....love is phenomenon of heart
****Chocolate Peek-a-boo Cookies***





จากหนังสือ DELICIOUS CAKES คุณ วราภา (สัตยบุตร) ปองเงิน ได้รับการการันตีจากเพื่อนๆ แล้วว่าอร่อย ถึงน่าตามันจะดูธรรมด๊า ธรรมดา แต่ขอรับรองว่ามันไม่ธรรมดา แถมอร่อยอีกต่างหาก เริ่มทำกันเลยดีกว่า

ส่วนผสม


แป้งเอนกประสงค์ 400 กรัม
เนยสดเย็น 240 กรัม
ผงวานิลลา 2 ช้อนชา
น้ำตาลไอซิ่ง(ร่อนแล้ว) 180 กรัม
เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
ไข่ไก่ 1 ฟอง
ดาร์กช็อกโกแลตประมาณ 60 ชิ้น (หั่นเป็นชิ้นขนาด 1/2 นิ้ว)




วิธีทำ


1.ตั้งอุณหภูมิเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส จากนั้นเตรียมถาดอบ ทาเนยขาวให้ทั่วไม่ต้องปูกระดาษไข เสร็จแล้วร่อนแป้ง วานิลลา และเกลือป่น เข้าด้วยกัน แล้วพักไว้ก่อน
2.ใช้หัวตีรูปใบไม้ตีเนยสดและไอซิ่งให้พอเข้ากันด้วยความเร็วต่ำ แต่ระวังอย่าตีนานจนฟู เติมแป้งที่ร่อนไว้ลงไป ตีประมาณ 1 นาทีพอให้เข้ากัน จะได้แป้งร่วนๆ คล้ายเม็ดทราย จากนั้นเติมไข่ไก่ (ตีให้แตกก่อน) ลงไปทีละน้อย ตีผสมต่อจนแป้งเหนียวพอปั้นได้ (หน้าตาเหมือนแป้งบัวลอยถั่วเหลือง)
3.แบ่งแป้งเป็นก้อนกลมขนาดเท่าๆกัน ประมาณ ¾ - 1 นิ้ว นำมาแผ่ให้แบนหุ้มดาร์กชอคโกแลตที่หั่นไว้ให้มิด อย่าให้ชอคโกแลตโผล่ออกมา เสร็จแล้ววางเรียงใส่ถาดห่างกันประมาณ 1 นิ้ว
4.อบประมาณ 15 นาที พอใช้ได้แล้วยกออกมาแซะออกจากถาด พักบนตะแกรงจนพอให้อุ่นก่อนบรรจุลงกล่องปิดฝาให้แน่น



ตีเนย ไอซิ่ง แล้วตามด้วยน้องแป้ง





ตามด้วยไข่(ตีให้แตกก่อน) จนได้ส่วนผสมเหมือนแป้งบัวลอย(เป็นไงเนี่ย) เอาพอปั้นได้นะ อย่าเหลวเกินไป





ปั้นๆๆๆๆๆ แบบนี้ แล้วเอาดาร์กชอคฯ วาง แล้วเอาแป้งขึ้นมาหุ้มให้มิดชอคฯ





ก่อนอบ และหลังอบ





อบแล้วได้มาเป็นแบบนี้ สวยมั๊ยเอ่ย





ก้นงามๆๆๆ เย้ๆๆๆ ไม่ไหม้





บิให้ดูข้างใน ชอคฯ แบบนี้ชอบกันหรือเปล่า เห็นม๊า บอกแล้วว่าไม่ธรรมดา





โชว์ให้ดูว่าไม่ธรรมด๊า





จบด้วยภาพ แมวน้อยพิทักษ์คุกกี้ แบ่งให้เพื่อนๆ ชิม ใครสนใจมาหยิบได้เลยค่ะ




Create Date : 31 มกราคม 2552
Last Update : 4 กุมภาพันธ์ 2552 18:48:04 น. 16 comments
Counter : 888 Pageviews.

 
เจ๊หลีตามมาเหมาคนแรกค่ะ ก่อนไปทำงาน จองรูปสองรองสุดท้าย


โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 31 มกราคม 2552 เวลา:9:10:42 น.  

 
ฉันมาทำให้บล็อกแกขึ้นหน้าแรกใหม่อีกครั้งแล้วนะ แกอัพไปเรื่อยๆ อันไหนอัพเสร็จฉันจัดการเอง


โดย: wee_nong วันที่: 31 มกราคม 2552 เวลา:9:14:37 น.  

 
น่าหม่ำมากๆคะ เห็นชื่อ ขนมแล้ว ลึกลับชวนค้นหา ค่า


โดย: Her Bake วันที่: 31 มกราคม 2552 เวลา:10:16:50 น.  

 
หน้าตาธรรมดาแบบนี้แล่ะค่ะ ชอบซ่อนความอร่อยไว้ทุกที อยากกิน


โดย: ก้อย (ฟันคุดน้อยซี่ที่7 ) วันที่: 31 มกราคม 2552 เวลา:10:44:16 น.  

 
หน้าตาน่าทานจังค่ะ อืม ถ้าเปลี่ยนเป็นพวกสอดไส้แยมผลไม้ก็คงได้นะคะ


โดย: BUATALAY IP: 203.156.37.62 วันที่: 31 มกราคม 2552 เวลา:12:40:35 น.  

 
น่าทานจังค่ะ ชอบคุกกี้แบบนี้จัง


โดย: Baked by PonG วันที่: 31 มกราคม 2552 เวลา:15:30:57 น.  

 
น่าทานสุดยอดเลยค่ะ
ใส้ช็อกโกแลตด้วย ของโปรดเลย


โดย: dailydelicious วันที่: 31 มกราคม 2552 เวลา:21:24:57 น.  

 
เจ๊หลี ได้เลยค่ะ

หน่อง ก็ต้องเป็นแกแหล่ะ เพราะทำไรไม่เป็นเลย ขอบใจมากนะ

herbake ชวนค้นหาจริงๆค่ะ ตอนแรกก็ไม่นึกว่าจะอร่อย แต่เพื่อนๆชิมแล้วบอกอร่อยค่ะ

คุณก้อย เป็นแบบนั้นจริงๆด้วย ถึงว่าดูแต่หน้าตาอย่างเดียวไม่ได้

BUATALAY ได้เลยค่ะ อ้อก็เคยทำแบบใส่แยมโฮมเมดด้วย แต่ไม่ได้เอามาลงไว้ อร่อยดีเหมือนกัน

พี่ป้อง ทำสิค่ะ ไม่อยากแถมอร่อยอีกต่างหาก

ปุ๊ก เป็นของโปรดของหลายๆ คนจริงๆ


โดย: sweetie bakery วันที่: 1 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:6:47:50 น.  

 
หน้าตาเรียบ ๆ แต่ซ่อนความอร่อยไว้เยอะเลยนะคะ


โดย: Pastel pied วันที่: 2 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:8:42:50 น.  

 
พี่อ้อ น่าอร่อย ปุ๋มเซฟสูตรแล้วนะ


โดย: pummy_beauty วันที่: 2 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:9:29:35 น.  

 
น่ากินจัง จดสูตรด้วยอีกคนนึงค่ะ
ขอบคุณนะ


โดย: wiyada_susi วันที่: 2 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:11:50:42 น.  

 
ดูนุ่ม และน่าอร่อยมากค่ะ คงเข้ากับกาแฟร้อน ๆ น่าดู นะคะ


โดย: Tristy วันที่: 2 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:12:06:06 น.  

 
ชอบจังเลยค่ะมีชอคโกแลตสอดไส้ด้วย


โดย: vanillaorchid วันที่: 2 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:18:57:12 น.  

 
ชอบชอคโกแลตมาก ๆ ค่ะ
ยิ่งทั้งคุกกี้ด้วย ชอคโกแลตสอดไส้ด้วย
ยิ่งชอบไปกันใหญ่


โดย: Amber n the Gang วันที่: 2 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:21:31:53 น.  

 
ขอทานบ้างคำนึงนะคะ แหะแหะ...ทำขนมไม่เก่งเท่าไหร่ค่ะ ชอบดูคนทำขนมมากกว่า.....


โดย: noonagist วันที่: 2 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:22:38:52 น.  

 
อื้อ....ฮื่อ...ขนาดพอคำ อื้มมมมมมมมมมมมมมม


โดย: p'khwan IP: 203.146.186.2 วันที่: 3 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:14:06:53 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

sweetie bakery
Location :
นครปฐม Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 2 คน [?]





















Users Online
Group Blog
 
 
มกราคม 2552
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
 
31 มกราคม 2552
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add sweetie bakery's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.