ขนมจีนแกงเผ็ดไก่มะเขือเทศ บ้านเราชอบทำแกง อาทิตย์ละ 1-2 ครั้ง เปลี่ยนไปเรื่อย เป็นอาหารกลางวันที่ทำง่ายดี แต่บางครั้งมันไม่มีผัก กับเครื่องเทศที่จะใส่ เลยต้องปรับสูตรเอานิดนึง แต่รสชาติใช้ได้เลย ใส่แครอท เพราะหาง่าย ราคาถูก แถมคุณชายที่บ้านยังชอบกินมะเขือเทศด้วย แกงเผ็ดเลยเป็นแกงประจำบ้านอีกสูตรนึง วันนี้จะกินกับขนมจีน ส่วนผสม ც เส้นขนมจีน ც เนื้อไก่ 300 g. ც มะเขือเปราะ 6-7 ลูก หั่น 4 ส่วน ც แครอทหั่น 1 หัว ც มะเขือเทศลูกเล็ก จะเป็นเชอรรี่ หรือสีดาก็ได้ 5-10 ลูก แล้วแต่ชอบ ც เครื่องแกงเผ็ด 2 ชต. ც กะทิ 200 ml. ც น้ำตาลปึก ც น้ำปลา ც เกลือ ลงมือกันเลย ც คนที่ไม่ได้อยู่เมืองไทย จะกินขนมจีนเส้นสดคงจะยาก แต่เป็นไรต้มเองก็ได้ หม้อใส่น้ำ ตั้งไฟ พอน้ำเดือดใส่เส้นขนมจีนดิบ ต้มประมาณ 3 นาทีพอสุก เทน้ำร้อนออก ราดด้วยน้ำเย็นจัด พักให้สะเด็ดน้ำ ც เอากระทะตั้งไฟกลาง ใส่น้ำมัน 1 ชต. พอร้อน ใส่เครื่องแกงเผ็ดลงผัด พอหอม เติมกระทิผัดพอแตกมัน เร่งไฟ ใส่ไก่ลงผัด พอไก่สุก ใส่แครอท เติมน้ำนิดหน่อย เคี่ยวประมาณ 3 นาที ตามด้วยมะเขือเปราะ แต่มะเขือเปราะเราซื้อมาตั้งแต่อาทิตย์ที่แล้ว เลยดำไปหน่อย ც ปรุงรสด้วย น้ำตาลปึก น้ำปลานิดหน่อยพอมีกลิ่น ใส่เกลือ พอทุกอย่างนิ่มใช้ได้ ใส่มะเขือเทศ ปิดเตา กินกับขนมจีนที่ต้มแล้ว   Create Date : 15 พฤษภาคม 2550 12 comments Last Update : 15 พฤษภาคม 2550 0:31:37 น. Counter : 1415 Pageviews. Share Tweet

รูปสุดท้ายเนี่ยะค่ะ มาเลย ๆๆๆๆ น่ากินสุดยอด   โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ 15 พฤษภาคม 2550 7:37:08 น.

น่ากินมั่กๆเลยครับ แล้วยิ่งใส่มะเขือเทศของโปรดผมเลย เจ๋งคร้าบ....บ   โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง 15 พฤษภาคม 2550 11:11:32 น.

น่ากินมากกกกก   โดย: Complicatedgirl 15 พฤษภาคม 2550 16:48:49 น.

แกงเผ็ดน่ากินมากๆๆๆเลยค่ะ ใส่มะเขือเทศด้วย   โดย: momijimi 15 พฤษภาคม 2550 16:50:44 น.

น่าทานมากเลยค่ะ สีสวยมากๆๆๆๆๆ ขอซักจานค่ะ อิอิ   โดย: angielicious 16 พฤษภาคม 2550 2:25:19 น.

ชอบกินขนมจีนแกงเขียวหวาน...แต่แกงเผ็ดไก่มะเขือเทศก็น่าสน   โดย: อันติกา 17 พฤษภาคม 2550 1:49:57 น.

น่ามานมากค่ะ ช่วงนี้ไม่รู้ดาวเป็นไร ขยันทำแกงจังเลย   โดย: d.. diary 17 พฤษภาคม 2550 18:40:08 น.

น่ากินมัก มากขอเบิ้ล 2 ชามได้ป่ะ   โดย: kainarak 20 พฤษภาคม 2550 1:58:15 น.

หวัดดีค่ะ พอดีตามลิงค์อ่านมาเรื่อยๆอ่ะค่ะ ไหนๆก็เข้ามาแล้ว ก็สมควรจะทักทายกันเนอะ อิจฉาจังค่ะที่ได้ทำอาหารไทยอร่อยๆ มีเครื่องปรุงเยอะแยะ หนูก็อยู่ต่างประเทศค่ะ แต่หาเครื่องปรุงอะไรไม่ได้เลย อิจฉาๆ ทำกับข้าวน่าทานจังเลยค่ะ   โดย: JiBang IP: 77.48.45.226 7 มิถุนายน 2550 7:42:06 น.

โดย: ภากร IP: 203.154.49.37 20 มิถุนายน 2550 9:17:48 น.

อยากกินจังเลย รักเชลนะ   โดย: ชะเอม IP: 222.123.116.105 27 กันยายน 2550 17:38:01 น.

น่ากินมากๆครับ น้ำยายใหยแย้ววววว www.mohkang.com จำหน่ายเครื่องโม่พริกแกง เครื่องบดพริกแกง คุณภาพดี บริการยอดดด ครับ   โดย: ใบไม้ IP: 118.173.39.73 1 มิถุนายน 2553 10:17:39 น.