br>ดัดแปลงเป็นน้ำพริกหนุ่ม ลำแต้ ๆ Click To Get Recipes & Ingredients
พริกโพบลาโน ดัดแปลงเป็นน้ำพริกหนุ่ม ลำแต้ ๆ



ก๋วยเตี๋ยวลุยสวนและน้ำจิ้มโหระพา Click To Get Recipes & Ingredients
น้ำจิ้มโหระพาหอม ๆ

ป่นปลาทู Click To Get Recipes & Ingredients
ป่นปลาทู

ແຈ່ວບອງ Click To Get Recipes & Ingredients
ແຈ່ວບອງ-ปลากระดี่และปลาช่อน

ผัดแจ่วบองทรงเครื่อง Click To Get Recipes & Ingredients
ผัดแจ่วบองทรงเครื่อง

ผัดปลาจ่อมทรงเครื่อง Click To Get Recipes & Ingredients
ผัดปลาจ่อมทรงเครื่อง

Creamy Shrimp Fettuccine Alfredo Click To Get Recipes & Ingredients
Shirmp Fettuccine Alfredo

เปปเปอร์โรนี พิซซ่า Click To Get Recipes & Ingredients
เปปเปอร์โรนี พิซซ่า

  Click To กล้วยไข่เชื่อม
กล้วยไข่เชื่อม..ทำอย่างไรไม่ให้เละ

กล้วยปิ้ง-กล้วยทับราดน้ำกะทิ  Click To Get Recipes & Ingredients
กล้วยปิ้ง (กล้วยทับ) ราดน้ำกะทิ

พุทราจีนเชื่อมกรอบอร่อยและน้ำพุทราจีนไร้น้ำตาลClick To Get Recipes & Ingredients
พุทราจีนเชื่อม - น้ำพุทราจีนไร้น้ำตาล

บัวหิมะไส้ถั่วแดงงาดำ Click To Get Recipes & Ingredients
บัวหิมะสูตรไส้ถั่วแดงงาดำ..อร่อย

ซาลาเปาไส้หมูสับ เนื้อแป้งซาลาเปานุ่มนานแม้เย็นแล้ว  Click To Get Recipes & Ingredients
ซาลาเปาไส้หมูสับสูตรนี้ไม่ควรพลาด!
เนื้อแป้งซาลาเปานุ่มนาน

I try my best to give credit
Whenever I used other people's recipes,
And I hope you will do the same too.
Loves, Poom. =)


ALL RIGHTS RESERVED.
PLEASE CREDIT (LINK BACK TO PUMORG'S BLOG)
IF PICTURES OR RECIPES ARE USED.


 WORD
Hope you like my recipes!!!
 WORD
PMhomecooking
say hello via Azúcar Honey on Facebook!
ติดตามความอร่อย-พูดคุยLikeกัน ที่นี่ ค่ะ
 WORD
ฉันคือฉัน
ในโลกอันกว้างใหญ่ไพศาลนี้
ไม่มีใครอีกแล้วที่เหมือนฉัน
ฉันภูมิใจในตัวฉันที่ ฉันคือฉัน
เพราะทุกคนต่างที่มา ต่างความคิดเห็น
เมื่อเรามีความภูมิใจในความเป็นเอกลักษณ์
ของตนเอง มองเห็นคุณค่า-ความสำคัญ
เคารพตนเอง เราก็จะมองเห็นคุณค่าความสำคัญ
และเคารพผู้อื่น เช่นเดียวกัน
( ทำความเข้าใจให้ตรงกันก่อน )
สงวนลิขสิทธิ์
ตามพระราชบัญญัติลิขสิทธิ์ พ.ศ. 2539
ห้ามผู้ใดละเมิด โดยนำ ภาพถ่าย, บทความ,
รวมถึงข้อความต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นส่วนหนึ่งส่วนใด
หรือทั้งหมดในสื่อคอมพิวเตอร์ในพื้นที่แห่งนี้
ไปใช้เผยแพร่ ไม่ว่าส่วนตัว หรือ เชิงพาณิชย์
โดยไม่ได้รับอนุญาตเป็นลายลักษณ์อักษร
จะถูกดำเนินคดี ตามที่กฏหมายบัญญัติไว้สูงสุด
all images and writings are copyrights of pumorg's blog.
DO NOT alter or edit them without permission.
If you want to use my photos , ask , and only use MY ORIGINALS
NOT cropped, edited or enhanced to your liking.
© 2007 - 2015 ALL RIGHTS RESERVED.

 WORD
free counters
Since: Friday, August 10, 2012 /4.20pm.
 WORD
Shop Now!!
ร้านปุ้ม Available In USA.
Continental U.S only.
 WORD
New Comments
Friends' blogs
[Add pumorg's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.