Group Blog
 
<<
มิถุนายน 2550
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
 
5 มิถุนายน 2550
 
All Blogs
 
น้ำพริกกะปิ ดอกโสน

เมื่ออาทิตย์ที่แล้ว แวะไปร้านเอเชีย ที่โลซาน มีดอกโสนหลงมาได้ไงเนี่ย ไม่รอช้า รีบหยิบไปจ่ายตังค์ นานทีจะมีลาบปากลอยมา คุณชายยังไม่เคยกินดอกขจรทอดเลย แต่เคยกินชะอมทอดแล้ว ต้องลองทำให้กินซะหน่อย อยากกินน้ำพริกกะปิอยู่พอดี พูดแล้วก็เจริญอาหาร 555+


ส่วนผสม

◎ ดอกโสน ( ไม่รู้ในแพคนั้นมันเท่าไร ประมาณ 150 g. )
◎ ไข่ 5 ฟอง ( ชอบแบบหนาๆละ )
◎ พริกขี้หนู 10-15 เม็ด ( แล้วแต่ชอบเผ็ดมากน้อย )
◎ กระเทียม 1 กลีบใหญ่
◎ มะเขือเปราะ 1 ลูก หรือมะเขือพวง 10 ลูก
◎ กุ้งแห้ง 1 ชต.
◎ น้ำตาลปี๊ป 2-3 ชต.
◎ น้ำปลา 2 ชต.
◎ น้ำมะนาว 3 ชต.
◎ กะปิ 2 ชต.
◎ ผักสดเอาไว้แกล้ม


ลงมือกันเลย






◎ เด็ดก้านดอกโสน ให้เหลือแต่ดอก ก้านแข็งอะ ติดคอ ล้างน้ำให้สะอาด ใส่ชาม ตอกไข่ทั้งหมดลงในชามเลย ตีให้ส่วนผสมเข้ากัน กระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันพอประมาณ พอน้ำมันร้อน เทดอกโสนกับไข่ลงกระทะเลย ไฟกลางนะ เดี๋ยวไม่สุกทั่วถึง กลับด้าน พอสุกตักขึ้นพักไว้เลย






◎ เอากุ้งแห้งใส่ถ้วยแช่น้ำไว้ก่อน งานนี้ต้องใช้ครกนะ เดี๋ยวเครื่องปั่น เหม็นกลิ่นกะปิ ใส่กระเทียมกับกะปิ ตำให้ละเอียด ใส่กุ้งแห้งที่แช่น้ำเรียบร้อยแล้ว ตำให้ละเอียด หรือถ้าขี้เกียจตำนานๆ เอากุ้งแห้งไปปั่นในเครื่องปั่นก่อนก็ได้ ใส่พริกขี้หนู ตำพอหยาบ ปรุงรสด้วย น้ำตาล น้ำปลา มะนาว บ้านเราชอบกินเปรี้ยว ก็ใส่มะนาวเพิ่มให้เปรี้ยวนำ พอปรุงรสได้ที่แล้ว ก็ใส่มะเขือเปราะหั่น และพริกขี้หนูที่เหลือ




◎ หั่นดอกโสนที่ทอดแล้ว กินแกล้มกับผักสด บ้านเรามีมะเขือเปราะ กับแตงกวาเหลืออีกนิดหน่อยละ ก็เอามาแกล้มกัน กับข้าวนิดเดียว แต่กินข้าวได้ 2 จานเลยอะ ชอบพริกกะปิที่ซู๊ดเลย แถมฝรั่งแถวนี้กินกะปิได้ด้วย เลยแย่งกันกินใหญ่เลย ฝรั่งหรือคนไทยเนี่ย แต่เวลาแย่งกันกินเนี่ยนะ มันอร่อยกว่ากินคนเดียวเป็นกองเลยละ จริงเปล่า

** แก้ไข จากดอกขจร เป็น ดอกโสนนะคะ **
** ขอบคุณมากค่าที่ช่วยแก้ชื่อที่ผิดๆ **


Create Date : 05 มิถุนายน 2550
Last Update : 21 มิถุนายน 2550 22:56:03 น. 13 comments
Counter : 2497 Pageviews.

 
ขอโทเถอะค่า อิชั้นดูยังไง๊ ยังไง ก็เป็นดอกโสน หรือเราจะสับสน เพิ่งจากบ้านมาได้สองปี ดอกโสนเปลี่ยนชื่อเป็นดอกขจรตั้งแต่เมื่อไหร่หนอ

ชอบกินน้ำพริกค่า น่ากินจังเยย


โดย: ตา (Febie ) วันที่: 5 มิถุนายน 2550 เวลา:21:33:21 น.  

 
แอบมากระซิบว่าเป็นดอกโสนอะค่ะ ดอกขจรจะเขียวๆๆดอกเล็กๆๆ

แต่น้ำพริกน่าทานมากๆๆๆๆๆๆๆๆๆเลยค่ะ


โดย: momijimi วันที่: 5 มิถุนายน 2550 เวลา:22:03:47 น.  

 
กรำ เข้าใจว่ามันเป็นดอกขจรมาตั้งแต่เด็ก
ขอโทษจ้า


โดย: สวิส (SWISS**JUKKY ) วันที่: 5 มิถุนายน 2550 เวลา:22:06:13 น.  

 
ว้าย...เห็นแล้วน้ำลายหยดติ๋งๆๆ อยากทานดอกโสนทอด เคยทานเมื่อนานมาแล้ว


โดย: YRFP วันที่: 5 มิถุนายน 2550 เวลา:22:52:56 น.  

 
Oh!!! my God...ต่อมอิจฉาของข้าน้อยทำงานหนักก็คราวนี้ละหนอ.......อู๊ย.....เห็นแล้วอยากกินม๊าก-มาก ไม่รู้ว่านานกี่ปีแล้วที่ไม่ได้กินดอกโสนกะน้ำพริกกะปิ แบบนี้ต้องเจริญอาหารแน่นอน


โดย: งาขาว วันที่: 6 มิถุนายน 2550 เวลา:13:07:44 น.  

 
อูย .... เห็นแล้วน้ำลายไหลจริงๆด้วยค่ะ
น่าทานมากๆ ไข่หนาๆแบบนี้อร่อยที่ซู๊ดดด


โดย: Petit Patty วันที่: 6 มิถุนายน 2550 เวลา:15:50:56 น.  

 
เออ เข้าท่าแฮะ คราวหลัง เอามั่ง ชะอม กินเบื่อแล้วค่ะ นี่ขนาดอยู่เมืองนอกนะคะเนี่ยะ ทำหยั่งกะอยู่แถวเมืองไทย สุดยอด ของครบ ดีจังค่ะ แล้วอย่างนี้จะคิดถึงเมืองไทยเหรอคะเนี่ยะ


โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 6 มิถุนายน 2550 เวลา:19:30:01 น.  

 
ห้าห้า พี่พึ่งทำทานไปเองแต่ใช่ชอม อุ้ย เห็นที่เปทำก็หิวอีกล่ะ


โดย: Lioness วันที่: 6 มิถุนายน 2550 เวลา:21:27:15 น.  

 
คุณตา / คุณ momijimi ต้องขอบคุณมากๆเลยที่ช่วยบอกว่ามันเป็นดอกโสน ไม่ใช่ดอกขจร ไม่งั้นขายขี้หน้าแน่ๆ

คุณ YRFP สวิสก็ไม่ค่อยได้กินดอกโสนหรอก นานๆที

คุณงาขาว เจริญอาหารแน่นอนค่า เพราะสวิสก็อิ่มไป 2 จานเรียบร้อย

คุณ Petit Patty ไข่หนา เคี้ยวได้เต็มปากเต็มคำดีละ

เจ๊หลี คิดถึงเมืองไทยแน่นอนค่า เพราะอยู่เมืองไทย ไม่ต้องมาทำกินเอง แถมกินข้าวพร้อมหน้าครอบครัวอีกต่างหาก

พี่เชอรรี่ ใจตรงกันเลย เปก็ซื้อชะอมมาเหมือนกันนะ แต่เอามาผัดเต้าหู้ และมังสวิรัติแทน


โดย: สวิส (SWISS**JUKKY ) วันที่: 7 มิถุนายน 2550 เวลา:0:59:17 น.  

 
เราเห็นน้ำพริกกะปิ ปุ๊บ วิ่งเข้าครัวทำปั๊บเลย อืม yummyมารายงานค่ะ ว่าเห็นกระทู้คุณสวิสแล้วคิดเมนูอาหารเย็นไม่ออก เห็นปั๊บเข้าครัวปั๊บเลย ทานกับ มะเขือชุบไข่ทอด เดี๋ยวขอตัวไปกินก่เน้อเจ้า ฟลิ้ววว...


โดย: China_J IP: 125.237.214.104 วันที่: 7 มิถุนายน 2550 เวลา:12:53:45 น.  

 
หย่อยยย น่าทานมากค่ะ


โดย: โสมรัศมี วันที่: 7 มิถุนายน 2550 เวลา:18:11:57 น.  

 
หน้ากินจังหู้ แต่เสียด้ายห้าดอกโสนยากๆค่ะ
มาอยู่หกปี่ได้กิน 2ครั้ง ค่ะ อย่างนี้ต้องสั่งด่วนเลย
อดไม่ไวแย๋วขอบคุณที่ถ่ายรูปให้ดูด้วยค่ะ
อยากน้ำลายแตกฟูเลยค่ะๆ


โดย: จากเยรมันแม่น้องธีโม IP: 84.161.244.15 วันที่: 16 มิถุนายน 2550 เวลา:4:13:07 น.  

 


น่ากินนนนนนนนน..............


โดย: คนชอบกิน IP: 125.27.132.71 วันที่: 7 มกราคม 2551 เวลา:19:38:41 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

SWISS**JUKKY
Location :
Estavayer-le-Lac Switzerland

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 5 คน [?]




New Update

 # ไอศรีม Berries sherbet / Apricot sherbet
# ยกกระชับหน้าด้วย Thermage ตอนที่ 1 อธิบายพร้อมรูปภาพ
# ยกกระชับหน้าด้วย Thermage ตอนที่ 2 ก่อนและหลังทำ ทันที
# ยกกระชับหน้าด้วย Thermage ตอนที่ 3 หลังทำ 2 วัน - 2 เดือน
# ยกกระชับหน้าด้วย Thermage ตอนที่ 4 หลังทำ 2 - 3 เดือน
# ยกกระชับหน้าด้วย Thermage หลังทำ 1 ปี


Powered by eSnips.com








SWISS TIME
Friends' blogs
[Add SWISS**JUKKY's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.