ข้าวผัดแหนมแถมกุนเชียง เมื่อสองสามวันก่อนปุ้มทำกุนเชียงหมู แล้วก็หมักแหนมไว้ด้วย ทำไว้เยอะแยะเลยคะกินแทบไม่ไหวก็จัดเก็บใส่ตู้เย็นไว้กินวันต่อ ๆ ไป วันนี้เลยจับกุนเชียงกับแหนมมาทำข้าวผัด ง่าย ๆ แต่ก็อร่อยดี ข้าวผัดแหนมแถมกุนเชียง เสิร์ฟพร้อมแตงกว่านิดหน่อย เพราะในตู้เย็นเหลืออยู่แค่นี้ ^^" มาหม่ำข้าวผัดด้วยกันไม๊ค้ะ มาดูขั้นตอนง่าย ๆ ใคร ๆ ก็ทำได้กันจ้า เครื่องปุรง ง่าย ๆ ติดครัว : กระเทียมสับ , ต้นหอมผักชีซอย , แหนม , กุนเชียง ข้าวสวยเย็น น้ำมันสำหรับผัดนิดหน่อย และปรุงรสด้วยเกลือ แค่นี้จริง ๆ ง่ายกว่านี้มีอีกไม๊ ขั้นแรก ก็เตรียมหั่นผัก หั่นแหนม ส่วนกุนเชียงนำไปต้มก่อนประมาณ 2-3 นาที ... กุนเชียงนี้ปุ้มก็ทำสูตรเดิมคะ รมควันไว้เรียบร้อยมาแล้ว ก่อนเอาไปทำข้าวผัดก็นำมาต้มกับน้ำเดือดก่อนแล้วค่อยนำไปใส่ ... เริ่มจากเจียวกระเทียมให้หอม ใส่แหนมลงไปผัดพอสุก ตอกไข่ไก่ 2 ฟองตีพอแตก ผัดพอไข่เริ่มสุกแล้วก็ใส่ข้าวสวยเย็นคลุกเคล้าให้เข้ากัน ตอนนี้เริ่มปรุงรสด้วยเกลือนิดหน่อย ปุ้มแอบใส่ผงคนอร์ลงไปอีกนิดหน่อย อร่อยดี .. ตามด้วยกุนเชียงคลุกให้เข้ากันอีกรอบ เสร็จแล้วโรยด้วยต้นหอมผักชี จัดใส่จานเสิร์ฟ .. ง่ายดีเน๊อะ .. เสียดายลืมนำพริกน้ำปลา ( บีบมะนาว ) เข้าฉากด้วย เสียดาย ๆ .. ง่าย ๆ แต่อร่อย .. เรียบร้อยแล้วพร้อมเสิร์ฟค่าาา ..   Create Date : 16 เมษายน 2552 19 comments Last Update : 4 มิถุนายน 2552 3:10:49 น. Counter : 3003 Pageviews. Share Tweet

น่าทานจังค่ะ ขอด้วย 1 จาน   โดย: AM NUCH 16 เมษายน 2552 6:49:50 น.

น่าทานมากจ้าปุ้ม ... พี่กำลังอยากทานมาก ๆ เลยนะแหนมนี่ เอามาผัดกับกุนเชียง รสคงออกมากลมกล่อมพอดี ๆ นะ เปรี้ยว ๆ หวาน ... ฮึ่ม แค่คิดก็ทรมาน กำลังจะไปทานข้าวเย็นเหมือนกันค่ะ แล้วคุยกันอีกทีนะคะ ไปแล้ว ..   โดย: Tristy 16 เมษายน 2552 7:01:19 น.

โห พี่วิสกี้อยากอยู่ใกล้ๆ เลยค่ะ มีทั้งแหนมและกุนเชียวทำเองอย่างนี้ น่าหม่ำมากๆ ค่ะ   โดย: วิสกี้โซดา 16 เมษายน 2552 7:33:46 น.

เมนูโปรดของพี่ก๋าเลยครับ อิอิอิ ชอบมากทั้งแหนมและกุนเชียง   โดย: กะว่าก๋า 16 เมษายน 2552 7:48:52 น.

;wow ทำกุนเชียงเองด้วย น่ากินสุดๆ เลยค่ะ บล็อกใหม่ก็สะอาดตาดีมากๆ เลยค่ะ   โดย: wee_nong 16 เมษายน 2552 8:29:31 น.

โดย: กะว่าก๋า 16 เมษายน 2552 8:36:19 น.

ทำแหนมกับกุนเชียงเยอะ กินไม่หมดพี่ภัสกับบี่บี๊ไปช่วยกินเอาปล่าวคะ คุณปุ้ม... นี่ขนาดพี่กินข้าวเย็นไปแล้ว แต่ดูรูปข้าวผัดแหนมแถมกุนเชียงไปยังต้องแอบกลืนน้ำลายไปด้วยเลยค่ะ... ทั้งแหนม ทั้งกุนเชียง คุณปุ้มทำออกมาสีสวย ชวนกินจริง ๆ   โดย: นางฟ้าของชาลี 16 เมษายน 2552 8:43:47 น.

มาหาเมนูวันหยุดคะ หอมขึ้นมาถึงบนดอยเรยยยยย..(ชักโม้แระ..อิอิ) เหมาะสำหรับวันนี้ของอันเป็นอย่างยิ่ง..วันที่ขี้เกียจออกไปไหน เพราะเป็นโรคกลัวน้ำ..แหง่บๆๆ ช่วงนี้อาจห่างหายไปนาน เพราะติดภาระกิจมากมาย แต่เค้าคิดถึงคุณปุ้มซำเหมอนะ..จรุ๊ฟฟฟฟฟฟฟฟฟฟฟฟฟฟฟ   โดย: uncha IP: 119.42.64.226 16 เมษายน 2552 10:28:48 น.

ใครว่าง่าย... เค้าไม่เชื่อหรอก จริง ๆ นะ เพราะว่าปุ้มทำเองทั้ง กุนเชียง แล้วก็แหนม ด้วย สุดยอดฝีมือจริง ๆ จ๊ะ แต่ที่แน่ ๆ น่าทานมาก ๆ เลยนะ รูปก็สยแจ่มแจ๋วมาก ๆ เลยจ้า   โดย: Pastel pied 16 เมษายน 2552 10:33:04 น.

โอ...พี่ปุ้มใจร๊ายยยยยยยย   โดย: popang (popang ) 16 เมษายน 2552 11:11:08 น.

น่าทานมากค่ะ   โดย: สุขสันต์ทุกวันคร้าบ IP: 125.25.7.227 16 เมษายน 2552 12:40:52 น.

น้ำสงกรานต์ พัดผ่าน ความโศกเศร้า ทุกปัญหา เคยรุมเร้า จงเข้าที่ มีความรัก รับความสุข ทุกไมตรี มีสุขี วันดี ปีใหม่ไทย   โดย: หน่อยอิง 16 เมษายน 2552 15:13:16 น.

โอ้โห้ เก่งมาก ๆ เลยค่ะคุณปุ้ม ทำกุนเชียงและแหนมหม่ำเองด้วย สุดยอดเลยค่ะ ยิ่งเอามาทำข้าวผัดด้วยแล้ว เห็นแล้วหิวข้าวกลางวันขึ้นมาเลยค่ะ อยากได้แบบนี้สักสองจานใหญ่ ๆ จังเลยค่ะ น่าหม่ำสุด ๆ   โดย: vanillaorchid 16 เมษายน 2552 16:01:12 น.

ศึกษารายละเอียดในเว็บไซด์นี้ อาจเปลี่ยนชีวิตคุณได้ //www.i-amagel.com/leader.php?id=salakchit   โดย: salakchit_5 16 เมษายน 2552 18:40:52 น.

ต้องบอกเลยค่ะว่าเป็นเมนูโปรดปรานมากๆ ค่ะ ง่ายๆ แต่วาอร่อยได้ใจเราไปเลยล่ะคะ เพราะว่า ได้รสชาติของแหนมอร่อยๆ แล้วก็ยังได้กุนเชียง หวานๆ กินแกล้มกันด้วยอ่ะค่ะ แหม่ ว่าแล้ว ปาดน้ำลายเลย ... ตอนนี้หิวนะคะ ไม่รู้กินไรก็เลยงัดเอาน้ำพริกหนุ่ม ที่ซื้อมาตอนเย็น มานั่งกินแกล้มกับแตงกวา เข้ากันดีเหมือนกันนะคะ ... จริงๆ น่าจะได้กินกับ ผักนึ่ง/ต้ม แต่ว่าไม่มีผักให้เลือกเยอะ เลยต้อง จัดการแบบตามมีตามเกิดแบบนี้ล่ะค่ะ   โดย: JewNid 16 เมษายน 2552 20:39:18 น.

โอยยยยยยย ฝากเช็ดน้ำลายด้วยนะคะ น่ากินมากกกก ขอทางนี้สองด้วยค่ะ แหนมเยอะ กุนเชียงเยอะ ข้าวน้อยๆ แตงกวาเยอะๆ   โดย: Phoebe Buffay 16 เมษายน 2552 21:20:04 น.

โอยยยยยย น่ากินมากๆเลยครับ เห็นแล้วหิวเลย ทำแหนมกับกุนเชียงเองด้วยเก่งจังเลยครับ   โดย: จอมยุทธเฮง 16 เมษายน 2552 23:58:13 น.

ชอบกินแหนม...ข้าวผัดน่ากินมากเลยค่ะ ทำกุนเชียงเองด้วย วันหน้าจะมาขอสูตรไปทำบ้างนะคะ   โดย: narellan 17 เมษายน 2552 0:21:50 น.

อยากกินเพราะหนูชอบมากและมันน่ากินมากค่ะ \\   โดย: หนูดีมาแล้ว IP: 125.26.84.125 17 เมษายน 2552 9:31:37 น.