Group Blog
 
 
มิถุนายน 2550
 
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
 
27 มิถุนายน 2550
 
All Blogs
 

ข้าวหมูทอดแกงกระหรี่ญี่ปุ่น

มีเพื่อนเอาหนังสือ cooking ของผลิตภัณฑ์ตราหัวม้าลายมาให้ เห็นว่ามีสูตรอาหารหลายอย่างน่าสนใจ ก็เลยเอามาให้เพื่อนๆที่หลงเข้ามาได้เก็บสูตรไปลองทำทานกันเองที่บ้านจ้า

เริ่มกันที่ส่วนผสม .. หมูชุบเกล็ดขนมปังทอดนะคะ
- เนื้อหมูสันนอกหั่นขนาด 1.5 ซม. น้ำหนัก 150 กรัมต่อชิ้น
- เกลือ / พริกไทย / มัสตาร์ด / ซีอิ๊วญี่ปุ่นโรยให้ทั่วทั้ง 2 ด้าน
- แป้งอเนกประสงค์ 1 ถ้วย
- ไข่ไก่ 4 ฟอง + น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ ตีให้เข้ากัน
- เกล็ดขนมปังป่น 3 ถ้วย
วิธีทำ..
1. ล้างเนื้อหมูแล้วนำไปซับน้ำให้แห้งทั้ง 2 ด้าน
2. โรยเกลือ พริกไทย ทามัสตาร์ดและซีอิ๊วญี่ปุ่นให้ทั่วทั้ง 2 ด้าน
3. นำเนื้อหมูมาเคล้าแป้งให้ทั่วทั้ง 2 ด้าน จากนั้นให้นำไปชุบกับไข่ที่ตีเข้ากันแล้วกับน้ำเปล่า ชุบให้ทั่วทั้ง 2 ด้านเช่นกัน
4. นำเนื้อหมูนั้นมาวางในจานที่ใส่ีเกล็ดขนมปัง เพื่อให้เกล็ดขนมปังเคลือบเนื้อหมูติดทั้ง 2 ด้าน
5. จากนั้นให้นำเนื้อหมูไปทอดในกะทะที่มีน้ำมันท่วม ทอดให้เลืองทั้ง 2 ด้าน
6. นำเนื้อหมูมาหั่นเป็นชิ้นขนาดครึ่งนิ้วแล้วพักไว้ก่อน

มาต่อกันที่แกงกระหรี่นะคะ
ส่วนผสมที่ 1
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ และ เนยสด 50 กรัม
- กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- ขิงแก่สับ 1 ช้อนโต๊ะ
- หอมใหญ่สับ 350 กรัม
ส่วนผสมที่ 2
- ซอสมะเขือเทศชนิดเข้มข้น 1 ช้อนโต๊ะ
- แอปเปิ้ลฟูจิปั่นละเอียด 300 กรัม
- น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- แครอทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็ก 2 หัว
- มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็ก 2 ลูก
- เนื้อเปื่อยหรือหมูเปื่อยในกระป๋อง 1 กระป๋อง (นำมายีให้ละเอียด)
- น้ำซุปไก่ 4 ถ้วย
- เครื่องแกงกระหรี่ญี่ปุ่นสำเร็จรูป (ตราโกลเด้น) สับละเอียด 130 กรัม
- เกลือ 1 ช้อนชา
- พริกไทย ครึ่งช้อนชา
วิธีทำจ้า..
1. นำกะทะก้นลึกไปตั้งไฟ ใช้ไฟแรง ใส่เนยและน้ำมันพืชลงไป แล้วผัดส่วนผสมที่ 1 จนสุุกเหลือง
2. นำส่วนผสมที่ 2 ทั้งหมดรวมกันแล้วนำไปตั้งไฟจนเดือดนานประมาณ 15 นาที แล้วเติมเครื่องแกงกระหรี่ลงไป คนจนละลายดี แล้วต้มให้เดือดอีกครั้ง จากนั้นจึงลดไฟให้อ่อนเพื่อเคี่ยวประมาณ 1 ชั่วโมง
3. ชิมรสชาติ ปรุงรสชาติตามชอบ แล้วยกลงมาเสริฟพร้อมข้าวสวยและหมูทอด



สำหรับตัวเองแล้ว เราว่ามันยากไปสำหรับเราอ่ะ .. รอให้เพื่อนๆพี่ๆที่หลงเข้ามาเก็บสูตรไปลองทำกันดูนะคะ อร่อยหรือไม่อร่อย ทำออกมาแล้วหน้าตาเป็นงัยเอามาให้เราได้ชื่นชมบ้างนะคะ







 

Create Date : 27 มิถุนายน 2550
4 comments
Last Update : 27 มิถุนายน 2550 15:58:40 น.
Counter : 817 Pageviews.

 

ถ้ามีภาพด้วยก็แหล่มเลยค่ะ

 

โดย: โสมรัศมี 27 มิถุนายน 2550 21:20:18 น.  

 

อ๊าส์!! เสียดายจังค่ะไม่มีภาพ ปลากรอบ

 

โดย: DUNHILL 27 มิถุนายน 2550 22:43:11 น.  

 

เอาภาพมาฝากค่ะ แต่ไม่ได้ทำเองนะคะ ไปทานที่ Ramen O สาขาแฟชั่นไอส์แลนด์ค่ะ

 

โดย: PinGz (Kai-Au ) 28 มิถุนายน 2550 16:43:17 น.  

 

หวัดดีค่ะ..เพื่อนๆก่อนอื่นต้องขอบคุณคุณPinGz ที่ช่วยนำรูปมาลงให้นะคะ

ใครเก็บสูตรไปลองทำแล้วก็มาบอกต่อด้วยนะคะ..อร่อยหรือไม่อย่างไร .. แอนรออยู่จ้า
จริงๆอยากทำเองมาก..มาก แต่รู้ว่าเกินความสามารถตัวเองแน่ๆเลย เอาไว้รอของเพื่อนๆพี่ๆดีกว่าเน๊อะ!!!

 

โดย: symbolic 3 กรกฎาคม 2550 0:22:28 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 


Valentine's Month


 
symbolic
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




Ola,
ขอต้อนรับเข้าสู่ symbolic's world คร๊าบ
โลกของเด็กชายเชื้อสาย spanish
เต็มตัว แต่ได้กลับมาอยู่บนแผ่นดิน
ไทยพร้อมกับคุณแม่ผมคร๊าบ..

วันนี้ผมมีน้องแล้วคร๊าบ...น้องผมชื่อ Ellie ครับผม
วันแรกที่แม่พาน้องกลับบ้าน ผมตกใจมากเลยครับ
แต่แม่ไม่เคยแยกผมออกจากน้อง หรือว่ารักผมน้อย
ลงเลยครับ ตอนนี้ครอบครัวเรามีกัน 3 คน ..
กับอีก 2 ตัวคร๊าบผม


Icons


Friends' blogs
[Add symbolic's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.