Bloggang.com : sweetie bakery : ==== Crunchy & Muesli Biscuits ====

==== Crunchy & Muesli Biscuits ====

เป็นเมนูกำจัดมูสลี่ที่ซื้อมานานแล้วกินไม่หมดซะที เลยเป็นที่มาของขนมที่ทำวันนี้ ค้นไปค้นมาไปเจอบิสกิตสูตรนี้น่าอร่อยดี ได้มาจากหนังสือ ๒๐ Desserts & Gift Ideas by HEALTH & CUISINE เป็นหนังสือที่แถมมากับหนังสือ HEALTH & CUISINE มีเมนูขนมกับไอเดียแพคเกจสวยๆ น่ารักๆ หลายแบบ

บิสกิตนี้ ใช้เวลาเตรียมน้อยและทำไม่ยาก แต่ออกมารสชาติอร่อยใช้ได้ไม่ผิดหวังเลยค่ะ เลยอยากแบ่งปันให้เพื่อนๆ ได้ลองทำดูค่ะ ที่สำคัญ

ส่วนผสม (สำหรับ ๓๐ ชิ้น)

เนยสดชนิดจืด ๑๘๐ กรัม (ไม่มีเนยจืดใช้เนยเค็มแทนได้ค่ะ)

น้ำตาลทรายขาวป่นละเอียด ๑ ถ้วย (๑๘๐ กรัม) (อ้อใช้แค่ ๑๕๐ กรัม)

ไข่แดง ๑ ฟอง

แป้งสาลีเอนกประสงค์ ๑ ๑/๒ ถ้วย (๑๗๐ กรัม)

เบกกิ้งโซดา ๑ ช้อนชา

เกลือป่น ๑/๒ ช้อนชา

มูสลี่(Muesli) ๑/๒ ถ้วย

ซีเรียลอบกรอบ (Crunchy Cereal) ๑/๒ ถ้วย

ลูกพรุนแห้งหั่นหยาบ ๑ ถ้วย (๑๗๐ กรัม)

วิธีทำ

๑.ตีเนยกับน้ำตาลเข้ากันจนขึ้นฟูขาว ใส่ไข่แดงลงตีจนเข้ากันดี

๒.ร่อนแป้งสาลี เบกกิ้งโซดา และเกลือรวมกัน ใส่ลงในส่วนผสมเนยพร้อมกับมูสลี่ ซีเรียล และลูกพรุน เคล้าให้เข้ากัน นำไปแช่เย็นไว้ ๒๐ นาที และเปิดเตาอบเตรียมไว้ที่ ๑๙๐ องศาเซลเซียส

๓.ปั้นส่วนผสมเป็นก้อนกลมขนาดประมาณ ๑ นิ้ว กดให้แบน วางเรียงบนถาดที่ปูด้วยกระดาษไข นำเข้าอบ ๑๕ นาที หรือจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน ๆ แซะบิสกิตวางบนตะแกรงพักไว้ให้เย็นสนิท เก็บใส่กล่องปิดสนิทไว้ได้นาน ๑ สัปดาห์

Baking tip

*อบสองรอบเพื่อความกรอบค่ะ อบครั้งที่ สอง ไฟประมาณ ๑๒๐ องศาเซลเซียส ประมาณ ๑๐ นาที ค่ะ

ภาพขั้นตอนการทำค่ะ

ส่วนผสมทั้งหมดค่ะ

มูสลี่ (Muesli)

ซีเรียล(Crunchy Cereal)

ลูกพรุนแห้งหั่นหยาบ

๑.เตรียมเนยกับน้ำตาล

๒.ตีจนขึ้นฟูขาว

๓.ใส่ไข่แดงลงไป

๔.ตีจนเข้ากัน

๕.แป้งสาลี เบกกิ้งโซดา เกลือ ร่อนรวมกันไว้

๖.ใส่ลงส่วนผสมเนย

๗.ใส่มูสลี่ ซีเรียล

๘.ตามด้วยลูกพรุน

๙.ผสมให้เข้ากัน นำไปแช่เย็น ๒๐ นาที

๑๐.ส่วนผสมหลังจากแช่เย็น

ในหนังสือให้ปั้นเป็นลูกกลมๆ ประมาณ ๑ นิ้ว แต่อ้อใช้ที่ตักไอศครีมขนาดประมาณ ๑.๕ นิ้วแทนค่ะ ใครสะดวกแบบไหนก็ทำแบบนั้นได้เลยค่ะ

ตักแล้ววางบนถาดแบบนี้ค่ะ

กดให้แบนเล็กน้อยค่ะ อ้ออบด้วยไฟ ๑๗๕ องศาเซลเซียส ประมาณ ๑๒ นาที หรือสังเกตสีบิสกิตเอาค่ะ พอเป็นสีเหลืองทองก็ใช้ได้แล้วค่ะ

หลังอบได้แบบนี้ค่ะ

เสร็จแล้วค่ะ ไม่ยากเลยใช่ม๊า ได้เวลาชิมแล้วค่ะ

ได้เวลาเสิร์ฟแล้วจ้า

ด้านหน้า

ด้านหลัง

ลาเพื่อนๆ ด้วยภาพนี้ค่ะ ขอบคุณสำหรับทุกๆ คอมเม้นท์ค่ะ

Create Date : 21 มีนาคม 2552

Last Update : 22 มีนาคม 2552 10:32:31 น.

23 comments

Counter : 4095 Pageviews.

นาฬิกาสวยจังเลย

โดย: zodayenka

วันที่: 21 มีนาคม 2552 เวลา:12:36:31 น.

แอบมาอัพบล็อกเหรอยะ

โดย: wee_nong IP: 124.121.62.178 วันที่: 21 มีนาคม 2552 เวลา:12:47:14 น.

น่าทานจริงๆเลยค่ะ

โดย: tiktoth

วันที่: 21 มีนาคม 2552 เวลา:21:26:45 น.

ชิ้นกำลังพอเหมาะเลยจ้า อยากกินตอนดึกเลยอ่ะ
น่าอร่อยจังฮุ้ ..

โดย: บ้านหวานเย็น

วันที่: 21 มีนาคม 2552 เวลา:21:40:33 น.

เห็นส่วนผสมแล้ว ชอบจังเลยค่ะ อบออกมาสวยและชิ้นกำลังดีเลยค่ะ

โดย: vanillaorchid

วันที่: 22 มีนาคม 2552 เวลา:2:54:42 น.

สวัสดีวันหยุดพักผ่อนค่ะ

วันนี้ครัวเปิดมากับ
Mandu (dumolings) Korea food

โดย: praewa cute

วันที่: 22 มีนาคม 2552 เวลา:4:23:30 น.

น่าอร่อยจังค่ะ.

โดย: never the last

วันที่: 22 มีนาคม 2552 เวลา:5:03:35 น.

ชอบ ๆ น่ากินมาก ๆ ค่ะ ไว้จะลองทำตามบ้าง

โดย: Baked by PonG

วันที่: 22 มีนาคม 2552 เวลา:9:13:23 น.

หุ ๆ คุ้กกี้ ตรูดสวย น่าจับจังค่ะ

แบ่งเจ๊หลีมั่งน๊า

โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ

วันที่: 22 มีนาคม 2552 เวลา:12:22:55 น.

พี่อ้อทำขนมสวย

โดย: ความรักทำให้โลกอ่อนหวาน

วันที่: 22 มีนาคม 2552 เวลา:13:50:56 น.

หนุ่มน้อยที่บ้านนี้จะชอบขนมกรุบกรอบแบบนี้มาก ขออย่างเดียวห้ามใส่ผลไม้

เห็นแล้วน่าอร่อยจังค่ะ เดี๋ยวจะทำบ้าง อิอิ

โดย: Daytime Lantern

วันที่: 22 มีนาคม 2552 เวลา:19:59:50 น.

สวยงามทั้งด้านหน้าและด้านหลังค่ะ

โดย: โปแป้ง (popang

) วันที่: 22 มีนาคม 2552 เวลา:20:08:11 น.

พี่อ้อ น่ากินมากเลย ดูแล้วเหมือนมันไม่ บานเลยนะ ตอนอบ

โดย: pummy_beauty

วันที่: 23 มีนาคม 2552 เวลา:8:38:06 น.

น่าทานจังเลยค่ะ.. ถ้ามีแบบนี้ขายใกล้ ๆ บ้าน คงเป็นลูกค้าประจำแน่
ส่วนผสมทุกอย่าง ของโปรดทั้งนั้นเลย..

ขอบคุณที่แวะไปเยี่ยมบล็อคนะคะ เดี๋ยววันหลังแอบเข้ามาดูขนมอบใหม่นะคะ