Bloggang.com : ลูกสน : มะเขือม่วงอบ

มะเขือม่วงอบ

เมื่อหลายวันก่อนลูกสนไปร้านดอยคำมาค่ะ แล้วเห็นเจ้ามะเขือม่วงนอนแอ้งแม้งอยู่ในถาด ราคาถูกมากๆค่ะ 2 ลูก 5 บาทเอง ลูกสนเลยไม่พลาดที่จะหยิบมา ตอนที่หยิบก็นึกถึงเมนูอยู่ในหัวแล้วค่ะ...ก็เจ้ามะเขือม่วงอบนี่ล่ะค่ะ ลูกสนได้ไอเดียมาจากลาซันญ่า แค่เปลี่ยนเส้น ลาซันญ่ามาเป็นมะเขือม่วงเท่านั้นเอง ง่ายๆอย่างนี้เลย ทำออกมาแล้วอร่อยค่ะ ต้องยกความดีความชอบให้ซอสสปาเกตตี้และชีสเลยค่ะ เมนูนี้ทำไม่ยากเลย มาดูกันเลยนะคะว่าทำยังไง

ส่วนผสม

1. มะเขือม่วง 2 ลูก
2. เนื้อหมูบด 200 กรัม
3. ซอสสปาเกตตี้ 16 ออนซ์(ลูกสนใช้ยี่ห้อ Prego ค่ะ)
4. หัวหอมใหญ่สับ 1/2 ลูก
5. กระเทียมสับ 2 กลีบ
6. เกลือ 1/2 ช้อนชา
7. เชดดาร์ชีสขูดฝอย กะๆเอาค่ะ
8. มอซซาเรลล่าชีสขูด กะเอาเหมือนกันค่ะ
9. เกลือ พริกไทย สำหรับปรุงรสมะเขือม่วง
10. น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
เตรียมเบคกิ้งดิชไว้ด้วยนะคะ ลูกสนใช้ชนาด 8*8 นิ้วค่ะ

วิธีทำ

1. ใส่น้ำมันมะกอกลงในกะทะ ตามด้วยหัวหอมใหญ่แกระเทียม ผัดหัวหอมใหญ่ให้สุก จากนั้นใส่หมูบดลงไปผัดให้สุกเช่นกัน ปรุงรสด้วยเกลือ 1/2 ช้อนชา
2. พอหมูสุกแล้วให้ใส่ซอสสปาเกตตี้ลงไปในกะทะ ทิ้งไว้ให้งวดลงซักหน่อย เท่านี้ก็ได้ซอสลาซันญ่าแล้วค่ะ(ซอสยี่ห้อที่ลูกสนใช้จะออกรสเปรี้ยว ลูกสนเลยเติมน้ำตาลลงไปหน่อยนึงด้วยค่ะ ยังไงก็ลองปรับแต่งรสชาติเอานะคะ)
3. หั่นมะเขือม่วงให้เป็นชิ้นบางๆ จากนั้นวางเรียงลงในเบคกิ้งดิช โรยเกลือและพริกไทยเพื่อปรุงรส ตามด้วยซอสลาซันญ่า(ยังไม่ต้องใส่หมดนะคะ) แล้วโรยชีสทั้ง 2 ชนิดทับลงไป
4. ทำตามวิธีการข้อ 3 ซ้ำอีกครั้งหนึ่ง หรือจนกว่าส่วนผสมจะหมด ของลูกสนทำแค่ 2 ชั้นค่ะ จากนั้นนำเบคกิ้งดิชเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ก่อนแล้ว อุณหภูมิ 175 องศาC เป็นเวลา 50 นาที พออบเสร็จแล้วพักไว้ให้มันอยู่ตัวซัก 10 นาทีก่อนะคะ แล้วถึงค่อยเอามาทาน อร่อยมากๆเลยค่ะ ชีสยืดเลย

Create Date : 22 ตุลาคม 2548

Last Update : 29 ตุลาคม 2551 22:04:49 น.

6 comments

Counter : 1822 Pageviews.

ท่าทางน่าทานจะ

ทำเป็นชั้นๆแบบลาซันย่าก็อร่อยอะนะ

โดย: อินทรีทองคำ

วันที่: 22 ตุลาคม 2548 เวลา:15:51:37 น.

มะเขือม่วงเอามาทำพิซซ่าก็อร่อยนะคะ (จริงๆพี่ไม่ชอบทานมะเขือม่วงหรอก แต่เคยทำไปฝากที่ทำงานแฟนพี่ เค้าชอบกัน) แต่..ว๊าย ตกใจ ทำไมมะเขือถูกแท้ สองลูกห้าบาท ขายอย่างนี้ให้ฟรีเลยเหอะ ฮ่าๆ..

อันนี้มะเขือที่พี่ใช้ทำ